Ekler Tarifi | Bol Çikolatalı Dev Eklerler | Arda'nın Mutfağı
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Merhaba, ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı CZcams kanalıma hoş geldiniz!
Bugün sizlere, efsane bir Ekler tarifi vereceğim ve aklınızı başınızdan alacağına eminim.
Aşağıda bu tarifi sizin de evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilir, videomda da yapılışını izleyebilirsiniz.
Hepinize afiyet olsun;)
Ekler
Malzemeler;
Hamuru için;
80 gr tereyağı
115 ml su
115 ml süt
1 tutam tuz
100 gr un
4 adet yumurta - 200 gr
Pastacı Kreması için;
500 ml süt
150 gr toz şeker
4 adet yumurtanın sarısı - L boy
60 gr un
50 gr mısır nişastası
40 gr tereyağı
1 paket vanilya
Üzeri için;
150 ml krema
30 gr toz şeker
150 gr bitter çikolata
10 gr tereyağı
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ardaninmutfagi #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad
sağ altta abla ne kadar tatlı anlatıyor öyle
👌🏻🤣😂👍🏻
Freryuugdhqo
sagır olasım geldi
Sen söyleyene kadar görmemiştim 🤣🤣
Keşke tarifi bardak ölçüleriyle verseydiniz ama yine de çok güzel
Bencede
Aynen
Bardak olcusuyle cok etdim inaninki olmadi hic olnadi bu safer qramla bakicam olurmi
Yeme şunu şöyle güzel zalımın oğlu.
😅😅😅
Arda Hocam, bekar bekar 36 yaşına kadar geldim, senin tarifler sayesinde evleniyorum, çok ekmeğini yedim senin tariflerin, çok teşekkür ederim :D
Ne güzel ataerkil toplum da benim bi gorevimmis gibi sayildi hiç ekmeğini yiyemedim karnım doyduğunu saymazsak:)
merhaba, ölçüleri; gr, ml gibi ölçüler yerine; su bardağı, yemek kaşığı v.b. ölçülerle verirseniz daha iyi olur çünkü tam kıvamını tutturamıyorum :))
Inaninki bardak olcusuyle yalnis gediyo 10 kez yapdim her puf noktasiyla isde olmadi.simdi burdakiyla bir yaoicam inseallah bakalim olurmi
Bu tarif hatalı
Kendimi yemin ederim Survivor daymış gibi hissediyorum Allahımmmm
Keşke survivorda olsak adamlar etle besleniyor sürekli 😁
Valla bu yemek işini bence en hakkını vererek yapan ve halkın anlayacağı şekilde anlatarak yapan bu işin piri seni bilirim abi.. illa vardır daha niceleri ama senin espritüel anlatımın bizim kafaya daha uygun geliyo..😄❤sevgiler😍
Arda bey bu sefer eklerim olmadı bu tarifle,amacım kötülemek değil sadece bilgilendirmek,ekler hamuruna süt koyunca ve de fırın kapağını açıp 5 dakika havalandırınca eklerler kek gibi yumuşak oldu. Yapanlara tavsiyem hamura süt koymayın ve bir de eklerler piştikten sonra fırını kapatın, 20 25 dakika hiç açmayın,ben böyle yaptım tekrardan daha kıtır oldu. Bunun haricinde krema ve çikolata sos iyiydi.
Tarifi aynen yaptık.Sadece ekler şeklinde değil, top ttop kaşıkla koyarak profiterol yaptık.Çünkü sıkma torbamız yoktu.
1) Profiterol topları aşırı derecede yumurta kokuyordu.Yıllardır yaptığım klasik tarifim annemde kaldığı için bu tarifi denedik.Brnim tarifimde daha fazla su, tereyağ ve un kullanılıyordu.Arda şeften iyi mi bilcem deyip aynen uyguladım.Toplar aşırı yumurta koktu.Ben yiyemedim.
2)içinin muhallebisi taş gibi oldu asla videodaki gibi akışkan olmadı.Profiterol hamuruna yumurta katmadan önceki hali var ya aynı o kıvamdaydı.Siz söylemeden ben söyleyeyim az kaynattım.Dolapta bekleyen profiterollerin içinde iyice katılaştı.İçindeki muhallebi bir iki saatin sonunda peynir kıvamındaydı .
***Ben bu tarz dolapta tutulması gereken iç dolgulu tatlılarda nişasta kullanmayı doğru bulmuyorum çünkü bekledikçe sertleştiriyor.Bu tarifte ekstradan yumurta da var hem de 4 adet.Öyle olunca bu muhallebinin böyle bir tatlı için pekçok yönden uygun olmadığı kanısındayım
**Belki sonradan bir poşet krem şanti ve veya bir paket krema ile çırpılmak suretiyle kabartsaydık gayet yumuşardı içine hava girerdi ve akışkan kalabilirdi dolaba girdiğinde.Zaten genel pastacı kremaları bir labne/mascorpone/krema vb ile son aşamada çırpılarak kabartılır.Burada onu göremedim.Belki video montajında yanlışlıkla o kısım kesildi bilinmez...
Demek istediğim sadece unla yapılan bir muhallebi olsaydı(eski tarifimde de olduğu gibi) veya son aşamada çırpılan bir muhallebi olsaydı belki daha güzel sonuçlanırdı.
Yine de bazı klasiklerimizden vazgeçmememiz gerektiğini anladığım güzel bir tarif oldu.Her biri altın değerinde deneyimler zaten hayattaki.Onun içinde yaşamıyor muyuz tüm insanlar.
Arda şefim seviliyorsun.Her tarifini korkmadan deniyoruz hepsi de harika oluyor.İyi ki varsın.Bu tarifle yıldızım uyuşmadı diyelim.
**** Bu kadar ayrıntılı uazmamın tek sebebi çok malzemeli bir tatlı olduğu için bunlara dikkat ederek belki sevmedikleri şekilde sonlanabilecek noktalarda fikir verip kendilerine göre revize etmesi insanların.Bir de çok süper gözüküyor videoda sonuçta yiyemeyip attığınız bir şey çıkınca üzülüyorsunuz.O açıdan.Hayatta da zaten çok iştahlı yaptığımız şeylerde genelde gümleriz ya onun gibi.Al sana bir kintsughi daha:)
Koronadan obez çıkıcaz :)
Ben korona sayesinde şişman oldum😔
Ben 13 yaşındayım ve canım istediği zaman yapıyorum yiyorum ama güzel de yapıyorum babam bile seviyor.
Ve biz türkiyeye yurt dışından geldiğimiz için daha iyi biliyorum.
Benim abim aşçı okukunu bitirdi mesela
@@nurhanyldrm6908 hayırdır bilader.
Yaklaşık 4 aydır işaret dili eğitimi alıyorum. Anlatıcı ablayı izlerken seni unuttum abi kusura bakma sadece dinledim. Şimdi bir daha izleyeceğim bu sefer tarife odaklanacağım. Seviliyorsun. İyi çalışmalar.
Samimiyetinize doğallığınıza hayranız. Yaptığınız her tarifi denemek istiyoruz. 💐💐💐
Tanıtım ve reklam olmuyor hocam. Birde herkesin evinde hassas tartı yok en azından her zamanki gibi tanıtım yapsanız ve ölçü verseniz...
ah ah şu makinadan birde bizde olsa :D şuna baksana canavar resmen,.Neyse ellerine sağlık Arda abi sen yaptıysan güzel olmuştur.
Makinaya gerek yok, el ile çırparak ta yapabilirsin, hatta makine temizlik derdi de olmaz. O kadar iyi de bir makinada değil, profesyönel mutfaklarda bu tip bir makine kullanılmıyor.
Eskiden makinamı vardi.ben herzaman el çırpıcı ile yapıyorum
Makina sadece bizi yormadan daha güzel kivami veriyor
Bende hala alamadim.
@@nilgunyildirim3566 önemli olan da pratiklik zaten .Koy malzemeleri içine git diğer işini yap bitince de gel al ... Benim fikrim böyle
@@Mrdsdnt fakir avutucusu :D
@@erencelik8327 öyle değil işte o dönerken sende tek tek yumurtaları kırmalısın içine
İşaret dili olması çok güzel teşekkürler💜💜💜
Tek Kelime BAYILDIM. Arda Türkmen 1 numarasın. eline sağlık.
Hamur pişerken 2 kere elektrik gitse de çok güzel oldu . Kreması hamuru hepsi çok lezzetli 🤗
Ben şansa inanmam deyip geçen gözüm kapalı havuç kestim şuan hastanedeyim TEŞEKKÜRLER ARDA ŞEFF
Tarifi bire bir denedim sonuç mükemmel yalnız hamuru için 4 yumurta fazla oluyor biraz cıvık oldu 3 yumurta ideal yapan olursa
Tarifi verir misiniz kullandiniz olculeri
Evet bende denedim. 3 yumurtayla mukemmel çıktı😊
Bardak ölçüsü ile vermeniz mümkünmu
@@aysunsavas1090 ben de bardakla tahmini ölçülerle yaptim. 1 su bardagi 200 ml. Ondan yola çıktım. Tam oldu. Bi de suyu sutu bebek biberonu ile ölçtüm😃
@@aysunsavas1090 bardak ölçüsü kullanmadım verildiği gibi gram ölçü kullandım ☺️
Ardacım lütfen gramla değil de bardakla kaşıkla ölçü ver olurmu canım 😙
Evet ya. Sanki pastaneyiz
Bende Şef olmak istiyorum ve sizin gibi şefleri izliyorum yabancı türk farketmeksizin. Hatta poğaça yaptım şuan mayalanıyor diğer hedefim Panna Cotta :)
Sarel Sarı mesaj alındı panna cotta
Tarif lazim sa verebilirim 😁
Buna bakıp canım çekince mutfağa qittim yapamayacağımı anladığım için puding yaptım 😋🤣
Bayılıyorum sana 😍 severek anlattığın için insanın hemen yapası geliyor ✨🌼
insanin hemen yapasi gelmesinin en buyuk nedeni arda abinin isiriklari ve videoda daha hizli gosterildigi icin insanda cabukluk uyandirmasi ve insanin yapmak istemesi
Önce hamuru başka Bi tarifle yaptım kabardı ve çöktü sonra bu tarifle birebir gramajlı yaptım inanılmaz kabardı hiç sönmedi çok güzel oldu birebir gram ölçüsünde yapmak gerekiyor
Omuz omuza nın bu haftaki konuğu Ümit nasıl komik bir çocuktu 🤣🤣🤣 eline sağlık Arda beycim ... çok güzel anlatıyorsun
Bir haftadır ekler tarifi bakıyorum. Ve Arda "Demek size ekler lazım " 😳
Çok basit yapması
Senin gibi kanalı olan birisinin refikanın mutfağından az izlenmesi canımı acıtıyor
Yaptım ve çok lezzetli oldu!!! Tutturamayanlar kusuru kendisinde arasınlar..
Ya zalım mısın Ardaaa? Anakonda tekniğiyle yine götürüyosun 🤤
Kısa videolar o kadar iyi oluyor ki....
ay ben böyle bişey yemedim ve yedirmedim ölçüye birebir uyunca adeta hazır ekler gibi oldu bir ölçü fazla yaptım milyon tane çıktı ve nasiplenmeyen kalmadı çok lezizdiiii
Önemli olan insanlara yardımcı olabilmek. Bu makine burada 10 kişinin belki 2sinde vardır. Bende var ama çoğu kişide yok ve onlar nasıl yapacağını düşünüyor. Lütfen bunu dikkate alın ve tüm herkese yardım etmeye çalışalım
Soğumasını bekle öyle teker teker ekle yumurtaları adam para kazanıyo reklam yapcak elbette
@@bilinmiyensanatc1283 biz yapmasın demedik sadece onu gösterdiyse alternatifini de gösterse iyi olur dedik
Ardanın anlattığı tahinli ıslak keki Ardada'dan daha güzel yaptım iki kat fazla kabardı.ama aldığım en güzel tam ölçülü tarifti püf noktalarıda dahil.teşekkürler Arda
Uzun zqmandır yaparım ekler sizin tarifte hiç sönmedi süper oldu
Seneler önce senin ekler tarifinle müthiş bi ekler yapmıştım eski sevgilime,gününde kavga ettik eklerler çöpe gitmişti o günden beri ekler yapmıyom
Zeynep Tama yeseydin ya bunalıma girip
@@wolfabs8217 SKSLWOWLDIELDIDKKDKSKA AY KAHKAHA ATTIM MANYAK DKSOWLWOEIERLRKELW
Bende çok severım sıksık yaparım elınıze saglık👍👍👍❤️
Daha önce denediğim eklerlerden en güzeli bu oldu. Kreması, sosu herşeyi harika. Tarif için teşekkürler. Mutfak tartım yok ölçüleri göz kararı koydum ama oldu. Bir de anlatım çok hızlı videoyu yavaşlatarak izlemenizi tavsiye ederim☺️
Küçük küçük yapmak istiyorum ben kaç adet çıktı acaba sizin
Bu tarifi denedim hamurlar burdaki gibi önce çok kabardı daha fırının içindeyken pişme esnasında tekrar sönduler ve resmen yapıştılar ziyan oldu bütün malzemem😔
Kalori bombası ve cekırdek gbı tek tek yıyılen on yırmı arası yıyıp aaa nasıl ya denılen bır tatlı
Ya çok canım çekti çok güzel görünüyor. Elinize sağlık 👍
Bu muffinleri de mutlaka deneyin czcams.com/video/lA9TIbQI_vA/video.html
Sefim arkadaslarinin ölçülerini gr değilde bardak hesabi verseniz tadından bizede nasib olurdu belki bu arada afiyet olsun 👍👍👍👍💟💟💟😊😊😊😊
Gramajlı birebir tutuyor bardak ölçüsü tutmuyor
yaptım ve MÜKKEMMEL BİR ATLAYIŞ
Mutfağı zerre sevmeyen bana bile sevdirdiniz . Bunda yaptığınız tatlıların büyük bir payı var 🍩🍩
Canım çekti bi koşu bime gidip geliyorum
Bardak ölçüsü verin diyen arkadaşlar bir tane mutfak terazisi alsa bütün sorun çözülecek. Öyle pahalı bir şey de değil hani, üşengeçlik zor... Herkesin evindeki bardak aynı değil, adam size nokta atışı ölçü vermiş, siz hâlâ şikayet ediyorsunuz.
Denedim şahane oldular ben fazla olsun diye ölçüyü 2 katı yaptım sadece yumurtayı 6 adet koydum yetti 4 tepsi çıkardım küçük standart ölçüde sıktığım da
Arda abi seni nedense hep oruçluyken izliyorum her zaman youtube da takiliyorum genel de ama her ramazan mıknatıs gibi tariflerin beni buluyor ve ramazanda sürekli izliyorum artık vazgeçilmez bir ramazan aktivitesi oldu benim için ellerine sağlık
Geçen sefer yaptığımda çok güzel olmuştu. Bu sefer yapışımda eklerler çöktüler. Unu kavurma veya yumurta ile çırpmadan sonra süresi veya kıvamı ile alakalı olabilirmi.
Parti kur oy verelim Arda Türkmen !!
Muhteşemsiniz Arda Şefmiz becerikli ellerinize emeğinize sağlık👏👏👏👏🧿🧿🧿🧿💜💜💜💖
Bir daha ömür boyu yapmam bu ekler denen şeyi gider pastanede yerim büyük bir saygıyla. Tadı güzel ancak verilen emeğe değmez.
Elinize sağlık Arda bey. Yalnız 45 dk ciddi fazla bir süre. Hamurun tutma oranına göre renk referans alınarak pişirilmesini öneririm. Sizin gibi bir şefe karşı bu yorumum ukalalık olarak algılansın asla istemem. Ancak yapan kişiler için bir hayal kırıklığı olmaması adına eklemek istedim :)
Tam ekler tarifi ararken ♡♡♡ Çok teşekkür ederiz Sefim , sizin sayenizde mutfagi sevdim ,samimiyetle
Bu adamın videolarını çok seviyorum. İzlerken hem güzel tarifler öğreniyorum hem de çok eğleniyorum. :D
Ardanın mutfagı ıslak kek vidosu gibi ölcüleri klasik bardak üzerınden yapılsaydı cok iyi olurdu ama ekler cok guzel ellerinize saglık
Hocam nefis yemek tariflerinden alfım tarifi ama aşırı kaparmadı. Ben de şğ şekilde yaptım ikiye böldüm alt üst kremasını sıktım ve üzerine kapağını kapattım. Çikolatayı ise sadece erittim. Pastanedeki eklerlerin tadına yakın oldu ama İleride tekrar yaparsam bir de sizin Tarifinizi yapıcam 🌼
Arda Bey merhaba Bu muhteşem tariflerinizi acaba badem unu ya da Hindistan cevizi unuyla yapma ihtimalimiz olur mu böyle sağlıklı unlarla da tariflerinize ekleme yapsanız muhteşem olur artık bildiğiniz üzere yeni trendler var ya düşük karbonhidratlı yaşam biçimleri artmaya başladı ama sizin tarifleri de bırakmak istemiyorum 😩
Öyle iştahla ısırdınız ki canım çekti yaaaaa.göz hakkı diye bir şey var.şimdi yap 5-10 tane.azərbaycan gönder
Öyle güzel ve kolay bir tarif verdiniz kiii en sevdiğimiz Ekler pastayı yapmak artık zor değil gibi teşekkür ederim..
...
arda bey tvde paylaştığınız dev puf profiterol tarifinizi denedim çok güzel oldu adını da monster profiterol olarak değiştirdim. hamuru sizinkinden biraz daha katı oldu herkes çok beğendi
İnternette videosu varsa atar mısınız
SOFRADA KAOS afiyer olsun ;)
@@Queenofdisaster_ internette bulamadım ama yapıp kanalıma yüklemiştim bakabilirsiniz
Muhteşem oldu ama size tavsiyem içini cok doldurmayın kremayla incecik oldugu icin sadece krema yiyomuş gibi oluyo
Eline sağlık ben kaç kere yapıyorum ama çıkarttığım zaman sönüyor bilmiyorum neden tarifi birebir yapıyorum🙄
Hayatımda ilk defa yapicam yaptıktan sonra deneyimimi yazicam
Arkadaşlar yaptım biraz soğudu tadına baktım bu arada içindeki krema anlamadığım şekilde katı oldu ben sogukttuktan sonra biraz sütle çırpip açtım hamur tam kıvamında oldu pişti tecrübesizliğimden dolayı şekilleri çok güzel olmadı ama arkadaşlar hamur böyle kıtır kıtır olmadı normal mi bilmiyorum ama dışarda satılan ekler olmadı kremanın tadı falan müthiş ama anlamadım neyi yanlış yaptım ama tavsiye ederim hele ki tecrubeliyseniz ve mutlaka tek başınıza yapmayın çok sıkıcı oluyo en azından birleştirme kısmında bı arkadaşinixla falan beraber yapın brn çok sıkıldım çünkü
Aramayın, bulamazsınız daha güzel bir ekler tarifi yok!
İşaret dili için teşekkürler
Sağ alttaki abla eklerden daha tatlı bence😂
Beni normal insanlardan ayıran en büyük ve en kötü özelliğim;
☞￣ᴥ￣☞ ORUÇ ORUÇ YEMEK VİDEOLARI İZLEYİP HİÇ AKILLANMAYIP AYNISINI HER YIL YAPMAK...
@@ksenon84 asjsjdjd ohh kısmen normalim...
Benim adımda arda
hamur isi vb sevmem ama sizi izlemek güzel severek yapıyorsunuz
Tartiyla grami gramina olcmeme ragmen hamur civik oluyor. Sivilari 100-100 gram deneyecegim.
Kıvamı 2 yumurtada tutturdum, gayet güzel kabardı.fakat piştikten sonra ve yerken yumurta kokuyordu.
Bugün denedim ve çok güzel oldu 👍 diğer sayfaların ekler tariflerinden böyle güzel sonuç alamamıştım, teşekkürler ❤️
Bende bilmek isterdim yumurta 4 fazlami ?
@x ben o kadar yapdimki hic birunde tutnadi civik haliylede olmado civiksiz haliylede olmadi 🥴
Arda’nın tarifini ne zaman yapsam olmuyor ölçü kabı kullanıyorum benim hamurum sıvı oldu mesela
Şefim elinize sağlık bende istiyorum hamur karıştırtirma makinesinden lütfen 👍🤗🌷ekler en sevdiğim
Sayın Arda Türkmen lütfen bardak ölçüsü verin birde biraz daha yavaş anlatırsanız sevinirim teşekkürler.
Arda bey sizi çok seviyoruz çok yetenekli çok sempatik bir insansiniz sizden ricam karpatka yada jarpacya tek ekler gubi bir pasta var .onu anlatırmısınız bir gun
Eminim muhteşem olacakkk 😍🤩😍🤩
Abi salağa anlatır gibi anlattığını için teşekkürler 5 6 kere tekrar tekrar izleyerek yapmayı başardım
Yaa cook fenasinnn..harika gozukuyorlar..ayni hamur ve krema mantigiyla profiterolde guzel olur sanirim😊
Arda by bu tarif enfes ellinze saglik
Gramlarını bile aynı yaptım ama çok cıvık bir hamur oldu un katsam nasıl olur
Bu ekler tarifi tam bir hüsran oldu... Kreması katı oldu süt takviyesiyle durumu kurtardım ekler hamuru 2. Yumurtada kıvamı iyiydi 3ü ekledim oda akışkan oldu tepsiye yaydım rulo kek hamuru gibi... Çabası da ayrı bir hayal kırıklığı.. Neyse diyeceğim o ki temkinli olun yumurta adedi krema kıvamı tam değil değişebilir.. Ben Arda abinin tüm tariflerini denedim nerdesin bu ekler tarifi ve anne poğaçası olmadı.. Yapacaklara kolay gelsin....
Eklerin hamurunu hazırlarken süt yerine su ilerde yapabiliriz
Ooo kimya,fizik dersi gibi olmuş👍
Yiyemeyenlerın canı cekıyor
eline sağlık
hamur cıvık oldu. Hamuru pişirdikten sonra koyulaştırmanın bir yöntemi var mı acaba? Belki yumurtalar büyüktü bilmiyorum. Belki çok kavurdum. Ben sonradan direkt un ekledim pişmiş hamura. Şu anda pişiyor. Nasıl olur bilmiyorum. Kek gibi olmaz umarım. Su ve süt miktarı mı fazla?
Fenaaaa :) çok iyi iş ama ciddi tecrübe isteyen bir tatlı. ilk defa denemek için zorluk seviyesi baya yüksek :)
Büyük ağızlılara selam olsun 😂🤘🏻🙌🏻
Very yummy & nice preparation my dear friend 😍👌😋 I have connected 👍 u too stay connected 🙏 happy new year 💖💐
Hayaller hayatlar oldu... bardak/kaşık ölçüsü ver lütfen
Eline Emeğine sağlık TLVZ İzlliyoruz Seni Hele Oğlum Hiç Kaçırmaz Kendi Evindede Yapar TSKLLER🤗💐❤️🌟👍
Ekler ekler eklerr (Arda Türkmen'in sesiyle)
benim için önemli olan içinin muhallebisi umarım tarifinizi denediğimde aynı o pastane eklerinin tadını alırım.
Denediniz mi nasıl oldu
arda ne yaptın gece 2 aklımda kaldı bide o yeyiş aman allah ağzım sulandı gece 2 tarifi yapacağım şimdi denemeye gidiyorum off be off
Harikasınız. severek takip ediyorum. Ve elimden geldiğince bende bir şeyler yapıp sunmaya çalışıyorum. :-)
Ekler hamuruna yumurtayı eklerken kabartma tozu katsak olur mu?
Merhabalar, severek ve ölçülerinizin doğruluğuna inanarak! Çoğunu yapmaya çalışıyorum. Tupperware'in çok güzel bir mandolini var. Neden kullanmıyorsunuz?
Çok güzel bir tarif evde bende deneyeceğim
Oruçlu oruçlu öldüm burda o nasıl bir yeyiş yahu