L'ail des ours, j'en fais quoi ? Recettes et astuces !
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- čas přidán 23. 07. 2024
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Ingrédients pickles :
- boutons de fleur
- 2 cs de sucre
- 3/4 cs de sel
- 50 ml d'eau
- 100 ml de vinaigre
Ingrédients pesto :
- 60 g de parmesan
- 60 g de pignons de pin
- 2 poignées d'ail des ours
- huile d'olive
- sel
Ingrédients pâte brisée :
- 250 de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 jaune d'oeuf
- 50 ml eau froide
Pickle ingredients:
- flower buds
- 2 tsp sugar
- 3/4 cs salt
- 50 ml water
- 100 ml vinegar
Pesto ingredients:
- 60 g Parmesan cheese
- 60 g pine nuts
- 2 handles bear garlic
- olive oil
- salt
Ingredients short pastry:
- 250 of flour
- 125 g butter
- 1 pinch fleur de sel
- 1 egg yolk
- 50 ml cold water
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Merci pour ces bons conseils et recettes très intéressantes,
Belle soirée à vous.
Merci. J’en ai un carré dans mon jardin qui truffe truffe. Je connaissais même pas. Maintenant je m’aperçois que j’ai un trésor. Et grâce à vous j’ai des recettes. On arrache tous les ans et l’an d’après il y en a le doublee😅
Génial ! J'aimerais trop en avoir au jardin !!!
Mercie madame pour la recette c'etait formidable et surtout delicieux
avec grand plaisir Marie 🙂
Merci pour vos conseils
Avec plaisir Stéphane. C'est la saison, il faut en profiter. Je vais en cueillir demain.
Merci pour votre partage
Merci à vous 🥰
Excelente !
Cc ma belle franchement je connais pas. Sympa comme découverte
Merci 🤗 ! C'est vraiment une herbe que j'adore !
On m'a fait découvrir l'ail des ours mercredi ,mais pas les recettes sont formidables..merci
Avec plaisir Jacline. Je vais aller en chercher la semaine prochaine en croisant les doigts pour qu'il ait poussé 😊
Merci, coïncidence j’en ai cueilli ce matin.
C'est la saison, il faut en profiter !
Magnifique !!!!!!!!!!!! Les picles ... trop bien .. J'aimerais tester, mais je ne peux plus aller en chercher .. il faut l'acheter et la semaine passée, je me suis faite avoir sur le marché ..
Je vois une étiquette " Ail des Ours " et je me dit .. super , je vais en prendre un bon paquet pour en refaire .. Il me met ça dans un sac et je rentre ...
Je connais par coeur cette plante, j'y allais tous les ans , sauf que là, je n'ai pas fait attention et je me retrouve avec " je ne sais pas ce que c'est " , mais en tous cas pas de l'ail des ours ...
Ce n'est pas du tout la feuille et si j'avais mis mon nez dans le paquet, j'aurais senti de suite 😡 aucune ressemblance , comment j'ai pu me laisser berner 🤔 y a t'il une autre sorte d'ail des ours que je ne connaîtrais pas ? merci ma belle et si tu peux me dire où se trouve ta recette du pâté en croûte, comment la trouver ? y a t'il des points de repère sur tes vidéos ? 🤣 belle journée à toi 😘😘💖💖💖
J'imagine ton désappointement en voyant que tu n'as pas eu l'ail des ours. ça m'aurait mis colère aussi !!! Dommage qu'on ne soit pas. à côté, l'ail des ours j'en trouve partout, je t'aurais fait une livraison. Pour le pâté en croûte, c'est normal que tu ne le trouves pas, je n'ai pas encore monté la vidéo, mais dès que c'est fait, je te l'envoie en MP. Gros bisous ma belle 🤗🤗🤗
L’échine de porc marinée a l’ail des ours c’est incroyable aussi
Je garde l'idée pour tester l'année pro. Merciii 😊
Bonjour comment va tu esque en loiret l ail des ours ça pousse chez nous ou pas
Bonjour, l'ail des ours pousse dans toutes les régions, c'est plus une question de lieu, pas de département. Il faut que ce soit légèrement boisé et humide. Moi je suis tombée dessus par hasard, mais la tache repousse toujours au même endroit.
En voilà des bonnes idées ! Merci !
Merci beaucoup Valérie !
J'ai des boutons et de belles fleurs dans mon jardin, mais je n'ai pas de feuilles. est ce normal ?
Bonjour, ça m’étonnerait que vous soyiez en présence d’ail des ours, sachant que les feuilles poussent avant les fleurs. Je viens d’aller en cueillir ce matin (en Haute-Savoie), et très peu de fleurs sont déjà ouvertes.
J'avoue que je ne saurais pas vous répondre. Je suis allée en forêt, beaucoup de feuille actuellement, peu de boutons et encore pas de fleurs.
Oui, c'est tout à fait ça
J ai fait aussi les boutons au vinaigre! On mange les fleurs dans nos salades ( j en laisse séchées) et les feuilles je les hache et les conserve dans l huile plusieurs mois
Très bonne idée ! Comme tu les fais sécher tes feuilles stp ?
@@cuisineenfolie au deshydrateur. Les fleurs à l air libre
@@krysteletlespioux merciii
Je n'en trouve pas.
C'est vrai que ce n'est pas simple d'en trouver. Il faut avoir la chance de tomber sur une tache en forêt