Куриные крылышки с острым соусом и не только
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- Отличная закуска - куриные крылышки с острым соусом, горчично-соевый маринад, и просто повод встретиться с друзьями за бокалом пенного.
Понадобится
Маринад для 1 кг крылышек:
Горчица с зёрнами 200г
Мёд 1-2 ч.л.
Соевый соус 100мл
Соус:
чеснок 1-2 зуб.
Чили перец 1шт
Соевый соус 100мл
Имбирь 30г
Крахмал 1ч.л.
Сахар (по необходимости)
Соус из томатов черри:
Томаты 300г
Масло оливковое 2 ст.л.
Чеснок 1-2 зуб.
Чили перец 1 шт
Вино белое сухое 100мл
Цедра лимона 1 ч.л.
Сок лимона 1-2 ст.л.
Базилик 4-5 веточек
Соль
Ссылка на ролик с соусом - • Мерлуза (хек) с томата...
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club778...
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/532...
Google+ plus.google.co...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Куриные крылышки с острым соусом и не только» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Куриные крылышки с ост...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Рецепт очень понравился. Интересный, не "избитый". Хочу еще отметить, что Вас очень приятно смотреть и слушать.Хорошая, правильная речь. без косноязычия и мямления. Рецептов миллионы...но, к сожалению, не все могут так интересно преподнести. Большое Вам спасибо! Буду ждать новых интересных идей от Вас.
.... полностью согласны , речь на высшем уровне , когда не когда смотреть просто слушаю !!!
Мужик, очень крутой канал, очень крутой подход к рецептам, очень крутой ведущий, очень крутая картинка! Спасибо за удовольствие смотреть вас!
Оооочень с тобой согласна😄👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Рецепт очень интересный, обязательно попробую)) очень понравился ваш способ запекать курицу, чтобы она не плавала в своём жире. Это просто, но сам не думал никогда, что так можно сделать. Спасибо Вам, буду пользоваться)
Смотрю в 2022. И больше чем уверен если в мире, будет больше таких людей как Дмитрий, то мир будет развиваться по пути Мира.
Вы Фантастически -Позитивный! Конкретно подсела на ваши видио!
Вот не относилась с уважением к крылышкам, теперь думаю изменю своё предпочтение, точно "Бомбище", благодарю!
Готовил по многим рецептам .Все получилось. Большое спасибо автору.
Это просто - БОМБА!!! Спасибо огромнейшее и за рецепт и за такой фантастический канал!!!
Если я хочу клевый рецепт и подачу смотрю Дмитрия
Если я хочу шоу смотрю Борща
На мой взгляд, сейчас это два лучших кулинарных блогера русского Ютюба
Остальные либо унылые, либо зажрались и стали унылыми...
Спасибо за рецепт!
Борщ усилено стремится, ко второй категории.
*Этот канал добротный и добрый.* А Борщ - просто унылое ... Достали его матюки и манера общения. Анатолий Борщ превратился в жирного и мерзкого слизняка.
777, немного вульгарно сказано. Но он к этому идет.
Я его не стал переваривать уже полностью, когда услышал оскорбления в адрес Дмитрия. Он себе слишком много позволяет.
777, да у него все вокруг ЛГБТ один он д"артаньян.
Только что оробовал этот рецепт. Для остроты использовал чили перец молотый. Отличная закуска к пиву!!! Дмитрий спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт. Обязательно попробую так сделать крылышки с соусом.
Видео замечательное, насыщенное, картинка как будто передает всю прелесть блюда, еще чуть чуть и сможет передать запах и вкус))) Не пойму почему внизу какие то возмущения по-поводу видео. Вы же развиваетесь и не стоите на месте не только в кулинарии, но и в качестве съемки, как по мне это просто замечательно.
Спасибо большое!
Лайк и подписка. Под такую закуску просится не только пиво. Грех водочки не бахнуть.
Блин, все мы когда то были стройными нулями! Хорошо сказал....)))
я согласен это назвать новым Хештег . Димон попал уже как человек попавший в историю
Спасибо спасибо. Сегодня пробовали. Нет слов. И соус и крылышки. Обалдеть.
Здравствуйте Дмитрий, попробуйте заменить дижонскую горчицу обычной, "ядрёной". Пробовал делать с разными видами горчицы и на мой взгляд обычная подходит лучше всего, во французкой вкус не настолько насыщенный. Мёд и соевый соус сделают своё дело, уберут остроту и горечь от горчицы, но вкус при этом будет более пикантным, а корочка на курице более хрустящей. В целом же, рецепт достойный. Успехов Вам и развития каналу!
Супер. Гладиатор. С меня палец Испанец вперед.
Это не может быть не вкусно ! Зеленый миниперчик на сковороде - просто + !!!!
Отличный канал!Когда-то,по рекомендации Сталика,подписался-и ни разу не пожалел об этом!Спасибо!
Димка, спасибо, ты сегодня был в ударе! Почаще тебе таких дней, успехов и счастья тебе и твоим близким!
Тааак, крылышки к пиву приготовил, а вкусовые пупырышки не смочил, попахивает отпиской!) Готовлю крылья по-китайски (по рецепту Грилькова) практически каждую неделю, это хуже наркотиков. Попробую, несомненно, теперь и ваш рецепт. Спасибо.
Вы так интересно рассказывайте! Так всё грамотно.
Бомбезный закусон к пиву!.. Димас - респектище!..🍻👍👍👍
Очень люблю крылья и этот простой и интересный рецепт я с удовольствием приготовлю . Да и соус неплох , на терияки по-моему похож .
Спасибо вам за ваши видео .
Спасибо. Рецепт замечательный!!!
Спасибо!
По поводу шприца, купил в ветаптеке иглу ветеринарную с наконечником под медицинский шприц. Очень удобно, игла не забивается и диаметр 1.5 мм. Рекомендую.
Спасибо за рецепт. Соевый соус особенно понравился.
Шикарны
Отличный выпуск!Повторю завтра👍
приятно смотреть
Хочу в гости ,на крылышки )
Дмитрий, каждый раз видя сообщение о выходе нового вашего видео, я с надеждой открываю уведомление и вижу Ваши новые рецепты. Не хочу показаться назойливым, но Вы обещали еще и видео о куриной ветчине. Терпеливо ожидаю.
в очереди стоит такой ролик
О.К. Ждем.
Фреско красава так держать!
На внешний вид выглядит очень даже презентабельно!!!
Классно, как всегда. Так держать!
А мне кажется, что лучший закусон под пиво - это рыба и морепродукты! Но крылышки тоже подойдут, точнее подлетят :-)
Дмитрий, интересно бы было, если вы показали как приготовить максимально похожие крылья как в KFC.
Уже не первый год пробую - точь такие же ни разу не получались. Может у вас получится раскрыть секрет.
спасибо
Красавчик
Привет, как раз к стати рецептик, сегодня приготовлю
Вот спасибо! Как раз на дачу собираемся! Отпал вопрос , что приготовим?👍🏻😊
Все здорово!
Клёво!
Вкуснненько
Вкуснямба!
Все классно! Крылья вещь вкусная! Зачем накачивать соевым соусом?!!!
Отлично. Но я бы позиционировал томаты черри и перец как гарнир. Жаль, что у нас такого перца нет.
Виталий Логачев , согласен, помидоры к пиву - это извращение)))))
неплохо и под водочку пойдет
Классно ! Впрочем как всегда !!!
Привет из Казани
Попробовала приготовить крылышки очень вкусно. Но пиво на выходных. Дима искала на Вашем сайте обзор о сковородках не нашла. Не могли бы Вы сделать видио но не о марках а о покрытиях, с вашей точки зрения. Но можно и о марках . Спасибо.
А что если крылышки в этом соусе замариновать, не пробовали?
Плюс конечно! Но минус за то, что без пивасика!)))
Дмитрий, вы уже говорили как тёрка называется, только я не помню в каком выпуске, не подскажите название терки?
microplane
крылья-базуки
Здравствуйте, спасибо огромное за интересные видео) подскажите, пожалуйста,а чем можно заменить мед в этом рецепте? Понимаю,что с ним вкуснее,но ,к сожалению, мне совсем мед нельзя, а кушать хочется) спасибо заранее за ответ)
сахаром
Yulia Manakova попробуй Agave nectar
и соусов у нас в продаже хороших нет,лучше чем помидоры с перцами жарить,предложил их рецепт
Кикамана нет в продаже? Да в каждом гипермаркете.
привет дим я довненько подписан на твой канал есть моменты которые взял на вооружение спасибо за них. Но хотелось бы узнать про черизо только не те которые отсылал павлу а про сыровял ЗАРАНИЕ БЛАГОДАРЮ.
завяливается сейчас колечко чорризо. Как только довялится - будет и ролик
спасибо буду ждать
Не сочтите за занудство,но крылья лучше осмалить перед приготовлением,но выбор,конечно же,за Вами.
Но измениться вкус. Выдернуть - можно.
Светлана Сосновская Остатки перьев и пуха улучшают вкус?
Елена Бурых как это по-русски?
Зачем же их осмаливать?!!они продаются чистыми уже сто лет..
Не знаю, у нас они хорошо ощипаны, так что нет необходимости.
Я каждый раз угадываются каким ножом режет))))
Крылышки безвкусные? Да это, по-моему, самая вкусная штука! Там и жирная шкурка с кучей всего для реакции майяра, и коллаген из костей и суставов - вкуснейшее мясо, ИМХО, шприцевать уж точно лишнее на мой взгляд, лучше просто залить соевым и дать постоять.
Я, кстати, тоже думал, зачем им в жиру плавать, ставил на решетку - мне показалось, что они так суше получаются, хуже. Может я просто что-то не так делал, конечно, но когда плавают - мне вкуснее ) Просто я их на полотенце бумажное выкладываю сначала. Да и противень отмыть по мне так легче, чем решетку.
Согласен, из всей курицы больше всего мне нравятся крылышки.
Эмм, а лимонные косточки когда убраны? а если не убраны, то прощайте.
А как же пупырЫшки?
Ничего, если кукурузный крахмал заменить картофельным?
вполне можно заменить
Никакой разницы. Кукурузный просто дороже.
Да и сейчяс стройный, что уж так говорить!!
скорость 0.25
Пошел за крыльями...
Перчики каеф
Дима, если честно у Вас хорошие рецепты. Но они уж очень дорогие. Не всегда и не у всех есть такое количество приправ.
Дмитрий, всё норм. Но не чавкай пжл.
+
+++
В тексте с "этапами готовки" нет ни слова о горчично-медовой обмазке.
точно! Моё упущение (
Оксана Штро читай первые строки
7:07 опять ничего не всплывает....
попробуйте стрелочку мышки на экран проигрывателя навести - видите в правом верхнем уголочке кружок с восклицательным знаком - так вот именно так выглядит ссылка на ютубе уже наверное больше полугода
Спасибо за рецепт, но крылышки никогда делать не буду - в коже очень много плохого холестерина. А на бёдрышках без кожи применю.
нет не какого примерно... у каждого ингредиента есть свое время готовки.... это знает каждый повар
Несколько случайных цитат из случайных книг случайного повара Огюста Эскофье:
"Время приготовления этой подливки нельзя назвать точно, но желательно варить ее как..."
"Что касается времени приготовления, то оно зависит от качества используемого бульона..."
"Поставить в духовку на небольшой огонь примерно на 12 минут."
Но куда этому неучу до тебя, он же наверное просто считать не умел. То ли дело Эд Константиныч, с образованием из кулинарного ПТУ (а то и без него).
ты хоть сам понел че ты написал утырок?!))
Сборник Рецептур для ПОП тебе в помощь - это библия поваров, там все написано и расписано
"При варке рассыпчатого картофеля воду следует сливать ПРИМЕРНО через 15 мин после момента закипания, затем картофель доводят до готовности паром, образующимся в котле."
"Шпик нарезают мелкими кубиками и жарят до тех пор, пока из него не вытопится ПРИМЕРНО половина жира."
"ПРИМЕРНО за 30 мин до окончания варки кладут целый некрупный картофель, капусту, нарезанную крупными шашками, морковь, репу, лук и петрушку, нарезанные дольками."
"Для упревания рассыпчатых каш требуется: гречневой (из ядрицы, вырабатываемой из непропаренного зерна) - ОКОЛО 4,5 ч; из поджаренной крупы - 1,5-2 ч; из ядрицы быстроразваривающейся - 1-1,5 ч; перловой, ячневой, пшенной, пшеничной - 1,5-2 ч; рисовой - ОКОЛО 1 ч"
"Подготовленные полуфабрикаты посыпают солью и перцем, обжаривают и тушат в воде или бульоне ОКОЛО часа с добавлением пассерованных овощей и томатного пюре."
Это опять же всего несколько примеров, где никто не дает поминутное время приготовления.
Не говоря уже про то, что задавать одинаковые требования развлекательному кулинарному каналу с рецептами для личного пользования, и документу регулирующему безопасность ПОП и массового производства - идиотизм. Можете так же поныть что автор канала не читал 49 статью закона о сми. (Плевать что и этот документ отношения к каналу не имеет, мы же сюда все приплетаем.)
#сукаслюни
Дмитрий, спасибо за очередной интересный рецепт. Соглашусь с Вами, запекать майонез - последнее дело: куча жира и яично-уксусные хлопья ничто вкусным не сделают. В остальном, как говорит знакомая с кулинарным образованием: курица - это универсально и не убиваемое мясо :))
P.S. Единственная просьба: перестаньте называть эти ножи High Carbon, не вводите подписчиков в заблуждение.
Рекомендуемая Вами серия носит название MO-V.
Искала на подарок, пришлось все серии пересмотреть в поисках нужных :(
По первой и второй ссылке в гугле, по запросу Самура High Carbon, были эти ножи, в библиотеке искала чтоль?
Нет, в каталоге "Самура", там нет встроенного поиска.
так учитесь на будущее. поищите гуглом. посмотрите, какие картинки показывает в картинках. авось быстрее будет, чем страдать на сайте официалов.
а теперь вопрос: зачем?
Дмитрий рекомендует ножи. Я иду на сайт рекомендованного производителя-дистрибьютора и в официальном каталоге ножа не нахожу. И тогда мне надо лезть в гугл, искать нож по картинке, а потом снова на сайт, чтобы совершить сделку.
Вам не кажется, что это как минимум слишком много лишних манипуляций?
Анастасия Волченко вы меня спрашиваете?! Тогда я считаю, что если хотите Японию, так и покупайте Японию. При чем тут Самура? Дальше. Никто не отменил Алиэкспресс, на котором есть эти ножи. Третье. Так мув на ноже и в кролике написано. Можно было смотреть, а не только слушать. Четвёртое. Не переживайте. Я тоже обычно делаю сама, потом всем выставляю претензии.
П
достали с кислятиной своей лимонной..... даже не знают предназначение его
обкалывать кур,у тебя сколько Русских зрителей!замариновать может?
Никогда не слышал о маринаде внутрь?
Видео стали походить на ТВ-шное шоу. Они слишком перегружены проф.съемкой, замороченностью, ядовито-ярко-красочными кадрами, это уже не туториал по приготовлению, а кино какое-то. На мой взгляд, ранние простецкие видео, типа czcams.com/video/oDvUI8JKij4/video.html больше походили на рецепты, их было проще смотреть и проще получать из них нужную информацию -- ни чего не отвлекало.
А сейчас рецепт посмотрела, ни чего не поняла, а ощущения и напряженность как от блокбастера..
Василиса Теплая, да ладно. Качество сьёмки многократно возросло, монологи стали уверенными а артистичными, кадры сочнее. При этом Дмитрий всё также толково объясняет что, почему, когда и зачем. Качество контента постоянно растет и это крайне приятно
Василиса Теплая ваша претензия больше похожа на комплимент
Ни какого комплимента. Зализанное ТВ-шное шоу. 1% рецепта и 99% развлечения и красивых кадров. Раньше видео были нацелены на рецепты, а сейчас такое ощущение, что больше работают над монтажом и сценарием, чем над рецептом. Я уже не говорю про "давайте освежим память" -- видео на ютубе, а не на ТВ, если я захочу освежить память, я перемотаю ролик в начало или посмотрю описание к видео.
В общем мне этот новый растянутый и перегруженный формат крайне не нравится.
Наоборот качество сильно выросло - небольшая предыстория, суть рецепта, технологическая составляющая и отзыв о вкусовых качествах. Плюс отличная картинка и рассказ без лишней воды и потери мысли. P.s. Видео Дмитрия никогда по сути и не были туториалами в прямом смысле этого слова - здесь всегда описывались принципы приготовления того или иного блюда, как тот или иной набор продуктов создает конкретное блюдо. Если нужны обычные рецепты вроде "положите того и того на глаз и получится кулебяка", то скорее всего их лучше искать на других каналах.
Да, теперь не шоу-подобные рецепты с не перегруженной подачей придется искать на других каналах. Про это я и говорю.
И я понимаю, почему это происходит. Видео-монтаж -- это работа Дмитрия. Он прогрессирует, тренируется, пробует что-то новое, вероятно использует свой канал в качестве портфолио.
Но рецепты это перегружает. Каждое новое видео я все чаще просто не досматриваю, почти во всех последних видео прокручиваю абсолютную воду(тот же "освежитель памяти").
В общем как я и говорила -- рецепты превратились больше в шоу с красивой картинкой, в видео для развлечения, это совсем не то, ради чего я когда-то подписывалась. Такие изменения я считаю негативными.
С самого открытия канала я помню только пару фраз: "глютен должен набухнуть и превратиться в каркас", "сахара карамелизуются", "нитрит сохраняет красивый цвет и мешает батулам", и еще пара полезностей. Из того что недавно появилось на канале, могу вспомнить только повторяющую слово-в-слово в каждом видео фразу "а ножи какие? Правильно -- спонсорские. Самура ХАЙКАРБОН".
Как собственно рецепты, видео не прогрессируют, либо прогрессируют незаметно, относительно видео-монтажа и ТВ-шности.
Спасибо....