Wat kun je allemaal doen met pompoen (pitten) ?

Een gezond tussendoortje van Lucia: geroosterde pompoenpitten.
Met het vruchtvlees van de pompoen kun je veel lekkers maken zoals o.a. een overheerlijke soep. Maar met de zaden kunnen we ook veel heerlijks maken, zoals deze heerlijke snack. Om je wat werk te besparen kun je de gedroogde zaden in eender welke natuurvoedingswinkel kopen. Maar je kunt de pitten die je uit de pompoen haalt ook zelf schillen.
Pompoenpitten zijn rijk aan magnesium, zink, ijzer, essentiële vetzuren, aminozuren en bevatten ook een heel gamma aan vitamines. Door hun hoge gehalte aan zink hebben ze een beschermende werking op de prostaat en urinewegen.
Wanneer je zaden roostert, worden ze beter verteerbaar en smaken ze ook veel lekkerder.
Hoe beginnen we eraan?
- 100gr pompoenzaden
- shoyu of tamari (tamari is glutenvrij)
1) Was de zaden en laat uitlekken.
2) Verwarm een grote gietijzeren pan.
3) Doe de zaden daarin en draai het vuur middelhoog.
4) Blijf in de pan roeren, zodat alle zaadjes tegelijkertijd bruin worden langs alle kanten.
5) De pompoenpitten zie je wat opzwellen en bijna poffen. Blijf er altijd goed bij, want ze zijn klaar op een moment dat je het niet verwacht.
6) Doe de warme zaden in een bord, druppel er een paar druppeltjes shoyu over. Door de warmte zal de shoyu helemaal worden opgenomen en blijven de zaden knapperig. Heb je per ongeluk teveel shoyu gebruikt en zijn de zaden te nat geworden, bak ze dan nog even droog in de koekenpan.
Geniet ervan!
Natuurlijke suikers
Koken voor kids
Vegetarisch
Vegan
gezond eten
gezonde voeding
gezonde recepten
Live Love Love live
LiveLoveLoveLifeTV
Nederlands
Macrobiotic
veganistisch eten
veganistisch koken

[@marycicely191]

Wij kan een alternatief zijn voor shoyu of tamari? Wat is er nog lekker?