COMO SE HACE LA PACHAMANCA EN LA TIERRA ESTILO JUNIN HUANCAYO CON LA RECETA SECRETA - PERUVIAN FOOD
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- čas přidán 14. 11. 2021
- Este plato originario del antiguo Perú se prepara bajo tierra, en un horno hecho con piedras y que es cubierto por hojas de choclo (maíz), varias carnes (res, cerdo, pollo , cuy , gallina o cordero), verduras y tubérculos y humitas de maíz, que resultan ser un manjar para el paladar, además salsa picante de ají y cebolla. ... Como aderezo se utiliza ajos, ají verde, huacatay, chincho, además de combustible se usa leñas y/o troncos de eucalipto o de molle.
El origen del nombre de la Pachamanca proviene de la lengua quechua donde pacha significa «tierra» y manka «olla» por lo que su traducción sería «olla de tierra».
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Que orgulllo me siento de ser peruano!! Gracias por continuar con nuestras costumbres!!
Cuanto tiempo lo dejaron para su cocción? Gracias se ve delicioso 😋
Un poco de cultura no va mal...este tipo de cocción es usada ancestralmente enbtodo el mundo y hablo desde milenios de años...se conoce en la India como `` Tandor'', en Chile “Curanto”, Marruecos y Turquía como “Tandir”.
excelente! gracias por el aporte, saludos =)
Gracias por enseñarnos como se prepara una Pachamanca en la Tierra
Felicidades familia , todo estuvo delicioso , muchos saludos desde Minnesota USA
Que bonitos patitos
Las piedras calientes que van usar porque lo dejan en el suelo lleno de tierra ( no sean burritos), y sobre todo el video está Bonito
jajaj bueno se los diré para la próxima, yo ni idea , primera vez que veía algo así, pero quedo buenazo, saludos :)
Quiero probar eso por fa .. porfa saludos de Ecuador 😅
tal cual preparamos en mi familia de lo mejor.
esta era la primera vez que vi algo asi, esto fue en Chiclayo , pero nuestros invitados fueron de Junin, asi que quisieron mostrarnos como ellos hacian la pachamanca y salio muy rico :)
@@Latinaindubai ah , ahora entiendo el parecido :) mi familia es de carhuamayo y junin. saludos.
Este plato originario del antiguo Perú se prepara bajo tierra, en un horno hecho con piedras y que es cubierto por hojas de choclo (maíz), varias carnes (res, cerdo, pollo , cuy , gallina o cordero), verduras y tubérculos y humitas de maíz, que resultan ser un manjar para el paladar, además salsa picante de ají y cebolla. ... Como aderezo se utiliza ajos, ají verde, huacatay, chincho, además de combustible se usa leñas y/o troncos de eucalipto o de molle.
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🙂👍
Ayaaa
Bien amena tía.
solo le falto la cruz hahaha
oye siiiiiii jaja recien lo veo jaja
Muy tela esa pachamanca. 🤭
jajaj bien malo, que le faltó?
@@Latinaindubai Más carne, jejeje bien taipá para la próxima pues. 😁
Las piedras están frías ni siquiera se siente como si estuviera friendose, parece que han salido crudas las carnes, no se retira el carbón del fondo que actúa como si fuera una pequeña caldera.
gracias por el aporte!! saludos :)
Es chincho no chinche
okay pero no te enojes jaja gracias por tu comentario, saluditos :)