Lạc rang húng lìu cụ Vân | công thức bí truyền của 1 huyền thoại ở Hà Nội
Vložit
- čas přidán 7. 11. 2019
- Lạc rang húng lìu cụ Vân | công thức bí truyền của 1 huyền thoại ở Hà Nội.
Cụ Vân được coi là người Việt ở Hà Nội đầu tiên sản xuất lạc rang hung lìu. Đến nay, rất nhiều du khách trong và ngoài nước yêu mến ẩm thực Hà Nội tìm đến cụ để mua 1 gói lạc rang hung lìu về làm quà cho người thân. Hiện nay cụ không sản xuất lạc rang nữa mà truyền nghề lại cho con cháu. Các bạn có thể đặt mua lạc qua số ĐT: 0974823798 giá lạc trắng là 120k/kg lạc đỏ là 140k/kg nhé.
ĐĂNG KÝ KÊNH HANOI FOOD MIỄN PHÍ TẠI: bit.ly/2lFDRMm
Liên hệ góp ý theo địa chỉ:
Fanpace: / hanoifood2019
Đóng góp địa điểm ăn uống tại: bit.ly/3doDLOX
TK giao dịch:
VCB chi nhánh Hà Nội: 0851000021104
Người thụ hưởng: Nguyễn Đăng Khoa - chi nhánh Hà Nội
GIỚI THIỆU
Chào mừng bạn đến với kênh Hanoi food! Chúng tôi rất vui mừng dù bạn biết chúng tôi một cách tình cờ hay chủ động tìm kiếm. Chúng tôi là kênh CZcams, chia sẻ những thông tin về ẩm thực Hà nội, các món ăn dân dã, đường phố, ẩm thực huyền thoại phố cổ. Các video của chúng tôi sẽ cho các bạn hiểu hơn về văn hóa và tính cách con người Hà nội xưa, nay và có lẽ cả tương lai. Hơn nữa, những cảnh quay đặc biệt sẽ tiết lộ những bí quyết nấu ăn từ những chủ quán nổi tiếng.
Chúng tôi hi vọng - CÙNG CHÚNG TÔI - bạn sẽ có những giây phút thư giãn thú vị.
Hãy bấm LIKE, SHARE và quan trọng nhất là đăng ký kênh (SUBSCRIBE) nhé.
TÔI LÀ DK- KÊNH HANOI FOOD!
------------------------------------------------------------------------
CÁC DANH SÁCH PHÁT:
Ẩm thực Hà nội: bit.ly/2mBM0BA
Ẩm thực truyền thống: bit.ly/2OPIaAa
Ẩm thực Phố cổ: bit.ly/2lIjrCr
Ăn vặt Hà nội: bit.ly/2lvhCZC
Chúc các bạn có những trải nghiệm thú vị.
#DeliciousHanoifood#AuthenticVietCuisine#TraditionalVietFood
THÔNG TIN: Địa chỉ: 176 Bà Triệu SĐT: ĐT: 0974823798
Cảm ơn các bạn đã xem hết video, dưới đây là 1 số trang Hanoi food quản trị mời các bạn tham gia:
=> Cộng đồng Hanoi food (đóng góp quán ngon của bạn): bit.ly/34cIzVz
=> Fanpage: facebook.com/hanoifood2019
=> Kênh dự phòng Hanoi food: (bit.ly/2VYnFEG)
Cụ bà hơn 90 rồi mà vẫn khỏe mạnh và minh mẫn quá, cảm ơn cụ đã làm ra một món ăn ngon mấy chục năm vẫn được nhiều người yêu thích chúc cụ mãi mạnh khỏe vui vẻ với con cháu của cụ
Món lạc rang này bắt đầu từ những năm 1947 đến năm 1954 do hai vợ chồng người tầu bán ở bờ hồ hoàn kiếm,có 2 thùng sắt cắt đôi từ thùng dầu hỏa con sò ủ ngoài là bao rạ đeo trước ngực và sau lưng lạc đựng trong miếng giấy nhật trình cuộn phễu khi khách mua “phàn xôi phá sang,lạc rang nóng giòn”kèm theo là tiếng lèn xèn bởi xâu sắt vụn khua lên đó là kỷ niệm tuổi thơ khi đi chơi bờ hồ luôn ngóng tiếng rao trên vì”LẠC ÔNG RANG THẬT NGON chỉ tốn 5 hào là đủ
Các bạn không biết chớ nói xằng đường hóa học độc, cụ trăm tuổi đấy. Đường hóa học khi rang nó mới không cháy, tôi đã được một cụ gốc hà nội xưa chỉ cách làm, cụ dặn đi dặn lại nhớ là đường hóa học, đường này không độc, người tiểu đường vẫn ăn cho khỏi thèm. Còn nhiều bí quyết lắm không đơn giản vậy đâu.
B nói đúng đó
Mình lớn lên cùng các mẻ lạc rang húng lìu của bà nội, ngày xưa các cụ rang bằng cát đãi sạch, ủ lạc trong cát ăn rất giòn và ngon, lạc được đóng trong các túi nilon hàn bằng đèn dầu :)
Video hay quá, rất có ý nghĩa. Chúc dk sớm đạt nút vàng và có nhiều video hấp dẫn phục vụ khán giả
- Thái Yên quê tui có món Lạc rang Lục Trì... bí quyết là rang lạc vừa chín tới thì ủ vào chăn bông Lạc sẽ giòn.!!@... còn gia vị là dầu ăn, bột canh, ớt tiêu bột, chút xíu đường... trộn vào đoạn cuối khi rang Lạc..!!@
Lông rân
Món này trông dễ nhưng khó làm cực kì . Tại sao riêng nhà cụ vân lại nổi tiếng, trong khi các nhà khác nó lại ko nổi tiêgs , ko ngon bằng ? . Mn đừng nghĩ có cái như này về làm đc ngay 🤣🤣🤣 bí kíp nằm ở húng lìu chiếm 90% độ ngon ạ ^^ . Đó mới là bí truyền , chứ ko phải ra chợ mua cái húng lìu là xong đâu 🤣🤣 . Nếu ai yêu ẩm thực thì xem cụ Vân chia sê từ câc clip cổ cổ , cụ đã bảo ko ai đc biết cái húng lìu của cụ có cái j ngoài 2-3 ng trong nhà ... hihi nên là em nói trc zậy cho nhiều bác lại bảo a DK quay hết bí kíp nhà nta lên thì lại abc các kiểu , tội anh ý ra ạ :3
Chén cơm người ta hỏng lẻ dễ xơi vậy mấy bác...
Cách rang ủ và lựa chọn lạc cũng rất quan trọng. Trước rang với cát vàng đãi sạch. Giờ rang bằng máy điện đỡ vất hơn
Hy vọng sẽ có 1 ngày lạc rang cụ vân sẽ xuất hiện trong ct ký ức vui vẻ
bạn nói đúng đấy, món lạc rang húng lìu khó làm lắm
a ý quay này phải xin phếp là quay cái gì chứ. ng ta cũng k ngu cho biết hết đâu.
Rất hay!👍 Đúng rối món lạc rang húng lìu là của người Tàu. Ngày xưa khi còn bé tôi vẫn thường được ông Nội mua cho ăn lạc rang gói trong những gói giấy nhỏ hình phễu mua của ông người Tàu bán rong đi qua nhà. Ôi, nó thật là ngon và cái mùi vị thì đặc biệt không thể quên được!😘💖
Thanks ad! Nghiện món này nhưng chưa bao giờ mua được đúng hàng nhà cụ. Nhờ ad giờ đã có địa chỉ món khoái khẩu👍
Video hay quá anh ơi . Hy vong anh luôn lam video bổ ích như này
thank em
Ngon minh đã thường thúc lạc của cụ rồi
Kênh vừa giúp truyền bá truyền thống, vừa lịch sự rất hay! Ủng hộ những kênh như này!
Cản ơn bạn đã khen tặng
Nó đi hầu bóng tôi đi hầu dâng 😂😂😂. Bà ơi con chúc bà luôn khoẻ mạnh bà nhé 😘😘😘
A làm video hay quá. Rất thích xem
Cảm ơn bạn ủng hộ
Các video của anh cho ra đều rất hay & chất lượng. Anh làm video rất có tâm, lại còn lịch sự. Khi xem rất thích và không bị chán, không tua một giây nào. Không như kênh Hà Nội phố mình xem toàn phải tua đi. Cảm ơn bạn rất nhiều, cố gắng phát huy nữa bạn nhé ❤️
mong anh làm về bánh cốm nguyên ninh ở số 11 đôc hàng than
Cam on ban da chia SE
Cảm ơn đã chia sẻ. Rất vui khi được ủng hộ kênh. Thanks
Cảm ơn bạn
Thật thà chât phát, chia sẻ nhiệt tình, chúc gia đình chú sức khỏe, like lạc rang húng lìu :))
hay quá anh ơiiii
Rất thích kênh này toàn món truyền thống.
Cảm ơn bạn
Video của bác rất hay và thú vị
cảm ơn bạn
E thích ăn món này lắm, cảm ơn a đã review, chúc kênh đạt sớm đc 100K sub♥️♥️♥️
Cảm ơn bạn nhé :)
khoa lâm kênh hay và duyên quá bạn ơi
Con người Việt Nam chất phác. Chúc sức khỏe gia đình cụ ạ!
Người nước khác cũng chất phác, cũng có du côn.. như người VN chứ không riêng VN chất phác.
Rất hay!👍😘💖
vẻ đẹp tuyệt vời của người Hà Nội mà có thể rất nhiều người chưa đc trải nghiệm
Người HN cũng có tốt xấu như các vùng khác. Nhưng chắc chắn không có nhiều người Nam ra HN sống mà có rất nhiều người HN đổ xô vào Nam.
Còn vài bí mật chế biến chắc chắn không tiết lộ cho các bạn biết đâu nhé, chỉ giới thiệu vài chi tiết không quan trọng khi sơ chế và rang lạc.
Bí quyết mà không có đường hóa học thì không ngon , ngắn gọn có thế thôi .
Những năm 6x tại cửa các rạp chiếu phim, rạp hát, những người Hoa với tiếng rao: Lạc rang húng lìu . Ấn tượng ấy trong đầu tôi còn mãi đến nay.
Nhìn sạch sẽ và ngon quá.
Nhìn là muốn ăn. Mà xa quá
Xin cho biết húng lìu là chất gì thế ? Có phải là bột ngũ vị không ???
NHớ những năm 70 mua tại ga Hàng Cỏ, một tý ty nhúm trong giấy báo hình loa kèn, cực giòn thơm ngon
Khác nhau ở điểm lạc trắng là lạc lai còn lạc đỏ là lạc ta.
Lạc ta ăn nó ngọt hơn chứ không nhạt như lạc lai.
Nếu ăn lạc rang bình thường thì sẽ dễ cảm nhận hơn lạc đã tẩm ướp ad ạ.
♥️
Đậu phọng thì nói đậu phong bài đặt gọi lạc rang m thôi thì lạc rang đậu ỵ vaahộng rang cũng
@@longphamvan4642 mỗi vùng mỗi cách gọi bạn ơi
Cho cùng một mẻ thấy lạc đỏ thơm và ngậy hơn, vỏ dễ róc hơn và cùng lạc đỏ cũng khác nhau tùy từng vùng miền nữa ạ. Giới thiệu với các bạn Kẹo Lạc Thái Bình nhé.
Ai cho mình xin tên bài nhạc nền lúc đầu video với ☺️
lac rang ngon that, hom nao mua vao ngay nghi thoi tiet hoi xe lanh tu tap may thang ban ngoi uong ruou lac rang nay thi tuyet ok thanks.
Chúc kênh a sớm đạt 100.000 đk nhé
cảm ơn bạn nhé
Ngày xưa mình sống ở Hà Nội, mỗi lần đi qua Bà Triệu không hiểu sao bán lạc rang húng lìu nhiều thế. Không hiểu khác gì với lạc thường. 1 lần sắp về quê được ăn loại này thì mới hiểu tại sao lại khác thế 😊
Nhin ngon qua gio tim dc quan trinh hieu rat kho
Cảm on chia sẻ của bạn rất là tuyệt voi👍👍👍
Mong được giao luu lâu dài ạ
Cảm ơn bạn
Tóm lại là thương trường là chiến trường.đon giản như bánh gai bà thi
Nhìn bia lạc húng lìu thèm ghê gớm😂
Món này vậy mà chưa đc xuất khẩu nhỉ, ngon lắm luôn
Đúng là lạc trồng trên cát sẽ ngon hơn,ko những giòn hơn mà còn ngọt hơn lạc ở đất màu.
Cũng muốn ăn thử nhưng k biết hàng nào mới đúng. Giờ xem đc video của anh thì mai e mạnh dạn đi mua luôn
Đặc biệt thích anh review
Cảm ơn bạn. Ủng hộ mình 1 comment và 1 like mỗi video bạn nhé
Chị quỳnh chăm đóng gói lạc ghê.. về bán bịt nướng đi chị ơi
Lạc đỏ thì mầu đẹp và to hơn, nhưng lạc trắng vẫn ngon hơn , vì ngọt hơn
Cám ơn tác giả đã chia sẻ câu chuyện về lạc rang húng lìu rất thú vị...
Cảm ơn a Dk đã cho chúng e địa chỉ thật chính xác ạ
Ko có gì bạn
Anh làm clip rất dân giã,giản dị.có điều khi ăn hay thưởng thức món ăn nên chọn khung cảnh khác thì clip sẽ hoàn hảo hơn.
Cốm làng vòng, giò làng chèm, Húng Láng Thượng nữa nhé DK OIIII
Ngon yh
Xem đã thấy thật rồi yên tâm ăn
Anh ơi. Làm video về cốm làng vòng đi ạ
Sẽ làm banh nhé. Cảm ơn bạn nhiều vì góp ý rất tuyệt
@@Hanoifood nhà cô ruột t làm cốm đấy, ở làng vòng luôn
Lót dép hóng làm cốm
Lúc ủ cho thìa bột gì đấy ạ
Bạn họ biết húng lìu là rau hay gia vị gì vậy, cám ơn bạn.
san pham co ban online khong
Món tủ của mình
Có trang nào mua online đc ko mọi người ?
Điều khác biệt nhất của lạc cụ Vân này với lạc nhái cụ Vân, bà Vân, cô Vân... đó là lạc cụ Vân ngấm vị húng lìu thơm, mặn, ngọt vào tận trong lõi của hạt lạc chứ không chỉ có vị bên ngoài vỏ lụa của hạt lạc
Nha hang lam sach se ngon qua nham nham
Gia truyền mà các bác hướng dẫn nhiệt tình quá. 💕💕
Có xem bạn cũng ko làm đc như họ
Kênh về ẩm thực hay thế này mà ít người biết đến quá.
Cảm ơn bạn đã ủng hộ
Vi khong mua ban quyen bi moi hang cach tranh la vay
mỗi lần em xem video của anh từng món ăn đc giới thiệu, em ghi địa chỉ và sđt để, cứ tới hà nội là em đều ghé qua thưởng thức, hii thank anh
Cảm ơn bạn nhé
Hướng dẫn thế qua loa làm sao ma lam chuẩn dc
Những người ở xa muốn mua lạc của gia đình cụ vân làm thì mua ở đâu ạ? Có gửi bưu điện đc ko ạ
Ở Mỹ có đặt mua lẻ để ăn được không?
Theo tôi rang 150 độ đến 170 độ trong vòng 60 phút đến 70 phút là quá nóng, lạc sẽ bị cháy đen, mà chỉ nên rang ở nhiệt độ 60 đến 70 độ mà thôi. Điều nằy sẽ giúp cho lác giòn lâu
Cam on a DK da cho bon e tìm dc địa chỉ chính xác
Cho mình xin địa chỉ với nha , mình mua nhưng không đúng lên ăn hôi và ỉu lắm
địa chỉ ở đâu đây ạ
ở xa muốn mua thì mua như thế nào cho đúng lạc rang cụ Vân thế mọi người
Mình muốn mua lạc rangk của bà thì phải làm sao
Lạc cụ Vân mới chuẩn nhé. Bữa tối của bố mình là không thể thiếu món lạc của Cụ. Lạc thơm mà giòn không bị hôi
Trang Lê cho tôi xin địa chỉ của cụ với ạ, xin cảm ơn trang lê
Mình muốn mua 1kg ăn thử thì bạn có mua giúp được không?
Mây xinh thếế
:))
❤❤❤
Cho sin địa chỉ dặt hàng nha ad
anh ơi, anh làm về chả cá lã vọng đi ạ
cảm ơn bạn đã góp ý hay
Ở VN không có chuyện bảo vệ bản quyền, nên mọi nguời tự ý lấy tên Vân tùm lum mà không bị phạt vạ gì cả... Ở nước ngoài mà lấy trùng tên hiệu như thế sẽ bị phạt rất nặng và không được phép....
A ơi làm video giò chả Ước Lễ đi ạ
cảm ơn bạn đã gợi ý hay
Lm về Cu Đơ Hà Tĩnh đi ak
Lạc rang húng lìu xin cho hướng dẫn
Làm bánh cốm đi anh
Thuyết minh dẫn dắt rất hay, góc quay rất ổn, có phụ đề tiếng Việt nữa. Cảm ơn team Hanoi Food, các bạn đang làm rất tốt và cứ tiếp tục hướng đi đó nhé!
Đừng theo hướng của kênh Hà Nội Phố, chủ kênh chỉ là khách của Hà Nội, ăn nói nhàm chán và không đem lại tri thức.
1 dẫy phố đều ghi lạc rang bà vân🤣🤣🤣về sau nhà chủ phải đổi thành cụ vân
Thanks em đã cho xem kênh một lile nhé 🎉🎉🎉🎉🎉🎉 rất thích xem kênh của em ❤❤❤❤❤
Em cảm ơn
xem ông HN Phố ức chế bao nhiêu thì xem kênh của anh thoả mãn bấy nhiêu. ủng hộ.
cha nội HN phố tối ngày "người HN gốc" gốc vởi cả không gốc, làm như không phải người việt với nhau không bằng! tỏ vẽ thanh cao giả tạo!
Ông xem thì là thưởng thức thôi! Không thích kênh người ta thì đừng xem để ức chế chi cho mệt!? Đọc thoáng qua nhưng cũng phải ức chế mà nói với ông rằng đừng nhỏ nhen làm con người nó bé lại! Với tôi ai chia sẻ những điều tốt đẹp tôi đều trân trọng! Thế nhé!
@@thienphuc8753 đồng ý không thích thì không xem nữa! nhưng ko xem thì không phải không có quyền bình luận. đúng vậy bạn không thích bạn có thể next qua hoặc dislike comment của chúng tôi vì khi bạn comment chỉ làm cho bạn ức chế như lời bạn nói! rồi một ngày bạn sẽ hiểu ra rằng những điều nhỏ nhen đó sẽ làm cho xã hội tốt đẹp đến từng chút một! tầm thưởng thức quá thấp hay quá dễ giải sẽ làm cho mọi thứ tệ đi! hãy chăm chút từng tí một để nó hoàn hảo.
@@Attacker44444 ông duy đó lm vlog nhưng ăn nói kém quá,nói thì toàn sai
Ông này ok.ko rườm rà ê a như hn phố
Ủa sao dùng Đường B1 là đường hoá học để ướp lạc vậy????
Nếu mua lẻ 2 hay 3 kg ko biết có ship hàng ko nhỉ admin
Có ship mình đã từng mua mà
Họ dùng là đường hóa học chứ đường trắng cho vào nó dính lắm k rang được
Nếu được thì e nghĩ kênh nên có bán online chính hãng luôn. Đắt hơn 1 tí nhưng sẽ nhiều người ủng hộ.
Mùa hè Năm 2003 ngồi ở ngã 3 tô ngọc vân-hoàng diệu uống cốc bia hơi nhâm nhi gói lạc húng lìu cụ vân mà giờ nhớ mãi không quên
Hung Liu la gi vay ban
Bí quyết ở chỗ húng lìu... mà khg biết bột húng liù là gì ,bán ở đâu thì thua...có lẽ là một loại húng xấy khô...xay mịn khi rang đâu xong trộn vào sẽ cho ra mùi thơm khi ăn... cũng cám ơn người chủ đã hướng dẫn mặc dù khg tường tận... lắm sẽ nghĩ thêm cám ơn.
Chắc là tỷ lệ thành phần trong húng lìu đấy thôi, chứ trong siêu thị cũng bán ngũ vị hương mà =)))
Món này mà kèm theo bia thì hết ý !! 🍺🍺🍺👍👍
Chuẩn
Cho húng lìu ở khâu nào sao không thấy nhỉ
Con cảm ơn bà! Quê nhà con không có húng lìu mà chỉ có ngũ vị hương thôi! Cho ngũ vị hương có được không ạ!
Hok biết ngon hay ko nhưng thấy hột đậu bự tổ chảng là thấy đã mắt rồi
Đường bê một là đường gì ạ
húng lìu là dầu gì thế?