🎃El PAN de CALABAZA delicioso y espeluznante para HALLOWEEN!
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Queda menos de 1 semana para HALLOWEEN y ya en plena temporada OTOÑAL, qué mejor que preparar un pan de calabaza hecho con una masa madre 100% casera?
Venga, a por ello!
Ingredientes:
-500 gr harina de fuerza.
-295 gr puré de calabaza.
-100 gr masa madre.
-210 gr agua.
-10 gr sal.
-1 cdita cúrcuma.
Pasos:
1-La noche anterior, preparar la masa madre.
2-Pelar, cortar y hornear la calabaza en trozos con sal y aceite durante 25 minutos a 200°C.
3-Mezclar todo en un bol cuando la calabaza esté fría. Sin amasar, taparemos la masa cuando esten todos los ingredientes integrados y dejamos reposar 30 minutos.
4-Le damos un primer plegado con manos húmedas. Repetir esta acción hasta completar unas 3 horas.
5-Pasar a una cubeta limpia y a la nevera 24 horas.
6-Sacar la masa y darle una preforma de bola. Unir los hilos y hacer nudos con la forma deseada.
7-Hornear 25 minutos generando vapor a 250°C y otros 20 minutos a 230°C.
A disfrutar!
❓Te gustan los retos❓ Esto es para TI : acortar.link/H...
🍕Bienvenido/a al mundo de las PIZZAS: acortar.link/C...
✅ +20 Vídeos de RECETAS VEGETARIANAS: cutt.ly/iOVErqg
Excelente y original.
Muy buena presentación
Saludos
Muchisimas gracias amigo! Un saludo enorme.
Delicioso y espeluznante 🫣 qué original, no dejas de sorprendernos. Me encanta la Intro!
Muchas gracias guapisima jejeje espeluznante💚🎃
Muchas gracia por tu generosidad.|||| No habia entendido lo del hilo hasta ahora que he visto tu video.
Da gusto seguir tus explicaciones. Un saludo
Hola Aurora! Me alegro mucho el haberte aclarado el tema del hilo☺️ un placer saludarte! Un abrazo.
🎉🎉🎉🎉🎉
🔥🔥🫶
Buenas, puede dar la receta de la masa madre. Muchas gracias.
Hola Isabel! Muy buena pregunta.
czcams.com/video/rK_aC8DE6jc/video.html
Aqui te dejo el enlace de un video que subí con el paso a paso💚🙏
@@emesinese muchas gracias, ahora podre hacer el pan.🎃😊
Si la masa madre es del día anterior, no sería un prefermento como una biga o polish? Dependiendo de los porcentajes
Hola Abraham! Me gusta tu pregunta. Lo primero de todo, aclarar que los prefermentos (hechos con levadura) son diferentes a la masa madre (cultivo salvaje y natural). Después, en cuanto a tiempos y cantidades, se preparan de manera muy semejante. De hecho, si no tienes masa madre, lo que puedes hacer es preparar un prefermento con harina y agua y además agregar una pequeña parte de levadura, en lugar de masa madre. Espero que se haya entendido!
Un saludo
Hey Marcos, acabo de ver tu otro vídeo, donde haces la Masa Madre y veo que tarda 4 a 5 días, verdad, ahora en este vídeo para hacer este pan de calabaza nos dices que hagamos la Masa Madre el día anterior?? No me cuadran los tiempos 😅
Muchas gracias, cuídate mucho!!
Hola! Jajaja entiendo tu duda, puede que albergue duda.
El otro video que comentas, explico cómo hacer la masa madre de 0.
Y en este video ya tienes que tener esa masa madre hecha gracias al otro video. A lo que me refiero en este video es que refresques la mada madre el día anterior.
No sé si se ha entendido. Un abrazo!
Volveré a ver tu vídeo y leer los comentarios para ver si lo puedo hacer sin la masa madre and maybe only con yeast. Gracias por contestar. Cheers !!
@@pazmorris8387 si puedes hacerlo con levadura también. Te recomienfo hacer una especie de prefermento y listo! Un abrazo!