MEAT RISOTTO RECIPE | one pot recipe | the best risotto recipe
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- čas přidán 7. 09. 2024
- Risoto é um prato delicioso e muito prático, e melhor, ele é feito em apenas uma panela.
Ingredientes:
300g de bife de alcatra ou coxão mole
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino moída a gusto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ cebola media picada
2 ½ xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 xícara (chá) de vinho branco
Caldo de carne, caldo de legumes ou água fervente (o quanto baste) - *com caldo fica muito melhor
50g manteiga
70g queijo parmesão ralado
Salsinha picada a gusto
Sal a gosto
Amei , o mais simples que pude encontrar ❤
Amei a receita! Fiz aqui em casa e todo mundo amou!
Agora vou testar o de camarão
Fico feliz que você tenha gostado. Pode testar o risoto de camarão, ele também é uma delícia.
Top!!!!
Risoto maravilhoso fiz hoje é muito bom
Fico muito feliz que você tenha gostado! Obrigada pelo feedback.
Amei!! Super simples e muito rápida 👏👏👏👏
Que bom que gostou
Fiz hoje a noite e ficou uma delícia. Sempre tive receio de fazer risoto mas sua receita ajudou muito.
Fico feliz em saber que deu certo e que gostou.
Eu fiz e ficou muito bom, está super aprovado.
Fico muito feliz que você tenha feito e aprovado a receita. Não deixe de verificar as demais receitas e se inscrever no canal.
Adoro!
Parece muito bom mesmo. Vou fazer o meu primeiro risoto! Está receita rende quanto? Obrigada!
Vou fazer para o meu aniversário. Obrigada por compartilhar a receita!
Por nada! Espero que goste!
Adorei tua receita.GRATIDÃO
Fico muito feliz que você tenha gostado!
Ótima receita 🤗
Obrigada Lu!
Eu quero hummmm
Estou fazendo...tá ficando bonito!...rs😁
Que delícia! Depois vem aqui dizer o que achou. Eu amo esse risoto.
@@colherdebaunilha Ficou ótimo!Repeti o prato.😊Obrigada pela receita!😊
@@MM-rv2iv Fico muito feliz por você ter gostado! Esse é um dos pratos favoritos aqui em casa. Depois prove o outro risoto que também foi postado.
Estou fazendo nesse exato momento para o dia dos namorados
Espero que tenha dado certo e que você tenha gostado!
@@colherdebaunilha sim deu super certo meu esposo amou foi um jantar lindooooo. Obrigado por compartilhar essa receita maravilhosa.😘
Hummmm delícia Deu uma fome
Oiii estou tentando fazer aqui, mas seria legal ter as medidas . Tipo quanto de água ? Mas vamos ver o que saiu
Olá Fábio! É difícil colocar a quantidade de água porque varia muito de uma marca de arroz para outra. Alguns grãos necessitam de mais líquido do que outros. Acredito ser mais fácil ir marcando pelo tempo de cozimento e a medida que o líquido secar, acrescente mais. Espero que dê certo!
Vinho suave ou seco ?
Oiê. Eu uso vinho suave.
Olá! É necessário utilizar o vinho ou fica a critério?
Olá Jullyane! Sim, é necessário! O vinho tem um papel importante no cozimento dos grãos, além de agregar mais sabor. O álcool evapora no cozimento. Além disso, você pode usar um vinho barato para isso. Espero ter ajudado.
Essa quantidade é para quantas pessoas?
Ela é suficiente para 4 a 5 pessoas.
É necessário colocar o vinho branco ?
O vinho realça o sabor do risoto e dá leveza a ele. A maioria das receitas de risoto pedem para adicionar algum teor alcóolico, em sua maioria o vinho. Eu nunca fiz sem vinho, mas acredito que não altere a textura dos grãos caso você decida fazer sem. Se a sua preocupação é o álcool, pode ficar tranquila que ele evapora durante o cozimento.
Como e feito esse caldo de carne? Por favor!
Olá Graciele! Existem diferentes maneiras de fazer o caldo de carne, a primeira é a mais fácil, porém menos saudável por causa da quantidade de sódio, mas vamos lá. Você pode comprar aqueles caldos de carne tipo Knnor e dissolver em água fervente. A outra forma, é comprar um que é vendido no mercado e vem em caixinha. A terceira forma é guardar aquele caldo que sobrou do cozimento de alguma carne de panela, coa em uma peneira antes de guardar (ele também pode ser congelado). Nesse tipo de risoto eu também costumo usar caldo de frango. Geralmente cozinho peito de frango com sal, uma cebola inteira e folhas de louro (quando preciso desfiar o peito de frango) e congelo a água que sobra, dessa forma sempre tenho um caldo pronto no freezer. A outra maneira é colocar cebola, alho, cenoura (todos inteiros), sal, folhas de loura e alho poró (caso tenha), para cozinhar com água em uma panela, deixe ferver por cerca de 10 minutos, coe e use esse caldo de legumes na preparação. Espero ter ajudado!
Essa receita rende mais ou menos qtos pratos?
Ela rende de 4 a 5 pratos bem servidos.
essa receita é pra quantas pessoas?
Olá! Ela serve bem cerca de 5 pessoas.
Pode ser qualquer vinho branco???
Sim, qualquer um. Até mesmo aquele bem baratinho.
@@colherdebaunilha ainn obrigadaa! Vi pessoas falando que tinha que ser vinho branco do tipo seco. Suave tb pode?? Desculpa a leiguisse, eu não bebo e não entendo nadaaaaa de vinhos! Só vou comprar por causa da sua receita! :)
@@RaquelSouza-pg4ck Isso é uma questão de gosto. Eu também não bebo, mas prefiro colocar o vinho branco suave nas minhas receitas porque acho que o sabor fica mais agradável. Que nada! Estou aqui para tirar as dúvidas mesmo. Faz e depois diz o que achou. Bjs.
A manteiga é sem sal? Pode trocar por requeijão cremoso?
Olá Daniela! Você pode usar manteiga com ou sem sal (usei sem sal porque sempre tenho em casa), mas tome cuidado ao adicionar o sal depois para temperar, caso decida por usar a manteiga com sal. Nós adicionamos manteiga no risoto não só por uma questão de sabor, mas também porque agrega brilho nos grãos de arroz. Acredito que fique gostoso com requeijão, mas aí já seria um arroz cremoso, tipo de forno e não um risoto. Espero ter ajudado.
@@colherdebaunilha mto obrigada ☺️
@@danielacosta7366 Por nada!!!
Slapicom
Porque usar vinho?
Olá! O vinho facilita o processo de gelatinização do amido do grão de arroz, dando um toque mais amanteigado e sabor adocicado ao risoto. Dá para fazer sem vinho? Sim! Porém, ele faz toda a diferença no resultado final. Quanto ao álcool, ele evapora no cozimento. Espero ter esclarecido a sua dúvida.
@@colherdebaunilha obrigadooooo pela atenção e informações!
@@josegentilramos6130 Por nada!
Olá. Essa receita da pra quantas pessoas?
Olá Cristiane! Eu fiz essa receita para 4 pessoas ficarem bem servidas, mas se forem pessoas que comem pouco, ela é suficiente para até 5 pessoas.
Serve quantas pessoas?
Serve de 4 a 5 pessoas.
Poderia ter feito um caldo de legumes, elevaria o risoto a um outro patamar.
Sim, eu fiz utilizando caldo de frango, porque era o que eu tinha pronto em casa. Sem dúvidas com caldo de legumes ou de carne ficaria sensacional, mas normalmente algumas pessoas preferem fazer com a água fervente pela praticidade.
Prove fazer o risoto de bacon, alho poró e limão siciliano que tem aqui no canal. Ele é o meu favorito! Sensacional!
Fica tranquila, foi só uma idéia, eu fiz agora o de carne com caldo de legumes, ficou ótimo, obrigado pela receita e pela atenção.
Passe o insta que eu posto e te marco.
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