Καλλίδης Ελένη Μενεγάκη Συνταγή: Κατσικάκι στη λαδόκολλα

Κατσικάκι στη λαδόκολλα και σαλάτα με βραστά λαχανικά έφτιαξε ο γνωστός σεφ Βασίλης Καλλίδης στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη. Δείτε εδώ την απίθανη και νοστομότατη συνταγή.
ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ
ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα):
2-3 μπουτάκια από κατσικάκι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
χυμός από 3 λεμόνια
1/2 φλ. ΒITAM με βούτυρο
λίγη ρίγανη
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αλέθουμε το BITAM στο πολυμιξεράκι μαζί με το σκόρδο, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο. Μαρινάρουμε τα μπουτάκια με το αρωματικό μίγμα και τα αφήνουμε τουλάχιστον 1-2 ώρες εκτός ψυγείου. Απλώνουμε στον πάγκο της κουζίνας 2 κομμάτια λαδόκολλα και βάζουμε πάνω το κρέας. Περιχύνουμε με το χυμό από τα λεμόνια. Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη, λίγο ακόμα αλατοπίπερο και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Κλείνουμε τις λαδόκολλες σε πακέτο και το ξανατυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Αραδιάζουμε το πακέτο σε ένα ταψί, προσθέτουμε 2-3 ποτήρια νερό και σιγοψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 2 1/2 ώρες.

[@user-gs9po1vo6k]

Βασιλη εισαι ο καλυτερος μαγειρας!