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ENGㅣ더 촉촉하고 말랑한 백설기 만들기ㅣ노화지연 백설기ㅣ떡케이크와 앙금플라워용 말랑설기ㅣSoft & Moist & Delayed aging white rice cakeㅣddeok
Vložit
- čas přidán 4. 01. 2020
- 안녕하세요.
앨리의 공간에 앨리입니다.
기존에 설기가 너무 빨리 굳어 불만이시라구요?
그럼 이 레시피를 이용해 보세요~
떡케이크뿐만 아니라 기본 설기에 모두 응용 가능해요!
특히나 오랫동안 공기에 노출되어야 하는 떡케이크, 앙금플라워 기본 떡으로 추천드립니다.
기존의 백설기와는 차원이 다르답니다:)
특별한 재료없이, 수고로움도 없이 간단하게 만드실 수 있어요!
다음 날까지도 말랑 촉촉하게 드실 수 있는 노화지연 팁을 알려 드릴께요.
늘 그렇듯 ~ 오늘도 쉽게 쉽게 가볼께요!
재료 : 유기농 습식 멥쌀가루 450g, 유기농 습식 찹쌀가루 100g, 청주 1큰술, 유기농 습식 멥쌀가루 2큰술, 물 300ml, 백설탕 55g
도구 : 냄비, 주걱, 계량수저, 계량저울, 스텐볼, 중간체, 찜기, 물솥, 시루밑, 면보, 떡판, 스크래퍼, 무스링1호 7cm
제 영상이 도움이 되셨나요?
제 채널에 다양한 "한국 다과 레시피"가 준비되어 있습니다!
다음 영상도 기대해 주세요♥
![[sub]the rice cake to celebrate when the baby is 100 days old in korea](http://i.ytimg.com/vi/RphnhHaWpac/mqdefault.jpg)
정말 좋은 정보 공유 해주셔서 감사합니다. 떡케이크의 단점이 다음날 되면 노화로 딱딱해 지는데 지연된다면 정말 좋은 방법 같아요.~^^ 구독, 좋아요. 꾹꾹 누르고 갑니다.
이렇게 좋은 영상을 이제야 보게 되었네요 떡에 관심이 생겨서 해보려고 해요 고맙고 감사합니다
안녕하세요 너무 맛있어보이는 떡케이크네요^^
다른 떡케이크와 다르게 찹쌀가루 넣는 이유가 궁금해요
그리고 청주나를 넣는 이유는 수분을 보유하는것 때문이라 하셨는데 청주와 일반소주의 차이점이 궁금합니다
좋은정보 감사합니다 ❤❤
소금을 안넣으시는데 그래도 괜찮나용? 소금안넣으니 밍밍한단맛이 나서요~ㅠ
와~ 이분 대단하시네
안녕하세요!^^ 칭찬이시지요~? 댓글 감사합니당❤️
네 칭찬이죠 예전부터 블러그에 소리없이 자주 들렀었어요 재능이 대단하시네요
우와 정말요? 너무 기분이 좋네요^^ 짬짬이 취미로 하는 건데 좋게 봐주셔서 정말 감사합니당! 요즘 쫌 뜨문뜨문했는뎅 열심히 해야겠어용❤️
이 반죽에 수분을 더 넣어 송편 을 만들 수 있나요?
편안한 목소리톤과 말투 너무 최고에요!
듣는사람도 편하네요..ㅎㅎ
사투리 쓰는 저는 말도 못꺼내겠..ㅜ
쌀풀물로 물주기해서 하는 레시피로
모든 설기에 응용가능한건가요?
블루베리나 흑임자설기할때도
쌀풀물과 흑임자가루나,혹은 단호박찐거
갈아서 ..이렇게.. 섞어 하면되는건가요?ㅎ
흑임자
안녕하세요!^^* 먼저 닉네임이 넘 귀여워용~ㅎㅎ 저도 완전 사투리쟁이예용 출신이 완전 시골이라~ 캭캭 목소리 다듬어서 한거랍니다~ 모든설기에 응용가능하지만, 설기종류에 따라 조금씩 달라요~ 언급해주신 블루베리설기는 생블루베리를 갈아서 넣거나 블루베리 퓨레로 물주기를 하고요~ 흑임자설기는 쌀풀로 물주기가 가능합니다^^* 단호박설기는 찐 단호박으로 으깨면서 물주기를 하시면 되어요(단호박떡케이크참고) 쌀가루 양이 늘면 청주 양도 늘려주심 됩니다😊
이렇게 친절히 알려주시니 감사합니다^^
너무 편안한 영상 매일 잘보구있어용❣
청주를 넣어도 어린애들이 먹어도 괜찮을까요?
영상 감사합니다.
해외에선 청주를 구하기 어려운데
청주가 없을경우 쌀풀만 넣어도 될까요??
우와 정말 도움이 많이 되는 영상이네요 감사합니다!! 저 질문이 있는데요, 저렇게 만들어 놓은 쌀풀 물주기 후 남은 양은 얼마나 보관 가능한가요? 냉장보관을 하면 되나요? :)
가염습식 쌀가루 인가요?
찰떡가토.
선생님 대나무찜기는 몆인치인가요?
도움되는영상주셔서 감사해요.차분하고 아름다운 목소리가 너무좋아요.알려주신 레시피대로하니 7cm1호 사이즈에 쌀가루가 부족해요.총 550g쌀가루 사용하신건데... 제가 계량을 잘못했나봐요.
2호나 3호 사이즈로 하면 청주의 양도 늘려야겠죠?
안녕하세요! 어머나ㅠㅠ 알림이 안와서 댓글을 너무나 늦게 확인했습니다. 먼저 너무 죄송해요..ㅠㅠ 바로 답변해드렸어야 했는데...ㅠㅠ 전 7cm 무스링 1호 550g을 사용했습니다~ 무스링 크기가 미세하게 다를 수도 있거든요ㅜㅜ 담에는 좀 더 넉넉히 해보심이 어떠실까요? 무스링 2호 , 3호 사이즈로 하신다면 청주양은 1큰술씩 증량하시면 될 것같아요^^* 그리고 폭풍 칭찬 너무 감사합니다... 정말 힘이 나네요~ 보현님 언제든 문의주세요! 감사합니다♥
이 레시피로 쑥설기 해도 될까요?
맛은 비슷한가요옹?? 그리고 찹쌀가루 섞으면 왠지 쫀득한 식감이 강할것같아서..기본 백설기처럼 멥쌀가루만으로도 만들 수 있나욤? 오늘도 잘봤습니다^^❣
안녕하세요~ 맛은 비슷합니당^^ 식감이 더 쫄깃한 느낌이 있어요! 모양이 유지가 더 잘 되지요~ 기호에 따라 멥쌀가루로만으로도 물론 가능합니다! 방법은 영상과 동일하게 진행 하시면 될 것 같아용❤️
애들간식으로 더 맛있게 해주고 싶어 구독구독^^♥ 목소리도 예쁘시네요
넘 감사드려요! 저도 아기 엄마라 빨리 빨리 올리진 못하지만 최대한 좋은재료로 건강히 만들어 볼께요😍
백설기말고 팥찹쌀떡을 만들때도 청주와 쌀풀을 사용하면 노화지연이 가능할까요?
찹쌀떡 킬러라 집에서 자주 해먹는데 다음날이면 굳어서 속상해요 ㅠㅠㅠㅠ
청주 대신 맛술 넣어도 되나요?😆
다른 술종류로는 안되나요~? 청주가 수분보유력이 있다는 얘기는 처음 듣네요🤔
건식가루로만들려고하는데..미리어느정도물주기해서숙성시킨후에쌀풀로추가물주기해도되는건가요?ㅎㅎ
안녕하세요! 건식쌀가루로 하실땐 시간이 꽤 걸려요~ 건식쌀가루로 일단 물로 물주기를 한 뒤 체에 쳐서 냉장고에서 최소 3시간이상 휴지한 후 다시 물주기(물풀로 가능)하셔서 하심 되어요~ 시간 되시면 휴지를 2번 하시면 더욱 좋아요~ 건식쌀가루 - 물주기 - 체치기 - 휴지 - 물주기 - 휴지 - 설기만들기 요러케용😍
@@Allysspace 감사합니당 :)
구매할수 있나요ㅎ?
찹쌀은 안넣고 멥쌀가루로만 사용해서 물주기를 찹쌀풀로 해도 노화지연 백설기가 만들어질까요?
그리고 블루베리설기나단호박설기를 만들때 물주기를 찹쌀도 넣고 단호박으로 물주기를 하는경우 어떤식으로 하는게 좋을까요?
안녕하세요^^* 넵 물론 가능함니다~ 습식 멥쌀가루로만 하시고 찹쌀풀로 물주기를 하셔도 노화지연 되어용~ 청주 꼭 넣으시고요~ 블루베리설기는 블루베리 퓨레나 블루베리 갈아서 물주기를 하시면 되고요~ 찹쌀풀 조금 섞어 주시면 그래도 노화지연 효과가 있고요. 단호박 설기는 찐 단호박으로 물주기 하시면되어요~ 단호박설기는 제 단호박떡케이크 참조 하시면 자세히 나와용^^* 단호박은 단호박자체가 수분을 포함하고 있어서 단호박만 넣으면 노화지연효과가ㅠ있습니다! 맛나게 해드세용😊
요거로 15호 사각틀에 하고 싶어용.. 어떻게 해야 할까용? ㅎㅎ
노화지연 백설기 찾아 여기저기 다니고 있어요 실험해볼게요
더 크거나 작은 사이즈로 만들때 재료비율이 어떻게 될까요?
안년하세요! 증량하실땐 곱하기로 비율 늘리셔서 그대로 하심되어요~ 작은 사이즈 하실땐 곱하기 0.5등 하셔서 재료 비율 구해주시면 되고요~청주같은 경우엔 호수 늘어 날떼 1큰술 더 추가하심 됩니당^^*
청주는 어떤것을 써야하나요?
안녕하세요~^^* 저 같은 경우엔 마트에서 마트 청하 사용합니다~😊
습식쌀가루에 수분이많으면
물주기를하지않아야하는데
쌀풀을넣으면 너무질어지지
않나요?절편의 소보로처럼요
건식쌀가루로 수분을맞추면되지만 건식
쌀가루가없다면 어떡하면좋을까요?
지선님 안녕하세요^^* 습식쌀가루라도 거의 방금 빻지 않는 한 물주기가 필요해요~ 수분감 보면서 추가하심 되어용~ 적당하게 물주기 하면 질어지지 않습니당! ☺️
너무 질어졌을땐 긴급처방으로 건식쌀가루 넣기가 있지만 없을 경우엔 냉장고에 보관하여 휴지시켜주세요☺️
@@Allysspace 제가 쌀가루
받아오는방앗간에서는 물주기자체가
많이되어있더라구요ㅎ
친절한답변감사합니다^^
지선님이라면 언제나 환영입니다! 물주기가 많이 되있더라도 꼭 주먹으로 쌀가루를 쥐어 적당한지 확인 해주세요☺️
안녕하세요~^^습식가루로 찹쌀풀을 만들어서 사용해도 될까요?!ㅎㅎ
안녕하세요^^* 물론입니다~ 풀만 쑤어진다면 습식쌀가루로 만드셔도 똑같습니다! 부드러운 탕종식빵의 노화지연 효과랑 같다고 생각하시면 되어요~ 성공하시길 바라겠습니당😊
질문 있어요.ㅠ 떡이 다 갈라지는 이유가 뭘까요? 뜸들이기 끝나고 열어보니 조금 중간이 갈라지긴했었는데 한번 뒤집고 1분도 안지나 떡이 세조각으로 갈라지는데 이유가 뭘까요?
물주기할때 물양부족한거 아닐까요