Как улучшить кофемашину Melitta, чтобы приготовить правильный капучино в домашних условиях
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2024
- -- 🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pro/useful-links
-
-- #coffee4live
--- Сегодня необычный выпуск, посвящённый кастомизации стимера кофемашины Melitta Caffeo Solo & Mil.
Я расскажу, как улучшить одну деталь в кофемашине Melitta, чтобы готовить правильный капучино и другие молочные напитки в домашних условиях.
В прошлом выпуске, про кофемашину Melitta Caffeo Solo & Milk ( • Купить ли кофемашину M... ), я попытался приготовить латте макиато с помощью насадки Панарелло. Но кофемашина не справилась с этой задачей. И причина была в стимере и насадке Панарелло. Я обещал, что в новом видео покажу, как можно улучшить стандартный стимер кофемашины, чтобы молочные кофейные напитки в этой кофемашине получались лучше.
Кастомизировать стимер мне помог руководитель сервисного центра обслуживания кофейного оборудования «Doctor Coffee» - Виталий Селедчик.
В этом видео я дважды приготовлю капучино, взбивая молоко "обновлённой" насадкой. Детально расскажу, что необходимо сделать для правильного взбивания молоко и вливания для приготовления вкусного капучино с красивым рисунком.
Если у вас такая же проблемма с насадкой Панарелло и стимером, то не спешите продавать свою кофемашину! Маленькая деталь может кардинально изменить качество молочных напитков вашей кофемашины.
Содержание видео:
00:00 Начало
00:42 О проблеме связанной со стимером кофемашины Melitta Caffeo Solo & Milk
01:10 Как выглядит насадка Панарелло
01:59 Как взбить молоко "новым" стимером в кофемашине
03:51 Как сделать рисунок на капучино
04:59 Повторное приготовление молока
07:31 Техника вливания молока в кофе
Смотрите также↓
Melitta Caffeo Solo & Milk - • Купить ли кофемашину M...
Тест кофемашины DeLonghi PrimaDonna Soul Готовим капучино • Тест кофемашины DeLong...
Как приготовить капучино и латте макиато в кофемашине DeLonghi Magnifica S ECAM - • Как приготовить капучи...
Плейлисты с полезными видео↓
🔹 Обзоры бытовых кофемашин • Обзоры бытовых кофемашин
▶️ Делитесь этим видео с друзьями: • Как улучшить кофемашин...
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
Instagram ► y.stalmahov
#сКофеПоЖизни #ЮрийСтальмахов #Melitta #капучино
В прошлом выпуске, про кофемашину Melitta Caffeo Solo & Milk czcams.com/video/2ZRGKWeFkbA/video.html, я попытался приготовить латте макиато с помощью насадки Панарелло. Но кофемашина не справилась с этой задачей. Если у вас такая же проблемма с насадкой Панарелло и стимером, то не спешите продавать свою кофемашину! Маленькая деталь может кардинально изменить качество молочных напитков вашей кофемашины.
Вопросы по кастомизации - пишите в комментариях 👇
Здравствуйте,как можно заказать такой стимер?
Первый раз толково показали как правильно взбивать молоко на такого рода кофемашинах. До этого смотрел много где, но там либо на профессиональных машинах показывали, либо на очень дорогих и так подробно технику не рассказывали. Спасибо! Хорошо, что нашел ваш канал)
Спасибо!) Пишите ваши вопросы касательно кофе, я сниму выпуск!)
@@JSCOFFEE очень хотелось бы послушать про "баллы", которые дают сортам кофе. Там, где я покупаю кофе, у специальных сортов пишут сколько баллов: 87, 84 и т.д. Это что-то даёт обычному человеку, который пьет кофе из кофемашины? Стоит ли смотреть на эти баллы при покупке?
Спасибо вам большое за ваш труд
Спасибо Вам!
Юрий, здравствуйте!
Спасибо за ролик, очень полезно.
Подскажите, пожалуйста, а ваш друг может нарисовать чертёж стимера который сделан на видео? Готов купить этот чертёж.
Сопло на родной насадке имеет желобок и отверстия сбоку для подсоса воздуха через внешнюю трубку. Благодаря этому пузырьки пены крупные и пена опадает быстро. Если свести на нет подсос вездуха, то и пена будет гораздо более густой. Это можно сделать любым подручным способом. Из самого быстрого (и не эстетичного правда) - намотать на трубку стимера резинку для денег так, чтобы трубка панарелло плотно на нее надевалась. Или купить в качестве уплотнителя силиконовую тру бку 6мм внутренний, 9мм наружный диаметры.
Добрый вечер!
Спасибо за ролик.
У меня Melitta Solo and perfect milk
Устройство капучинатора отличается.
Можно ли купить металлическую трубку от Solo Milk отдельно?
Можно как запчасть. Спрашивайте в сервисах
Отличный ход!
подскажите какая резьба у трубки ? Чтобы заказать насадку
Спасибо за видео, правда я немного не понял в чем проблема с родной насадкой? У меня такая машина и конечно после покупки я был несколько обескуражен, ожидая что вот теперь наконец будет дома капучино как в кофейне. Но получалась какая-то бурда, поэтому собравшись с духом, полез не куда-нибудь, а в ютуб, где есть хорошие люди, объясняюшие всю теорию работы с молоком, в том числе на бытовых машинах. Два дня и несколько литром молока ушли на практику, я был настойчив и в итоге делаю на ней капучино как в вашем видео, но со штатной системой. Так ято никаких проблем с машиной изначально нет, просто нужно научиться.
Тут надо придрочиться, можно и штатной системой взбивать, у неё диаметр уже чем на стандарте (на том же Делонги например) и давление пара выше, по первости непривычно и пена крупная получается. Еще от молока сильно зависит, после долгих экспериментов пришёл к марке Асеньевская ферма 3,2% жирности, лучше ничего не взбивается у нас.
Доброго времени суток! Юрий ,у меня вопрос по поводу стимера сразу в начале ролика ) имеет ли какой значение количество отверстий на этом наконечнике ? На моей машине Gaggia classic их два ,но видел в продаже на Али с четырьмя 😃Имеет смысл заменить или при большем количестве снизится давление пара ,он быстрее уйдет и его просто не хватит на взбивание порции молока? . Спасибо.
Количество отверстий связано с мощностью и объемом пара в кофемашине. На всех бытовых - это 1 отверстие с диаметром 0,6-0,8 мм. В профессиональных может быть до 5 отверстий! На вашу порекомендовал бы поставить наконечник с 1 отверстием- пена будет лучше!👌
@@JSCOFFEE спасибо!!!
За счёт чего держится Этот шарик и не слетает? А что если в шарике сделать больше отверстий два или три например но поменьше?
В общем, что хочется добавить. Первое - у этой панареллы два рабочих положения, если кто не знал (в видео про это тоже ничего нет ) Положение стальной трубки внизу - взбивает пену, поднятая трубка - нагревает молоко.
Рецепт: начинаем взбивать пену (да, взбивает крупно), в процессе переводим трубку в положение нагрева и закручиваем молоко в питчере. Вуаля, крупные пузыри схлопываются и получаем отличное сбалансированное молоко.
---
Похожую насадки стимера, как тут советуют, купил на авито. Выкинутая тысяча рублей. Молоко с родной насадкой получается заметно слаще и взбивается сильно быстрее. очень сильно быстрее...
---
Не то что бы девайс безнадежен, возможно надо увеличить диаметр сопла, мой экземпляр сильно гасит давление и объем пара, отсюда и очень тормозное время взбивания.
---
+необходимость использования герметика, и к нержавейке моментально прикипает молоко.
Доработать напильником (шутка) )) Интересно, вот взяли и доработали машинку! Спасибо!
Спасибо за ролик. После проточки элемент приварили к трубке?
И как сладость в молочной пене? Появилась после доработки?
Там есть резьба, на которую посажён наконечник с резьбовым герметиком! Сладость изначально есть в молоке всегда! Во вкусе она отсутствует обычно в 2-х случаях: перегретое молоко или совсем рыхлая пена. Крайний случай, когда присутствуют оба эти фактора! Сейчас молоко взбивается очень хорошо 👌, сохраняется сладость в молоке и молочной пене!
@@JSCOFFEE Какая резьба если не сикрет, пожалуйста??? М6 ?
а не накренится ли паровая система и/или бойлер оттого что отверстие сильно заузили?
Юрий, добрый день!
Можно ли дистанционно приобрести такую насадку на стимер? А то у самого такая же кофемашина и хочется улучшить качество взбиваемого молока.
Заранее спасибо!
Не получится... её достаточно сложно изготавливать...
@@JSCOFFEE я видел подобные насадки на Али, только там непонятно, подойдут ли они конкретно к этой кофемашине. Может быть такую насадку можно приобрести где-то на стороне?
Я научился сбивать такую же пену со стандартным наконечником ))) не сразу , но поймал момент
Как?у меня одна воздушная и пузырчитая всегда
Спасибо за идею замены стримера.....у меня лет 10 лежал почти такой же стример из нержи от какой то итальянской рожовой. Буду думать как ее приспособить в свой Phillips, он у меня с авто капучинатором, но хотелось бы побольше пенки. Бум экспериментировать.
Успехов в ваших экспериментах!🙌
Greetings. Where can I order a nozzle like you installed?
У столяра. Диаметр отверстия 0,8мм
Did you replace the whole pipe or just the head?
Собственно говоря, после вашего видео и новости о том, что Mellita допилила помол, приобрел данную машину. Подскажите а есть хотя бы чертеж или ТЗ по выточке данной насадки? хочу найти специалиста и сделать такую же насадку! Заранее спасибо!
Чертежей нет. Можно купить готовую насадку и нарезать резьбу. Сейчас сброшу ссылку.
aliexpress.ru/item/1005003619114678.html?_1ld=3127051_1&_randl_currency=RUB&_randl_shipto=RU&acnt=4173237791&aff_platform=jvru&aff_short_key=brxT3bLh&albad=535373645972&albag=125162848797&albagn=mbag&albch=dspl&albcp=13996700301&albkwd=pla-295891878649&campaignName=JVRU_CM_ALI_WEBall_RU_UA_sTRADE_ROAS_OCT_0_Perform&cn=13996700301&dp=Cj0KCQiA2NaNBhDvARIsAEw55hiIwkUxY1HCcAWlpkFi20JM3aukW0nCuKRPYddEydELpyQk9SxBGWEaAj0GEALw_wcB&feed_id=20&gclid=Cj0KCQiA2NaNBhDvARIsAEw55hiIwkUxY1HCcAWlpkFi20JM3aukW0nCuKRPYddEydELpyQk9SxBGWEaAj0GEALw_wcB&isdl=y&netw=u&sellermenu_hide=true&sku_id=12000026520899667&src=googleweb&tracelog=googleweb_jvru_mbag_13996700301&JVRU_CM_ALI_WEBall_RU_UA_sTRADE_ROAS_OCT_0_Perform&
Ну это я думаю будет проблемней, так как форсунка в соломилк имеет резьбу внутреннюю, а не внешнюю
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какая кофемашина лучше Siemens eq 9 s500 или Saeko xelsis?
С Саеко Кселсис я знаком хорошо! Очень хорошая машина!👌 С Сименсами пока знаком слабо, поэтому рекомендовал бы Саеко!
Спасибо большое)
@@JSCOFFEE
Ещё тогда один вопрос. У меня кофемашина Krups Evidence стоит её менять на Saeko xelsis?
Я так понимаю, нет смысла менять?
@@denysskrypnyk9208 не совсем понимаю вашу цель: хотите обновить машину; не устраивает качество кофе или молока на выходе???🤷♂️
Супер. И выглядит очень аккуратно. Теперь эта машина может все)) ждём ролик про настройку помола
Ролик о настройке помола где? В бытовых кофемашинах или в целом?
@@JSCOFFEE я про бытовые, но уверен, всем будет интересно и общая информация по помолу
И кстати да, отличные чашки. Как известно, посуда тоже влияет на восприятие вкуса 👍. Да?🤔
Чашки очень сильно влияют на процесс вливания и на вкус!
Здравствуйте, как приобрести такой наконечник?
Санкт-Петербург
Сейчас гляну в Питере где продают
@@user-kk2nn1dx2b Приветствую. Купили в итоге такой наконечник? Где?
Скажите а как можно купить такой стример? Как связаться с вашим мастером?
3barista.com/products/forsunka-nasadka-1-2-mm-krana-para-nuova-simonelli
Лучше купить готовый
Ссылка не актуальна. Укажите новый путь пожалуйста. Хочется приобрести стимер
👍💯🙏
А есть возможность заказать такую же насадку?)
Нет такой возможности, тк это довольно точная и трудоёмкая работа- не каждый согласится делать.
Доя чего тогда так много разговора про наконечник если его негде купить
Где купить такую или подобную насадку?
У столяра закажите! Диаметр внутреннего отверстия 0,8мм
@@JSCOFFEE Столя́р - профессиональный рабочий, ремесленник, работающий с деревом
Переживал что машинка грохнется со стола
😉
Почему производители не делают такие стимеры? Вы уже не первый раз жалуетесь на насадку Панарелло.
Производитель понимает, что большинству людей некогда смотреть ролики на канале «с кофе по жизни» и тем более, заморачиваться на взбивании молока в ручном режиме!😉 Панарела делает «нормальные пузыри» , при этом человеку не нужно сильно над этим задумываться! Пока люди будут покупать докторскую колбасу, производители кофеварок будут производить Панарелу)))
@@JSCOFFEE Хорошо сказано! Спасибо!
а на продажу ваш товарищ наконечники не делает?
Спрошу у товарища!) Вы из какого города?
@@JSCOFFEE Москва
Хочу купить такую машину но живу в Бельгии где здесь взять такую насадку не знаю. Ваш товарищ делает на заказ? 😄
А что же Вы не сделали подобных манипуляций с родным панарелло? Тут и пенку сверху влили и метод взбивантя другой. Обзор ниочём.
С панарело хорошо не выйдет