ШОК ДЛЯ ВСЕХ! КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ЯЙЦА. ЗАГОТОВКА ВПРОК.
Vložit
- čas přidán 11. 01. 2022
- Сегодня хочу познакомить с очень интересным способом сохранения яиц. Яйца будем консервировать, как огурцы или помидоры. Этот метод я нашла в книге "Все о животноводстве" под редакцией Быковской. Он меня очень заинтересовал. Я его решила испытать. Эксперимент был удачным. Тогда я решила снять ролик и поделиться с Вами. Все подробно будет показано в видео. Яйца я консервировала в банки и оставляла в ведре с плотно, даже можно сказать, с туго закрывающейся крышкой. Результат аналогичен. Яйца нужно все время хранить в растворе и доставать по мере надобности. Укладывать яйца желательно острым концом вниз. Раствор должен полностью покрывать яйца и быть над ними толщиной не менее 10 сантиметров.
0:01 ВСТУПЛЕНИЕ.
1:35 ОТБИРАЕМ ЯЙЦА ДЛЯ КОНСЕРВАЦИИ.
1:53 УКЛАДЫВАЕМ ЯЙЦА В БАНКУ.
2:28 ГОТОВИМ РАСТВОР ДЛЯ КОНСЕРВАЦИИ.
2:52 ЗАКАТЫВАЕМ БАНКУ.
3:27 РЕЗУЛЬТАТ. ОТКРЫВАЕМ БАНКУ.
3:37 ГОТОВИМ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ЯИЦ.
5:56 ВЫВОДЫ.
ИНГРЕДИЕНТЫ.
яйца свежие сырые
ИЗВЕСТКОВЫЙ РАСТВОР НА 10 ЛИТРОВ:
известь негашеная (можно гашеную) 300-400 г.
Я делала на 1 ЛИТР 300-400 грамм.
Есть прекрасная и быстрозаживляющая мазь от ожогов, она делается из извести .Моя знакомая так вылечила мужа за три дня ,огнем спалил кожу на руке.,кожи вообще не было.Гасится известь в воде ,и отстаивается.Потом эту водичку сливаем и добавляем гусиного жира и смазуем раны .Желательно рану держать открытой по мере. возможности ,быстрее заживёт.Возьмите люди на заметку !
Спасибо большое. Пригодится совет кому-то непременно.
какая пропорция жира к извести?
известь разьедает, разве так можно?
@@user-iq1su9er7x У свекрови получалась болтушка,Надо взять пол банки извести и налить в нее воду ,известь погашается садится на дно, а вода вверху банки становится чистой и прозрачной.Вот эту воду надо слить в другую банку, а потом взять жир гусиный растопить и добавить в эту банку ,такое количество сколько и воды, получается жидкая болтушка намазывать ожоги.
@@user-ty3ss6bn9o 1 : 1. Известковая водичка : подполнечным маслом… лечила ожог руки. Класная мазь
Это точно .Так моего мужа лечила однажды бабушка.
От бабули староверки много лет назад слышал о такой консервации яиц в известковом растворе, но подробного рецепта никак не удавалось найти. Спасибо! 👍👍👍
я в шоке, это же волшебство, спасибо за находку😮
Просто супер .Давно искала как сохранить яйца. МОЛОДЕЦ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА ПРЕКРАСНУЮ работу. УДАЧИ Конечно ЛАЙК. Еще раз СПАСИБО.
Надеюсь, что останетесь довольны. Спасибо за оценку.
Девочки, проверила в 2022 году, рецепт отличный, все получилось👍сохранились 8 месяцев
Сколько брали извести на литр воды, или не принципиально? Пожалуйста, напишите.
Я немного непонятно и добавила 300 грамм на литр, а потом , как положено 30. Все нормально было в обоих вариантах.
Больше не хранится? Или не испытывали?
Такой рецепт ещё со времён СССР. Забыли его,и вот люди вспоминают
Какая умница,благодарю,будь здорова!
Спасибо.
Удивительное рядом🤩
Спасибо за информацию, буду пробовать!
Не за что.
Пробовала,отлично получается!
*!!!! ВАЖНО!!!!*
яйца нужно укладывать острием вниз! так яйца будут храниться дольше *1-1,5* года и белок будет лучше сохранять свою форму. К тому же яйца лежащие не правильно могут со временем впитать в себя известь *(по словам баварского фермера)
Кроме соли при закипании аккуратно добавить пищевую соду,яйца чистятся легко
Благодарю вас за совет, очень нужно!!!!
Спасибо большое за рецепт, буду пробовать. 👍
Не за что.
Завжди яйця морозила, але як почали вимикати світло то задумалася як ще можна на зиму зберегти яйця. Ви гарно все пояснили це гарний старовинний рецепт. Дякую.
Нема за що.
Дай Бог, чтобы прекратилась война. Молюсь, но нас мало.
Благодарю за рецепты яиц и лечебные.
Дякую.
Вот это да. Не слышала о таком рецепте. Очень интересно 👍
Да, интересно.
супер
Фу
Отличный рецепт.Спасибо вам.
Не за что.
Спасибо!
Спасибо за информацию необходимую для меня ❤😊
Не за что.
Спасибо
В светлое будущее идём, дожили начали яйца консервировать,умора!
😂😂😂
Я думаю это для домашних яиц, куры не всегда несутся, а покупать в магазине😬😬😬после лучшего не хочется
Слава партии!
Сейчас смотрела видосы консервации картошки😂
@@user-tb9ud7eo8e Где?
Внк живи, век учись, спасибо вам!
Не за что.
Вы замечательно объяснили, и главное что вы обратили внимание на то что расвор в банке нагревается и надо подождать, чтобы он остыл как следует, я много прочитала рецептов и в них об этом ни слова, а ведь современные хозяюшки не знают особенностей гашения и многие повторяют рецепт по буквам и я боюсь, что кто-то зальет яички горячим раствором и загубит все яички. Вы молодец, не пропустили ничего, ну разве что неваазали сколько извести положилив банку с водойи каков объем багки. Здрровья вам и новых( старых ) рецептов
Спасибо большое.
Правильно подметили: так сколько же надо извести на 3-х литр. банку, или на 1литр воды?!
30 грамм на 1 литр.
Спасибо, а если закрыть капроновой тугой крышкой?
Прекрасно хранятся в пластиковых вёдрами с тугой крышкой. Думаю, что и капроновой можно.
Спасибо за рецепт. Самое главное, что сейчас это очень актуально!
Думала Гузеева нам про готовку яиц и голос и внешняя схожесть, удивительно.
🤣🤣🤣
У моей бабушки я видела ведёрко даже не закрытое крышкой, в подполье. Там была мутная жидкость
Она сказала, что это известна. Там были яйца. Сколько они лежали, я не знаю, девушкой была. Но я их доставала по её просьбе и приносила. Просто куры не всегда несли ь, каа хотелось.. Да, вот теперь вспомнила.
В Азейрбаджане закрывают очищенные вареные яйца в 3хлитровые банки с овощами( лук, болг перец, морковь) на зиму😮😅
Это совсем не то.
Как? На какое время хранения?
Тоже интересно. Где посмотреть?
Вот удивили так удивили!!! Отличный рецепт. Сейчас яйца в магазине недорогие,по 29 р. Накуплю и обязательно законсервирую!!!А магазинные можно? Они недорогие,потому что от молодок,небольшие,но очень классные,желток желто-оранжевый!! Как у домашних. Просто небольшие!
Если уверены, что свежие, то можно.
А вы знаете что яйцо от молодок ещё полезнее чем от старых кур.
Это где 29😳
В корм добавляют куркуму вот поэтому желток такой яркий
Добрый день. Если вы уверены, что яйца свежайшие, то можно и магазинные.
На трехлитровую банку водыодну столовую ложку негашеной извести.В строительных магазинах купить без добавок
На литр воды 30-40 грамм.
Добрый день! Замечательный способ!
А сколько ложек извести нужно на лиьр воды?
👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟
Этим способом в старину хранили яйца на карабле
Чтобы яйцо при варке не треснуло, нужно тупой конец у яйца проколоть иглой.
Интересный способ - попробую.
Спасибо!
Щиро дякую 🎉🎉
Нема за що.
У меня и с магазина при варке лопаются и чистятся плохо так что ничего страшного.Спасибо большее
Вид прекрасный, а вкус ? Ведь яйца очень впитывают запахи даже хододильника
Вопросы возникли- сколько извести на литр воды? И если можно в ведре с крышкой, то почему банку нужно закатывать, тоже можно наверное просто крышкой. Тем более что в деревнях когда то, когда не было закаточных крышек, наверняка хранили просто в ёмкости под обычной крышкой.
..... на БАНКУ В 3 лит. 1,,2 ст,л, ИЗВЕСТИ, ГАШЕНОЙ, НЕ ГАШЕНОЙ НЕ имеет значения, закрыть ТУГОЙ КРЫШКОЙ обычной. У меня стояла БАНКА 2 года
Здравствуйте, а доломитовая мука подойдёт. За ранее спасибо.
Здравствуйте. Я не знаю что это?🤔
Здравствуйте, хороший рецепт, хочу тоже так попробовать, но не совсем поняла, сколько на 1л надо извести. У вас в описании написано на 10л и на 1л одинаковое количество. Буду очень вам благодарна
Здрастуйте. На 10 литров 300-400 грамм.
Спасибо большое
Век живи...
у меня вопрос, известь в банке садится на дно, а с верху вода прозрачная, в этом случае яйца которые с веху в воде не испортятся или всё таки их нужно всегда взбалтывать?????
W jakiej temperaturze przechowywać słoiki z jajkami?
В погребе. Прохладное место
Анжелика, скажите, пожалуйста, а помытые свежие яйца можно ли залить или исключено?
Думаю, что не стоит. Когда моем яйца, то смываем защитную плёнку, которая есть на них.
@@user-ty3ss6bn9o спасибо
Отличное видео а эт не вредно? и как быстро нужно сьедать яйца после открытия банки 2-3 дня или как и свежие в течении недели? и главный вопрос зачем самому гасить известь? можно же купить гашеную известь развести и залить или так не работает?
Это не вредно. Наверное можно недели две есть. Я негашенную известь не использовала. Вычитала так. Думаю, что можно и гашенную использовать.
Зима, только что открыла яйца, пожарила, супер, вкус такой же. Но после открывания банки не знаю как их хранить...в банке или сухими в холодильнике???
Первые ласточки! Спасибо за отчёт. Я храню в банке.
@@user-ty3ss6bn9o у вас в описании под видео написано - Я делала на 1 ЛИТР 300-400 грамм. Исправьте, а то кто нибудь так и сделает.
Наклеить кусочек строительного бумажного скотча узкий,напишите на нем ..
Маркер желательно покупать перманентный для этих целей. Он не стирается. Только спиртом смыть можно.
Так и написано на нём - перманентный.
А перепелиные так можно как думаете? Яиц много собираюсь забивать перепелов, хотелось бы сохранить подольше.
Думаю, что можно.
@@user-ty3ss6bn9o благодарю. Попробую.
Анжела, не испортятся ли яйца, если электричества не будет и придется хранить при температуре 20-30 градусов?
Нет.
Вы перевернули все в моей голове. Но яйца консервированные это перебор
Так никто же не заставляет. А жизнь изменчива. Не дай Бог придётся.
👉 отключат тебе свет скоро, холодильник свой засунешь ... тётя тебе отличный совет предлагает , как голод не допустить и запасами запастись... в подвальчике 👍
@@user-jt7tl2dy5h будьте добрее!
Дурак не тот кто не знает ,а тот кто не знает и не хочет знать !
Здравствуйте, скажите сколько грамм извести надо разводить, и ещё вопрос можно ли мыть яйца, так как своих курт нет яйца покупаю на рынке, и не факт что они не мытые.❤
Здравствуйте. 30-40 грамм на литр. Яйца мыть можно. Они же в воде все равно.
Prevod kod mene limun ne sa limun nego kreč što se nekad krečile kuće voćke
Доброго дня. А чи можна замінити вапно на гашене? Дякую за відповідь, буду чекати їїз нетерпінням.
Доброго дня. Так.
@@user-ty3ss6bn9o дякую.
Нема за що. Сподіваюсь, що будете задоволені. Раджу зберігати 6- 7 місяців. З мого досвіду - це оптимальний час .
А извести сколько?
Простите, все таки берется 300-400 грамм на литр воды или 30-40 грамм. Под видео в пояснениях опечатка, вероятно.
Да, 30-40 грамм.
Здравствуйте всем. А просто залить жесткой водой можно, в жесткой воде высокое содержание извести, а у меня из скважены очень жесткая вода!
Здравствуйте. Не могу знать, к сожалению. Жёсткость из- за солей? По логике нельзя.
@@user-ty3ss6bn9o Есть выражение" известковый налет от жесткой воды", всё же по поверхностной логике получается можно. Тут наверное вопрос больше к химикам)
Согласна. Нужно знать концентрацию.
Подскажите где покупать известь такую?в строй магазе?
У нас продавалась в строительных и хозяйственных магазинах.
Спасибо!!! А где купить известь?
Не за что. В строительном или хозяйственном магазине.
Впереди грядет голод ( поэтому кто заготовит тот и выживет.
Анжела! Если бы я не пользовалась Вашими удивительными рецептами, наверное, не решилась бы даже написать этот комментарий, но.... Вашему вкусу и отработанным рецептам я безгранично доверяю. Некоторый запас купленных «домашних» яиц у меня есть - в морозилке, обязательно воспользуюсь Вашим опытом. Один вопрос- про известь- а где ее покупают и как она правильно называется? Я никогда 😔 с ней не сталкивалась....
И ещё вопрос о чистоте яиц- а если есть немного запачканные- можно ли их использовать, предварительно помыв? Обычно, после покупки я все яйца хорошо промываю под проточной водой с содой. Большое спасибо ❤️❤️❤️
Здравствуйте. Спасибо большое за доверие. Очень приятно. Всегда стараюсь, чтобы с моей подачей рецептов не было проблем. Про яйца. Яйца нужно брать очень свежие. Домашние. Известь у нас продается в любом хозяйственном или строительном магазине. Она так и называется. Бывает еще и гашеная известь. Встречала, что и ее используют. По сути в рецепте я известь гашу сама, залив водой. Жду, когда пройдет реакция. Поэтому, думаю, что подойдет и гашеная. Яйца мыть перед использованием можно, а если хранить, то нельзя. На скорлупе есть какой-то природный слой, который защищает яйцо от порчи. Поэтому яйца после покупки все мыть нежелательно. Вы их "раздеваете". Если есть небольшая грязь, в виде мазка, то использовать для консервации яйцо можно. Мыть предварительно не надо. Если будут еще вопросы, то задавайте. буду рада, если оставлять комментарии будете регулярно. Спасибо.
В строительных магазинах она есть.
@@user-ty3ss6bn9o скажите пожалуйста, а сколько дней по свежести должно быть яйцам от момента как снеслись?
@@user-em3qc5og5u яйца я закрывала недельные и десятидневные. Все нормально.
@@user-ty3ss6bn9o спасибо большое за информацию.
На канале "я и мои козы" женщина из Украины 2 года назад видео выклалывала на эту тему ) надо же, друг у друга темы таскают
Смотрим моё видео и читаем текст под ним.
Так а если кто не видел то видео а Счас это посмотрели разве плохо?,🤔Спасибо надо сказать а не осуждать,я думаю))
@@user-ry2xp7yu9vПравильно. Видео впервые смотрю у вас.
Ну и что? Так больше вероятность, что до нас дойдет нужная информация. И пусть таскают!
Это точно😂
Весма интересно.
В ролике не сказано, сколько извести на трёх литровую банку, подскажите пожалуйста???
Вся информация есть под видео.
@@user-ty3ss6bn9o благодарю, нашла, а если пушонка ( уже гашеная), сколько грамм??
@@user-nt4cm5vm9p , столько же. Заливая водой, мы гасим известь.
1ст,л
@@user-ty3ss6bn9o
У Вас под видео написано, что на 10 л брать 300-400 гр извести, а потом Вы написали, что брали на 1л воды 300-400 гр. извести, хотя в ролике видно, что добавляете с блюдечка примерно пару столовых ложек - это 30-40 гр примерно. Это опечатка? Или как понять?
Ничего себе... А через скорлупу не впитывается известь?
Посмотрите на разбитые яйца. Я извести не вижу.
На 1 литр воды 300 грамм извести или 30 грамм?
30.
Позвольте уточнить, сколько грамм извести на 3х литровую банку, при условии что в эту банку наполненную яйцами у меня помещается два литра воды?
60 грамм.
Сколько извести?
Все в описании.
Я так и не понял: заливать в банку с яйцами только известковую воду или весь раствор извести?
..... весь РАСТВОР, он осядет .
Этот способ известен давно Но известь не достать!Может подскажите...
В хозтоварах
Подскажите,а можно мыть яйца,если они в какашульках ,а потом закрыть?
По идее можно, потому что все равно они в воде. Но точно не могу ответить. Мытое яйцо меньше хранится, потому что смывается природная защитная плёнка, покрывающая его. Вот и не знаю?
А сколько извести надо брать для 3- х литровой банки?
30-40 грамм на литр воды.
Banki s gorlishkom malenkaya
Таким образом законсервированные яйца сохраняются до 5 и более лет.
Спасибо за информацию.
Почему шок и раньше такое было
Вода холодная или теплая
Холодная.
😢
Выходит, сто заливаем горячим раствором? А они не сваряться?
Нет. Даем остыть.
Сказано что залить когда остынет
Можна вапно зам1нити попелом з дров. Це теж луг(щелочь) лише на 3 л води 3 ложки попелу,
Нехай буде так. Але треба послухати, щоб робити висновки. А жiночка здерла з каналу чоловiка який зняв ролик 5 рокiв тому.
@@user-ty3ss6bn9oНу и что? Мужчину и прочих я не видела, а за видео этого блогера благодарю. Не сижу сутками в ютубе.
будьте осторожны.. может разорвать банку и сильно.. осколки разлетаются.. якак то так пыталась в банке развести раствор деревьяпобелить..
Не правда...
А у меня, железное ведро стало пузатым, такая реакция была.
@@user-uw2zi6ig5u
Это правда. Но тут сравнительно немного извести, поэтому маловероятно, что банку разорвет. Но всё равно при гашении извести нужно быть предельно аккуратным.
Сколько извести нужно на литр?
30-40 грамм
Сколько извести и воды?
На литр 30-40 грамм извести.
Сколько извести вы не сказали
Вся информация есть под видео.
@@user-ty3ss6bn9o Спасибо!!!
А гашенную известь , что нельзя использовать?
Думаю, что можно. По сути мы сами её гасим.
👍🌟🌟🌟🌟🌟
Надо ещё картошку варёную законсервировать
Обязательно, если найду научное подтверждение такого варианта. Спасибо за идею. Буду искать🇺🇦😄
Пипец яйцо маринуем .😮😮😮
Маринование - это другой рецепт. А это рецепт долгой сохранности.
Перед варкой, чтоб яйца не лопались и легко чистились, прокалывается скорлупа на тупом конце. Только скорлупа, а плёнка нет.
Спасибо.
Бабуся розказувала що колись євреї так зберігали яйця щоб зимою дорожче продавати
А если известью уже гашоная можно
Думаю, что можно.
Спасибо большое тебе 😘
Где взять известь?
А якщо в мене е уде погашене вапно то скільки тре взятигашеного вапна воно як масло гашене застигше
Думаю, що таку ж кількість.
Мда, одно дело слышать, и совсем другое- увидеть. До сих пор не понимаю как это реализуется...
Варёные яйца несколько легче чистятся, если после варки им хорошенько попортить скорлупу, и после этого поместить в холодную воду, до остывания.
P.S. Единственно что смущает, действительно ли известь негашённая? Я лично не раз занимался гашением извести и представляю как этот процесс происходит (всё бурлит и кипит), а тут всё тихо и гладко...
Известь негашеная. Да, горячо и бурлит. Не всегда можно все снять.
@@user-ty3ss6bn9o Спасибо за устранение сомнений, поскольку жизнь такова, что скоро может ой! как пригодиться (в угоду крупным производителям курятины, предлагают запретить частное содержание птицы, сволочи. Есть ещё ряд не таких уж новых "новостей", но это уже политота, впрочем, скоро узнаем...8().
Приваркевмпсто срли нало доьавить дольку лимона или лодку 9% уксуса
Скільки вапна на 1 літр води???
Подобное видно видела на канале" я і мої кози"....
Возможно и не на одном канале есть.
@@user-ty3ss6bn9o до сьогодні,тільки там бачила
@@user-jk3jc4hh9g а я побачила в книзі і вирішила перевірити. Дуже вдало все вийшло. Користуюсь постійно.
@@user-ty3ss6bn9o а ми зимою сміялись з відео,а коли подумаєш про ціни,то якось і не до сміху....яособливо ,коли працюєш на мінімалці😄
@Наташа Хомко , та отож. Мене в одній групі заклювали прямо за це відео, а тепер воно в топі. Взимку з мого відео посміхатися можно було. Таке життя мінливе. Подивилась той канал. Да, жіночка там дуже незвичайна. Викликає посмішку. Дуже вона позитивна якась і дивна.
А я в Луганській області . У нас ціни зовсім скажені.
Одну столовую ложку с горкой
Китайские императоры ели 100 летние яйца. Жили по 200 лет.
Яка пропорція води і вапна?
Під відео пропорції прописані. На 1 літр води треба вапна 30-40 грамів.
@@user-ty3ss6bn9o у вас под видео написано на литр воды 300-400 грамм
Там информация верная. Но я так и кладу в банки 400 грамм. Перестраховываюсь)) Тоже так написано. Сейчас гляну. Да, написано все верно.
@@halynastarodub8710 , читаем внимательно)
@@halynastarodub8710 Вибачте, але 30-40 грамів і 300-400 грамів, це різниця дуже велика, аж в 10 разів...То ж мені не зрозуміло, скільки все ж тауи треба ложити 30 гр чи 300 гр?
У меня не бурлит,залила водой с крана,и выпал осадок
Бурлить будет негашеная известь. По всей видимости, у вас гашеная. Ничего страшного. Хорошо размешайте и заливайте. Она на дне все равно будет осадком.
@@user-ty3ss6bn9o У вас под видео написано 300-400грамм ложить в литровую банку НЕгашёную известь. И тут же многим пишете,что 30-40грамм ложить. Так 30-40 грамм это гашёной или НЕгашёной извести ложить в литровую банку.Запуталась я..
@*Г* *Ж* читайте внимательно. Известь негашенная. Нужно 30-40 грамм на литр. Я положила в первый раз 300 грамм, прочитав невнимательно книгу.
Год в одной одежде автор ходит ?
Ха-ха. 50 лет хожу в одном свитере. У меня все качественное!
А зачем яйца мвриновать?
Если их избыток при своих курочках.
Ногти тоже год не снимали😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Злорадство не украшает а разрушает человека 😮
Это скорее всего у вас гашоная известь, если не гошоная известь разорвала бы банку и можно получить травму. Покупать нужно только гашоную известь. Я знаю чем говарю, весной белим деревья в саду и только в железном ведре растворяем не гашоную известь и обязательно накрывает, реакция очень сильная. За рецепт спасибо, нужно попробовать. 👍🇷🇺
Не разорвала же.