Me 3ncanto esta clase ,el profesor explica de una manera muy sencilla pero clara,ahora sí me voy a atrever a hacer mermeladas caseras.Me gustaría ver otros cursos como este de otros productos ,muchas gracias ,muchas gracias,muchas gracias profesor.
Buen DIA! En el video al minuto 34, usted mensiona que las tapas con Teflon se usan 1 solar vez apartir que Una vez usadas se marcan. Eso es correcto, SI se marcan PERO para remediar esto y poder seguirla usando repetidas veces. YO suguiero, inspeccionar la tapa y ver que este el sello en buen estado. Y proseguir a hervir o esterilizar las tapas y la linea del TEFLON VOLVERA A ESTAR COMO NUEVA..... GRACIAS POR SUS VIDEOS.. DESDE HOUSTON TEXAS
Muchas gracias, siempre voy a Chiloe pero no conosco Curaco de Vélez he aprendido mucho de ud. y ahora voy a hacer uso de los 3 metodos de conservación nunca habia agregado. Limón pero si el embazado en caliente. Muchas, muchas gracias, desde Chillán ,muy agradecida
Gracias por tus enseñanzas, en lo personal no me gusta mucha azúcar en las mermeladas y por fin acabo de encontrar lo qué buscaba. A prepararlas gracias.
Super bien explicado me podría hacer el favor de explicarme cómo se hacen las verduras que duren como las mermeladas y los frijoles muchas gracias y bendiciones
muy bueno el curso, pero hay un concepto de pH que se debe aclarar cuando el grado de acidez aumenta ( al agregar limón) el valor numérico disminuye, porque mas bajo de 7 (agua) mas ácido saludos
La confusión radica en ke todos creemos ke el limón es ácido, pero en realidad el limón nó es ácido, el limón es alcalino. De ahí ke, cuando agregamos limón al producto le estamos aumentando el ph, y esto es lo ke lo protege, funciona similar al ph de nuestra piel, cuando está muy sensible nos aplicamos cremas ke aumenten el ph para protegerla. 7 es el intermedio, por debajo es ácido y por encima es alcalino. Por lo tanto hasta 7 estamos midiendo el grado de acidez y desde ahí hasta 14 estamos midiendo el grado de alcalinidad, pero de 1 a 14 estamos midiendo el ph en general.
Acabó de descubrir tu canal y me gusta tu forma de esplicarlo y pregunto es posible hacer mermelada sin azúcar y que dure un tiempo mas o menos largo ? Saludos desde Tenerife en las islas Canarias ,España
Muchas gracias por este curso de conservas. Una pregunta, una vez se abre el frasco cuánto tiempo tengo para consumir las hortalizas? Saludos desde Barranquilla, Colombia
Hola el mango se hace igual la piña y toda las frutas? pero la sandia y el melón como se hace?saludos muy buen video muchas gracias checare los otros videos
Bienaventurados los que tienen hambre y sed de justicia porque ellos serán saciados gracias señor por haber bendecido a El Salvador por un presidente sabio como lo es Bukele
Hola, acabo de descubrir su canal, me gustó todo, pero no entendí bien la medida del azúcar pra las mermeladas, podría explicarlo? Muchas gracias, saludos
Alguien me explique. No se hace el vacío en agua? No hace falta poner los envases boca abajo para que se haga el vacío? Diferencia entre hacer el vacío en agua y hacerlo que se enfríe el envase. Gracias.saludos
Técnicamente no es vacío, el aire caliente se contrae al disminuir su temperatura. Como el volumen se mantiene, se produce una baja de presión en el interior del envase " efecto vacio" pero no se ha extraído aire. Esta baja de presión es la que dificulta la apertura del envase y uno de los trucos para abrir la tapa es aplicar agua caliente a esta lo cual expande el aire y disminuye el " efecto vacio "
Me gustó su explicación mejor no puede ser felicitaciones .. vnzuela ..
Exelente explicación!!... 👏Es el curso de conservas más claro, sencillo, lógico y bien explicado que he escuchado!!... 👏👏👏
Excelente explicación . Aprendo mucho con usted.
De Argentina.
Muchas gracias por compartir conocimientos en la conservación de frutos
Desde Argentina hoy lo descubrí
Excelente video
Realizar Mermeladas para consumir y cuidar nuestra saludad alimentaria en distintas épocas del año
Me Resultó muy Clara y Didáctica de la A a la Z
Sus Conocimientos y tranquilidad estimulan a cocinar
Me 3ncanto esta clase ,el profesor explica de una manera muy sencilla pero clara,ahora sí me voy a atrever a hacer mermeladas caseras.Me gustaría ver otros cursos como este de otros productos ,muchas gracias ,muchas gracias,muchas gracias profesor.
Muy interesante el curso voy a seguir todas sus intruxcione grasias don alfredo.
Excelente!! Clarísima la técnica. San Luis Argentina
Gracias por la enseñanza, explicas muy claro, te seguiré en este medio.
Que bueno que descubrí éste canal una maravilla
Buen DIA! En el video al minuto 34, usted mensiona que las tapas con Teflon se usan 1 solar vez apartir que Una vez usadas se marcan. Eso es correcto, SI se marcan PERO para remediar esto y poder seguirla usando repetidas veces. YO suguiero, inspeccionar la tapa y ver que este el sello en buen estado. Y proseguir a hervir o esterilizar las tapas y la linea del TEFLON VOLVERA A ESTAR COMO NUEVA.....
GRACIAS POR SUS VIDEOS..
DESDE HOUSTON TEXAS
No es que me encantó y reencanto el vídeo está demasiado bien explicado ❤
Que buen dato yo siempre llenaba gasta arriba, nunca más lo haré de esta forma gracias profe por compartir sus conocimiento y aclarar nuestras dudas
Hola!! Gracias por la información muy clara y útil. Desde Entre Rios Argentina.
Muy buen video. Algunas pocas cosas buenas dejó la cuarentena y una de ellas son los cursos por internet. Muchas gracias.
La dueña de casa no es siempre quien cocina. Puede ser hombre o mujer. Gracias.. Exelente taller. Muy bién explicado.
Espectacular la clase, felicitaciones!!! Buscaré mas videos como éste, para aprender, gracias, gracias, gracias
Excelente explicación del profesor, qeda claro todo el proceso ,
volvamos a hacer nuestras comidas y conservas!!
Paso a paso este señor sabe lo que es enseñar
Bravo
Excelente explicación,muchas gracias ❤
Muchas gracias por como enseña desde Santigo Chile .
Muy práctico para explicarlo
..
Felicidades exelente su explicación son de República Dominicana sus videos me ayuda muchus
Muchas gracias, siempre voy a Chiloe pero no conosco Curaco de Vélez he aprendido mucho de ud. y ahora voy a hacer uso de los 3 metodos de conservación nunca habia agregado. Limón pero si el embazado en caliente. Muchas, muchas gracias, desde Chillán ,muy agradecida
Qué buena explicación .gracias
Excelente, por fin encontré la horma de mi zapato
Me encanta de como explica el procedimiento de la elaboración de hacer mermeladas, gracias por enseñar, Bendiciones desde Guatemala.
Gracias por la información tan apropiada ,Dios le bendiga
Descubrí este canal y me encantó, doy de Villarrica mi familia campesina de toda la vida, muchas gracias oor enseñar técnicas tan fácil y practico
Muchas gracias por todo su enseñanza.
Gracias por compartir la preparacionde estos productos
Gracias por tus enseñanzas, en lo personal no me gusta mucha azúcar en las mermeladas y por fin acabo de encontrar lo qué buscaba.
A prepararlas gracias.
Buenas noches gracias por compartir bendiciones
Que maravilla gracias por compartir Dios lo bendiga.
Sería bueno aprovechar las cáscaras ,se puede hacer te,infusiones o que se yo.🧐
Verdadero Maestro Culinario❤
Muchas gracias. Excelente 😊
Hola qué buena explicación Gracias por tus conocimientos 💋💋
Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Saludos desde Paraguay ❤.
Bendiciones.
Muy buena explicación.
Excelente video amigos, muy bien explicado todo de principio a fin. Saludos desde El Salvador.
EXCELENTE... muchas gracias
Muchas gracias por compartir tan interesantes conocimientos. Saludos desde Ecuador.
Muy bueno el video y muy bien explicado todo lo único que repite muchas veces lo mismo.saludos gracias por compartir sus conocimientos
Gracias por compartir su conocimiento ☺️
Super bien explicado me podría hacer el favor de explicarme cómo se hacen las verduras que duren como las mermeladas y los frijoles muchas gracias y bendiciones
Muchas gracias por su gran aporte. Saludes desde Nicaragua.
ES GENIAL EL PROGRAMA TE SALUDO DESDE PARAGUAY ASUNCION
muy bueno el curso, pero hay un concepto de pH que se debe aclarar cuando el grado de acidez aumenta ( al agregar limón) el valor numérico disminuye, porque mas bajo de 7 (agua) mas ácido
saludos
La confusión radica en ke todos creemos ke el limón es ácido, pero en realidad el limón nó es ácido, el limón es alcalino. De ahí ke, cuando agregamos limón al producto le estamos aumentando el ph, y esto es lo ke lo protege, funciona similar al ph de nuestra piel, cuando está muy sensible nos aplicamos cremas ke aumenten el ph para protegerla. 7 es el intermedio, por debajo es ácido y por encima es alcalino. Por lo tanto hasta 7 estamos midiendo el grado de acidez y desde ahí hasta 14 estamos midiendo el grado de alcalinidad, pero de 1 a 14 estamos midiendo el ph en general.
Acabo de encontrar su canal muy interesada en aprender. No es necesario colocar los frascos bocabajo. Para que se haga el vacio.
Si pones la fruta de piel fina al vapor es menos desperdicio!!!! Yo hago esta mermelada con piel y todo es mucho más rica!!!!
Hola María del vaye podría explicar el procedimiento y cuánto tiempo dura ,digo por los tiempos difíciles que enfrentamos ,gracias
Se puede poner a vapor el durazno
Acabó de descubrir tu canal y me gusta tu forma de esplicarlo y pregunto es posible hacer mermelada sin azúcar y que dure un tiempo mas o menos largo ? Saludos desde Tenerife en las islas Canarias ,España
Una pregunta....Yo no uso azúcar blanca...Con azúcar mascabo sería la misma cantidad?
Una consulta. Los frascos y tapas hay que exterminarlos antes de usar?
Gracias
Muchas gracias por este curso de conservas.
Una pregunta, una vez se abre el frasco cuánto tiempo tengo para consumir las hortalizas?
Saludos desde Barranquilla, Colombia
Hola el mango se hace igual la piña y toda las frutas? pero la sandia y el melón como se hace?saludos muy buen video muchas gracias checare los otros videos
Gracias
Buenos días muy buena su técnica usted puede preparar una mermelada de limón gracias
Otra consulta . No se esterilización después de envasado?
Cómo se puede hacer dietética para diabéticos
Gracias por su curso. Y como puede hacerse mermelada para gente q no quiere azúcar,? Se puede usar Stevia o algo más?
Saludos Natalia, siempre con excelentes enseñanzas,tengo una duda ¿ Puedo usar papel de horno si no tengo Mat, funciona?
Yo le pongo 300 y me va muy bien
hay formas de conservar fruta sin azucar?
Gracias por su enseñanza.. quiero consultar para mermelada, aguaymanto de fresa la cantidad de limón y azucar
Tiene videos de conserva de verduras , gracias
Bienaventurados los que tienen hambre y sed de justicia porque ellos serán saciados gracias señor por haber bendecido a El Salvador por un presidente sabio como lo es Bukele
No entendí nada de nada
Hola, acabo de descubrir su canal, me gustó todo, pero no entendí bien la medida del azúcar pra las mermeladas, podría explicarlo? Muchas gracias, saludos
Una vez abierto el frasco. .cuanto tiempo se conserva en heladera?
Por eso cuando voy al super no encuentro tapas, solo los frascos, lo mas probable es que se las roben.
Que se agrego con la cuchara al poner el limon?
Que rico!
Hola me gustaría saber el durazno en almíbar un saludo
Alguien me explique. No se hace el vacío en agua? No hace falta poner los envases boca abajo para que se haga el vacío? Diferencia entre hacer el vacío en agua y hacerlo que se enfríe el envase. Gracias.saludos
Técnicamente no es vacío, el aire caliente se contrae al disminuir su temperatura. Como el volumen se mantiene, se produce una baja de presión en el interior del envase " efecto vacio" pero no se ha extraído aire.
Esta baja de presión es la que dificulta la apertura del envase y uno de los trucos para abrir la tapa es aplicar agua caliente a esta lo cual expande el aire y disminuye el " efecto vacio "
@@franciscorubio5471 gracias. Quería saber si de esta forma también durarían en despensa.
Yo envaso en caliente y luego pongo boca abajo los frascos hasta el otro día, y así me aseguro que se produce el vacío
Me Interesa mucho
Yo quiero aprender
Que pena no dijo cuánto tiempo dura las conservas.
Yo desespumo la mermelada
Que es el merken?
Nada obvio de la expliccacion todos los detalles
Simplicidad
Serenidad
Quiero el curso