Come fare le zucchine ripiene | La Cucina della Laura
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- čas přidán 30. 08. 2020
- #zucchine #cucinatradizionale #lacucinadellalaura
Dalla cucina tradizionale escono solo cose buone, come le nostre zucchine ripiene. Questa ricetta, tramandata come le altre dalla nostra famiglia, è un piatto eccellente per quelle occasioni nelle quali non si sa mai cosa preparare.
Ingredienti per 7 zucchine:
- 7 zucchine
- 250 g di macinato di vitello
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di Grana Padano
- 2 ½ cucchiai di pane grattugiato
- olio extravergine d'oliva qb
- sale e pepe qb
HOTEL STELLA DEL MARE:
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La cerco sempre per me è la migliore! Chiara, semplice, competente, grazie
Fantastica! Come sempre! 🤗🍀💋
Bravissima Laura, le vere ricette della tradizione romagnola!👏👍
Quando guardo le sue ricette, da Riminese, ricordo con nostalgia quelle che preparava mia mamma; la stessa competenza e passione per le preparazioni dei cibi di una volta.😘
Laura i suoi piatti sono buonissimi x la sua semplicità nel cucinarli bravissima.
Ciao Laura anche questa ricetta è bella come tutte le tue 😘grazie mille 💋💖👍👏
Super deliziose 😋👏 ottimo lavoro Laura 👍 complimenti bravissima come sempre 🤗
Buongiorno Laura, bella ricetta!
Complimenti! ! Brava come sempre!! Devono essere buonissime! ! Un saluto!!
Ciao Laura complimenti sempre bravissima 👏👏
Sei veramente brava e molto genuina grazie
Che brava Laura! 😊❤️
ciao Laura!! le zucchine che coltiva il tuo simpatico Angelo..un saluto a tutti voi e piacere di avervi conosciuto😘
Che bello sei la prima persona che vedo spuntare le zucchine senza toglierne metà 👏😂😍😍😍
Sempre la migliore. Brava.
Grazie sig.brava,bravissimma😀👍👍👍❤
Che bello ho trovato un tesoro 😍😍😍 era una vita che volevo imparare a farle.
Bravissima Laura 🥰🥰quando ero piccola ed aiutavo mia mamma a fare le zucchine ripiene il mio compito era sempre quello di “svuotare “ l’interno.. bei ricordi 😍😍grazie signora Laura per le bellissime ricette tradizionali 😘😘
Ppppppppp00pp7⁷e 7pp😮⁰
Complimenti...ormai fai parte della mia famiglia...le tue ricette sono ottime
Laura sai che sono passata a Igea. Non avevo tempo x conoscerti personalmente. Lo farò! Il tuo albergo è in una posizione ottima x una vacanza. Io abito vicino a Cattolica. Sempre complimenti x quello che fai e x quello che sei! 🏅🏆🎖️🤗🤗🤗
Ti ringrazio perché ho imparato a scavare le zucchine vedendo il suo video, prima si rompevano sempre, grazie mille 🤗
Buon giorno Laura, anche io le faccio così. Metto pure un po di noce moscata e meno Pan grattato e più grana...buon lavoro
Molto buone io le cucino al forno sempre con quel metodo sono molto buone le proverò anche così grazie
a me fai venire fame solo a vederti...brava nella tua squisita semplicità. Ciao da Copenhagen
contiamo per agosto 2023,di poter mangiare cio che vediamo ogni giorno.....sei vera ! oltre che brava.
Mi piace molto la tua cucina
Ciao Laura grazie di averti fatto questa ricetta
Buonissime!
Grande Laura😋
Grazie cara brava
Ciao Laura grazie che me lo hai fatta questa ricetta
Ciao Laura sempre tanto brava
Mi piacciono le farò anc' noi g
Mi piace.grazie ❤
Brava👍🥰
Che buone! Mi ricordo che le mangiavamo anche fredde il giorno dopo, magari anche per un picnic ed erano altretanto buone e piu' facili da tagliare. Sempre brava e ci fai sorridere tutti con la tua gentilezza e genuinita'.
Brava❤
bravissima, si possono cuocere al forno?
Ciao Laura questa ricetta si possono cuocere anche al forno?......GRAZIE😊
Laura sei molto brava geazie ❤
Lei è un’artista Sig.Laura 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
che bello rivederla io, ho imparato fare arrosto da lei ,ogni volta ey un successo grazie buona estate
Bravissima
Bravaaaa
Bravissima signora laura
Merci p vos recettes
Anche io le ho sempre preparate in questo modo.Con lo scavino si svuotano poi si riempiono con la carne.Ho imparato dalla mamma.Sono emiliana.Brava Laura!
Buonasera Laura, ottima questa ricetta la rifarò , sarà un successo come con tutte le sue ricette. Vorrei chiederti una ricetta con i carciofi. Ciao e Grazie😉
Belle, carissima! Il cavatorsoli cel'ho coll' anello seghettato in punta, funziona meglio secondo me! Grande Laura, un abbraccio dal Friuli Venezia Giulia! 💪
Brava Laura, 👏👏 un caro saluto
Antonia e Silvano
Le ho sempre tagliate a metà ma questa modalità mi ispira ancora di più, proverò assolutamente a farle così.
Si possono fare anche in forno?
Buonissime! Bisognerà che mi compri lo scavino , altrementi non so come fare. Ciao Laura..🥰🥰
Grazie...il diccoltoso..sarà svuotare gli zucchini ..ma ci proverò. Io li ho sempre preparati tagliandoli a metà, ma il ripieno non si amalgamata con lo zucchini.. insomma non era un tutt'uno come quelli che cucina lei.. questa settimana proverò se riesco invierò foto..ancora grazie mille😊
bravissimi
Che bella l'idea dello scavino per forare le zucchine lunghe :-) Un accorgimento davvero semplice ma che però permette di ottenere delle zucchine ripiene diverse dal solito :-)
l'esecuzione della ricetta è ottima e grazie x il suggerimento di eseguirla su zucchine non appena colte!
Leggo sempre volontieri le tue ricette e le rifaccio. Sono semplici, ben spiegate e gustose.
Bellissime, più o meno in tutto quanto devono cuocere come tempo, circa?
Laura sei fenomenale bravissima mi piacciono le tue ricette
Brava
ciao Laura...
si possono fare in forno...un abbraccio
Grazie Sigra Laura....le faro'...saluti
Brava laura.
Che buone ...
Laura ma la carne riesce a cuocere o bisogna darle una mezza cottura prima di riempire le zucchine?
Buonissime le zucchine ripiene
Bravissima!! Qualcuno mi sa dire dove si trova l'albergo? Grazie.
Ciao Laura, oltre a vederti cucinare, spero un giorno venire da te a gustare e conoscerti. Ciao
È la prima volta che vedo il ripieno delle zucchine intere e mi è piaciuto molto. Che dici? Andrà bene a cuocerle al vapore?
77upup0ú
A. Vapore non sanno di niente
Anche un goccino di vino vengono più saporite
@@vittorianacaravani1764
Queste non sono al vapore.
Poi, per essere così drastica nel giudizio, hai forse assaggiato le zucchine che Laura ha preparato?
Le zucchine sono sempre buone! Se usavi una tasca da pasticcere per riempire era meno difficile. Ciao
Ciao Laura...la mia mamma tagliava a metà le zucchine in modo che la cottura era perfetta nn è che intere dentro restano un po' crude? Cmq ti seguo sempre sei una persona umile e molto semplice nella spiegazione delle ricette...brava continua così ❤❤
le fai esattamente come me...precise precise..anzi..nell impasto metto anche una fettina di mortadella che ci sta da Dio..e son proprio buone..io ci metto sopra qualche pezzetto di basilico..e poi un pochino di pomodoro..ma non troppo..ottime 😀👏👏
😘
Grazie mille per le belle ricette che ci fai conoscere
....io non ho quell'attrezzo....le taglio a metà per il lungo e vengono delle barchette che poi scavo un po'....ma non troppo...non levo tutta la polpa altrimenti rimane solo il guscio e niente verdura...poi le rifaccio in tegame con un soffritto di cipolla e aggiunta di passata di pomodoro....comunque brava come sempre....ogni versione è bene accetta arricchisce la community
À
Grazie Laura 🍲quando posso le facciamo 😇
È possibile aggiungere verso la fine del pomodoro 🍅? E nell'impasto un po' di menta fresca? Grazie. Pietro
Buonissime grazie, noi aggiungiamo anche la polpa della zucchina al macinato 😘
A volte nel mezzo delle zucchine ci sono molti semi
Signora Laura, si puo fare questa ricetta con le zucchine tagliate a metà?
BRAVA Complimenti , se posso permettermi si potevano tagliare per vedere l"interno :)
Brava !
Thank you from New York.
Io metto la salsa di pomodoro a metà cottura delle zucchine. Il sughetto è fantastico per fare la "scarpetta"! 😋😋😋
Gianna Giachini si anch io metto il pomodoro , le faccio scottare poi metto un po’ di vino bianco fermo , lascio evaporare, poi aggiungo il pomodoro , perlomeno la passata di pomodoro 🥫 CIAOOOOOOOOOOO 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@@nadiagavioli2072 🙋♀️
Laura sei favolosa Seve
Grazie per questa bella, e per me nuova, versione. Io le faccio come le melanzane, tagliate a metà "a barchetta", quasi sempre al forno. E utilizzo la polpa per il ripieno, riducendo la quantità di pangrattato. Voglio provare anche a farle così, seguendo pari pari la sua ricetta, ma provando anche a friggerne un paio nello strutto. Ho l'idea che debbano venire particolarmente buone. Poi le dirò come e andata.
Mia mamma era di Faenza e mi ha insegnato a farle proprio così
Ciao queste zucchine sono buonissime io cosi le faccio da diversi anni, se mi permetti io a meta cottura aggiungo un rametto di rosmarino fantastico ciao ciao
Signora Laura, che ne pensa Lei di aggiungere la parte interna delle zucchine alla carne? Mi chiamo Paulo, sono italobrasiliano e abito in Brasile.
.....io la aggiungo per non buttarla....
@@ritabarchi705 Esatto. Ho pensato a questo.
Ciao sei brava
Laura io uso lo scavino rotondo quello x i peperoncini rotondi piccanti e si va benissimo a scavare le zucchine.
Ciao Laura, è da un po' che non ti si vede, come mai? Auguri di buon 2021!
😂
Seibravisimafrancesca
Come le faceva la mia mamma Edera!!!!!grazie
Laura sei favoloso spero di mangiarle quando arrivo ciao ciao 👋❤️❤️❤️
Sei piu che brava. "
Io le metto un po’ di pomodoro passato
Sei
Io nelle zucchine metto anche poco aglio e prezzemolo e le cuocio in sugo al basilico poi col sugo condisco la pasta il giorno dopo
Complimenti, un consiglio per riempire le zucchine puoi utilizzare l' imbuto,si evita di uscire fuori il ripieno,fare come se fosse a riempire un a bottiglia.
Io metto anche basilico vuoto le zucchine la polpa la rosola con cipolla trita poco aglio prezzemolo un pomodoro cuocio bene faccio intiepidire e muschio con la carne e gli altri ingredienti riempio e metto in forno con olio io le zucchine le taglio a metà e le vuoto più facilmente
Io ci metto ilpomoŕo
Faceți traducerea și în limba română ca să înțelegem și noi despre ce e vorba și ce condimente folosiți
E con l interno delle zucchine ci faccio poi una frittata con un po di cipolla...