Богата баница със спанак, сирене и масло - най-вкусната баница със спанак, която сме опитвали
Vložit
- čas přidán 24. 03. 2021
- Здравейте,
Преди години, когато милата ми баба гледаше милата баба на мъжа ми как прави баница и щедро ръси сирене и маже обилно корите с масло, и каза с широка усмивка: „Много ви сиромашка баницата, сватя!“ :)
По тази логика си мисля, че всяка баница, която е направена с много плънка и с много масълце, непременно трябва да се казва „богата баница“.
Сега ви предлагам моята богата баница със спанак, сирене и масло. За нея ще ползваме една опаковка готови фини кори.
Необходимите продукти са:
1 опаковка фини кори за баница
500 гр пресен спанак
400 гр бяло саламурено сирене
300 гр кисело мляко
4 цели едри яйца
100 гр разтопено масло
1 връзка пресен лук
8 с.л. олио
1 к.л. бакпулвер или сода
1 ч.л. сол
Накисваме спанака в студена вода и го изплакваме. След това го измиваме много внимателно лист по лист. Отстраняваме пожълтели, повехнали или загнили листа. Отрязваме по-грубите дръжки и жилки. На младите и малки листенца няма нужда да отстраняваме дръжките.
Поставяме измития спанак върху чиста памучна кухненска кърпа, за да се отцеди водата. Може да изтръскаме леко листата, за да ускорим процеса. Преглеждаме отново листата.
В купата сипваме киселото мляко и кафената лъжичка бакпулвер. Разбъркваме и оставяме за няколко минути.
В голяма и дълбока купа разбиваме четирите едри яйца (или 5, ако са дребни), заедно с чаената лъжичка сол.
Добавяме киселото мляко с разтворения в него бакпулвер. Разбъркваме леко.
Сега ще добавяме олиото. В ръцете си държа две супени лъжици. Показвам ви ги, за да можете да сравните размера им. Ще ползвам по-голямата. Отмерваме 8 с.л. олио и разбъркваме.
Натрошаваме в купата 400 гр бяло саламурено сирене. Нарязваме на ситно връзката пресен лук. Добавяме в купата и разбъркваме.
Нарязваме спанака и го добавяме суров в купата. Внимателно смесваме с останалите съставки. Не е нужно предварително да задушаваме, да бланшираме или да пържим нито спанака, нито пресния лук. Те ще имат достатъчно време да омекнат и да се сготвят във фурната и резултатът ще е чудесен, не се съмнявайте в това.
Застиламе голяма правоъгълна тава с хартия за печене. Ако хартията се навива обратно на ролка, прегънете четирите ъгълчета, както ви показвам, и тя ще стои права върху тавата ви.
Отваряме опаковката с корите точно преди да ги ползваме, защото иначе ще изсъхнат много бързо и ще станат чупливи. Преброяваме ги, за да знаем на колко части да разделим плънката. За всяка ролка от баницата ще ни трябват по две кори. Аз имам 14 кори, следователно ще разделя плънката на 7 горе - долу еднакви части.
Махаме най-горната кора и я оставяме настрани, без да се мачка. Отделяме внимателно следващата кора от долната, ако случайно са се слепили. Намазваме кората с малко разтопено масло от край до край. Връщаме отгоре кората, която бяхме оставили настрани.
Разпределяме върху половината от кората щедро количество плънка. Стараем се плънката да е разпределена равномерно, включително да има по самия край на корите.
Навиваме на хлабаво руло и поставяме върху хартията за печене в тавата като оставяме края на кората да се падне отдолу. Правим същото с останалите двойки кори.
Махаме горната кора, отделяме долната, намазваме я с масълце, връщаме горната кора, разпределяме плънка и навиваме на хлабаво руло. В последните две кори навиваме последната плънка. В купата, където е била плънката сипваме 50-100 мл вода и изплакваме останалото по стените мляко, яйца и сирене. Не искаме да губим всички тези хубави съставки, нали? Изливаме при останалото разтопено масло. С тази смес намазваме корите отгоре.
Печем петдесет минути на 160 градуса в предварително загрята фурна на горен и долен реотан с вентилатор. Ако вашата фурна няма вентилатор, вдигнете температурата на печене с десетина градуса.
За да завършим богатата баница, намазваме я отгоре с масло, завиваме с кърпа и оставяме да постои 15-20 минутки.
Накрая получаваме тази красавица, пълна със сочна плънка от спанак, пресен лук и сиренце, обвити в крехки златисти кори, намазани с масълце. Вкусно е, без съмнение.
Непременно опитайте!
Следвайте Малките неща във Фейсбук - / malkite.neshta.youtube
и в Инстаграм - / _malkite_neshta
Бъдете здрави и се радвайте на малките неща.
***
Thank you for the music: Track Tribe - Jak na to + styl
Наистина представихте богата баница със спанак ! Много ми хареса приятната и точна презентация , благодаря Ви ! Ще ползвам Вашата рецепта !
Много Ви благодаря за добрите думи! Надявам се и другите рецепти на канала да Ви харесат 😍
Много хубаво обяснявате,както майка ми обяснява,за да се справя с рецептата.Още довечера ще я направя,да хапнат децата!!!Благодарим!
Много сте мила! 😍 аз и на моите деца така обяснявам. Хората затова гледат видеата - за да се научат на нещо. Т.е. всяка информация е важна за този, който не я знае. Ще се радвам, ако и децата Ви харесат тази вкусна и полезна баничка. 😍 Благодаря Ви! Надявам се и другите рецепти на канала да Ви допаднат. Успех!
Днес я направих и се изяде веднага от цялото семейство!Да си призная забравих лука,защото карах по памет(не намерих телефона веднага),но пак се получи богата и вкусна баница!Още с първата видяна рецепта спечелихте в мен нов абонат на канала!Поздрави!
Ах, че хубаво! 😍😊 Много се радвам! Наистина! Благодаря Ви! 🙏
Много интересна рецепта Ще я направя ❤❤България Габрово
Надявам се, че ще ви хареса. Всеки, който е опитал богатата баница със спанак, много я хвали ☺️
Много приятно поднесена рецепта.Сигурна съм ,че баницата е прекрасна!Още довечера ще я направя!
Много благодаря! Вярвам, че баницата ще ви хареса 😍 Споделете отзиви после 😊
Браво...рецептите Ви са интригуващи...презентацията Ви е приятна и отпускаща...същевременно лесно се помни..."вкусно у Вали"..."кухнята на Звездев" - ряпа да ядат...едва съм ги изтрайвал...получавате поздравления и подкрепата ми...Бъдете здрава....другото ще си го сготвите...Фен съм ви вече,абонирам се за канала ви...особенно ме изкефиха краставичките - то и от там пламна гората де - визирам интереса ми към предлаганите рецепти...
Много Ви благодаря за добрите думи! 😍 Много се радвам, че Ви харесва това, което правя. Можете да споделите с приятелите си линк към моя канал, за да му помогнете да се развива. Сърдечни благодарности за времето и вниманието! ☺️
Богатлък, свао😀 Пролетно ми е с този свеж спанак. Благодаря!
Нали и аз това казвам 😊 Богата баница 😍 Благодаря за подкрепата!
Искам да ви благодаря за изключително вкусния спаначник!!! Съотношението между продуктите е перфектно .Никаква излишна влага и кашава консистенция.Браво!!! Пропуснах да кажа ,че корите ми доста се късаха и трябваше да наложа баницата.Не заех какво да очаквам след тази промяна,но резултата беше безупречен.
Много се радвам, че сте доволна от рецептата за спаначена баница 😍 Сърдечни благодарности за милите думи и подкрепата! 😊 Надявам се и другите мои рецепти да Ви харесат!
Много сполучлива рецепта! Благодаря! Всички у дома я харесаха. :)
Много се радвам, че рецептата ви е харесала 😍 Благодаря за добрите думи и за подкрепата! Надявам се и другите рецепти на канала ми да ви харесат. Гледайте ги и споделете 😊
Супер е! Общо взето беше един от малкото начини да ям готвен спанак като малка :D А, това с ъгълчетата на хартията за печене е гениално!
Много благодаря! 😍 Спанакът е чудесна храна, но и аз го разбрах, едва когато пораснах 😄
Благодаря ви, много ! Отлична рецепта! Направих я !!! Стана чудесна❤
Много се радвам, че и на Вас рецептата Ви е харесала 😍 Благодаря, че намерихте време да напишете добра дума!
😍
🙏
Благодаря. Браво. ❤😊
И аз Ви благодаря за добрите думи и за отделеното време 😍🙏
Много вкусно, хайде пак😋
При всеки удобен случай :)
По същия начин става баница със листа от кръмно цвекло,скоето хранят животните!👍
Не съм опитвала да правя баница с листа от цвекло. Яла съм, обаче, сармички в листа от цвекло и са невероятно вкусни. 😊 Благодаря за идеята!
❤❤❤
Благодаря ❤️
Yum ! I love pastries like this 😋❤️
Thank you ! Try this one, you'll like it ❤️ Let me know if you need some help with the instructions :)
Тази рецепта е уникална 😍
Благодаря от сърце! Наистина е много вкусна 😍
... и, забравих да допълня, много лесна за приготвяне :)
@@MalkiteNeshta ще опитам 😍
@@MalkiteNeshta моля 🌸
Ще я направя,но имам резерви към лука- след изпичане баницата ще мирише на лук.
Просто пропуснете лука, щом това не ви допада. Вярвам, че все ще е вкусна - със или без лук 😊
Баба винаги прявеше спанака на нещо като.манджа.със запържен лук ,червен пипвр и гьозум и след това го завиваше.в корите.Ще.опитам по.вашия начин и ще.ви пиша.дали е станало хубаво
Очаквам с нетърпение да споделите рецептата на Вашата баба, за да я опитаме и, ако сте съгласна, да направя видео и за тази нейна рецепта 😍
На колко градуса се пече
Здравейте, печете около 50 минути на 160 градуса с вентилатор или на 170 градуса без вентилатор ☺️ Успех и да Ви е сладко!
Това е плънка, нищо общо с купешките!
Много е вкусна. Може дори спокойно да се сложат две връзки пресен лук. Ще стане още по-прекрасна. 😊
❤❤❤
Благодаря Ви! 😍