Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- #بيتزا كاري#بيتزا تجارية #وصفة تجارية #زيتون #طبخ
هادي وصفة تجارية ماخودة من محل بيتزا تع زمان
نبداو بالعجينة بالميزان:
ندير كيلوا فرينة (ستعملت عمور)
مع 200غ سميد رطب لي حب يضيفوا
مع 50غ سكر
مع مغرف صغير خميرة كميائية هي في الحقيقة من الاحسن بيكربونات لي معندوش يعوض بخميرة الحلوي
مع 20غ او25غ ملح
نطم بالماء الا درنا غير فرينة ندير 600ملل ماء عادي الا درنا سميد 200غ ندير الماء 700ملل .
البيتزا تع الدار نشعلوه بلعقل من 1/6 اما تع برا ندير فيتاس 1 أمبعد 2امبعد 3
نبداو غير نضيف الماء شوية فيتاس 1 ندير 20غ خميرة الخبز أمبعد نزيد فيتاس 2 نبقي نزيد في الفيتاس ونعجن 15د.
بعد 15د نبدا نضيف الزيت 80ملل لي حبها جيه طرية يدير 100ملل نخليها تتعجن 10د
نطفي نخليه 10د.
أمبعد نوزنها 1200غ البولا نديرلها سميد نحلها في سينية بزيت وسميد .
اما في المنزل ندير البولة 500غ نحلها في سينية 30 40سم.
كي نحلهم في سينية لازم نخرج العجينة علي برا منحيش الزيادة حتي تخمر 10 د أمبعد نحي الزوائد .
نروح نوجد الصلصة
كيلوا طماطم 2مغارف كبار سكر مع نصف مغرف كبير ملح شوية زيت شوية ماء طيب شوية نرحيها .
التزيين حسب الرغبة
الطياب تجاريا 270درجة
في المنزل نشعل من الفوق والتحت ونحطها في الرف الاخير من التحت.
طيب 10/12د
كي تخرج نرمي زيت الزيتون ورشة زعتر ماشي زعيترة .
متنساوش متابعة ولايك وتعليق ✅
صلوا علي رسول الله ❤️❤️
يعطيك الصحة
سلام عليكم ورحمه الله وبركاته اختي الله يعطيك صحة أختي بالتوفيق إنشاء الله
جربتها جات كيما تاع المحلات شكراااا ❤❤❤❤
بارك الله وفيك وصفة اصلية صلصة الطماطم صلصة نفس المقادير تاعك لكن انا مانطيبهاش نرحيها ونستعملها مباشرة
@@Fifi31-pu9yg روبوا محبش يرحيلي خضر اسما قلت نطيبها شوية وبدي زلقت في الماء