RECETA LICOR CASERO DE HIGOS
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- čas přidán 5. 12. 2020
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Receta Licor de Higos Casero
250 gr de higos
500 ml vodka
1 rama de canela
4 clavos de olor
200 ml jarabe de azúcar - Jak na to + styl
He recogido higos y enseguida te he buscado por qué estaba seguro de que tendrías un vídeo...
Ahora mismo me pongo manos a la obra.
ESPECTACULAR!!!
Espero que te guste, un saludo
Lo hice y me salió delicioso!!, gracias por compartir tus recetas!!
Me alegro mucho que te guste Claudia, un saludo 👍👍
Lo hice y me quedo exquisito!!❤
Me alegro mucho Carmen, un abrazo 😘
De maravillas ,es un licor geniall ,como dice ud. Es ESPECTACULAR
DE CHILE ...
MUCHAS GRACIAS💖
Un saludos Rosy
Exelente video tengo arbol de higo que da bastantee y se echa a perder ahora gracias a ti podre hacer algo útil saludos desde Bolivia exitos hermano❤🎉.
Un saludo Luis y gracias por tu comentario 😊👍
Barman!!!! Increíble. Recién recolecté higos de casa y busqué a ver si tenías receta. Hace 5 horas! 😍😍😍
👍a por el, ya veras que rico queda
Excelente, felicitaciones x la pasión que le pones.
Muchas gracias!
Super bien me encanto como lo explicó pasó a pasó. Me encantó su video que genial. 😊
Gracias Alexandra
Se me hace la boca agua. Gracias
Un saludo
Barman in Red...una maravilla todas las recetas muchas graciasssss ❤️
Gracias Rosy
P
Muchísimas gracias maestro Barman in Red! Éste delicioso licor tambien llevo tiempo pidiéndolo, usted escucha las peticiones de sus seguidores y eso se agradece bastante.
Saludos desde México.
👍un saludo
Buen licor 😍excelente video ,saludos!!👏✋
Saludos 🤗
Buenas Tardes estimado caballero, acabo de terminar de hacer un Licor de Guindas, receta suya, quedo espectacular 🤩.
Ahora quiero probar ésta receta con Higos Secos y aca unas consultas.... -Se puede utiliizar la referencia de la Receta de Licor de Guinda para endulzar?
-Hay diferencia en el resultado final de ambas técnicas al endulzar el Licor?
Saludos desde Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Hola Wladimir, me alegro que te guste 😊 si puedes usar el mismo sistema para endulzar, un saludo
¡Bueeennnaaaa machote! Me está ayudando a sobrellevar la segunda ola de la pandemia.
Me alegro Germán ... a nosotros nos espera la cuarta ola dentro de nada ....
Gracias!!❤
Saludos! Mara👍
Un licor de una fruta algo fuerte y acida hay que tener cuidado en ese aspecto y darle un buen toque dulce Saludos maestro desde Guadalajara jalisco esperamos ver pronto un video de como hacer un ron coco malibu casero Saludos maestro desde Guadalajara jalisco mexico y vamos por el millon de seguidores que estamos mas cerca
Un saludo Edwin
Gracias
Un saludo Orisis ¡¡¡
ESPECTACULAR 😎
Gracias 👍
Gracias Don Barman !!!!
Y pregunto: ¿Qué tal una versión en Licor Crema?
Pero lo voy a esperar a usted, maestro, porque si me pongo a experimentar, temo que me salga con consistencia y sabor de empanada de atún !!!! ja ja ja jaja
Saludos cordiales
Lo haré, saludos
Barman, una informacion desde Brasil. Aun se puede hacer licor solamente de hoja de higo con el mismo resultado final. Hacer la maceracion con 10 hojas por 15 dias al final tienes un licor de color verde muy rico tal cual con el uso de la fruta.
Gracias Sergio por la información, no lo sabia, saludos
Prueba los higos a la plancha y con unas tapas de jamón del bueno y me cuentas.
Los higos como los has cortado y con otro corte en medio y a la plancha.
Buen video 👌
👍los probare
Buenas tardes desde la CDMX, espero se encuentre muy bien y mi pregunta es donde puedo conseguir los libros aquí mismo pues me interesan mucho, saludos y sus bebidas están ESPECTACULARes ✌🏼🥴🍹
Hola Victor, en este enlace te los mandan
www.blurb.es/user/barmaninred
Saludos
¡¡¡¡QUE RICO¡¡¡¡¡
👍
Buen barman in red, se que es una receta fácil, pero puede enseñarme a como hacer el licor de anís? Es que tengo anís estrella y un vodka jaja y pues se me ah ocurrido hacer un anís ✌️.
ok, en breve subo el vídeo
Gracias!!!
Tengo una duda, mi macerado ya lleva 23 días y en la base se formó como especie de gelatina (cristalino) es normal? Porfavor si puede sacarme de dudas, lo vengo realizando con todas las recomendaciones que menciona y para hoy observé ese detalle en la base de mi frasco
Hola Ariana, te fermento, agarro aire, lo tienes que tirar, un saludo
Bom dia. Gostaria de saber como posso comprar o seu livro de licores. Eu moro no Brasil. Esse vídeo esta como os outros , maravilhosos e muito explicativos.
👍en este enlace tienes toda la información de los libros
www.barmaninred.com/2020/05/libros-de-recetas-barman-in-red.html
Saludos
@@barmaninred Ja pedi o meu exemplar na Apple Store em São Paulo, muito obrigado, forte abraço.
@@barmaninred muito obrigado, vou entrar em contato com eles. Valeu. Saludos.
Tengo ganas de probar la absenta, alguna recomendación de coctel o manera de tomarla??
hola, esta es la forma mas simple creo yo: La absenta se bebe servida en copa, con una parte licor 1oz. y de dos a cuatro partes agua fría, que se vierte en la copa a través de una cucharilla perforada (cuchara normal o tenedor) sobre la que reposa un terrón de azúcar, de manera que esta se diluye al pasar el agua... saludos
@@PEPENAGOS gracias!!
👍
🌟Facil y Rapido 🌟Ser felices🌟
👍
Gran sensei se bueno lástima que en mi país los cosechen verdes no maduros pero trataré de conseguir higos maduros otra pregunta hay cómo comprar tu libro en PDF ya que difíciles está conseguirlo acá
En pdf los tengo que subir ¡¡¡
para comprar el libro desde Mexico? en fisico. Gracias
En este enlace tienes la información
ttps://www.barmaninred.com/2020/05/libros-de-recetas-barman-in-red.html
Saludos
Don barman mi red, y de marañón se podrá hacer un licor?
Hola, tendría que probar, aquí es una fruta difícil de encontrar, voy a buscarla para hacerlo, saludos
Para hacer licor de higo chumbo, se hace igual, con el vodka, la canela, el clavo, y dejándolo macerar 30 días? O tendría que cambiar algo?
Hazlo igual Joaquim
Excelente receta, se podría hacer con algún otro tipo de alcohol, mezcal, tequila?? Gracias!
Hola Adriana, si los puedes usar y queda muy rico, un saludo
Barman al menos en Argentina se le llama BREVAS a los primeros higos que aparecen en el árbol que no son tan exquisitoz cómo los que salen después de ese inicio que sí ya le llamamos HIGOS .
😊👍
como le ago para conseguir el manual 2 por favor
En este enlace te los mandan
www.blurb.es/user/barmaninred
Saludos
Barman como se puede quitar el tapon de la botella de vodka para poder añadir el licor de higo
Con un destornillador ...
Puede estar 27 grados a oscura, porque tengo echos de varios tipos, y me gustaría saber si es mejor tenerlo los terminados a esa temperatura o en la nevera de 9 a diez grados, que me aconseja para que me dure más.
Si no llevan lácteos se conservan igual en los dos sitios
@@barmaninred aunque este a 27 grados
Se podrá hacer de higos secos?
Si Jorge, pero tienes que hacerle varios filtrados, los secos dejan mucho residuo, saludos
🔥👍
👍
es necesario q vaya con la cascara del higo saludos
hola, si es duda, no le afecta en nada, a diferencia de los cítricos que se recomienda no usar la parte blanca de la cascara, en la gran mayoría de frutos si se puede dejar la cascara aporta color, sabor y aroma, por eso se recomienda lavarlos muy bien SOLO CON AGUA DEL GRIFO o puedes usar agua embotellada...
👍
Yo lo meto en congelador cuando ya embotellado y flipas
Loud, fresquito ¡que rico!, saludos
Perdon x mi pregunta.. pero el higo al fermentar no despide gases que podrian reventar la botella de vidrio?? No se hace un agujero en la tapa con un globo??
No, si lo cierras bien sin agarrar aire a mi no me fermenta
@@barmaninred Gracias capo!
Por la graduación alcohólica del destilado que usas para macerar los higos es prácticamente imposible que fermente, ya que las levaduras no soportan más de 20% de alcohol. Por cierto, este licor con brandy queda excelente.
Gracias por la receta, la quiero hacer. Una pregunta, ¿en lugar de vodka se puede usar ron o brandy? Sé que lo clásico es usar aguardiente de orujo. Concretamente me interesa el brandy que al tener mas sabor y ser dulzón no sé si le quitará sabor al higo. Saludos.
Mmm no sabria responderte si el brandy o el ron le podrian afectar al sabor.
Pero si llegas a intentarlo, diria que lo realizaras con ron de preferencia blanco, ya que en los licores caseros, ademas de una alcohol de sabor neutro, se busca tambien que sea traslucido.
Realmente me dejaste con la intriga de si afectara al sabor del higo... algun dia lo hare con ron blanco y te escribire mi experiencia.
Saludos desde Chile 👋🏻
Hola, queda perfecto con brandy o ron, un saludo
Hola Maestro Barman Una pregunta ¿se podrian hacer los licores con anis 100% dulce? y asi me ahorro hacer el jarabe de azucar.
Gracias Maestro Barman
No, siempre te prevalece el sabor anisado y jarabe el de azúcar no tiene sabor anisado
Hola q es bosca
UN LICOR HUNGARO
Socio, higos y brevas no es lo mismo, parecido. Pero muy buenas tus recetas
Cierto!
Pues verdad los higos son mejores más aroma y sabor
Tienen que estar así en ese punto los higos? Porque yo ya coseche muy maduros y están un poco chancados ☹️ Gracias por la receta
Hola Claudia, los puedes usar no pasa nada, luego le haces un buen colado y listo😊😊😊saludos
Que hacer si me pase de azucar?
Adriana, ajústalo con un poco de alcohol y agua, saludos
Señor Barman in red porfavor u licor de piñon o un licor de crema de piñon porfavor
Estoy probando ¡¡¡
Es usted un CAPO de verdad con todas las letras bien puestas
Tengo higos verdes
Te sirven Gladys
El macerado con alcohol etílico al 96% se deja el mismo tiempo y si me imagino que se debe disolver mas
hola, mientras mas sea la concentración del alcohol mas eficiente es la extracción de sabores olores y colores, pero así es como debes de ajustar el alcohol en tu Licor, para bajarle el %, que mas o menos es del 15% al 30%, con sus excepciones algunos son al 90%, ahora bien el alcohol etílico es poco usado ya que deja un sabor fuerte en el licor... saludos
👍
Sr. Barman in red. Siempre le agregan esa cantidad de azúcar o queda o queda muy dulce, yo solo agrego 100 gramos de azúcar por litro y queda muy bien
Hola Alfredo, si, yo le doy un toque bastante dulce, lo suyo es ajustarlo como lo haces tu cada uno a su gusto, un saludo ¡¡¡
Y de que aceite se usa? Del normal, de oliva o de carro🤭 parece que le falta explicación ⁉️🤔
😊Fidel, no entendí ???
Empecé a escribir este mensaje en todos los canales de habla hispana a los que estoy suscrito hasta lograr mi objetivo
Este año perdí al amor de mi vida, pero estoy trabajando para recuperar su amor, es mi mejor amiga desde hace casi siete años, y fuimos pareja durante casi dos, pero la cuarentena nos separó al final, desde hace dos semanas sigo trabajando para volver con ella ya que lo vale todo. Se mucho sobre ella, incluso su gusto por la coctelería pero quiero seguir conociéndola
Así que el objetivo de este mensaje es crear algo demasiado especial tan grande como lo que ella vale y acudo a su ayuda
Suerte y éxito te deseo toda la felicidad del mundo ánimo y no pares de luchar por su amor habla con ella
puedes hacer un licor de la fruta que mas le guste... con ese licor hacer un cóctel, al que puedes ponerle su nombre o el nombre de algo que disfrutaran juntos o que te recuerde a ella... el limite eres tu mismo... la idea es esa digo después de todo de esto se trata el canal del maestro Barman in Red...
De verdad muchas gracias, tanto por el apoyo como por la buena idea
👍
Los licores caseros tienen una fecha de caducidad ya q no tienen preservante como los d tienda
hola, estas en todo lo cierto, pero la caducidad depende de muchos factores, te menciono algunos: 1- la cantidad de alcohol del licor superior al 15% es ideal para prolongar la vida, 2- el filtrado, mientras mejor sea el filtrado menos residuos orgánicos quedan en suspensión y por lo mismo mas tiempo de vida, 3- temperatura de conservación no mayor a los 15 °C, esto es para ayudar a evitar que el alcohol se evapore y cambie las características del licor. 4- evitar la luz directa del sol. 5- guardarlos en una cantinera es muy buena idea fuera de la luz y generalmente a temperaturas frescas... saludos
@@PEPENAGOS entiendo osea si hago un buen filtrado y cn esa dosis d alcol el licor no vence al contrario se añeja mas siempr en cuando manteniendolo en lugares frescos o tmbien puedo mantenerlos em la congeladora
@@PEPENAGOS mi pregunta mas q todo lleva a xq al final d cada macerado usan jarabe d azucar casero y hace 2 semanas hice jarabe d azucar cacero y bueno duro algo d 7 dias luego empezo hacerse como cuajos blncos se desconpuso y me dije si hago un licor casero es nesesario usar al final el jarabe o puedo tenerlo solo sin usar el jarabe
@@juanquisperetamozo2910 hola... es bueno tenerlos en la congeladora, solo recuerda evitar que se caliente, osea que suba y baje su temperatura sirve lo.que tomaras y guardalo de nuevo... saludos
@@juanquisperetamozo2910 en cuanto al.jarabe puedes hacerlo un dia antes de que tu macerado termine en.tiempo, asi lo tienes a temperatura ambiente y tambien puedes filtrarlo aunque tarda mas el filtrarse... saludos