Impresionante Sandwich de Molleja con Pan Casero y Papas Pay | Cook & Laucha 2x1
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- čas přidán 12. 09. 2024
- Cook & Laucha vuelven en una nueva temporada con todo: Sandwich de Molleja con Pan Casero y Papas Pay. ¡Una verdadera fiesta!
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INGREDIENTES:
8 Mollejas de corazon
1/2 lt. de cerveza rubia
2 cdas. de salsa inglesa
3 cdas. de azúcar mascabo
Ají molido
1/2 repollo blanco
50 cc. de aceto balsamico
1 cda. de curry
1 cda. de pimenton
Pan de jamon:
1/2 kg. de harina 000
10 levadura seca
5 gr. de sal
100 gr. de jamón cocido picado
20 cc. de aceite de oliva
220 cc. de agua templada
1 cda. de oregano
1 cda. ajo en polvo
1 cda. de pimeton
Salsa:
4 cdas. de mayonesa
1 cda. de mostaza picante
2 cdas. de pepinillos en conserva picados
1 gota de tabasco
Papas pay:
2 papas
Aceite para freír
PROCEDIMIENTO:
Marinar las mollejas con la cerveza, el aji molido, el mascabo, la salsa inglesa y llevar a la heladera por un mínimo de 30 minutos. Retirar de la marinada y llevar a la parrilla unos 15 minutos por lado hasta que resulten bien doradas. Cortar en rodajas y llevar a dorar unos minutos por las partes internas.
Cortar el repollo en 1/4 y llevar a la parrilla condimentar con aceto, curry, pimentón y dorar unos 10 minutos por lado. Retirar y reservar
Para el pan unir en un bowl la harina con la levadura, la sal, el oliva, los condimentos y el jamon cocido amasando por 10 minutos hasta obtener una masa suave, lisa y homogenea. Tapar y dejar levar unos 30 minutos hasta que duplique su volumen. Desgacificar, formar bollos de 70gr, bollar en formato hamburguesa, aplastar, pintar con huevo y espolvorear con semillas.
Horno precalentado en 180° por 25/30 minutos.
Para la salsa unir todos los ingredientes.
Para las papas pay cortarlas lo mas finamente posible en el formato papa frita, lavar bien para retirar el almidón y llevar a freir en abundante aceite de a pocas tandas para que resulten bien crocantes.
Armar los sandwich con la salsa, las mollejas, el repollo y las papas pay.
SON LOS MEJORES , SALUDOS DESDE VENEZUELA, FANS 100%
Que grandes son mi alegria de todos los viernes. Espero que 2x1 no se termine nunca como basta de delivery que estaria bueno que vuelva
una de las mejores recetas que vi en internet. Todo casero, lo mejor.
Todo excelente, pero el inicio de las tomas de cerveza es espectacular!!!
Ensima que se me hace agua la boca con esas resetas esquisitas me cago de risa con estos dos cracks
Riquísima esa hamburgueza 👌
Increible ese chegu, y la presentacion fue genial, se cagó en las patas universal studios.
Yoo opino, que deberían hacer un episodio cambiando los roles, que Laucha haga una masa y el Cook una carne haber como sale :D :D #LikeParaQuéSeHaga :)
Jose Julio Bermudez Mejia creo que ya eso sucedió, si quieres búscalo en el canal. Saludos.
Si ya sucedió, fue muy buen video.
Ya fue
Que pintaza de sanwich.. Yo hoy voy hacer una burgur de cerdo ternera y almedras picadas ricas ricas....
bestiassss!! siempre me enmanijo con estos videos
Definitivamente los amo loco
Espectacular.. Espero que algún día lean mis comentarios, pidiendo que hagan carne a la masa 🙏
Receta bien cuyana, Willis 🤙
Un lindo pedazo de acero en la masa. Te toca ese pedacito y saludos a cagaste
terrible chegusan, y como siempre el mejor boludeo y la mejor onda
Ufff tremendo
Muy muy muy bueno!! 👍👍
la música de la serie me parece tremenda ajajaj, es todo de libreria, no tiene nombre no? lpm, me la pondría a escuchar la verdad
ahí pero cuanta jenjualidá al comienzo ! refrescante .
Carolina Arango usted es tarada?
Si no fuera por los cameos de la producción, creo que no sería tan espectacular la receta. Les encanta el slow motion
Demasiado buenoooooo ✌️✌️
Yo creo que deberian hacer un cap con Manu... asi de encubierto... metiendo mano sin que nadie lo vea, mandandole picante a morir a todooooo jajajja
Capooooos👏👏👏👏!
Creo q si ponen un food truk con estas cosas habría más fila que para hacer la Vtv.
Diooooooos 😫😫 una locura de bueno 🔝
Una pregunta, ¿en caso de no tener parrilla de qué otra manera recomendable se podría hacer?
plancha, plancheta o como quieras llamarle! saludos.
Dj Mipintuco ¡Muchas gracias! 😊
Sakura Ibuki no hay de que! mi recomendación sería cocinarla bien en un horno y después cortarlas en rodajas y llevarla a la plancha así quedan bien crocantes! saludos.
Dj Mipintuco Sí, algo así tenía en mente. Al menos con la carne: horno y después sellarla crocante con la plancha ^^
¡Gracias por tu aportación!
Muy amable 🌹
buenisimo
GRANDE JUAAAAN
riquisima hamburguesa
De Luxe papá
cockk una pregunta cuando un pan con leche le pongo azuc
Aguante el paco loco
F de Falopa aguante el pacooooooo
Les tengo un reto, que cook haga la parte de la parrilla y que laucha haga el pan, solo se permite que se den instrucciones pero con mímica
Muy bueno... llego de laburar y lo hago... me dieron hambre forros... jajajaaj
Ss el mejor
Muy buena intro
Ndeah los amo
ExeQuiel Gomez para coscu Berreta
Quién pudiera tener las arterias así de tapadas
Noo chabón ese instrumental que salta en el 5:36 ¿alguien sabe cómo se llama?
Hola Laucha. Quisiera saber como pedir la Molleja de corazón en inglés. Soy Mexicano pero vivo en Dublín y aquí el Glizzard, que es la Molleja, literalmente traducido, pero no luce igual que la Molleja de corazón. Saludos espero me puedas ayudar. Excelente receta por cierto. Te comento que varias veces he hecho el Pollo a la cerveza negra y ha quedado delicioso! Gracias desde Irlanda!
Edwin Estrella sweetbread
Rodrigo Santamarina Muchas gracias
Prueben de hacer algo con ubres de vaca!
Cómo se llama el canal de cook?
Si pudiera les daría 2 like
Está mal si le pongo mg al vídeo antes de verlo sólo por lo rico que se suena el nombre?
Se te extrañaba cook
Se extrañaba el cook .las rapiditas se miraban muy sin chiste
😅😂😂
HAGAN UN CHIPÁ POR FAVOREEE
jose fleitas busca el video del chorichipa
ponete las pila cook, sos el ayudante del laucha en un tiro, y vos sos mucho mas cocinero que el ! te lo dice alguien q laburo y saco terribles perros con vos!
AFLOJALE A LA AZÚCAR LAUCHA
"la gente que hace hamburguesas son todos unos giles". Buena critica a la actual tendencia hamburguesera sobre valorada, mucho mas rico un buen sanguche de molleja, solomillo, entraña, pata, etc, tierno con sabor y textura.
Palito a Marcos DiCesare...pero te rompe las nalgas Cook...anda ponete un parripollo
Ese intro estubo todo porno 😂😂😂
Excelente idea. No pudo disimular la calentura por cagar el cuchillo .
para cuando el juan y sus primeras palabras :v
Si no te da sed con el inicio, estas mal jajajaj
Con pan Caseroooooooooooooooooooooooooooooooo jajajaja
Son unos tarados pero cocinan espetacular
Los quiero
#QuieroLaRecetaDelPan la idea es tirarle de todo un poco y amsar a ver que sale no?
Ja ja me apareció de anuncio el sándwich de vacío aumado
Juan es mudo? Jajaja
Salute...
Se puede hacer con chinchulines? Quedaría mejor
No lo vean, son 3 salames
No es mal augurio empezar el año rompiendo el cuchillo lancha?!!!! Dios no!!!
os repetís mas que un bocadillo de ajos