Comprare, cucinare e mangiare il giusto | Lisa Casali | TEDxSanGiovanniInPersiceto

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  • čas přidán 28. 03. 2017
  • L'importanza della riduzione degli sprechi è un tema molto attuale e importante in termini di efficientamento energetico. Lisa Casali ci spiega come attuare la riduzione degli sprechi di cibo.
    Scienziata ambientale, autrice del blog Ecocucina, di quasi 6 libri e di programmi TV. Attivista per l’alimentazione sostenibile, è testimonial WWF e ha scritto Cucinare in lavastoviglie, tradotto in 9 paesi, primo manuale al mondo sulla cottura a bassa temperatura e impatto zero domestica. Altro tema a lei molto caro è la lotta allo spreco e le sue ricette hanno come ingredienti parti di scarto come bucce, gambi e foglie. Crede nella sperimentazione di un nuovo modo di mangiare che faccia vivere a lungo non solo noi ma anche il pianeta.
    This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at ted.com/tedx

Komentáře • 40

  • @enzocinquegrana3241
    @enzocinquegrana3241 Před 5 lety +9

    Brava idee che contano questo è il mio stile di vita da tanto tempo un saluto

  • @MsIntheclouds
    @MsIntheclouds Před 4 lety +11

    Un intervento che tuttosommato fa sorridere dato che fra un po il cosidetto "click" sarà obbligato per tutto l'occidente dato che essendo le risorse della terra limitate ed essendo il popolo occidentale una minoranza che consuma la stragrande maggioranza di risorse del pianeta, quindi con l'aumento delle popolazioni afro-asiatiche nei prossimi decenni basterà che questi consumino una ciotola di riso in più e noi occidentali non potremo permetterci di mantenere questo livello di opulenza come dice il buon Galimberti, ma cioè che Lisa Casali trascura è che nonostante non potremo permetterci più di gettare via le bucce del carciofo, nonostante ciò l'impatto dell'anidride carbonica prodotta sarà sempre peggiore. Quello che serve davvero è un cambio di rotta a livello globale sul sistema socio-economico dove la microeconomia viene premiata e ad essere scoraggiata invece dev'essere una forma di economia competitiva al rialzo che produrrà sempre più opulenza accentrata nelle mani di pochi individui. Il cosiddetto cretinismo economico.

  • @gianlucadavolio6337
    @gianlucadavolio6337 Před 4 lety +4

    Brava!

  • @matteoscotto7289
    @matteoscotto7289 Před 6 lety +5

    Ottimi spunti

  • @luke752010
    @luke752010 Před 5 lety +51

    Secondo me educazione ambientale e alimentare dovrebbe essere una materia della scuola dell'obbligo

    • @frankilpazzo1
      @frankilpazzo1 Před 4 lety +4

      mi sa che è un idea antieconomica , per chi comanda.

    • @elfimanicardi9160
      @elfimanicardi9160 Před 4 lety +3

      luca colombo ...le lobby farmaceutiche non protrerrebbero più arricchirsi sulla nostra pelle se siamo in buona salute ....

    • @ruggierorusso2019
      @ruggierorusso2019 Před 2 lety +1

      Assolutamente vero
      Ma NON in questo paese, NON con i nostri politici

    • @luke752010
      @luke752010 Před 2 lety

      @@ruggierorusso2019 Quindi per risolvere il problema basterebbe cambiare i politici

    • @paolo-zu1vj
      @paolo-zu1vj Před rokem

      Io inizierei con L EDUCAZIONE CIVICA firse sarebbe meglio

  • @cinziaelisacalabrese3867

    Interessante ed illuminante

  • @marcosampietro3738
    @marcosampietro3738 Před 3 lety +1

    Meravigliosa

  • @giampaolobelluardo3518
    @giampaolobelluardo3518 Před rokem +1

    Bastava fare una chiacchierata con mio nonno, buon anima ❤, per capire che non va tolta la buccia. Sta tutto lì il segreto 🤣🤣

  • @paoloagresti8458
    @paoloagresti8458 Před 6 lety +2

    Bravissima

  • @eurekaanimali6007
    @eurekaanimali6007 Před 3 lety +1

    Noi siamo e saremo quello che Mangiamo !

  • @paoloagresti8458
    @paoloagresti8458 Před 6 lety +2

    Confermo

  • @JJ85J
    @JJ85J Před 2 lety +2

    Mangio guscio d uovo per il Calcio
    Buccia di limone e arancia per Vitamina C
    Buccia mela per Potassio
    Carapace di gamberi per le articolazioni
    Interiora d animale per antiossidanti (glutatione)

  • @aluplexxxx7722
    @aluplexxxx7722 Před 2 lety

    Brava, bella, e sopratutto Romagnola!!!!!!

  • @alessandrafontani7429
    @alessandrafontani7429 Před 2 lety

    🙏

  • @darbuladr3829
    @darbuladr3829 Před 2 lety +1

    Che bel bocconcino! 😋🥰

  • @eurekaanimali6007
    @eurekaanimali6007 Před 3 lety +8

    Ippocrate diceva , "fate che il cibo sia la vostra Medicina e che la medicina sia il vostro cibo" !

  • @nicolsanto
    @nicolsanto Před 5 lety +8

    Si le bucce sono piene di pesticidi, io mangio solo quelli delle piante di casa, quelli del supermercato dio mio

  • @antoniafeola8771
    @antoniafeola8771 Před 3 lety +4

    Brava, ma avresti potuto scegliere di non usare tanta plastica per mostrare i tuoi alimenti e il consumo di CO2

  • @PrincessMedina1
    @PrincessMedina1 Před 3 lety +2

    Del carciofo si mangia tutto, si tolgono solo le fibre più grosse e le punte dei petali, fatti alla romana si mangiano tutti i petali e i gambi.

  • @liberoconsorti7360
    @liberoconsorti7360 Před 2 lety

    vegana da 6 anni... mi ha stravolto la Vita

  • @caterinamanfredi4293
    @caterinamanfredi4293 Před rokem

    Lo sponsor dev’essere chi vuole farci diventare consumatori di grilli! E potrei dire tanto altro. Dovrebbe solo attenersi a dare consigli su come trasformare gli scarti.

  • @paolo-zu1vj
    @paolo-zu1vj Před rokem

    Ma se io ...ma se io.....
    Mio nonno diceva che con i SE e con MA nulla si fa..

  • @stefaniamaronese8855
    @stefaniamaronese8855 Před 5 lety +7

    laureata in scienze ambientali...e i palloncini di plastica nel carrello??? che "bell'esempio"!

    • @flaviomauri
      @flaviomauri Před 4 lety +1

      Perchè, e gli alimenti di plastica? che non è che due peperoni vanno a male per qualche ora fuori dal frigo

    • @ilariacp931
      @ilariacp931 Před 4 lety

      L’ho Pesaro subito anche io... noi tendiamo a notare queste cose soprattutto per certi argomenti però proprio perché si parla di questi argomenti che si potevano usare benissimo delle alternative ai palloncini

    • @valevale7101
      @valevale7101 Před 3 lety

      Lo ha fatto apposta. La plastica é il non sostenibile ecco perché ha messo nel carrello i palloncini

  • @lucaaccornerodimontegranar9358

    La supposta al missile: "Per fortuna che tu vai in cielo.."

  • @luigimiscioscia2305
    @luigimiscioscia2305 Před 4 lety +5

    "Le bucce prive di pesticidi" è un'affermazione da galera, che mi impediscono di continuare il prosieguo dell'ascolto di siffatto contenuto. Le bucce della frutta del tuo giardino sono senza pesticidi. E solo quelle! VIa TED dalla mia vita, con tutti i suoi sponsor. Click, chiuso!

  • @alexpettored
    @alexpettored Před 3 lety

    Qualche difficoltà espressiva?

  • @andreapincella2430
    @andreapincella2430 Před 3 lety +3

    Spettabile Lisa,non demonizzare il mondo delle carni. Grazie ai ruminanti tanti vegetali non edibili per l'uomo vengono trasformati in prodotti con proteine nobili!

  • @zarbonida
    @zarbonida Před 5 lety +4

    Ha una carica erotica che porca puttana manco Malena la pugliese ce l'ha!

  • @bluevomit2361
    @bluevomit2361 Před 6 lety +5

    Gesticola meno e rilassati un attimo! per il resto molto brava e bella.

  • @barbaramazzarella1083

    Questa crede di salvare il mondo scoprendo l'acqua calda

  • @barbaramazzarella1083

    Fai venire l'ansia x come racconti male