Aprendar a preparar uma receita de Sashimi Pantaneiro com a Tilabras

Confira mais uma receita produzida pela Tilabras para os seguidores de nossas redes sociais.
Sashimi Pantaneiro
Tradicional em todo o Matogrosso do Sul e região do pantanal o sashimi pantaneiro é feito e servido na beira do rio dentro dos barcos de pesca e restaurantes, sempre bem temperado e fresquinho agrada a todos.
Diferente do sashimi tradicional o pantaneiro e bem temperado com shoyo, limão e especiarias, receita simples pratica
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Vamos a Receita
Vamos a Receita
INGREDIENTES
Ingredientes
• 3 cebolas fatiadas finamente
• 2 dentes de alho
• 1 colher pequena de gengibre ralado
• Suco de 3 limões
• 1 x pequena de molho shoyo
• 800g de file de tilapia TILABRAS
• Pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Pique a cebola finamente em rodelas o em tiras
2. Deixe a cebola descansar na água com gelo pra reduzir a acidez sem perder a textura
3. Rale ou pique os dentes de alho e o gengibre
4. Faça o molho misturando o alho gengibre shoyo e suco de limão e pimenta a gosto
5. Corte a tilapia em tiras finas com a faca levemente inclinada.
6. Misture o peixe no molho e acrescente a cebola tirando o excesso de água
7. Sirva gelado com pimenta e cebola roxa.
8.
Bom apetite
Dica do chef: é ideal que se sirva imediatamente após temperar para o peixe não cozinhar no tempero e acidez.