Вкуснейшая хашлама из косули

#хашлама -по армянский из говядины(правда здесь у меня косуля,но принцип приготовления тот же)
Говядину отварите:без соли,до отделения костей,при этом собирая образовавшую пенку,потом добавляем :соль,картошку,болгарский 🫑,если любите острый 🌶 можно и его,помидоры и нарезанный репчатый лук.
ХАШЛАМУ НЕ ПЕРЕМЕШИВАЮТ во время варки и желательно варить на маленьком огне.
Картошку и мясо подаю отдельно,можете при подаче украшать свежей,нарезной зелени -петрушка,кинза,зелёный или репчатый лук,бульон отдельно с хлебом