COME PREPARARE I BUCCELLATI SICILIANI! RICETTA FACILE! 😍😍😍
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- čas přidán 7. 09. 2024
- 𝗜 𝗕𝘂𝗰𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮𝘁𝗶 𝗦𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗶, cucciddati in dialetto, sono dei biscotti di pasta frolla ripieni di fichi secchi, dolcetti tipici delle feste. Il loro deliziosissimo ripieno viene preparato con fichi, frutta secca e confettura, nonchè profumato con spezie di vario tipo, come la cannella, chiodi di garofano, cardamomo e noce moscata. Si tratta di una ricetta siciliana molto antica, quando, tipicamente i dolci venivano preparati una o due volte l’anno e dovevano durare per mesi.
La ricetta dei Buccellati è diffusa in tutta la Sicilia e quindi ne esistono tante varianti, anche il nome cambia leggermente da provincia a provincia.
Questa versione prevede fichi secchi, uva passa e frutta secca mista (noci, mandorle, pistacchi e nocciole) aromatizzati con la cannella pepe nero e la buccia d’arancia. Arricchisce la farcitura la zuccata, profumato cioccolato fondente e il delizioso marsala che conferisce un aroma unico.
Prepararli in casa sarà semplice ed otterrete dei fragranti biscotti da pasticceria che ben si conserveranno per almeno un mese, oppure potrete regalarli. Sarà ritenuto un gesto di affetto!!!💖
Ci piacerebbe tantissimo conoscere la vostra opinione su questa golosa ricetta e sapere dei vostri risultati in cucina.🥰
#buccellatisiciliani #buccellati #buccellatini
PER LA PASTA FROLLA:
500 gr di farina “0”
125 gr di zucchero semolato
62 gr di burro
62 gr di strutto
2 tuorli d’uovo
8 gr di lievito per dolci
½ cucchiaino di ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale
100 ml Latte circa per impastare (se serve aumentare per rendere l’impasto piu’ morbido)
PER IL RIPIENO:
400 gr di fichi secchi
100 gr di uva sultanina
100 gr di confettura di albicocche
70 gr di cioccolato fondente a scaglie
50 gr di pistacchi
40 gr di noci
40 gr di nocciole spellate
50 gr di mandorle
50 gr di zuccata
1/2 scorza grattugiata di arancia
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di pepe nero
60 gr di marsala
In forno ventilato preriscaldato a 180 °per circa 25/30 minuti
PER LA GLASSA:
1 albume
200 gr di zucchero a velo da setacciare e mescolare a mano
1 cucchiaino di succo di limone alla fine per lucidare
Acqua q.b. da spennellare sui biscotti per attaccare le codette
Codette colorate q.b.
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Che meraviglia come li faceva mia nonna
Grazie carissima Grazia 😍😍🤗🤗
Mamma che buoni,.. brava❤
I biscotti e i dolci della tradizione non si devono perdere. con questa ricetta ci ricordi le nostre meravigliose tradizioni. brava daniela 😍😘
Grazie carissima Anna! 😍😍😍💖
Grazie. Molto bello vidio bravissima. Buono. 👍👍👍👍Laik.
Belli e buonissimi questi dolci. Fantastica questa ricetta e che bellissima farcitura 😋😋
Grazie Piera carissima! 😍😍😍💖
Bellissima ricetta! Superlike per te e per i cucciddati!!!
Grazie carissima Marta! 😍😍😍💖
Abbiamo appena finito di prepararli. Tanti passaggi, ma l'assaggio è stato strepitoso! Il ripieno è pazzesco e anche la frolla merita di essere un biscotto a sé... Grazie per questa ricetta!
Grazie mille a te carissima!!😍🤗
Fantastico, era da tempo che cercavo questa ricetta simile a quella che mi ha indicato mio zio di origine siciliana! Grazie 💖
Ciao Camilla Benvenuta! Grazie a te🥰
Spettacolari !!!!!! 😍😍😍😍😍 , Li farò sicuramente!!
STUPENDI🤩E DELIZIOSI BRAVISSIMA 😉👍👏👏
Grazie carissima! 😍😍😍
Grazie per il tutorial, sono buonissimi!
Grazie a te carissimo Enzo! 😍😍😍💖
Ma che spettacolo sai che io amo i dolci della tradizione, e questi sono i biscotti della mia infanzia e quelli dei nostri nonni ❤️ricetta strepitosa
Graziee! 😍😍😍
Like per te cara .mamma mia che bontà. Grazie del video .buon anno
hanno un aspetto fantastico mia cara e che belli i dolci siciliani, io li adoro , sono di parte ma sono speciali come questi tuoi bellissimi buccellati
Grazie Apii! Un abbraccione! 🤗🤗🤗😍💖
bel video
😍😍😍
Ricordo quando venivo in Sicilia mega abbufatta dei vostri dolci buonissimi!grazie di questa ricetta!!buona serata🤗
Grazie carissima Patrizia! 😍😍😍💖
Sono buonissimi voglio provarlo a fare
Buonissimi. Buona serata
Grazie carissima Corrada! 😍😍😍
Hanno un aspetto spettacolare 😍😍😍 bravissima cara
Grazie Lisa! 😍😍😍💖
👍👍😋 buono wow ottimo
Ciao Daniela, non conoscevo questi golosissimi dolcetti siciliani. Sono molto invitanti, li proverò😉😘😘
Ciao carissima e grazie! 😍😍😍💖
😋Buonissimi!
Buoniiii
Oh wow looks so good!
Thank you! 😍😍😍
sono troppo buoni e belli tesoro!!! BRAVAAAA!!! ✌🥰
Grazie tesoro! 😍😍😍💖😘😘
Dire che sembra gustosissima questa ricetta è poco!!! Grandissima 🥰🥰
Grazie tesoro! 😍😍😍😘
Amazing!!! Greetings from Greece!!!!
Thank you!!! 💖😘
Dimenticavo il trucco delle 2 dita grande
Già fondamentale 😉😍Grazie! 😍😍😍👍
Vedendo il video mi è venuta l'acquolina in bocca, peccato che siamo lontani altrimenti sarei passato ad assaggiarne un paio...complimenti sei bravissima ! ! !
Grazie carissimo Gianni! 😍😍😍🤗
Mamma mia che buoni!
Grazie carissima! 😍😍😍
Yummy 😋 yummy 😋 yummy 😋
😍 😍 😍 ❤️
Ma che bello ❤️
Grazie! 💖💖💖
Grandee
Ne ho sempre sentito parlare ma non li ho mai mangiati, i tuoi sono molto invitanti
Grazie carissimo Paris 😍 😍 😍 ❤️
Buonissimi dolci! *Auguri di un Felice e Prospero Anno Nuovo 2021!* 🙌🎉🎊🎇🎆
Grazie carissimo! 😍😍😍💖
Cuccidati is what my grandma Piazza called them. We make them at christmas and Easter. A family favorite.
🥰🥰
Pozdrawiam serdecznie panią 👍👍👍🍇
😍😍😍💖
Al posto del marsala che liquore consigli?
Il dolce sarà anche buono ma come presentate la ricetta fate passare la voglia rifate la ricetta e dare il tempo di leggere gli ingredienti altrimenti scriveteli nella descrizione
Scusami gli ho già trovati grazie mille dell video
Niente, Grazie a te 😍🤗
Purtroppo non ho mai avuto l'occasione di assaggiarli. Hanno un aspetto delizioso♥
Ciao carissima😍.. Provali e mi fai sapere! 😍😍😍😘
Wish I could have some. Hope to see you visiting in my channel. God Bless. Full watched in South Korea.
Una ricetta originale ma almeno lascia il tempo di leggere gli ingredienti grazie lo stesso
Ciao carissima Elisa, troverai gli ingredienti sotto il video in descrizione..🥰🤗
Volevo leggere la ricetta
Ma l uva passa si lava, si Lascia in ammollo con acqua calda
In questo caso non è necessario
@@InCucinaconAmore perché, bisogna farla ammorbire e lavarla sempre
Ingredienti
Cucciddati
Non date il tempo di scrivere gli ingredienti.
Benvenuta, carissima. Gli ingredienti sono trascritti anche in descrizione. Basta cliccare sulla scritta DESCRIZIONE da Pc o dal simbolo freccetta 🔽 da smartphone.