ΦΥΛΛΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΎΡΝΟ Η ΤΗΓΑΝΙ
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Για περισσοτερες συνταγες ακουλουθηστε με
και στο Facebook / sidages
500 αλεύρι για φύλλο
Μισό κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ξύδι ή ρακί
2 κουταλιές ελαιόλαδο
200 ml νερό η 180 γραμ.νερο
Ίσως χρειαστεί λίγο αλεύρι ακόμη η ζύμη ,και για το άνοιγμα των φύλλων
Για το καλό της συνταγής να σημειώσουμε ενα μικρό λάθος τα 200ml νερό είναι και 200 γραμμάρια η σχεση όγκου -βαρους νερού είναι ίση
Είστε πολύ καλή στην επεξήγηση. Ευχαριστώ.
Κάνοντας την συνταγή σας κατάλαβα την διαφορά που κάνει η χρησιμοποίηση διαφορετικών αλευριών. Εχρησιμοποίησα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, γιατί αυτό είχα και χρειάστηκα διπλό νερό.
Σέ ευχαριστώ πολύ να είσαι καλά Καλημέρα
Γκόλφω είσαι πολύ αξιόλογη μαγείρισσα και γλυκιά κοπέλα!
Έφτιαξα χθες ατομικές στριφτές σπανακόπιτες με το φύλλο σας!!!! Ήταν εκπληκτικές!!!! Το φύλλο τέλειο!!!! Έτριβε υπέροχα ακόμα και όταν κρύωσε!!! Σας ευχαριστούμε που μοιράζεστε μαζί μας τις συνταγές σας και τα μυστικά τους και μας δίνετε την ευκαιρία να φροντίζουμε την οικογένειά μας με σπιτικά καλούδια!!!!!
Ωραία παραδοσιακή η συνταγή του φύλλου που έχει πολλές χρήσεις και όχι μόνο για τις πίτες!! Μπράβο χρυσοχερα Γκόλφω!!
Παρά πολύ ωραία ζύμη για φύλλο ! Το ζυμάρι άνοιγε τέλεια χωρίς να με κουράσει καθόλου και τα φύλλα έγιναν τέλεια !
Ευχαριστούμε πολύ ,να είστε καλά ! Στέλλα Σκαρλάτου !!!
Ti eidos alevri?efhsristo
Σ ευχαριστουμε πολυ για της υπεροχες συνταγε σου και μας τα λες τοσο ωραια καιαυτα τα πιτακια εναι τελεια καλο βραδυ
πραγματη ευτιαξα σημερα το πρωι και ειναι πολλυ ωραιεσ ,το μονο μου πηρε λυγο νερο παραπανω, σε παρακωλουθω παντα ,χρονια πολλα για σημερα τησ παναγιασ ,γιασου καλο μεσημερι..........
Συγχαρητήρια καί γι αυτή την εξαιρετική συνταγή. Και για το ήθος σας, λίγα λόγια κι απλά απ την καρδιά, μακροθυμία, κυρίως έργα. Να είστε πάντα καλά.
Μπραβο κοριτσι μου εισαι αστερι στις πιτουλες! Ολες οι συνταγες σου η μια καλυτερη απο την αλλη!!! Να εισαι καλα σ'ευχαριστουμε κ'καλη Κυριακη★★★★★
Μπράβο για την παραδοσιακή απλή συνταγή!!Να θυμούνται οι παλιές κ να μαθαίνουν οι νέες ‼️‼️💞💞👌👌💐
Έχεις πάντα πολύ ωραίες συνταγές και δεν σου κρύβω ότι πολλές φορές μου έχουν λύση τα χέρια. Ευχαριστώ πάρα πολύ. Φιλιά!!!
Αγαπητή Γκόλφω!
Πολύ ωραία η συνταγή! Την ίδια κάνουμε στην Κρήτη αλλά με περισσότερη ρακή!
Προσοχή μόνο στις δόσεις των υλικών!
1 Λίτρο νερό = 1000 γρ. νερό. Αυτό ισχύει μόνο στο νερό το οποίο ειναι και η σταθερά για το λίτρο!
Άρα τα 200 ml είναι 200 γρμμάρια!
Πιο επιστημονικά:
Η μετατροπή ενός λίτρου σε γραμμάρια εξαρτάται από την πυκνότητα του υγρού ή του αερίου που θέλουμε να μετρήσουμε.
Στο νερό, 1 λίτρο του οποίου ζυγίζει 1 κιλό, η αντιστοιχία σε άλλα γνωστά υγρά ποικίλει.
Για παράδειγμα, 1 λίτρο ελαιόλαδο αντιστοιχεί σε περίπου 915 γραμμάρια, ενώ 1 λίτρο γάλα σε περίπου 1 κιλό και 38 γραμμάρια.
; )
Με αγάπη!
Σέ ευχαριστώ πολύ αγαπάμε Κρήτη με την υπέροχη κουζίνα ειδικά στα πιτακια δεν σας πιάνει κανένας και όχι μόνο, νομίζω ότι μοιάζει η κουζίνα σας με την ηπειρωτική σε πολλά,καλό μήνα με υγεία και χαρά
@@golfointhekitchenGolfaki Ευχαριστώ πολύ. Νάσαι καλά! Καλή συνέχεια!
Εξαιρετική.Υγεία να σου δίνει ο Θεός
Συχγαρητηρια για τη υπεροχη συνταγη ευχαριστουμε ❤️🌺👌👏⭐🌹🌹❤️
Φαίνονται πολύ ωραία και εύκολα σιγουρα θα τα φτιάξω. Ευχαριστούμε πολύ . Καλή συνέχεια 💖💖🌸🌸🎉🎉
Οι πίτες σας είναι εκπληκτικές, κάνετε το καλύτερο ζυμάρι μπράβο σας❤😂
Ωραίες συνταγές νόστιμες κ εύκολες!μπραβο
Τελεια τα πιττακια σας !!! Ευχαριστουμε πολυ !!!
Εμενα μου αρεσει να σας ακουω διοτι χρησιμοποιειτε εξαιρετικα καλα την Ελληνικη Γλωσσα.
Μπραβο σας !!!!
Τώρα σας ανακάλυψα μπράβο είστε κατατοπιστικη
Μπράβο.....υπέροχα!!!
Πω πω..... Πολυαγαπημενη μου Γκόλφω🤗💕💕💕🌹🌷🌹🌷🌹🌷!!!! Η καλύτερη ζύμη για πιτακια είναι αυτή που μας έδειξες✨🏆✨!!!! Έψαχνα πολύ καιρό να την βρω, γιατί αυτά τα πιτακια στο τηγάνι με τυρί είναι βαθιά χαραγμένα στην μνήμη μου καθώς τα έφτιαχνε η συγχωρεμενη μου θεία και τρελαινομουν😍🤩 κάθε φορά όταν ήμουν μικρή🤸♀️🤹♀️!!!! Η γεύση και η μυρωδιά απλά μοναδική😋😋🤪☺️!!!! Γίνονται πολύ πετυχημένα✨🎀🎀🎀✨!!!! Είσαι η καλύτερη👏👏👏🔝‼️💐💐💐 και σαγαπω💖💖💖🌼🌼🌼 πολύ που μας μαθαίνεις τόσο ωραία πράγματα!!!!!!! Υ. Γ. Μόλις έβγαλα από το φούρνο την κολοκυθόπιτα που μας έδειξες στην εξοχή🏞️ και είναι η πρώτη και η καλύτερη👍🧡💛💚💜❤️ που έφτιαξα, φιλάκια πολλά και να είσαι πάντα καλά💋💋💋😘😘😘!!!!!
ΓΛΟΛΦΩ= ΕΓΓΥΗΣΗ ΚΑΛΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΥΠΕΡΟΧΩΝ ΣΥΝΤΑΓΩΝ!!!!!!!!.
Καλημέρα Γκολφω είσαι καταπληκτική θα τα φτιάχνω το φίλο φαίνετε πολλή εύκολο φιλάκια 🤩😍♥️
Υπεροχα θα γινουν
Τέλεια και λαχταριστα,υπέροχη ζύμη.
Έφτιαξα τα πιτάκια με ζήμη κορού, ήταν υπέροχα!!! Συγχαρητήρια!!!
Υπέροχη συνταγή σε ευχαριστώ πολύ θα την φτιάξω
Τέλεια. Είσαι καταπληκτική. Ευχαριστούμε πολύ.
Μηπως ειναι το κυτρινο το αλευρι σας
Γιά στα χέρια σας.!! Ωραία πιτάκια, και η ζύμη για όλες τις πίτες. Μας τα λέτε τόσο κατανοητά
Ευχαριστώ πολύ.
Θα το κάνω αύριο!! Σε ευχαριστούμε πολύ!!
Για πίτα σε πόσα κομμάτια να χωρίσουμε τη ζυμη μετά την ξεκούραση; πόσα φυλλα πανω και πόσα κάτω; Να αλειψουμε με πόσο βούτυρο; συγνώμη για τις πολλές ερωτήσεις αλλά είναι για να μαθαίνουμε και εμείς οι νεώτερες 😊ευχαριστώ
Σας ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη , λετε ολες τις λεπτομερειες και τα μυστικα και αυτο μας βοηθαει πολυ. Θα ηθελα να σας ρωτησω αν εχετε δημοσιευσει στο καναλι σας συνταγη για σπανακοπιτα η χορτοπιτα. Εψαξα αλλα δεν ειδα , ισωςνα μην ψαχνω με το σωστο τροπο γιατιδεν το εχω και με την τεχνολογια. Ευχαριστω
Μπράβο κορίτσι μου τά λες υπέροχα θέλω να ρωτήσω στο σακουλάκι μάνα γράφει για φίλο ευχαριστώ να είσαι καλά και πάντα να μας δείχνεις ωραίες συνταγές!!
Αγαπητη Γκολφω πολυ κατατοπιστικα μσς τα ειπατε ωραια συνταγη και ευκολη θα την κανουμε σιγουρα συνεχιστε ετσι με ολα τα μυστικα
Μπράβο κορίτσι μου 🌷🌷🌷
Σέ ευχαριστώ πολύ φίλη μου
Τρελάααααα κυρία Γκόλφω μου. Μπράβο 🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Πολυ ομορφα
Πάρα πολύ ωραίο και λεπτό Φαίνεται η επιτυχία από αυτά τα μικρά φουσκάκια αέρα ,που κάνει στο ψήσιμο 😄Χαχα το είπατε και εσείς
ΔΙΑΛΥΝΑΣ
Φανταστικά Μπράβο παω κουζίνα να τα κάνω! !!
Μπραβο συγχαρητηρια ευχαριστουμε γιατις συνταγες
Γιασου κορίτσι μου μπράβο σου σε ότι κάνης σε καταλαβαίνω απόλυτα
Σε ευχαριστώ πολύ
Πατερ κονανος
Να είσαι πάντα καλα❤
Ωραία συνταγή, έξυπνη κ εύκολη. Όμως να τηρούμε τους κανόνες υγιεινής.
Υπέροχα!!!!!!!!!!!!!
Σουπερ είναι!!!!?αγαπητή κ. Γκόλφω ευχαριστώ πολύ🙏💕❤
Φανταστικό!!!Μπραβο!!!!
Υπεροχες τυροπιτες!!!❤
Είσαι Σπουδεα τώρα Σ Ανακαλιψα Σ Ευχαριστούμε
Καταπληκτική συνταγή,μπήκε ήδη στο αρχείο 😊!Ήθελα μόνο να ρωτήσω πόσους μήνες διατηρούνται στην κατάψυξη και αν γίνονται και στο φούρνο έτσι τραγανά!
Διατηρούνται δεν έχουν πρόβλημα εγώ ένα μήνα τα έχω αφήσει ,ναι ψήνονται στον φούρνο πάνω σε λαδόκολλα αλλά θα πρέπει να τα λαδωσεις καλά πρώτα
Υπέροχη
Ωραία συνταγή και πολύ αναλυτική! Το αλεύρι δεν καταλαβα καλά ειναι απλο λευκό?
Αυτη η συνταγη ειναι για αλμυρες και γλυκιες πιτες ;.ευχαριστω !
Τέτοια Συγχαρητήρια
Τα πιτακια που τα φτιάχνουμε εκείνη την ώρα, και μετά τα βάζουμε στην κατάψυξη, πωσες μέρες κρατάνε? Ευχαριστώ. 🤔✍️😀😀😀😀💋💋💋🌹🌹
Γκόλφω μου σε ευχαριστούμε πάρα πολύ για αυτή την ωραία συνταγή εγώ μένω Βοστώνη μήπως ξέρεις κάποιο αλεύρι που μπορώ να χρησιμοποιήσω εδώ τα ελληνικά παντοπωλεία δεν φέρνουν αλεύρι από Ελλάδα μόνον το Γιώτης.Σε ευχαριστώ πολύ να είσαι πάντα καλά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για τα κέικ και αλεύρι για άνοιγμα φύλλου για τις πίτες, σέ ευχαριστώ πολύ φίλη μου ότι θες γράψε μου και κάνε μου αίτημα στο φεις στο Γκόλφω Νικολού Β
Απίθανη συνταγή να είσαστε καλά 😘
Δεν μπορο να βρο την συνταγή
Καλημέρα πρώτη φορά είδα τα βίντεο είμαι 60 ετών από Βόλο πράβω θα σε ακολουθώ από δω κ πέρα θα ήθελα να μάθω να κάνω μικρούς αετούς τ μισού κιλού μπορείτε να με βοηθησετε; δηλ να μου πήρε δοσολογίας σας ευχαριστώ πολύ είδα πολλά βίντεο φανουροπιτα κατέληξα στη δικιά σου ευχαριστουμε
Τι εννοείς αετούς φίλη μου γράψε μου αν μπορώ να σε βοηθήσω
Μπράβο σας!!!👍 μπορω να τις ψήσω η μόνο στο τηγανι τις πιτουλες;;ευχαριστώ πολύ!!🌹
Το ειδικό βάρος του νερού είναι 1, άρα 200 ml = 200 γρ.
αλλο ml αλλο γρ,εχει διαφορα,μετρησε το πρωτα και μετα πες εξυπναδα.
@@kikim302 Εάν για κάτι δεν είμαστε σίγουροι, καλά είναι να ενημερωθούμε και μετά να απαντάμε. Ο-Η kalfakak σωστά παρατήρησε το λαθάκι σας και καλοπροαίρετα, πιστεύω, σας ενημέρωσε. Στο νερό ml και γρ. είναι πάντα το ίδιο : 100ml = 100γρ - 1000ml = 1000γρ. el.wikipedia.org/wiki/%CE%95%CE%B9%CE%B4%CE%B9%CE%BA%CF%8C_%CE%B2%CE%AC%CF%81%CE%BF%CF%82 . Κάτι το οποίο δεν ισχύει σε κανένα άλλο στοιχείο στη φύση, πχ Λάδι - αλεύρι - γάλα κτλ. Τα παραπάνω δεν έχουν πρόθεση προσβολής ή υποτίμησης. Μ.Φ.Χ
@@nikiforospaschalidis9873 οταν μιλαμε για υγρα παντα υπολογιζουμε σε ml και ας ειναι ελαχιστη εως καθολου η διαφορα ειδικα για το νερο μιας και εχει ειδικο βαρος 1.Εδω δεν ειμαστε σε επιστημονικο φυλλαδιο,συνταγη για φυλλο ειναι και εσεις πατε να το κανετε επιστημη.
@@kikim302 έχει δίκιο, το νερό είναι όσα ml τα ίδια γραμμάρια και σε μια συνταγή για φύλλο τα 20γρ νερό έχουν μεγάλη διαφορά στο αποτέλεσμα. Δεν είναι επιστήμη.
Το ότι έχει ειδικό βάρος 1 όποτε τυχαίοα είναι το ίδιο ml Και gr στην περίπτωση του νερού δεν σημαίνει τπτ...Για τον απλούστατο λόγο του οτι το ένα μετράει όγκο και το άλλο βάρος....σε βάθος ένα μέτρο η πίεση είνάι μια ατμόσφαιρα στη θάλασσα άρα τι;atm και cm είναι το ίδιο..;
1 ml νερό ισούται με 1 gr. Άρα 200 ml = 200g .Είναι ο ορισμός του γραμμαρίου στη φυσική.
Για δες τε το πάλι, ισως κάνετε λάθος!
Polli orea i sintagi sou Golfo! Stin Kipro den vrisko aleuri gia pites! Ti allo aleuri mporo na valo? Oi pites sou mporoun na psi8oun ston fourno? Pos ekanes tin gemisi sou? Kali sinexia kai kalo sou vradi! Kalo Savvatikiriako na exis! 👍👏🍴
Μπραβο!!!!!!!!τη ρακη την εμαθα και εγω απο την Κρητη γινοντε ..υπεροχα!!!!!!!παντα αυτη φτιαχνω. εξαφανιζωντε στη στιγμη???????ευχαριστω.....χρυσα χερακια!!!!!
Τέλεια συνταγή
Πολυ ορεα ζημη θα την φτιαξω..
Μπροβο τελοια η συνταγη👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
Πολύ ωραίο φαίνεται.τί αλεύρι βάλατε;
Για φύλλο αλεύρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
Ευχαριστώ!
Μπορώ να βάλω μέσα γέμιση σπανακόπιτα η το φύλλο θα λασπωσει πολύ! Ευχαριστω
Κ Γκολφω τι χρυσοχερα που ειστε κ πολυ κατατοπιστικη που ειστε σας ευχαριστουμε ολυ για ολες τις συμβουλες σας θελω να κανω αυτη την συνταγη αλλα για πιτα ποσα φυλλα εσεις ανοιγετε για να κανω μια χωριατικη πιτα? Κ σε τι νουμερο ταψι την βαζετε ?εχω νουμερο 34 κ 32 ευχαριστω πολυ
Υπέροχη συνταγή!!!!!!
Μπράβο πολύ ωραία ζυμη
❤❤❤Efxarysto poli Dora
Αλεύρι ειδικό δηλ θέλει ; οχι για ολες τις χρήσεις ;
Χρησιμοποίησα αλεύρι χωριάτικο και νομίζω ότι αυτός ήταν ο λόγος που χρειάστηκε να βάλλω περισσότερο νερό (240gr). Νοστιμότατη ζύμη. Κι αν μου επιτρέπετε, να κάνω μια απλή παρατήρηση. Το νερό είναι το μόνο υγρό που έχει ίδιο βάρος με τον όγκο του. Δηλ. Όσα ml είναι , τόσα είναι και σε gr.
Ναι το κίτρινο αλεύρι είναι πιο σκληρό θέλει πιο πολύ νερό, σέ ευχαριστώ θ
Ευχαριστώ πολύ, θα το φτιάξω. Το κίτρινο σταρένιο αλεύρι από μύλο κάνει;
Τέλειο βίντεο.....
Καλημέρα σας
Γιατι μου κάνει τρυπες το ζυμάρι?? Τι φταιει??
Πριν το δω like, perfect sure
ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ========================
Αυτό το φύλο γίνεται και για πίτες φούρνου;
Να ρωτήσω όταν τα αποθηκεύετε στην κατάψυξη για επόμενη χρήση τα ξεπαγώνετε για να τα τηγανίσετε? Ευχαριστώ
Αυτή η δόση της ζύμης τι ταψί καλύπτει για πίτα;
Δεν μας είπε Για τό φούρνο τί γίνεται, Μήπως πρέπει νά βάλει άλλο λάδι?
Έκανα εγγραφή και εγώ Κ.Γκολφω...αυτο το φύλλο μου άρεσε πολύ και σα πιτάκι...και χαίρομαι πολύ γτ από κάτι κακό και ανήθικο..πάντα η αλήθεια νικά.... ❤️❤️❤️❤️❤️
Σέ ευχαριστώ πολύ κοπέλα μου
@@golfointhekitchenGolfaki ❤️❤️❤️❤️❤️
Καταπληκτική συνταγή,και πεντανόστιμη,να είσαι καλά.Ασχετο με την συνταγή,θα ήθελα να σας ρωτήσω,θα ανεβάσετε συνταγή για παραδοσιακες χυλοπίτες ???Σας ευχαριστώ.
Πολύ ωραία
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πίσω μέρος του καλουπιού για να κόψετε τη ζύμη, ώστε να μην απομείνει ζύμη.
Μπορώ να βάλω σπανάκι η κιμά η κοτοπουλα στα ποτάμια κ σε μεγάλο φίλο για φούρνο??? Ευχαριστώ πολλή είμαι αρχαρια
Καλησπέρα σας, θέλω να φτιάξω πίτα με το συγκεκριμένο φύλλο, μπορείτε να μου πείτε ποσά φύλλα πάνω και ποσά κάτω και εάν χρειάζεται ενδιάμεσα λάδι;
Κυρία Γκόλφω μπορώ τη ζύμη αφού τη πλάσω να τη βάλω κατάψυξη και όταν χρειαστεί να τη ξεπαγωσω;
ευχαριστουμε!!! εσεις τι μαρκα αλευρι προτιματε για πιτες, κυρια Γκολφω;
Το αλεύρι φαίνεται κίτρινο στο βίντεο..είναι καλαμποκαλευρο?
Καλησπερα!επειδη προσπαθω να φτιαξω το ζυμαρι,μου βγαινει πολυ σκληρο.υπαρχει καποια συμβουλη τι να κανω?οι αναλογιες ειναι ακριβως οπως λετε!
Βρεξτε λίγο τα χεράκια σας και ζυμωστε
Κυρία γκολφω κίτρινο αλεύρι η για όλες της χρήσεις βάζετε; Ευχαριστω
Αυτο το φυλλο κανει ειπατε για πιτες που θα την ψησω στο φουρνο ετσι ? Ποσα φυλλα μπορω να βγαλω με αυτη την δοση? Ποιο φυλλο ειναι καλο για πιτα το Κουλα η το Μαννα πειτε μου σας παρακαλω να ξερω ειμαι καινουργια για ανοιγμα φυλλων καταλαβατε? Ευχαριστω πολυ
Και τα δύο άλευρα κάνουν για φύλλο ,αν κάνεις πρώτη φορά φύλλο δοκίμασε να κάνεις ένα μικρό ταψακι για να μην δυσκολευτεις με μεγάλα φύλλα, συνήθως βάζουμε τρία φύλλα λεπτά κάτω και τρία επάνω ,εσύ κάνε μιάμιση δόση από αυτή που γράφω ώστε να μην προβληματιστείς αν σου χαλάσει κάποιο φύλλο.θα λαδωσεις καλά το ταψί πριν βάλεις το φύλλο και ανάμεσα θα βάζεις ελαιόλαδο πάντα ,το ίδιο και στα πάνω φύλλο
To Koula einai to kallitero makran!!!
Σας ευχαριστω κ παλι
Παρακαλω πολυ μπορειτε να μου πειτε τι αλευρι χρησιμοποιείτε; Μαλακο ή για ολες τις χρησεις;
για ολες τις χρησεις φιλη μου.να ειναι καλο αλευρι η να ειναι φυλλο για πιτες
Θα βοηθούσε κάποια στιγμή να δείξετε μεζεδάκια για ούζο η μπίρα να ξεφύγουμε και λίγο από τα συνηθισμένα
Έχεις απόλυτο δίκιο φίλη μου σέ ευχαριστώ πολύ
Το αλεύρι για πίτες πόση πρωτεΐνη έχει; μένω Γερμανία και εδώ έχουν άλλες ονομασίες. Σε ευχαριστώ 🤗
Τελειο
Καλημερα μολις ειδα το βιντεο τι να πω ειστε καταπληκτικη να σας ρωτησω κ κατι αλλο βοηθαει το νισεστε ?κ Με αυτη την δοσολογια ποσα φυλλα ανοιγετε σας ρωταω γιατι ειμαι αρχαρια σας ευχαριστω
Γκόλφω καλημέρα.Πες μου σε παρακαλώ ποιο είναι το αλεύρι για φύλλο?