الباميه وبرغل بشعيريه تحضير فاخر مميز ولاأطيب دلال حناوي
Vložit
- čas přidán 8. 06. 2018
- كيلو باميه أو كيسين جاهزات
نصف كيلو لحمه شقف وممكن لحمه بشر جود بلموجود
دبس بندوره ملعقه كبيره
أربع حبات بندوره طازجه
ملعقه توم مطحون
ملعقه كزبره ناشفه
سمن
زيت نباتي
عصير ليمون مقدار فنجان قهوه وحسب درجة الحموضه بلماده ممكن يكون الحمض عصير حصرم ممكن عصير رمان ممكن عصير ليمون وكل مكون راح يعطيكم طعم مختلف
ملح
ملعقة سكر
البرغل بشعيريه
البرغل خشن
كوبين برغل بحاجه لثلاث أكواب ونص ماء عادي وممكن ماء لحم وفي نوع برغل قاسي بيحتاج الكوب برغل كوبين ماء
ملح
ملعقتين زيت نباتي
ملعقتين سمن طيب ممكن سمن حر أطيب
كوب شعيريه بحاجه لكوب ماء
نحمص الشعيريه بزيت وممكن بدهن حسب الذوق ونضع مقدار البرغل ونشوحه قليلاً ثم نضع مقدار الماء ونغطي ونطبخ أول خمس دقايق نار عاليه بعدين نار وسط بعدين نار خفيفه حينما تظهر الثقوب دليل استواء نضع السمن العربي ونغطي ثلاث دقايق ونطفىء النار نتركه خمس دقايق ونسكب البرغل بشعيريه - Komedie
يعيشو ايديكي ♥️♥️ شفت كتير ناس بيعملو طبخ بس مافي انجح واطيب من وصفاتك.. معتمدة عندي 👍🏻
شي فخامة الله يسلم ايديكي احلى طريقة معلمة
الله يجزيكي الخير
اول مرة بطبخها بحياتي وطلعت روعة و عائلتي حبتها كتير 😙
الله يجزيك كل خير
ربي يسعدك ويوفقك ويخليلك ما اعطاااك
وربي يعيد رمضان علينا وعليكي بخييير
اكتر طريقه عجبتني يسلمو
وانتي بالف خير حبيبة تسلم هالديات بتشهي صحةوهنا
ماشاء الله تسلم إيدك
تسلم ايدك مدام دلال
يعطيكي العافية خالة... كل وصفاتك ممتازة وناجحة ❤️❤️ وبيعجبني شرحك التفصيلي ومابتبخلي علينا بالمعلومات
يسلمو ايدكي حبيبتي انتي شي بيشهي😘
يعطكي الف عافيه ست دلال
يا سلام عليكي يا خاله الله يمدك بصحه والعافيه ريحتها وصلت لعندي انا كتير بحب باميه الله يبارك يارب
سلمت اناملك الذهبية
مدام دلال طبخك كلو بجربو ولا اطيب تسلام ايدك😍
جزاك الله خيرا
يسلم دياتك ياست الكل
يسلموا دياتك😘
ماشاءالله تبارك الرحمن اختي دلال
ما شاء الله اغراضك كلها حلوه
.والاكله غير شكل بالنسبه لي افضل مع الباميه الرز.
سماء صافيه هههه طيب واذا الغيله بتحب جنبها برغل بشعيريه شو بتعملي هههه نورتي
كتير طيبة هيدي على الطريقة اللادئانية 🌹
تسلم ايدك خالتو الله يديم عليكي الصحه والعافية ويخليلنا ياكي في ميزان حسناتك أن شاءالله 😘😘
الله يسلم ايديكي مدام دلال.والله يكافيكي بكل خير
تسلميلي ياطيبه
تسلم ايدك انا ما كنت اعرف اطبخ باميه جربت طريتقك عم تطلع كتير طيب
يسلم ايدكي انا بطبخا بس بلحمة بس كانو طريقتك اطيب رح جرب حطلا توم وكزبرة تسلم الانامل
يسلمو دياتك
يسلمو الايادي
يسلم دياتك
تسلم ايدك.....
احبكم الرحمن وانار قلبكم بالقرآن ورزقكم من خير رزقه الكريم وتقبل منكم صالح الاعمال مساء معطر بالعنبر الى احلى دلال ياأعز الناس تسلميلي على الاكل الطيب
الله يسلم ايديكي مدام دلال شغل حلو ونضيف و شي بشهي
شي فاخر علىىالاخر....سأعمل الطريقة الثانية باذن الله
يسلم دياتك ياخالة دلال ..ماشاء الله ولامرة طبخت ع طريقتك الا وطلعت الطبخه تجنن دايما وصفاتك ومقاديرك كاملة مكملة الله يعطيك العافية
يا عين 😍😍😘
رروعه ...من أشد متابعينك خاله دلال...
سويت الباميه لذييييذه لذييييذه الله يعطيك العافيه استاذه دلال 💓
Dhoom Dhoom صحه وهنا يا طيبه
نورتي
يسلمو❤
ياسلام تسلم دياتك خاله دلال نيال الي عم يدوق طبخك الف صحه وعافيه ع قلبو وقلبك
شكرا ست دلال الحلبية اطيب
شكراً كتير لانو اختصرتي الفيديوهات
الله يعطيكي العافيه مدام يارب انا كتير بحب البامه وخاصه من تحت ايديكي
ماشالله يسلمو
تسلم ايدك حبيبتي هاي البامية اكلة اصلها لدير الزور وطريقتك بعيدة عنها
يسلمو ايدكي بس بدي منك تعملينا فيديوهات كيفت ترتيب السفره والتقديم وقت العزايم
فنانة بكلشي ماشاء الله حولك
نضافة وطبخ بجنن و.... الله يطول بعمرك
هادا التصوير يلي يفتح النفس
ماشاء الله دقة الكاميرا روووعة
Iman Saleh الحمدلله وبإذن رب العالمين راح يكون التصوير بدقه وإختصار نورتو بيسعدني وجودكم
مطبخ دلال الحناوي خالة من بعد اذنك ممكن اسم الكاميرا و نوعها
السلام عليكم ست دلال انا بعمل البامة على عدد طرق ثروت الديري والبامة الحلبية ونفس هالطريقة بس بحط للبامة معلقة سكر طعمى بيطلع خيال
يسلمن
بعدك ماااااحدا يطبخ 🧡😍😘😘
سلم ايديكي خاله السر فيها هو السكر بس ولا كمان ملح الليمون
الو السلام عليكم مدام دلال تسلم ايدك شي فاخر عندي سؤال واتمنى رد انا عملت طريقة المعمول بسميد عاطريقتك بصير اعجنها بدل الماء بالحليب أو بشيره واتمنى الرد
Majd Mansur طبعاً بصير تضعي حليب بدل الماء وبتجيبي مقدار شيره فنجان قهوه صغير وبضيفي فوق فنجان حليب ودوبي ربع ملعقه صغيره كربونه
وخلطيهم على بعض قبل
تشكيل عجينة المعمول. بربع ساعه ضعي
وخلطي
وبعد ربع ساعه باشري بلتشكيل والخبز
بتاخدي لون مميز
وممكن تستثني الكربونه
تضعي مقدار الشيره اللي ذكرته مع الحليب
ست دلال يا ست الكل بدي اسالك عن طريقة البامية الناشفة كيف بدي اطبخها
تسلم ايديك ممكن تشوخ بس مش لازم تاخد لون
شكرا جزيلا
خالة دلال اذا البامية خضرا كمان نحطها بعد تسبيك مرقة البندورة او معها ؟؟؟ وممكن استعمال الكزبرة الخضراء ودبس الرمان ؟؟؟
بصير نحط الحمض مية حصرم ؟
ياعيني شي بشهي..يسلمو هالإيدين
بعد اذنك مشان اللبنية كل كيلو لبن شقد بدو لحمة ورز..
شام رجب كيلو اللبن ملعقة نشا كبيره ومقدار فنجان قهوه صغير رز وماتنسي تضيفي كوب ماء مرق لحم للبن بعد غليه
مطبخ دلال الحناوي ..يعطيكي الف عافية ..ويسلمو عالرد الحلو الراقي..
بدا شغل كتير،بس بحباااا
مدام دلال من فضلك ممكن اعمل الكحك بقشطة مصنوعة منزلية وهل احفظه عادي في درجة حرارة الغرفة ام يخرب بسرعة؟.... وبارك الله فيك
بلف بلف وبرجع للست دلال ..شرح وااافي وسد كل الثغرات ..الله يسلم أيديكي يارب❤❤❤
حبيبة قلبي ياعمري بفتخر بوجودكم الطيب الله بيعلم بشرح من خوفي لتفشل معكم بسبب حركه صغيره
موفقين ياعمري وبتشرف بوجودك الطيب
يسلمو ايديكى ياحلوه هى طريقتنا الفلسطنيه
بس الطريقم الحلبيه كيف بوسه للحلبيات
دعبوش x هذه الطريقه الديريه بسوريا
تعلمتها ببداية زواجي واعتمدتها من وقتها ولكن بزيد عليها
بأكثر الأحيان
عصير رمان
مافي بضع ملعقة دبس رمان
جربوها ثرود باميه الديريه أطيب. باميه بلوطن العربي
ووردني بأن آهالينا بفلسطين بيعملوها بنفس الطريقه
الشعب العربي واحد بنفد على بعضه الذوق قريب من بعضه المهم يكون في نفس طيب
الطريقه الحلبيه
البعض يضع بصله
والأكثريه بدون بصله
مع زيادة حمض حصرم او عصير رمان
الله يسلم ايدك بس نحن الحلبية ما نحط ثوم
بس مابيطلعلها طعمة شلون مابتحطو توم
وهية كمان قالت هي دي مو طريقة حلبية
شكرااا ع افيديو بس سؤال مالو علاقة بلباميا 🙈كعك لعيد بدو احط خميرة كعك عيد مالح حلبي 😊
بيلسان محمد مابدو اكتفي بملعقه صغيره بيكنغ باودر
وراح يطلع بدوب بلتم دوبان استعملي طريقتي بلكعك والمعمول
مطبخ دلال الحناوي شكرااااا احلى واطب ست
مدام دلال بصير بندورة مبشورة
يسلمو ايديكي يارب...ياريت ياخالة دلال تردي ع سؤالي
بدي اعمل كعك العيد المالح وشفت الفيديو يلي نزلتيه بس القشطة يلي استخدمتيها للوصفة شقد عيارها يعني مقدار كاسة؟
لانو انا بتركيا وجبت القشطة بس مقدارها ٢٠٠مل هل تكفي؟
ويسلمو كتييير ع وصفاتك الرائعة
Ruba Alrajeh ثلاث أرباع الكوب وممكن اذا العلبهزصغيره ضيفي معها ماء مشان تعدلي المقدار
لو سمحتي مدام دلال انا بمصر وبتعرفي هون بامة مصر فيها شوك وانا مابحبو بالأكل ف اذا عندك طريقة للتخلص من الشوك ياريت تفيديني
ممكن طريقة تيبس البامة
أنا أحبك في الله
اذا بدنا نعملها بلحمة راس العصفور
كمان لازم نسلق اللحمة ؟
لالا بتقليها وبتشوحيها بتطلع روعه
الله يجزيكي الخير
اول مرة بطبخها بحياتي وطلعت روعة والحمد لله عائلتي حبتها 😙
زهرة الإقحوان صحه على قلوبهم ياطيبه
😩😩😩هاذا ثالث فديو جديد لك أسألك نفس السؤال ياليت تردي علي عندي حليب ماعز طازج من مزرعتنا اذا ساويته قريشه وصفيته يصلح اجمده بالفريزر واذا بغيته اطلعه وخليه يفك واخلطله قشطه بوك ولبخه ،ولا يتغير طعمه بالتجميد
وشكرااا لك كثيررررر🌹🌹🌹🌹🌹
سبأ سبأ نورتي وهلا مابدها هلوجه التكرار بيعلم الشطار القشطه
ممكن تحتفظي فيها بلفريزر
وضفيها قشطة بوك
واعملي مقدار صغير قشطة تفقيس الحليب
يسلمو إيديكي مدام دلال ماشاءالله عندك إبداع وفن بالطبخ
يسلم ايديكي يا عسل
ماحطيتيلو دبس رمان
يعطيكي العافية خالتو طريقة جديدة
هاي مو طريقة ديرية أبدا انا ديرية و مو هيك نعمل الباميا
بس طريقة جديدة و تسلم إيدك
كانو مغيرة مطبخك بلهنا
Amina Hussein مطبخي نفسه القديم ببيتي بلسعوديه
المطبخ بغير تصوير هدا بيت بمصر
مدام دلال بدي اسألك ازا كان أي نوع لحمة وطالعتيها من الفريزة ومستعجلة عليها كيف بتحليها ياريت تردي عسؤالي 🌹
بضعها بكيس وبربطها منيح منيح شي مايدخل عليها ماء وباخد وعاء بضع فيه ماء وبغمر ميس اللحمه خلال ربع ساعه بحل
وعندك طريقه تانيه
بضعها بطنجره وملعقه صغيره سمنه بضعها وعلى نار خفيفه شمعه بغطيها بتحل وبشوحها
ىواذا للسلق
بطالعههم بصب ماء عادي عليها وفوراً بطبها بماء عم تغلي بسلقها
شكرا لردك ربي يسعدك❤️
خالة دلال سوال لو سمحت ! اذا كانت البامية يابسة كمان منحط كيلو بامية ع نص كيلو لحمة شقف ؟ الا البامية اليابسة غير مقادير
الباميه اليابسه عمري
كل 250 غرام باميه يابسه بتعمل كيلو باميه خضرا
ياهلا
الكيلو يابسه بتعمل كتيير روحي بعد ماننقعها
@@DalalHenawi شكرا كتير يا خالة ع اهتمامك وجوابك
مدام دلال بصير عصير حصرم
طبعاً يجنن
والله ياخالة دلال انتي متل امنا بهالغربة منتعلم منك كلشي اي شي بيصعب علي بفتح فيديوهاتك شكرا الك 💐
ياعسل ياعسل وينك متخبي ولا خايف انك تصير علقم أدام طاطا دلال قرب العيد وأنا بديت في صنع الحلويات ربي يتقبل منا ومنكم صالح الأعمال
Nadji Mayou هههه مهضومه كل عام وأنتي بخير رب يجعله خير وبركه على الأمه الإسلاميه
بدي منك حلو كتيير طيب ومميز
نحضره بطريقتكم
ونتعلمه منكم ونقدمه شكر الكم حبايب قلبي أهل المغرب
حبيبتي هذا رابط الوصفة حنونتي
🍀🌸🍀🌸
سؤال خارج وصفتك الرائعة وبتمنى تجاوبيني وتفيديني💓
وقت اشتري الجبنة النابلسية او الحلوم من السوبر ماركت لازم أغليها قبل الأكل ؟
MM M اذا مالحه ممكن تنقعيها بماء بارده شوي مشان تحلى ومافي داعي غليها
لأنو بدوب
وهي صالحه لتؤكل كما هي اذا مالها مالحه
مطبخ دلال الحناوي
بتشكرك كتييييير عالرد 😙😙😙😙😙😙
خالة دلال ليش اللحمة بتطلع معي قاسية سو ماعملت مع اني بتبع كل الخطوات صح
ليش قلي البامه خاله دلال
وين طريقه تانيه طريقه طبخها
مدام دلال البيض الي عم ينسلق لاش
Ll Ll ههههههههههههههههه بكون في حدا ما بحب البامه اومشتهي البيض المسروق😆😆😂
Ll Ll ريجيم لشخص عزيز
بيض مفروم مع ورق نعناع وبندوره كتيير طيب
إينا ريجيم وفي باميه والله حرام شي يقطع القلب....😢😢😢تسلم ايديكي....ما في منك
يسلم ايدكي كلشي من ايدك طيب
@@DalalHenawi
يسلم ايديكي يا عمري قلبك عالكل
مين قلك يافهية انو البامه بيحط لها توم وكزبرة 😮
واضح الفهم من أسلوبك..
مدام دلال قالت انه مو عالطريقة الحلبية
عنجد اديش ما عندك ذوق و فهم صراحة. ما عادة احكي هالكلام.. بس كتير مستفزة. يارب شوية رقي لبعض الأشخاص، شوي بس
الطريقة الحلبية اطيب
jani abaza أنا حلبيه للعضم
وللأمانه مابحب المجامله هذه أطيب بكتير من
الباميه الحلبيه !؟!
ومع ذلك بحترم الذوق الخاص والعام
جربي وشوفي الفرق
ومع ذلك حلو
كسر الروتين والتغير
وتجربة طرق أطيب ثم إعتمادها
مطبخ دلال الحناوي انا معك حلو التجربه وكسر الروتين بس الحلبيه اطيب واطيب واطيب ههههه حبيبت ئلبي ان شاء الله الله يسعدك سعادة الدارين ويديمك ويحفظك بس حبيت اضحكك شوي على سيرة حلبيه للعظم لاني اناهيك كمان 😘😍🌹🌸🏵👌
مطبخ دلال الحناوي
صح معك حق بس انا ما بحب البندورة النية ابدا
هي بالطريقة الشامية. انا عشت بالشام وكل طبخة مع دبس البندورة بيقلوه وبيضيفولو ها قطع بندورة مفرومة وانا ما بحبا ابدا . وتحياتي الك.
لا كمان هي طيبه
@@janiabaza ه
السلام عليكم حنونة لماذا لم تردي عليا أنا انتظر🙄🤔
هلا
على العين والراس لكن أنا جزائرية حبيبتي ييييااااه دائما أكتب أم ميار من الجزائر معليش أنا غداً راح نعمل قاطو تشارك العريان وهو من الحلويات الجزائرية القديمة والتقليدية واللذيذة والمكونات هي :3 كؤوس فرينة أي طحين الأبيض (كأس سعته 250 ملل) +بنفس الكأس نضع مرغرين ذائبة وباردة +كأس إلا ربع سكر +كأس إلا ربع حليب +رشة ملح +فانيلا سائلة أو سكر الفنيلا +6 غ خميرة كيميائية +نصف فنجان (تبع الشاي) ماء الزهر
الطريقة: نضع في وعاء الفرينة مع رشة الملح والخميرة الكيميائية والسكر ونخلط باليد ثم نصنع حفرة في الوسط ونضع المرغرين الذائبة و ملعقة أكل فانيلا ونخلط جيدا بكفي اليد حتى يتجانس الطحين مع المرغرين ثم نبلل بماء الزهر ونخلط وبعدها نرش بالحليب قليلا قليلا وتجمع جيداً حتى نتحصل على عجينة ليست بالطرية تماماً وليست باليابسة ونتركها ترتاح حتى ننهي تحضير الحشوة وهي :3 كيلات لوز محمص و مطحون ناعم (أنا شخصياً استعمل شوب الحليب المتوسط للكيل)+كيلة إلا ربع سكر حبيبات +مبشور الليمون +ملعقة صغيرة زبدة بحرارة الغرفة +ملعقة صغيرة فانيلا +فنجان شاي ماء الزهر وطريقة الحشو:نضع اللوز ونضيف السكر مع الزبدة ومبشور الليمون والفانيلا ونخلط جيداً حتى تتداخل الزبدة والسكر ثم نجمع بماء الزهر حتى تتكون عندنا عجينة لوز ونضعها ترتاح لساعة وبعدها نشكلها أصابع رقيقة وبطول الإصبع (نحن نسميه حربوش) وبعد ذلك نقسم العجين على قسمين ونفتحه على سمك 2 ملم ثم نحدد شبر باليد ونقسم العجين على 2 بالسكين أو الجرارة وبعدها نقسم ذلك العجين على 4 مثلثات ونأخذ الحشوة ونضعها على الجزء العريض من المثلث ونلفها كأنها كرواسون ثم نقوسها كالهلال ونضعها في صينية وندهنها ببيضة مخفوقة مع الفانيلا ثم نغمسها في لوز مطحون خشن قليلا وبعدها ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تتماسك واسفة على الإطالة أمي الغالية أنا هذه هي طريقه التي استعملها اتمنى ان تكوني فهمتي على أم ميار من الجزائر
طاطا دلال انتي فهمتي عليا حبيبتي أنا تخليت على طريقة أمي في هاد الحلوة واستعمل طريقة ست جزائرية عندها قناة على اليوتيوب المهم اكتبي وصفه من مطبخي تشارك العريان راح يجيك الفيديو الأول بعنوان تشارك العريان الجزائري على أصوله يدوب في الفم مع حشوة معسلة وطريقتها ماشاء الله تجي كتير طيبة من فضلك ردي عليا ادا شفتي الفيديو اني منحبش نخيبك ديما احكي لزوجي عليك حتى قلي راح تحبيها اكتر مني 😁😁😁💞❣️💕💖💗راني نستنا في ردك طاطا نتمنى تشوفي الفيديو حتى تفهمي علي أكتر
السلام عليكم طاطا دلال ليكي في وصفة أخرى جزائرية وهي من تقاليدنا واختصاصي وهي غريبية الكوكاو (الفول السوداني) وهي المقادير :كلية سمن ذائب ونعيده إلى الثلاجة حتى يتماسك ويصبح بقوام كريمي +كلية سكر بودر ناقصة قليلاً +كيلة كوكاو محمص ومطحون رقيق +5ملاعق أكل طحين أبيض محمص في مقلاة +كمية من الفرينة أي طحين أبيض للجمع وللتزيين كوكاو محمص مع قشره ومطحون طحن متوسط وبيضة مخفوقة والطريقة كالآتي :في إناء نضع السمن ورشة ملح والسكر ونخفق جيدا حتى يبيض الخليط ثم نضيف الطحين المحمص والكوكاو ونخلط مع إضافة الطحين العادي بالشويش حتى الحصول على عجينة طرية ليست باليابسة ولا بالطرية كثيرا المهم تجمع في اليدين لأن العجين إذا كان يابس الغريبية تكون يابسة وإذا كان طرى كثيرا في الفرن تنزل وتفقد شكلها المهم وبعد ذلك نفتحها دائرة بعرض الإصبع الصغير ونطبعها هلالات ثم نرصها في الصينيه وندهن الحبات ببياض البيض ونرش عليها الفول السوداني حتى تتغطي كل حبة بالكوكاو وندخلها الفرن ونراقب طهيها حتى تتماسك ولو اردتي ساعطيك مدونة الأخت ام اماني فيه الوصفة أكتب غريبية بالكوكاو لأم أماني وسترين الوصفة ولن تندمي على تجربتها فهي لذيييذة ونوع من أنواع الغريبية عندنا في الجزائر وبالنسبة لي هي الالذ على أخواتها نتمنى تردي حبيبتي
Nadji Mayou شكرا لك أختي بفضلك اكتشفت ام اماني.ان من الجزائر ممكن نتواصل؟
hayet chanez أهلا وسهلا أخيتي بوركتي وعز المعرفة كي نلقا ناسي و أهلي و أحبابي أبناء الوطن الغالي ممكن أكيد
علتك انو كتير بتحكي
مالك علاقة بالحلبية من شغلة وحدة اللحمة قليلة 🤦🏼♀️
له له ياطيبه راح ينسحب باسبوري الحلبي !؟
جودي بلموجود
جربي الطريقه وشوفي
اللقمه واطيبه والنفس الأطيب لايقاس بمقداراللحم والشحم في اصول !؟
بحترم رأيك علي الطرح ولكم حرية المتابعه
👊👎👎👎👎👎
ربي يسعدك ويوفقك ويخليلك ما اعطاااك
وربي يعيد رمضان علينا وعليكي بخييير