ИВАН-ЧАЙ. КАК СДЕЛАТЬ ЛИСТОВОЙ АРОМАТНЫЙ ЧАЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ДОМА.
Vložit
- čas přidán 11. 07. 2021
- Пошаговый рецепт Иван чая в банках. Так же в этом видео покажу белый Кипрей, он такой же как традиционный розовый, но цветы не розового а белого цвета. Рецепт в банках, заключает в себе двойную ферментацию. Чай получается крупно листовой, очень насыщенного вкуса и черного цвета. Приятного просмотра друзья.
- Jak na to + styl
Самое важное что чистый разговор без мата и скверных слов, чистая речь это самое важное и дорогое перед Богом,спаси тебя Господи сынок за чистую речь.Благодарю и за таких людей хорошых Господь помилует Росию, во время операции на украине, благодарим тебя за рецепт ,с поклоном братия с окраины,победы Русским воинам и Русскому народу и всему православному народу.Аминь.
Интересно, а о какой победе вы говорите? На вас кто-нибудь нападал, детей и стариков невинных убивал? Лучше бы вообще не затрагивали эту тему, а смотрели про чай,если мозги зомбированы полностью путевизором😬
ин
Спасибо за ваш комментарий!
@@user-eu3ic6kp9t ⁹890
Гзз ХХХ хххххххээхэххххх ХХХ ХХХ эх хххххххээхэххххх ээ́х
Хя ХХХ хххх
Вы молодец! Чем пить и дурить лучше заниматься делом полезным для здоровья. Мужчины берите пример. Молодой, умный, трудолюбивый и здоровый человек. С п а с и б о!
Так не пейте и не дурите.... Такой комментарий написан, как будто живëте среди забулдыг.... У нас вот город благополучный и наши деревни ... А вашу голову нужно лечить.... Нельзя так жить с такими мыслями. Побольше вам добра и жизнь станет ярче.
мужчина с большой буквы - настоящий хозяин, так приятно слушать. Такие на Руси у нас и были мужички- знатоки, трудяги и хозяйственники, с такими не пропадешь в любой ситуации. Спасибо вам.
Благослови Господи наших мужчин.
@@dancooper8780книги, интернет, старые газеты(архивы)
@@dancooper8780 Видимо ты знаток и ум хлещет через край, может ты лучше знаешь ? так расскажи. Послушаем. Продолжай....
Смотреть и слушать приятно. Я сама городская жительница. Родилась и Жила в центре Владивостока. Я вышла замуж в 19 лет. В 1989 году в СССР случился переворот. Муж увёз меня в посёлок ,за 400 км. от города. В 22 года у нас уже было трое детей, было трудно. Особенно мне. Хоть и была я самостоятельной с 5 лет, но деревенская жизнь сильно разнится с городской. И я считаю мне крупно повезло, ничего не покупали. По талонам продукты конечно брали, это была волюта, особенно водка, за бутылку можно было расплачиваться за привоз сена, перепашку огородов, но в основном всё было своё. Своими руками взрощено, в тайге собрано, заготовки свои, чаи свои. .. Свёкор держал в тайге пасеку. Сад был потрясающий! Всё, что-то селекционировал , превивал ,выводил какие-то новые сорта яблок , груш, ранеток, слив...Чего только не росло у нас...Свекровь научила всему. У нас были овцы, кролики, коровы. Научила доить, перерабатывать надои, стричь овец. Свёкор пытался научить из резать, но это не для всех... Отойдя от обморока ,поняла, это вообще не для меня... Прясть шерсть. Ткать. Шить и вязать я умела с 5 лет. Моя мама была портнихой 50 лет стажу. По тайге у нас было 5 покосов. Свекровь научила скирды класть, свёкор косить сено..., наши дети с детства всё умели. А ещё в тайге мы сажали амарант, причуда свёкра..., тогда я ещё думала:" Вот старый...!Делать нефиг..., только б лишнюю работу придумывать...! Вот нафига это надо...?" А он всегда говорил: " Эх, дурёха ты... На амаранте в давние времена Россия держалась. Это первый продукт был когда-то! Хлеб из него пекли. Каши варили. цветы и листья шли в салаты, как капуста и ,как добавка к ней. Детей поили амарантовым молоком, если молоко пропадало у матери. Лечили чаями из него, воспаление лёгких. Коров кормили сеном из него, надои поднимали в 10 раз.(мы кстати своих коров тоже им кормили и это правда. Устойчив к резким перепадам температуры , выдерживает даже град. Само-сеится, не надо переживать за будущий год. Пшеницу, ещё сохранить надо... И тут я вспомнила слова Ивана Грозного, где то вычитала: Хочешь уничтожить народ и победить нацию, привези ему свою еду !" Как тонко подмечено!!! Я пока сама раком не заболела, даже не задавалась таким вопросом... От куда они берутся, эти страшные болезни у нас? А теперь это в приаритете... У нас такая заболеваемость раком, особенно среди детей...! Это же ужас! Будь моя воля ,перекрыла бы все границы для ввоза чужеземного питания! Чайные пакетики пропитывают спец..составом ,чтоб они не растворялись в кипятке. А этот состав по сути яд... Я за чистый первоначальный продукт, а не за крашеную, переработанную химию...!!! Вы молодец. Рассказывайте, доносите до народа, что нужно для сохранения здоровья, детей и нации в целом. Жизнь состоит из мелочей. И наш Иван_Чай - это одна из мелочей почитания прошлого, счастливой жизни и крепкого здоровья! Мы заготавливали 12 трав, иван-чай тоже входил в состав. Чай Берендея называется. Прадед моего свёкра из донских казаков, передавал состав сбора богатырей своим детям, а они внукам... и т.д. Я записывала, но куда то задевала... Помню только иван-чай, мать и мачеха, липовый цвет, лист малины, брусники, вишни, смородины, мелиссы, жимолости, ирги... дальше не помню... Что можно не ложить, выборочно собирать сбор. смотря , что беспокоит в данный момент... Пока в город не переехали,чай не покупали, свой сушили.
Ну, а потом мы переехали обратно в город 2000 году, чтоб детям дать образование... Да..., город развращает молодёжь... делает их ленивыми, спессивыми, нервными, психованными, а порой и жестокими ... Про внуков вообще молчу... это жесть...!!!
Смотрю на вас и душа радуется! Вы большая умница! Здоровья вам на долгие лета...!
Спасибо большое за откровенные рассуждения . Мудрость чаще всего приходит с опытом.
Опыт преобретается благодаря ошибкам .
👍мир вам
Спасибо хорошо рассказывать делаю чай третий год через мясорубку мне нравится, попробую теперь по вашему методу,через банки,
@@dnsdns9431 на самом деле, очень тяжело в тазике замесить листья так, чтобы они сок дали. Это очень сложный метод
@@user-tm1ik4fo6z Ничего сложного нет в этом. Надо месить, как замешивают тесто, с силой и через несколько минут появляется сок. Делаем таким способом Иван-чай года три, нам нравится, пробовали через мясорубку пропускать,- получается очень мелкий чай.
Пью Иван чай на постоянной основе уже 5 лети только плюсы! Являюсь производителем и дегустатором каждой своей партии. И заметил, что чем старше чай т.е. трех четырехлетней давности тем он вкусней! НО такой чай должен быть высушен при температуре не выше 40 гр тогда процесс ферментации продолжится на постоянной основе и он зреет как вино. С каждым годом все вкусней и полезней! Получается как пуэр - крепкий и тёмный!!!! приятное с полезным!
p.s. за время приема иван чая ушли многие болезни а главное мучавшая меня много лет язва двенадцатиперстной, а сон стал как у младенца!😍😍😍
Приветствую, да есть такое дело, вкус становится с годами сильнее, и очень полезный чай.
Какой позитивный молодой человек.Очень интересно смотреть и слушать👌🏻.
Спасибо за рецепт,очень захотелось сделать чай после такого аппетитного объяснения😊
И красивый.
Вам повезло! Первый раз слышу, чтобы был белый иван - чай! Спасибо за расширение кругозора
Первый раз вижу белый иван чай
6
У нас есть белый кипрей. Есть и пёстрый, красно-белый.
@@user-xj9pi5rg6y в Нижегородской области знаю только одно место, где растёт белый иван чай- маленькая полянка
В Новосибирской видел немноогоо белого
Правильно воспитанный молодой человек. Здоровья тебе и твоим родителям.
Спасибо)
Спаси тебя Господи какой настоящий хозяин чудо как редко в настоящее время встречаются такие умнички труженики здоровья и долголетия.
Благодарю)
Занимаюсь лет 5 чаем. Все правельно говоришь и делаешь. Слава Роду и предкам наша. ⚡⚡
Иван-чай пробуждает Родовую Память! Просыпайся Народ! Ура!
Иван чай это единственное
растение которое пьешь утром будешь бодрым, пьешь вечером сладко спишь.
Благодарю, сыночек, внушил доверие. Буду делать так же. И дай тебе Господь здравия во все твои лета.❤
Благодарю Ольга)
Какая у нас хорошая молодежь!
Получила эстетическое удовольствие.Увидела настоящего Русского мужика.
Благодарю)
Я тоже занимаюсь Иван-чаем, и скажу что белый Иван-чай попадается на полях села Копорье Ленинградской области Ломоносовского района. Там же производили знаменитый Копорский чай. За ролик спасибо и удачи Вам Александр.
Я заготовила чай по вашему рецепту 17 года, сейчас уже пью, очень вкусный, мне понравилось.
Выннее ущ
После ручной обработки чай ароматный и даже медовый привкус - отличный чаек, праздник души!!!
Умница, просыпается Родовое наследие, память. Быть добру!!!
Александр, по вашему рецепту уже два года делаю чай. Очень всём нравится.
До вашего ролика я думала, что это делать очень сложно. Но оказывается:Не Боги горшки обжигают. Спасибо вам большое
Вам спасибо что смотрите)))) да, свои заготовки это класс)
@@taiga-mendrul Доброе утро.
Будте любезны, проинформируйте - какова цена Вашего чая?
С уважением Прилуцкий Игорь Валентинович.
8
@@taiga-mendrulа***
@@lovchiylupus7100 здравствуйте, меня есть чай на продажу
Уважение этому мужчине классный настоящий
Как радостно видеть что есть такие мужчины. Благодарю за подробный рецепт иван чая, делаю тоже двумя способами с мясорубкой нравиться больше, так как быстрее.
Спасибо Наталья)
В этом году сделали этими двумя способами, попробуем, сравним.
@@user-ei1bm9xg8cИ как? Ощутима ли разница во вкусе?
Очень приятный молодой человек🤗Большое спасибо!!!👍
Прекрасный рецепт!!!Парню огромная Благодарность за творческий подход.
Вот мастер,труженик,приятно смотреть,как он умело всё это делает .Молодец парень!!!
Спасибо вам большое
❤
Очень приятно слушать и видеть мужчину, занимающегося прекрасным делом.
Иван-чай до Петра 1го был на первым месте по экспорту из России.
То, что полезен для здоровья- несомненно)
И сам труд по заготовке тоже лечит- душу особливо))
Спасибо дорогой человек! Очень всё понятно объясняете, приятный голос, можно слушать бесконечно!
Занимаюсь заготовкой трав и чая относительно недавно, лет 10.
В плане пропарки Иван-чая использую не банку полиэтиленовые пакеты, литров на 30. Выкладываю листья в пакет лежащий на столе , наполняю так, чтобы можно было завязать пакет и предварительно наложив сверху разделочную доску выдавливаю из пакета воздух и завязываю верёвкой. Затем наполненные пакеты на солнцепек. Время от времени меняю сторону прогрева. Затем раскрывают пакет, перемешиваю содержимое и снова загорать. Бывают растения с плотным листом, так в этом случае и помять ногами содержащеесе в пакете не грех(все лучше, чем руками).
Когда угнетенное растение на солнышке потемнеет и даст сок, его ожидает перемешивание в таре, разделе в рыхлую субстанцию и снова в пакет, но с разницей не в плоском виде а шарообразном. Уминаю листья в пакет, выдавливаю воздух, короче:Уминаю до состояния мяча, лишь бы не лопнул пакет. И отправляю на чердак, на выдержку и брожение без доступа воздуха.
Чуть не забыл... Шар с листьями плотно заворачиваю в пищевую плёнку...
Ну, а дальше процесс как и у всех остатьных умельцев.
Выдерживаю в соответствии погодными условиями. Год на год не
приходится.
Похоже на квашение капусты😜.
Главное не передержать.
Всем добра!
И выдержки...
Здорово, по -моему самый удачный комент. Спасибо, всё толково, со знанием и пользой дела.
что делать передержала в банке , 5 суток стояли листья ??❓⁉️? А порецепту сказали 3 суток надо было , потом резать мелко и подсушивать на печке . Впервые делаю .⁉️
возьмите вакуумный пакет, и будет вам счастье)
@@user-yc5kq5dh9t Благодарю за совет. Пожалуй применю его на практике, но процесс брожения в пакете, даже если он и вакуумный(пакет), что получится-не знаю, но стоит попробовать.
Ещё раз-Благодарю за совет.
@@user-lp9bt6xl3x получится, я не просто так сказал, я его использую, и вы выдавливая воздух пытаетесь сделать именно так. Просто если у вас есть воздух у вас идёт аэробная ферментация то есть с участием воздуха, а если у вас с использованием вакуумного пакета до анаэробная, то есть бескислородная ферментация, то есть даже тот остаток воздуха что остаётся в пакете, замещается углекислым газом, который образовывается при брожении. И кстати его нужно будет регулярно откачивать. Это уже близко к процессу производства габа-чая. Всего доброго!
Да, удивили, никогда не видела белый иван-чай, даже не слышала. Спасибо, что показали! Интересный ролик, поучительный. Молодец, Александр! 👍🌿🍃☀️
У этого человека получается черный иван-чай. Белый иван-чай - это зеленый чай, который меньше ферментируют.
Я с Урала, на поляне с синим иван чаем росло около двух трёх кустиков белого чая. Для интереса даже сфотографировал. Наблюдал два года.
@@user-qk6ds6dk2d с
Иттьь
У нас в ОРЕНБУРЖЬЕ ТОЖЕ РАСТЕТ ИВАН ЧАЙ В ЭТОМ ГОДУ ТАКОЙ ВЫСОКИЙ..СЕГОДНЯ КУПИЛА НА РЫНКЕ ПОКА ИОЛЬКО ОБОДРАЛА ЛИСТОЧКИ И ЛЕЖИТ У МЕНЯ В КИОСКЕ В ТЕНИ НА РАБОТЕ..
Удивительно приятный молодой человек! 😀👍
Иван-чай по такому рецепту муж делает уже лет пять, очень хороший рецепт. Вам спасибо!
А в чем храните ? В какой емкости ?
Александр, класс,!!очень позновательно, похожие темы в радость слушать тоже!!если есть,что передать нам,снимай, 👍
🤗🙌👏Чудо! Невидала белый. Это здорово.
Молодец, ! Просто, кратко и понятно!
Отличное видео! 👍Буду делать по вашему рецепту, без заморочек! Спасибо!⚘⚘⚘⚘⚘
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.
Большое спасибо за ваш труд и за видео, крепкого вам здоровья , мира нам всем 🎉🎉🎉
Советую после банки положить слой на листьев на стол и прокатить скалкой раз пять он хрустит, далее уже можешь как тесто и тем самым сокращает время мятия раза в три, намного все быстрее и эффективнее.
или в морозилку)
Занимаемся заготовкой уже более 10 лет, испробовали много способов!!!!
Пришли к наилучшему, звкладываем в банки и в морозилку, затем мнем его меньшими порциями до тугого скручивания, в клубок скатываем очень плотный, чем лучше помнешь тем чернее чай на выходе получается...остальное всё также!!!!!!
Приятного чаепития!!!!!
Введите ваш
@@user-fc7rx1ty8l Подскажите , а банки с листьями в морозилку, или вынуть из банки?
@@user-cy8gp5it6y какая разница выж там не сушить будете ваша задача клеточную структуру разрушить
Приятный молодой человек, спасибо вам за подробный рецепт.
Спасибо,очень подробно всё объяснил!!!
Спасибо, Саша. Нашла ИЧ в Германии. Сделала по вашему рецепту.
Круто, Сань)! Планирую полностью перейти на чаи собственного производства 🤝👍 Спасибо за поучительный ролик!
Спасибо за этот рецепт!
Благодарю вас за ролик. Вовремя! Сейчас столько его много, а после дождя он такой сочный, красивый, целые поляны. Белый иван-чай впервые вижу!
Вы волшебник, красава и умница..! Дай Бог вам всех Земных Благ! Благодарим!
Как раз собрал Иван-Чай, буду готовить по вашему рецепту.
Спасибо за рецепт. У нас в Сибири в основном розовый. Давно интересовался, как приготовить такой чай.
Какой же вы молодей, буду делать вашими способами, давно искала, спасибо за видео.
Пока смотрела, тоже зачесалась😀. Спасибо за рецепт.
Чудо какое то, никогда не думала, что есть белый Иван - чай.
Благодарю за ролик, очень информативно.
БЛАГОДАРИМ -- АЛЕКСАНДР ЗА ВАШ ИНТЕРЕСНЫЙ РАССКАХ О ИВАН--ЧАЕ!! ЗДРАВИЯ ВАМ НА ДОЛГИЕ ГОДЫ!!👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁
БЛАГОДАРЮ АЛЕКСАНДР ЗА ТРУД РЕЦЕП ФЕРМЕНТИРОВАНЬЕ ЛИСТЕВ КИПРЕЯ ВСЕХ БЛАГ СЧАСТЪЯ УДАЧИ💐💐💐🏵🏵🏵🏵🙏🙏🙏👍👍👍
Спасибо,дорогой.Быстро,просто неутомительно все изложил как надо,все понятно.Храни тебя Господь!Ты настоящий мужик!
Спасибо тебе Александр за Иван - Чай! Пью каждый день
Супер! Тоже в этом году первый раз сделал себе Иван Чай!
Будем наслаждаться вкусом и традициями предков! 🌍💎🥇🏆😀👍
Самый лучший метод! Проверено!!! Глубокое уважение автору ролику
Молодец не лениться, спасибо всё по делу и ничего лишнего,
Спасибо огромное за инфо.смотрю внимательно и с интересом.Сегодня с утра собрала два пакета листьев,хочу чай приготовить по правилам.
Спасибо за способ! Будем пробовать!
Спасибо за подробный процесс
Спасибо огромное! Замечательный мастер-класс у вас получился, все ясно и понятно. Я тоже ферментирую, живу в Карелии, и у нас есть полянка с белыми иван-чаем. Найду фотографию и отправлю или сфотографирую на днях
Готовила такой чай, по этой технологии, чай обалденный, пила всю зиму.
Тоже вижу белый кипрей в первый раз. У нас растет только розовый. А собираю листья также. Спасибо за ролик.
Спасибо за информацию.Ваша коммуникабельность чувствуется на расстоянии!
Благо Дарю Вас !!!Буду пользоваться Вашим рецептом .Нашла случайно ,потому как насобирали иван-чай и решила разными способами сделать чай В Ленобласти много сиреневого Иван-чая ,но белый не видела .❤
Здорова Зема🤝 Всегда хотел попробовать засушить иванчай, сейчас гляну☝️ спасибо🤝✊
У нас Иван чай редко можно встретить. Узнала, что есть ещё и белый. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт!
Быстро, чётко и по делу! 🙂
Спасибо!
Какой красивый белый кипрей!
Отличное видео! Молодец!
Спасибо тебе,добрый человек!
Спасибо все грамотно,спокойно показали лес и процесс
Для меня охота и рыбалка, это вроде второй параллельной жизни.
Про заготовку Иван-чая я узнал уже давно , лет 30 назад.
Есть у меня хороший друг, с которым мы прошли сотни километров по лесам, по болота. Вот у друга отец и показал нам, как заготовить чай.
Да не только чай, многому нас научил по охоте и рыбалке.
Удачи тебе земляк!
Спасибо)
Съезди в Тюменскаю область, и ты для себя откроешь открытие что там того и другого дох.уя
Сушить на солнцн или в тени на сквозняке ?
@@taiga-mendrul А разве на солнце не будет происходить разрушение фермещ
@@taiga-mendrul А разве на солнце не будет происходить разрушение фермещ
Уважаемый ! Респект Спасибо слышал про белый чай, но не видел , видео познавательное,,👍 совсем не давно узнал про Иван чай , только у нас в Тамбской обл, мало , искал но удалось найти , подписка и большой палец верх)))
Решение принято, иду собирать иван-чай!
Белый ещё не видила, увижу напишу. Г. Рязань.
Спасибо за вдохновение.
Благодарю замечательное видео разжовано идеально.!!!!!
Спасибо)
Привет хороший чай молодец👍👍
Очень простой способ-спасибо,летом обязательно попробую.
Спасибо)
Спасибо за рецепт.
Спасибо вам за подробное видео:я повторила все теперь скоро буду пробовать
Я тоже готовлю чай по этому рецепту. Всё просто и понятно. Чай получается ароматный, вкусный.
Хочу такой же чай сделать из малинового листа. Думаю, будет здорово!
Очень полезная инфа)))спасибо за видео
Спасибо большое! Очень полезная информация!
Живу в Беларуси, но никогда не видела и не слышала о белом иван- чае. Спасибо за информацию!
Вон там в углу-единственное место в России!👍
Уже 10 лет заготавливаю Иван -чай и каждый год чай получается разный по вкусу,но всегда хороший!
А белым и правда удивил!!!
Всем Добра и Здравия!
За видео Благо Дарю!
Спасибо, буду пробовать 👍
Молодец! Благодарность большая.
Как раз делала чаек, как кстати ролик, благодарю!!!
Доброго времени суток. Спасибо за рецепт приготовления чая. Я делаю тоже из него, но как вы показывали,трением рук. У меня небольшое количество получается. Я делаю всего понемногу. Может потом буду делать больше. Теперь попробую вашим методом. Хорошего вам настроения и здоровья.
Молодец мальчик будь здоров!
Отлично, что сравнили чай разной ферментации!
🙏💕Спасибо🙏💕 за подробную, очень полезную информацию. Живу в Ленинградской области. Куда ни глянь, везде Иван-чай. Но белого цвета растения я никогда не видела. Это что-то новенькое для меня. 🙏💕Спасибо🙏💕
*Привет от канала СибирскаЯ Глубинка! Хороший чаек получился!)*
Супер нравится чай класный хочу попробовать сделать в этом году надеюсь получится
Ты молодчина!!!Счастья тебе ,и спокойной жизни во здравий сынок.
КАКОЙ МИЛЫЙ НАСТОЯЩИЙ МАЛЬЧИК
О Аллах такое красивое местность.А какой область России просто интересно.Впервые вижу изготовление ферментированного чая.Я собираю листья ежевики но теперь буду готовить по вашему методу.Спасибо большое..С глобальным уважением из Солнечнего Узбекистана.
Фйф7о фф6й6офззззщ333333ффйфффйфйффффй22фй7ойффйффффф
А клевер красный у вас растёт? 😘
Спасибо,надо попробовать такой способ ферментации.
Супер! Спасибо за рецепт.