중국집 창업에 최소 2억 이상이 들어가는 이유
Vložit
- čas přidán 6. 02. 2024
- 안녕하세요. 창업을 꿈꾸는 사람들의 플랫폼, 창플TV입니다.
먼저 구독과 시청 진심으로 감사합니다.
이 채널은 창업시장, 자영업 시장이라는 정글에 새롭게 진입한 위험한 초보 창업자들을 위해 구성한 채널입니다.
지난 15년간 창업시장 한복판에서 직·간접적으로 경험한 창업시장의 흐름을 토대로 유추한 내용을 위주로 매 순간 변화하는 창업시장에 대해 먼저 파악하고 전달해 드리려는 노력을 하고 있습니다.
많은 구독 및 특히 겁도 없이 창업을 하려는 사람이 주변에 있다면 꼭 저희 창플TV 시청을 추천해 주시면 그만한 보람이 없겠습니다.
예비창업자부터 현재 자영업자 및 본인 가게를 사업화하기 원하시는 분들까지 상담해드립니다.
창플에 바라는 점, 창플을 통해 창업상담이나 창플과 협업을 원하시는 분들은 이메일(bumgu79@naver.com) or 창플카페(cafe.naver.com/cjdckddus) 를 통해 신청해 주시면 감사하겠습니다.
▶ 창플지기 한범구 1:1 창업 컨설팅 신청하기
cafe.naver.com/cjdckddus/7963
▶창플TV 멤버십 가입하기
/ @tv-ib4ns - Jak na to + styl
현.. 중국집 합니다. 저는 원래 카페를 10여년 하던 사람인데 영끌해서 카페 접고
유명 프차 족발집과 곱창집을 했다가 반년만에 말아먹었죠.. 위드 코로나까지 버텼는데 결국 별거 없더라고요..
그렇게 좌절하나 싶었는데 기회가 되서 반년 중식배워서 업종변경해서 중식당을 열었습니다.
실장때문에 2번 엎어지고 조리장이 직원 데리고 나가고 초토화 되었는데 그때 남아준 직원 1명이 실장 데리고 오고
일당으로 버티고 버텨서 지금은 그 팀이 1년이상 있는데 작년초에 가게를 내놓을 생각이였는데 차차 매출이 올라서
더 버텨보자 하면서 전전긍긍 살았습니다. 작년 매출 8억이고.. 이번년도는 10억 이상을 찍을것 같습니다.
저는 이제 대출한도가 다 차서 빌릴데가 사채밖에 없는 상황까지 갔고, 급여날이면 잠도 못잤고 월세도 제대로
못내더라도 월급을 다 줄려고 노력을 해서 이제까지 버텼습니다. 이제 조금씩 나아질려고 하는것 같습니다.
저의 기준으로 월급은 실장은 500정도 조리장이 450정도.. 막내가 340정도 합니다. 그것도 세후입니다.
근데 중식은 정말 힘듭니다. 젤 힘들다고 보면 되요.. 그래서 빡신데신 브레이크때는 쉬고 자야합니다.
이 사람들을 케어할수 있는 마인드가 있는 분은 중식 하셔도 됩니다. 하지만 중식 주방식구들은 한성격들 합니다.
그리고 중식당은... 다른 중식당의 단골을 빼오는 작업이 상당히 거북이 걸음처럼 느낄정도로 힘듭니다.
저는 2년반정도 해서 이제서야 분기점을 넘었습니다. 중식당은 정말 오래동안 버티면서 해야합니다.
물론 맛과 스타일은 다른 곳보다 조금이라도 차별성이 있어야 하죠.. 그냥 다른 곳과 비슷하다면.
굳이 단골을 바꿀필요는 없으니깐요.. 참고로 저는 서울에서 짜장면 5천원에 팔고 있습니다. 그것도 100평 매장에서요..
맞습니다. 상권 잘못 들어가면 답이 없는데 답이 없는 곳에서 답을 찾다가 못 찾아서 폐업하고 나가기 일쑤죠, 좋은 자리 들어가면 망했다 치더라도 진짜 어떻게 수습해놓은 상태에서 가게 내놓으면 팔기도 쉽죠,
애독자인데 항상 유익한 강의 감사합니다~~
역시 유익한 정보~
제생각 그대로 말씀해 주셨네요👍👍👍
경청하게 되는 채널..❤❤❤
배식퇴식 셀프면 전 안가요 .
외식업 사장입니다 기본찬 깔아주고 셀프바 다 있어요
기본찬 안나오는 식당은 안가요 .
제가 안가서 저는 줘요.
정말 늘 좋은말씀 감사합니다 ㅎ
10만 축하드려요 대표님~~🎉🎉
곧 십만이시네요!! 미리 축하드려요😊
똑 소리 납니다.!!!
중국음식 잘하는 실장 한달에 450정도 줘야지 맛있다는 소리 듣지요.
왜 창업은 요식업밖에 없나요 옷기게도 있거 이것저것 많을건데
공실 바닥권리금 1억짜리가 어디죠?
그런 자리 아니어도 됩니다.
바닥권리 3000짜리 자리들도 충분해요.
다만 지나치게 외진 곳은 안됩니다.
60평 짜리 정도 차리면 2억 잡는 거에요.
중식은 그럽니다.
중식도 물론 자리 중요합니다만
기술이 더 중요합니다.
재료를 퍼줘도 기술이 떨어지는 사람이 조리를 하면 그 가치를 못해요.
진짜 창플은 믿을만 하지 ^^
구독자 10만 축하합니다. 근데 여기는 왜 슈퍼챗이 없는지요?
🥳🥳🥳🥳🥳
드디어 10만
진짜 우직하게 이상한 어그로 안끌고 꾸준함으로 10만 찍기 진짜 힘들구나
축하드려요ㅋ
중국집에 대한 개념이 없으신 분이 .... ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ....
뭘 아신다고 ....ㅋㅋㅋㅋ
중국집의 역사를 좀 알아보시고....
중국집이 뭐하는 덴가를 좀 알아보시고 이야기 하시면 되실까요??? ㅋ ㅋㅋ
식당은 무조건 맛 입니다 그다음 청결이고 제일 마지막이 자리이구요 조금 멀어도 후미진곳이라해도 사람들은 찾아갑니다 10년전 신정골 뼈해장국 본점을 찾아갔는데 사방팔방 차타고 10분은가야 시내가 나오는 오지 비스무리에 자리한것을 보고는 놀랐었습니다 점심때 손님이 많아서 신발 놓을자리가 없어서 약간 힘들었던기억이....