Самый простой джин из самогона. Ну очень вкусный!
Vložit
- čas přidán 9. 02. 2022
- Рецепт джина на основе домашнего самогона, с использованием ягод можжевельника, грейпфрута и синего тайского чая АНЧАН.
Ингредиенты:
1. Самогон 40% алкоголя
2. Ягоды можжевельника 50гр.
3. Грейпфрут (средний) - 1шт
4. Декстроза (или сахар) - 1 ст. ложка
5. Чай анчан (чисто для придания цвета) не обязательно
В ёмкость для настаивания засыпать можжевельник и нарезанный средними кусочками грейпфрут. Залить самогоном или водкой. Настоять семь дней. Процедить. Разбавить до 20% алкоголя. Перегнать в самогонном аппарате. Разбавить до 45% Для смягчения вкуса добавить 1 ложку декстрозы. Для придания цвета бросить несколько бутонов чая анчан. При достижения желаемого цвета напиток процедить. Пить можно как в чистом виде так и в составе коктейлей.
0:48 - Рецепт джина
1:23 - Приготовление настоя
3:07 - Подготовка к перегонке
4:15 - Перегонка джина
5:13 - Результат перегонки. Разбавление. Подкрашивание.
7:30 - Дегустация
Ссылка на мой канал в ДЗЕН zen.yandex.ru/id/620e40518b60...
Отличный рецепт! Спасибо!
Саныч сделал по твоему ркцепту,ЗАШЛО. Благодарю,подписка.( Тольятти)
Ведущий сплошной позитив👍
Спасибо!
Красота👍👍👍
Спасибо! Правда очень достойный напиток получился.
@@user-qj1kh3pr1j самогон из сахара?
Молодец дед!
Стараемся!
Вместо целого грейпфрута достаточно цедры. Результат тот же и выход больше. Те же 3 литра получится.
Добрый день. Столовую или чайную ложку декстрозы вы добавили?
Батя красавчик, так держать 👌
Спасибо! Вот хобби на пенсии завёл.
@@user-qj1kh3pr1j ваши видео очень интересно смотреть
@@user-qj1kh3pr1j очень достойное хобби!
Привет бро. Это получается третья перегонка, я правильно понял? Тоже хочу научится джин готовить. Спасибо.
Браво
Спасибо! С тебя подписка на мой канал.
@@user-qj1kh3pr1j уже
доброе утро подскажите ягоды для джина покупал голубые но сейчас сильно подорожали а красные с крыма подходят для джина дешевле в 4 раза спасибо жду ответа
Ягоды перед укладыванием в банку,лучше размять.
Возможно. Но они сушёные, получится порошок.
Я делаю так же, только ингредиенты немного другие.
Ароматика через дефлегматор не теряется.
Всё вроде как бы здорово)) но отбирать нужно было около 80 градусов спиртуозности. И в колонну использовать не более 2х пыжей)) Запах да, останется очень хорошим. Но на вкус будет присутствовать ректификат.( послевкусие если быть точным). А всё из за высокого градуса отбора.
Спасибо за совет. В следующий раз попробую так сделать.
80 в струе или общей.
@@rubek22 при работе на колонне с дефлегматором а процессе отбора тела крепость поддерживается постоянной величины на протяжении всего погона. Это достигается регулировкой подачи воды в дефлегматор и холодильник.
Однозначно нельзя чистить до вкуса водки все эфирные масла очистили
На прошлой неделе делал на колоне 0.5м, с отбором по жидкости и использовал 3 пыжа. Запах превосходный, алкоголя вообще не чувствуется. Отбирал до 91 градуса в кубе, ориентируясь на запах. Добавлял 2 чайные ложки декстрозы на литр. Вкус даже для меня мягкий, хотя я крепкий алкоголь практически не пью. Выход конечно в два раза меньше чем начальный объем, но меня это устраивает, доотобрал на ректификат то что не понравилось.
Здравствуй а этот рецепт можно приготовить на аппарате сухопарником.Спасибо
Можно конечно. Вариантов много.
Вторичный перегон не к чему, но так прикольно.
Без перегона получается просто настойка. А вторая перегонка это уже почти мацерат. Как говорят в Одессе: две большие разницы.
Мацерацию делают только тремя перегонами и только прямо ок.
рецепт нормальный, плюс минус сам так делаю .........,но не перегоняю просто пью настойку , после двойной вакуумной фильтровки
Но после перегонки, мне кажется, вкус и аромат немного другой. Хотя это дело вкуса ! И любой рецепт имеет место быть, если он устраивает потребителя.
А разве грельфрукт градус не заберает? Я думаю после настоя там градусов 20 не больше
После настоя градус , конечно снижается, но не настолько. А после перегонки с градусом всё в порядке!
Горечь будет в настое,по пару не перейдет?
До перегонки данную настойку не пробовал. Но в конечном продукте горечи не ощущается.
Пьешь как компот глотками
Что вы добавили для синего цвета?
Для придания голубого цвета добавил несколько сухих цветков Анчан. Это тайский чай. Я его приобрёл на озоне.
Синьку.
Это обычная мацерация, перегонять надо на подстиле,без всяких дефов до 40-45 процентов крепости в приёмной ёмкости и разбавлять ничего не придётся. По вашему рецепту с дефлегматором большинство вкуснятины останется в кубе!
Вполне возможно, но я уже много раз делал этот напиток таким образом. Результат стабильно хороший. Вкуснятины вполне достаточно.
Я и смотрю что он гонит!
Я также делаю, всё огонь🔥
Здравствуйте. Прочитал ваш отзыв. Вы пишите что джин гнать до 45 проц в ёмкости. Я гнал до 43 град в струе. И хватанул носков. Не подскажите почему так вышло?
@@user-zk7sv8ig1k да, бывает такое, запах очень не приятный варёных каких то носков) но! Через недельку-две этого запаха вообще не будет, будет приятный запах можжевельника)
Дед в теме, декстрозы многовато!
При всем уважении к увлеченным людям...это не джин.....Хотя сам автор канала вызывает уважение.
Джин - крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки зернового спирта с добавлением пряностей (ангелики, фиалкового корня, можжевеловой ягоды, кориандра, миндаля). Вариантов рецепта джина в мире существует масса. В моём варианте соблюдено основное отличие всех джинов: настойка на можжевеловых ягодах с последующей перегонкой. В итоге получается неплохой по моему мнению напиток. Спасибо за комментарий.
@@user-qj1kh3pr1j я никоим образом не оспариваю Вашу правоту. Более того, считаю. что Вы занимаетесь просветительством и вообще хорошим делом. Просто высказал сомнения по поводу вкуса. Дело в том что я на джине сильно заморочился...и использую порядка 12 инградиентов. при чем настаиваю и перегоняю.. по отдельности можжевельник и остальное...только потом смешиваю...И самое главное и никогда не пью свежий самогон...только как минимум через полгода, а лучше год...Рекомендую попробовать тот же ваш самогон через год...и Вот тогда скажете что очень вкусно. Извините за критику...Удачи Вам
Согласен с Вами! Хороший напиток требует больших трудозатрат. Но из названия моего Джина понятно, что это сравнительно простой рецепт.
Доброго времени суток уважаемый автор, а если без повторного перегона, путем "висельник" проделать монепуляцию с ингридеентами и на ректифекате спиртуозностью 45 градусов, как вы думаете, что получится?
Я не пробовал, но думаю как вариант может что то получиться. Но это будет другой напиток. Может быть по своему и не плохой. Простор для творчества!
@@user-qj1kh3pr1j соглашусь с вами, это все творчество, а "рецепт есь рецепт".
Здравствуйте .пробовал и настойкой и вторым перегоном. Остановился на висильнике 👍👍👍самый лучший вкус .
Здравствуйте отлично получится 👍
@@user-ig2xi6nw4p а сколько висельник держать?
3-5 цветов анчан + 10 ягод можжевельника. 👍
Может быть одним из вариантов напитка.
С анчаном аккуратней, можно получить цвет чернил😊
Здравствуйте. Подскажите где берёте можевельник?
Я заказал на озоне, но часто бывает в самогонных магазинах
В аптеке дешевле чем на озоне,4 дня назад цены сравнивала
Самый простой джин????
У всех свои рецепты.
Самогон и настойки дело творческое!
@@user-qj1kh3pr1j согласен на все 100%.
А отбирать до скольких градусов?
Я выгонял на аппарате колонного типа с дефлегматором. Весь погон держал 92 градуса. При уменьшении скорости отбора и не возможности отрегулировать её дефлегматором погон прекратил. На простом аппарате я думаю градусов до 45.
Вы из Беларуси?
Россия, Самарская область.
@@user-qj1kh3pr1j у Вас белорусское произношение.
Молодец, но по мне грейпфрута половины хватит...
Рецепт предполагает полную импровизацию. У каждого свой вкус.
Надо тоже сварить. Но всё руки не доходят
Рекомендую. Мне особенно в чистом виде поправился.
Это рецепт блогера. "" мужское хоби*. Один в один. Но он говорит, вес фрукта, можевельника итд. И гонит на прямо оке, до 50гр в струе.
Здравствуйте господа бухловары, кто делал по рецепту автора.Как на вкус и аромат???.
Ингредиентов ещё надо довести, бадьян, кориандр, перец душистый. Прямо ок до 50гр. И закончить перегон. При питье разбовлять только ТОНИК. ТОГДА ВСЁ ОК.
Мякоть грейпфрута совершенно лишний!
Кто во что гаразд! Но это все не джин.
Почему это не джин?
А сам не выпил 😎🙈😁
Джин очень даже зашёл. Быстро закончился. Пришлось ещё по тому же рецепту делать!
Бездарность
когда налил в воду спирт, дальше можно не смотреть.
А что не так?
@@user-qj1kh3pr1j Нарушение технологии смешивания спирта с водой.
@@user-sz2sc4xg6y вы, как я понял большой знаток химии. А я практик самогоноварения. Спирт в воду, или наоборот. Практически ни какой разницы не имеет. Главное, чтобы и спирт и вода были качественные. А вот джин по этому рецепту получается отличный!
"Практически" Ну ну и бухнул в банку с водой спирт. Практик. Изучи какие процессы происходят при смешивании ,в ютубе информации много.
@@user-sz2sc4xg6y вот именно в ютубе на эту тему информации очень много, причём, очень разной. И подавляющее большинство уважаемых самогонщиков смешивают именно так. Хотя пробовал смешивать по разному. Результат один. Спор ни о чём! Спасибо за вашу просветительскую деятельность! 😀
Сделал по рецепту, херня херней. Горечь от целого грейпфрута. Хотите нормальный, ищите другой рецепт
К любому рецепту обычно требуются нормальные руки!
Попробуйте мандарин и горечи не будет
Обаятельный чертяка!
Его критиковать, рука не поднимается.
Это технология "джина" от Игоря Александровича!👍🤣🤣🤣
Имеет право на жизнь!
/я о технологии, вообще то/
Нахрена ещё перегонять?? Самогон 2 разовой перегонки😢?? Подвесил висельник на 14 дней и гуляй Вася?
И ПОЛУЧИЛСЯ СПИРТОВОЙ ЧАЙ !