Bom dia meu amigo So tenho agradecer Em poder ajudar com meus vídeos Samos da mesma área de trabalho e estamos aqui pra ajudar ao outro qualquer dúvida é só perguntar Deus abençoe vc 🙏
Bom dia amigo, pôr favor me ensina ,por gentileza como faz esses cortes dos pães, por gentileza. Você tá de parabéns, o capricho organização. Tudo impecável.
Bom dia amigo então esse pão são receita minhas mesmo Então corto cada pedaço com 400g Passo na modeladora E depois vou modelando Eu corto eles com meio crescimento Aí que deixo crescer o máximo deles
Olá bom dia Eu agradeço 🙏 Deus abençoe Então é modelo todos Deixo crescer tipo meio crescimento assim que falo e passo gema E já vou cortando e deixo crescer o limite dele para na estourar
Fala irmão! Parabéns pelo trabalho. Eu faço pães caseiros e modelo no rolo, após a massa já cortada e boleada crescer na mesa. Estou querendo comprar uma modeladora, mas não tenho cilindro. Dúvida: depois de boleado, posso passar direto pela modeladora? Precisa cilindrar?
Bom dia meu irmão Blz então se a massa tiver bem batida Deixar ele bem lisinha mesmo E cortar ela é pedaços retangular pode passar na modeladora que perfeito tbm Mais só não pode deixar fermentar na mesa pq ele fermentado quando for modelar cria umas bolha blz qualquer dúvida pode chamar blz valeu pela atenção 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Bom dia irmão Eu quem agradeço pela atenção faço os vídeos mais para ajudar quem está começando ou quem já está na área e tem alguma dificuldade 🙏 então o peso eu corto com 400g e como vc ver no vídeo eu removo as pontas blz, qualquer outra dúvida só mandar 🙏🙏
@@fabioaguiar1976 bom dia irmão então o ponto e com água mais não peso a Água eu coloco a olho mesmo e dou mais um belo ponto no cilindro mais amanhã eu peso a quantidade de água e le informo blz obrigado que estou podendo ajudar
Olá, acabei de te conhecer, e amei esses pães, faço pão caseiro e queria aprender esse achei perfeito, sempre sonhei trabalhar em padaria ser padeira de verdade. Tenho vontade de aprender trabalhar com cilindro, nunca mexi com essa máquina,vc mora em que região do Brasil? Poderia me da umas dicas?
Olá Angela bom dia Mora em Itaquaquecetuba Mais trabalho em Mogi das Cruzes Mais ss seria um prazer pode passar um pouco do meu conhecimento pra vc Ainda mais sabendo que vc gosta da nossa profissão 🙏
@@dorcimarsilva7153 Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Boa tarde amigo Vou mandar Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Bom dia amigo com quantas gramas vc cortou os paes e qual a temperatura e tempo que vc assou os paes se for no formo turbo q temperatura e qual tempo ??
Boa tarde amigo então foi cortado com 400g Forno turbo eu nao recomendo assar Mais se não tiver opção vc poderia assar ah 150 graus e coloca 15 minutos mais é bom ficar olhando pra ter certeza se precisa de alguns minutos a mais
Boa tarde amigo tudo bom Então nesse vídeo eu cortei com 400g mais atualmente devido a saída do produto na loja onde trabalho está baixa eu corto com 380g blz qualquer dúvida pode perguntar 🙏
15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Sou novato na padaria fiz um ano agora e tô trabalhando sozinho na cozinha sei o básico e aprendo muito com seus vídeos parabéns irmão
Bom dia meu amigo
So tenho agradecer
Em poder ajudar com meus vídeos
Samos da mesma área de trabalho e estamos aqui pra ajudar ao outro qualquer dúvida é só perguntar Deus abençoe vc 🙏
Parabéns ficou lindo demais
Bom dia irmão
Obrigado Deus abençoe vc 🙏
Show de bola parabéns 🎉🎉🎉
Obrigado irmão 🙏
Nossa que pães lindos.
Oie bom dia
Obrigado Deus abençoe vc 🙏
Top top seus ensinamentos
Vishi um perigo essa masseira sem a proteção 😢😊
❤🎉🎉 top de mais ➕️ sucesso guerreiro
Bom-dia irmão
Agradeço pela força
Deus abençoe vc sempre e sua família
Qualquer dívida estamos aki pra ajudar 🙏
Showww 🎉🎉🎉🎉 parabéns
Obrigado Deus abençoe 😉
Top demais
ola amigo, otimo trabalho, parabens. poderia me passar a forma em que vc faz essa coloraçao nos paes
Boa noite irmão desculpa responder agora
Então eu apenas uso gema com água ou gema com leite mais tenta deixar mais clarinho
Bom dia amigo, pôr favor me ensina ,por gentileza como faz esses cortes dos pães, por gentileza. Você tá de parabéns, o capricho organização. Tudo impecável.
Bom dia amigo então esse pão são receita minhas mesmo
Então corto cada pedaço com 400g
Passo na modeladora
E depois vou modelando
Eu corto eles com meio crescimento
Aí que deixo crescer o máximo deles
Vc tem algum outra dúvida
Muito bom parabens pelo trabalho
Está de parabéns pelo amor e capricho. Qual a sequência para os desenhos, corta, espera crescer e só depois pincelar com ovos ?
Olá bom dia
Eu agradeço 🙏
Deus abençoe
Então é modelo todos
Deixo crescer tipo meio crescimento assim que falo e passo gema
E já vou cortando e deixo crescer o limite dele para na estourar
Fala irmão! Parabéns pelo trabalho. Eu faço pães caseiros e modelo no rolo, após a massa já cortada e boleada crescer na mesa.
Estou querendo comprar uma modeladora, mas não tenho cilindro.
Dúvida: depois de boleado, posso passar direto pela modeladora? Precisa cilindrar?
Bom dia meu irmão
Blz então se a massa tiver bem batida
Deixar ele bem lisinha mesmo
E cortar ela é pedaços retangular pode passar na modeladora que perfeito tbm
Mais só não pode deixar fermentar na mesa pq ele fermentado quando for modelar cria umas bolha blz qualquer dúvida pode chamar blz valeu pela atenção 🙏
Você pode passar a receita? Esse pão é lindo
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Cara parabéns pelo trabalho e pela iniciativa de fazer os videos q ajuda muita gente me passa so o peso q vc tirou esse pao
Bom dia irmão
Eu quem agradeço pela atenção faço os vídeos mais para ajudar quem está começando ou quem já está na área e tem alguma dificuldade 🙏 então o peso eu corto com 400g e como vc ver no vídeo eu removo as pontas blz, qualquer outra dúvida só mandar 🙏🙏
Então só mais uma dúvida da o ponto com água, com leite e quantidade por favor
@@fabioaguiar1976 bom dia irmão então o ponto e com água mais não peso a Água eu coloco a olho mesmo e dou mais um belo ponto no cilindro mais amanhã eu peso a quantidade de água e le informo blz obrigado que estou podendo ajudar
Olá, acabei de te conhecer, e amei esses pães, faço pão caseiro e queria aprender esse achei perfeito, sempre sonhei trabalhar em padaria ser padeira de verdade. Tenho vontade de aprender trabalhar com cilindro, nunca mexi com essa máquina,vc mora em que região do Brasil? Poderia me da umas dicas?
Olá Angela bom dia
Mora em Itaquaquecetuba
Mais trabalho em Mogi das Cruzes
Mais ss seria um prazer pode passar um pouco do meu conhecimento pra vc
Ainda mais sabendo que vc gosta da nossa profissão 🙏
Mt bom faltou a receita amigo
Obrigado amigo 🙏
Cadê os ingredientes da massa
@@dorcimarsilva7153 Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Boa noite, pode fazer a receita pra min de 5 kilos, Eu posso modelar como.pao caseiro e colocar na fornminha de pão
Só dividir por 3
Passa a receita vai por favor
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Qual dúvida pode perguntar que estamos pra ajudar, e essa receita vc pode reduzir se assim for melhor pra vc blz 👍
As. Formas estão limpas top ehim isso por causa de unta forma em spray ou vcs lavam as formas direto?
Boa tarde meu querido então são lavadas todos os dias 🫡
Cadê receita
Boa tarde amigo
Vou mandar
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Poderia nós passar a receita por favor?
Bom dia
Claro que ss
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Bom dia amigo como vc faz para deixa seus pães com essa coloração e quando vc passa gema nos pães vc mistura água na gema ??
Bom dia amigo
Então, sim eu utilizo gema com um pouco de água ou leite tbm e assim chego na cor que quero 🙏
Obrigado mano pela dica
De a receita sou de Belém do Pará
O Paulo obrigado por ver meu vídeo
Mais passo ss
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Obrigado
Muito bom parabéns ficou top😮..se passou gema para pintar..?
Obrigado 🙏
Obg
Passei ss
Om dia passa a receita da massa ❤
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Bom dia amigo com quantas gramas vc cortou os paes e qual a temperatura e tempo que vc assou os paes se for no formo turbo q temperatura e qual tempo ??
Boa tarde amigo então foi cortado com 400g
Forno turbo eu nao recomendo assar
Mais se não tiver opção vc poderia assar ah 150 graus e coloca 15 minutos mais é bom ficar olhando pra ter certeza se precisa de alguns minutos a mais
Obrigado pela atenção e pela dica estou começando agora na área da panificação.. Deus abençoe vc
Boa tarde! quantas vc corta essa massa de gramas
pão de leite
Boa tarde amigo tudo bom
Então nesse vídeo eu cortei com 400g mais atualmente devido a saída do produto na loja onde trabalho está baixa eu corto com 380g blz qualquer dúvida pode perguntar 🙏
Pão top em
Obrigado Deus abençoe
@@leopeledospaes4567 qual o peso desses pães
@@fabioaguiar1976 boa noite amigo então eu corpo com 400g
Qual a receita
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Parabéns sobre Dezenho
receita cada um tem a sua
em grande quantidade
Tipo industrial nao fornece
receita mais legal
Obrigado Deus abençoe vc
Bom dia os paes vc cortou ele já grande antes de ir para o forno ??
Bom dia amigo
Eu corto eles com meio crescimento e deixo crescer mais ainda depois de cortar
Bom dia mano cada oesada é de quantas gramas
Então meu mano
Corto eles com 400g
@@leopeledospaes4567 obrigado mestre e o peso que eu tiro também, ainda sou ajudante prático e estou aprendendo e muito com o seu canal
Boa tarde
Qual é a receita da massa doce
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Povo preguiçoso o cara ja colocou a receita e toda hora perguntao
Qual seu Instagram irmão? Top demais seu trampo
Boa tarde irmão
Obrigado
Que bom que gostou
Esse um dos nossos trabalho
Deus abençoe
Leonardo.sil.lr92