На видео не понятен цвет крыжовника - жёлтый или зеленый. У жёлтого меньше всего пектина, желироваться будет плохо. Может, имеет смысл добавить немного желатина или агара?
Если не хватает пектина ,то добавлять следует пектин. На кг. ягод - чайную ложку добавить в сахар и тщательно перемешать. Больше сахара кладёте- меньше расход пектина.Если вообще без сахара,. то пектина больше. В Германии продается сахар уже с добавлением пектина.
Крыжовник красивый как бусинки. Вы все очень хорошо рассказываете, учите как правильно приготовить именно желе а не джем. Бывает что получаются неполные баночки.) Да вы правы, там где меньше лучше видно какая масса получилась. Классно получилось, красивого аппетитного вида и желе и джем.
Благодарю🙏 за великолепный рецепт! В прошлом году делала несколько баночек на пробу. Это какое-то блаженство 😋! Мммм! Вкуснота! Этот рецепт попал в число фаворитов моих заготовок. В данный момент, пока жду закипания крыжовника, пишу свой отзыв. 🙏❤️
Спасибо, сделала сейчас из красного. На 1280 г крыжовника без жмыха (с 1570 г крыж. жмых составил 290 г) столько же сахара. Выход ровно 2 литра. На вкус понравился, а цвет по цвету как клубничное варенье, оч.красивое.
Сделала такой джем по другому видео. Делала точно так ,только хвостики не обрезала,все равно протирать. Джем получается изумительный. Таким же способом можно делать белую и красную смородину. Результат Вас порадует,вкусно и красиво.
Сахар 1 к 1 это много. И даже для кислого крыжовника много. Крыжовник, в отличии от той же красной смородины, отлично желируется, густеет, застывает и при гораздо меньшем количестве сахара. Я как-то экспериментировал с красной смородиной, варил-выпаривал часа 3. Не густел в принципе. А крыжовник и выпаривается отлично и еще лучше густеет. Я даже один соус из крыжовника выковыриваю из банки ножом. А там пропорция сахара 1 кг на 2 литра сока крыжовника. Надо будет попробовать в следующий раз брать сахар не 1 к 2ум, а 1 к 3м и даже 1 к 4м. И это все для моего кислого, у меня крыжовник кисловат, а для соусов я использую и чуть недозревшие ягоды. А у соседа крыжовник вообще сладкий-сладкий, с ароматом изобеллы. С тем крыжовником вообще сахар не нужен. Иначе будет сладкий как патока.
@@SuperYilka Крыжовник мою, обрезаю хвостики и перебиваю блендером. Варю , чтобы выпарилась жидкость. Чеснок измельчаю и варю отдельно минут 15-20. Затем соединяю крыжовник и чеснок. Добавляю по вкусу соль, сахар, специи и кипячу еще минут 5 - 10, хорошо помешивая . Раскладываю аджику по стерильным баночкам и закатываю.
Здравствуйте!а я только вытащила из духовки хлебушек,да с вашим бы джемом,ммм вкуснота!у меня вопрос-так можно готовить с любыми ягодами или только с крыжовником,люблю,чтобы было густое.😊
Мешайте в одну сторону, не меняйте направления. В старой кцлинарной книге был рецепт королевского желе из красной смородины, там сказано, чтобы хорошо зажелировалось, мешать нужно строго в одну сторону.
Hello you mình rất hân hạnh được giao lưu cùng bạn mình rất thích xem video của bạn chia sẻ quá tuyệt vời chúc bạn may mắn và hạnh phúc thanks you 👍👍👍👍👍
А я делаю так.обрезаю всякие хвостики,затем выдавливаю серединку отдельно,а кожуру отдельно.проварю чуть сок с косточкой и через марлю процежу.затем соединяю кожицу и сок,проварю и блендером пробью и уже тогда с сахаром опять проварю.сразу скажу я на пенсии.время есть такой ерундой заниматься.и всё же это того стоит.а ещё сварите крыжовник с абрикосом, будет шедевр!
@@user-fz1wm3rf9x яблоко вообще хорошо во все ягоды.я делаю джемы яблоко с вишней,абрикосом ну и брусникой.каждое утро ем хлебушек с творожком и ложечку джема...это как ,,даниссимо,,и пусть весь мир подождёт..как в рекламе.
@@ludmilaorlova6061 вы наверно с южных краев! У нас северо запад Родины, поэтому выбор ягод и фруктов ограничен. Верю вам, что ооочень вкусно, да еще своими руками когда сделано, то это самое вкусное и полезное!
Спасибо за рецепт. Получилось! Загустело. Единственное, что прокипятила всё чуть после отжима. Через сито не получилось протереть, через марлю отжимала. Добавляю себе
Можете прокипяить сколько вам нужно, потом отключить всыпать сахар и размешать до полного растворения. Я не уваривала что бы сохранить больше витаминов).
@@SuperYilka Ничего не могу сказать, просто смотрела рецепт её джема-варенья из крыжовника и там она сказала, что на на тот момент, когда мы открываем банку, независимо, горячего приготовления или сырое, витаминов там нет, т.к. они очень уязвимы и подвержены разным факторам - нагрев, температура, хранение и т.п., это мнение И.Кукинг
Какой смысл отрезать хвостики, мучаться, если все пропускаете через сито. Они от туда не пройдут. Так же я варю джем из красной смородины. Попробую из крыжовника.
На самом деле такие руки цены не имеют, и только бездарь,каких не мало тут, может дурно высказаться по поводу их неприглядности. Не стесняйтесь,ведь это говорит только о том,что Вы замечательная хозяйка.☝👍👍👍👍
На видео не понятен цвет крыжовника - жёлтый или зеленый. У жёлтого меньше всего пектина, желироваться будет плохо. Может, имеет смысл добавить немного желатина или агара?
Если хотите погуще, добавьте. Крыжовник жёлтый.
Если не хватает пектина ,то добавлять следует пектин. На кг. ягод - чайную ложку добавить в сахар и тщательно перемешать. Больше сахара кладёте- меньше расход пектина.Если вообще без сахара,. то пектина больше. В Германии продается сахар уже с добавлением пектина.
Для эффективной работы пектина добавляют кислоту лимонную в самом конце, мне больше понравилось - яблочный уксус.
А как добавлять агар или желатин ? Подмкажите
@@user-hm2ul1fz8i спасибо нашла ваше сообщение !🙏🏼💐
Спасибо за рецепт желе, очень понравился, так и не делала ни когда! ЛК 👍 сохранила для себя !
Спасибо за рецепт джема, очень вкусно.
Спасибо за рецепт!🌹
БлагоДарю за прекрасный видео-рецепт!
Во благо!
*Ого джем что надо👍⚘🤝 спасибо за рецепт друг*
look so yummy , Thanks for sharing 😍🤗🤗🤗💗💗💗💗
Замечательный рецепт! Спасибо Вам большое! Вкусняшка!!
Спасибо за отзыв)
Вкусняшка, спасибо за позновательное видео 👍👍👍
Спасибо за рецепт!
Привет. Спасибо за рецепт. Очень должно быть вкусно.🤝⚘🥀🌺
Как я люблю крыжовник!
С наступающим Вас!
Ягода очень хорошая. Какая красота получилось. Рецепт замечательный спасибо. Жду на новиночку
Отличный джем получился, спасибо за рецепт. Надо попробовать сделать тоже.
Спасибо)
Варенье, джем, желе... так что это в итоге?
@@user-dq2sx6oq5b говорит- желе.
Сохранила себе 👍 Благодарю 🤩
Очень вовремя,собрали ягоду,спасибо!!!
Хорошо, что вовремя)
Приветик! Ммм... Замечательный рецептик. Спасибо большое. 👍🖊️🔔
Рада что понравился)
Спасибо уже начинаю готовить
В субботу планирую заняться джемом из ягод! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста😉
Какая красота и до и после🤗благородная ягода,люблю её.
Спасиботза рецептик я с вами😉👍😋
Спасибо за рецепт. Вечером думала искать в интернете а тут смотрю у Вас рецепт.
Хорошо если пригодится)
добрый день!я обычно замораживаю для компотов.Теперь только джем! Рецепт очень понравился!спасибо огромное!
Спасибо)
Спаси Бог за Вкусняшки!
Крыжовник красивый как бусинки. Вы все очень хорошо рассказываете, учите как правильно приготовить именно желе а не джем. Бывает что получаются неполные баночки.) Да вы правы, там где меньше лучше видно какая масса получилась. Классно получилось, красивого аппетитного вида и желе и джем.
Спасибо)
Попробую,у меня тоже такой крыжовник
Благодарю🙏 за великолепный рецепт! В прошлом году делала несколько баночек на пробу. Это какое-то блаженство 😋! Мммм! Вкуснота! Этот рецепт попал в число фаворитов моих заготовок. В данный момент, пока жду закипания крыжовника, пишу свой отзыв. 🙏❤️
Спасибо)
Спасибо за рецепт,джем из крыжовника не делала.
Пожалуста.
Наверное вкусно👍
Да)
Хорошо я попала ☺️. А то ничего не делаю с крыжовником, только свежим едим. А теперь попробуем джем! Главное, чтобы он созрел☺️
Попробуйте, очень вкусно!
Сварите варенье из крыжовника с листьями вишни ,это очень красивое и вкусное варенье
Готовить не хочу) Но поел бы с удовольствием!!)
Благодарю !❤
Спасибо, сделала сейчас из красного. На 1280 г крыжовника без жмыха (с 1570 г крыж. жмых составил 290 г) столько же сахара. Выход ровно 2 литра. На вкус понравился, а цвет по цвету как клубничное варенье, оч.красивое.
Да, если есть крыжовник разных цветов, то и джемы можно сделать разноцветные 😉
такого джема ещё не пробовал)))
How to make delicious tea, hi my friend verygood sharing, happy
thank you so much my friend verygood watching video
Кружовник супер
it looks delicious!
🥰❤️Thanks for sharing 🥰
New sub here !!😊
В этом году такой большой урожай крыжовника. Спасибо за рецепт как поспеет воспользуюсь рецептом
Сумочка получилась просто супер👍
@@SuperYilka спасибо
Здравствуйте.Я бы ягоды съела.Такие аппетитные. Джем супер.лк
Ягод уже наелись, пришло время заготовок😉
привет! классный джем!
Спасибо
hi my friend verygood sharing Cook, happy
Привет из Ярославля, джем абалденный 👍🍒
Спасибо, я его летом ещё снимала))
Первый раз вижу цвет жёлтый . Мне очень нравится джем из крыжовника. Вкус необычный.
Nice.video to.to.good thanks for sharing
Сделала такой джем по другому видео. Делала точно так ,только хвостики не обрезала,все равно протирать. Джем получается изумительный.
Таким же способом можно делать белую и красную смородину. Результат Вас порадует,вкусно и красиво.
Сахар 1 к 1 это много. И даже для кислого крыжовника много.
Крыжовник, в отличии от той же красной смородины, отлично желируется, густеет, застывает и при гораздо меньшем количестве сахара. Я как-то экспериментировал с красной смородиной, варил-выпаривал часа 3. Не густел в принципе. А крыжовник и выпаривается отлично и еще лучше густеет.
Я даже один соус из крыжовника выковыриваю из банки ножом. А там пропорция сахара 1 кг на 2 литра сока крыжовника. Надо будет попробовать в следующий раз брать сахар не 1 к 2ум, а 1 к 3м и даже 1 к 4м.
И это все для моего кислого, у меня крыжовник кисловат, а для соусов я использую и чуть недозревшие ягоды.
А у соседа крыжовник вообще сладкий-сладкий, с ароматом изобеллы. С тем крыжовником вообще сахар не нужен. Иначе будет сладкий как патока.
Спасибо вам за рецепт джема,вкусно и аппетитно, лайк,жду на чаёк.
Tooooooop🙌🔔👈♥️♥️♥️♥️♥️
Вкуснятина
Да
К чаепитию долгими зимними вечерами готовы!:)
А мне понравился рецептик
И десять баллов достаётся...проекту "ДЖЕМ-ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА"!!!!👏👏👏😍
)))
Я обожаю крыжовник. Делаю из него аджику, компот с мятой и варенье
Поделитесь рецептом аджики)
@@SuperYilka Крыжовник мою, обрезаю хвостики и перебиваю блендером. Варю , чтобы выпарилась жидкость. Чеснок измельчаю и варю отдельно минут 15-20. Затем соединяю крыжовник и чеснок. Добавляю по вкусу соль, сахар, специи и кипячу еще минут 5 - 10, хорошо помешивая . Раскладываю аджику по стерильным баночкам и закатываю.
My friend
Bạn làm mứt hoa quả ngon quá bạn
Привет. Вчера тока варили искал рецепты
Приветик)
*Крижовник -супер 😊🔔👍 Джем -сила 😊 підписався на Вас, давайте дружити 😊?*
Давайте
Здравствуйте!а я только вытащила из духовки хлебушек,да с вашим бы джемом,ммм вкуснота!у меня вопрос-так можно готовить с любыми ягодами или только с крыжовником,люблю,чтобы было густое.😊
Крыжовник и смородина точно можно, с остальными не пробовала.
Мешайте в одну сторону, не меняйте направления. В старой кцлинарной книге был рецепт королевского желе из красной смородины, там сказано, чтобы хорошо зажелировалось, мешать нужно строго в одну сторону.
Теперь будем знать)
На самом деле это не имеет никакого значения.
@@user-ui5vs7hx3i имеет. Просто об этом забывают. По аптечной технологии в институте нас этому учили(правда,для лекарств)
У вас уже плспел крыжовник? Мы ещё ждём) Но, спасибо за рецепт) Взяла на заметку))) Хочу предложить дружбу каналами)))
Да, у нас он уже заканчивается. По поводу дружбы я с вами уже давно, только колокольчик слетел...
Привет!
потом как найдётся!)
Hello you mình rất hân hạnh được giao lưu cùng bạn mình rất thích xem video của bạn chia sẻ quá tuyệt vời chúc bạn may mắn và hạnh phúc thanks you 👍👍👍👍👍
Добрый день,а я сожрала весь крыжовник несчего делать джем, спасибо за рецептик.
Ну у нас его много было, весь не съешь)
@@SuperYilka у меня один куст.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а лимонную кислоту нужно добавлять?
Здравствуйте, всё как делала рассказывала в видео.
Скажите пожалуйста, зажелируется ли так красный крыжовник?
Конечно, думаю даже лучше чем жёлтый, так как здесь писали что в желтом пектина меньше всего.
Благодарю Вас за ответ, сейчас готовлю желе по Вашему рецепту. Только у меня с мятой будет. ))
Здравствуйте, чудесный канал, давайте дружить?
Получится ли желе из красного крыжовника
Я не делала, попробуйте. Говорят пектина само меньше в жёлтом, но если и желтый желируетмя, то красный тем более.
А если нет блендера, мясорубкой можно крыжовник перемолоть?
Можно
Здравствуйте! Классный рецепт. Скажите, если хранить при комнатной температуре, сохранится желе?
Если в тепле, то наверное нет. Лучше тогда добавить конфитюрку, желатин или агар.
Спасибо) уже закатала по вашему рецепту...
Лайк
А я делаю так.обрезаю всякие хвостики,затем выдавливаю серединку отдельно,а кожуру отдельно.проварю чуть сок с косточкой и через марлю процежу.затем соединяю кожицу и сок,проварю и блендером пробью и уже тогда с сахаром опять проварю.сразу скажу я на пенсии.время есть такой ерундой заниматься.и всё же это того стоит.а ещё сварите крыжовник с абрикосом, будет шедевр!
🤦♀️🤦♀️🤦♀️это как евреи бреет крыжовник. И выдают за изюм😁
А с абрикосом как?
Вкусно и крыжовник с киви и зеленым яблоком желе
@@user-fz1wm3rf9x яблоко вообще хорошо во все ягоды.я делаю джемы яблоко с вишней,абрикосом ну и брусникой.каждое утро ем хлебушек с творожком и ложечку джема...это как ,,даниссимо,,и пусть весь мир подождёт..как в рекламе.
@@ludmilaorlova6061 вы наверно с южных краев! У нас северо запад Родины, поэтому выбор ягод и фруктов ограничен. Верю вам, что ооочень вкусно, да еще своими руками когда сделано, то это самое вкусное и полезное!
Очень занимательно вас смотреть✌️Давайте дружить, вы сегодня 🔔, я через сутки у вас, чтоб ютуб не отписал👍
А если не процеживать, то закиснет или что будет?
С косточками не всем нравится
Спасибо за рецепт. А если нет погреба и подвала, тогда где хранить? В холодильнике?
Там где вы храните свои закатки. Это обычное варенье, только из одной мякоти скажем так)
Чтоб получилось желе, крыжовник должен быть незрелый. И блендер не нужен и так протрется.
спасибо за рецепт) я уже с вами) давай дружить, лайк и приглашаю на гостины к себе)
Добрый день, может я не внимательно смотрела, подскажите , такой джем хранить только в холодильнике ?
Нет в подвале или в погребе. Джемы никогда в холодильнике не храню.
@@SuperYilka Спасибо
Добавляю немного лимонки
У меня крыжовник кисловатый не сладкий.
Никогда не ела варенье из крыжовника. Вкусное хоть? . Ягоду прбовала и как то она мне не очень.
Дело вкуса. Кому что нравится.
Очень вкусное варенье,именно из зеленого
Было бы у меня столько крыжовника я бы тоже варенья сварила...
Посадите и будете кушать) если нет участка можно у знакомых😉
@@SuperYilka Спасибо за совет!)
Спасибо за рецепт. Получилось! Загустело. Единственное, что прокипятила всё чуть после отжима. Через сито не получилось протереть, через марлю отжимала. Добавляю себе
Спасибо, рада что всё получилось!
Я отжимала ябл.пюре через сетку,которая на фортки
Ни желе,. - ни джем. ?!непонятно что , однако съездим?
смущает,что джем не доводится до кипения,
Можете прокипяить сколько вам нужно, потом отключить всыпать сахар и размешать до полного растворения. Я не уваривала что бы сохранить больше витаминов).
@@SuperYilka На канале у И.Кукинг она рассказывала, что витаминов в джемах-вареньях Нет!
Она проверяла лабораторным анализом или как?
@@SuperYilka Ничего не могу сказать, просто смотрела рецепт её джема-варенья из крыжовника и там она сказала, что на на тот момент, когда мы открываем банку, независимо, горячего приготовления или сырое, витаминов там нет, т.к. они очень уязвимы и подвержены разным факторам - нагрев, температура, хранение и т.п., это мнение И.Кукинг
@@user-hj5uc3kj4j Витамины в варенье есть всегда, не все ,но есть,,так что не надо писать глупости!
Где хранится?
Я всё храню в подвале.
@@SuperYilka не плесневеет?
Нет
@@SuperYilka спасибо, попробую
Какой смысл отрезать хвостики, мучаться, если все пропускаете через сито. Они от туда не пройдут. Так же я варю джем из красной смородины. Попробую из крыжовника.
Смысл в том что цветочные хвостики будут видны в желтом джеме, если в красном то видно не будет .
@@SuperYilka они же не пройдут через сито
Проходят, я пробовала. Можете тоже попробовать.
Их блендер разобьет и проскочат
Как то жидковато получилось...вкусно конечно все равно...но я думала консистенция как у джема будет
У меня получился густой. Но сейчас жарко, если оставить в тепле то конечно станет жиже.
Поставила в холодильник... посмотри, но однозначно рецепт нравится...что там нет косточек и кожи от ягод
@@SuperYilka разве это густой? Очень даже жидкий, как варенье у вас получился!
😮Зачем? Зачем чёрные перчатки???
Что б спрашивали!
Бред..
Я вижу течёт
Это не повидло, а джем желированый
Очень зелёный крыжовник, варенье будет не вкусное12 лет держу дачу люблю крыжовник,но это меня шокировало
Это вы ещё зеленый не видели 🤣
А зачем укутывать, Наоборот чем быстрее остынет тем лучше
А зачем вы хвостики обрываете,все равно протирать,лишняя работа.
Потому что в желтом крыжовнике их потом все равно видно! Или вы думаете что мне делать нечего?)
К чему чёрные перчатки? Страшно!
Вот Вы и обиделись на меня... И отключили меня от комментариев...И напрасно...
Если вы я вас отключила, вы бы этот не написали😂
Черные перчатки Ваши всё портят. Извините...
Думаю это лучше, чем обветреные руки после огорода 😉
На самом деле такие руки цены не имеют, и только бездарь,каких не мало тут, может дурно высказаться по поводу их неприглядности. Не стесняйтесь,ведь это говорит только о том,что Вы замечательная хозяйка.☝👍👍👍👍
Это мое личное решение, я все-таки за эстетику, а по этому поводу пишите только вы, остальным наверно более важен рецепт.
Да,конечно. Рецепт отличный,спасибо. И извините за своё мнение.
Все готовят в перчатках, цвет перчаток кого волнует
Вкуснятина
Спасибо:)