Ricky 帶路 油麻地潮汕牛肉粉麵店 必吃油香爆炸牛胸油 吊龍牛頸脊好吃到外買回家再安哥Yau Ma Tei’s Chiushan beef noodle eatery

銘記潮汕牛肉粉麵
地址： 油麻地砵蘭街35號地下電話： 69211398
營業時間：7am-11:30pm
大家期待已久的Ricky san辣椒粉終於有得賣，喜歡吃辣的朋友，
歡迎致電6818 0622 /2557 7268
查詢時間：星期一至五：8:30am-5pm 星期六：8:30 am-4pm)
「這一晚真是食神高照，完全顛覆了我對粉麵店的認知。」名廚Ricky在油麻地的銘記吃得超乎想像的滿足。這樣一間庶民粉麵店，竟然是「牛魔王」的天堂。「誰會想到一家粉麵店，竟然有這些牛肉部位？質素更出奇地高。」
牛丸，味道純淨爆汁；黃喉，爽、彈、厚、滑；牛板筋薄切後，充滿彈力和牛筋的香味；牛骨髓是久違的童年回憶；牛胸油，火鍋必備的火紅部位，油香「香到爆炸」；吊龍，即肉眼邊，牛肉的香味叫人心花怒放…
最叫Ricky 和友人Snoopy san心醉神迷的是油花均勻的牛頸脊，Ricky直言論肉味，它未必最濃，但油香澎湃，肉味平衡，加上Ricky秘製辣椒粉，絕對無得輸。
牛肉除了可生鮮外賣，小店更不收開瓶費，服務質素比一般餐廳行多許多步，抵讚！
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