Creme​ brulee​ macaron recipe​,french​ macaron​ how to​ make

สวัสดีฉัน​Homebakery_patisserie​ นี่เป็นครั้งที่สองกับ​ creme​ brulee​ ​macarons​ สำหรับสูตรนี้ฉันคิดว่าเป็น​creme​ ​brulee​ ​macarons​ ที่ถูกต้องที่สุด​ มันเป็นรสชาติของ​ creme​ brulee​ ที่เข้มข้น​และเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของวานิลลาจากฝักวานิลลา​ ถึงแม้ว่าวิธีการทำจะมีหลายขั้นตอนแต่ฉันมั่นใจว่ามันเป็นขั้นตอนที่ง่ายไม่ยุ่งยากแต่ให้ผลลัพธ์​ที่แสนวิเศษเลยทีเดียว
ส่วนผสม
Creme​ brulee​ filling​
2​ ไข่แดง
55กรัม​ น้ำตาล
50กรัม​ ครีทสด
เมล็ดวานิลลา(จากฝักวานิลลา)​
*วานิลลา1ฝัก18-20ซม.แบ่งเป็นสามส่วน
Creme​ brulee​ ganache​
2​ ไข่แดง
1ช้อนโต๊ะ​ น้ำตาลทรายแดง
50กรัม​ ครีมสด
เมล็ดวานิลลา(จากฝักวานิลลา)​
55กรัม​ ไวท์ช็อกโกแลต​
87กรัม​ ผงอัลมอนด์
82กรัม​ น้ำตาลไอซิ่ง
75กรัม​ ไข่ขาว
75กรัม​ น้ำตาลทราย
เมล็ดวานิลลา(จากฝักวานิลลา)​
น้ำเลมอน
185กรัม​ เนยชนิดจืดนุ่ม
วานิลลาสกัด
*พักผิวด้านนอกมาการองให้แห้งสนิทก่อนอบเสมอ
อบมาการองที่อุณหภูมิ​ 140°C 16-18นาที
**หากคุณไม่มีอุปกรณ์เบิร์นเนอร์สามารถต้มน้ำเชื่อมคาราเมล/น้ำตาลไหม้ราดผิวด้านบนของมาการองแทนได้
Hello, I'm Homebakery_patisserie This is the second time with crème brulee macarons, for this recipe I think is the most accurate crème brulee macarons. Although there are many steps to make, I am sure that it is easy and not complicated but has amazing results.
ingredient
Creme​ brulee​ filling​
2 yolks
55g sugar
50g fresh​ cream​
Vanilla bean(from vanilla pods)
*1 vanilla pod 18-20 cm, divided into three parts
Creme​ brulee​ ganache​
2 yolks
1 tablespoon brown sugar
50g Fresh cream
Vanilla bean(from vanilla pods)
55g White chocolate
87g Almond powder
82g Icing sugar
75g egg white
75g Granulated sugar
Vanilla bean(from vanilla pods)
Lemon juice
185g Soft and unsalted butter
Vanilla extract​
Always allow the outer surface of the macarons to dry completely before baking.
Bake macarons at 140°C for 16-18 minutes.
**If you don't have a burner device, you can boil caramel/burnt sugar syrup over the top surface of the macaron instead.​
#macaron #yummy #recipe #howto #มาการอง #cremebrulee #macarons​