Thailand’s Over 100 Year Old Traditional Morning Market｜8 Lesser Known Local Thai Food in Bangkok
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2024
- ** Turn on subtitles by clicking the CC icon at the bottom of a CZcams video ** 🥰💕
Big Shout out to Foodieeeeee!!!
There are lots of markets and street food areas in Bangkok, but one of the oldest and most preserved in the city, is Nang Loeng Market (ตลาดนางเลิ้ง). Located in the central part of the city, the community has been around a couple of hundred years now. The market itself was opened officially in 1900, and since then it has been a gathering place for people in the community to socialize and eat.
Nang Loeng Market (ตลาดนางเลิ้ง) is one of my favorite market in Bangkok. There are many options for food at Nang Loeng Market (ตลาดนางเลิ้ง), and there's actually an entire food court that's opened at lunchtime. In this video, I will be showing you some traditional local food that have been open for so may years hidden in this market.
If you're in Bangkok and are interested in exploring food and history you HAVE to come here!! Nang Loeng Market (ตลาดนางเลิ้ง) is one of the best market I recommend to visit.
After watching this episode, tourists turn into - Local 🤣
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首先，這個地方，所謂的百年市場，這個市場真正的名字叫為 ตลาดนางเลิ้ง，泰文唸 / 發音 : ㄉㄚ ㄌㄚˇㄉ ㄋㄤ ㄌㄥˋ / Ta-Lard-Nang-Loeng 。
第一道料理，是 ขนมเบื้องญวน，泰文唸 : ㄎㄚˇ ㄋㄨㄥˊ ㄅㄜˋㄥ ㄖㄨㄢ / Kha-Nom-Bueng-Yuan 。
謝謝 Kimmy 翻譯成 泰版越式煎餅，你翻譯對了，因為泰國還有更多類型的傳統煎餅，而這道料理，泰國人改良的傳統越式料理。
ญวน ( 泰文唸 : ㄖㄨㄢ / Yuan ) 是泰國人用於叫 安南國 ( 古代越南 )，與 安南國後代的人們的名稱。
所以 卡ㄋㄨㄥˊ ㄅㄜˋㄥ ㄖㄨㄢ / Kha-Nom-Bueng-Yuan，就是越式料理，而被泰國人改良一下的料理。
蛋與米粉混合在一起，成為粉漿糊，炸油成脆脆的煎餅，裡面放的料，有菜脯 ( 醃蘿蔔切碎 )，炒過棕櫚糖漿的椰絲 ( 不是醃菜絲的 )，紅蔥頭絲，與 蝦米，煎餅裡面放 所謂的料，要先拿去炒熟，炒香的。
而後才做熟過了 豆腐乾，豆芽 放進去的。
泰式碗粿，其實是 泰式椰汁碗糕，這種碗糕叫為 ขนมถ้วย，泰文唸 : ㄎㄚˇ ㄋㄨㄥˊ ㄊㄨㄞˋ / Kha-Nom-Tuai 。
ㄎㄚˇ ㄋㄨㄥˊ ㄊㄨㄞˋ 這個糕點分為兩層，第一層 / 底層是 棕櫚糖，椰漿，米粉，葛粉，混合成為粉漿，倒入 或淋進小碗，小杯子裡，拿去蒸到七成熟的，再倒入第二層的粉漿，淋在底層碗糕之上面，再蒸到兩層熟的。泰式椰汁碗糕就完成，可以吃了。
第二層 / 上層 是 椰汁粉漿，是用 椰漿，米粉，放少許鹽，而做出來的粉漿。
所謂的 水晶餃，那是 泰式小型肉圓，สาคูไส้หมู 豬肉餡西米露球，泰文唸 : ㄙㄚˊ ㄎㄨ ㄙㄞˋ ㄇㄨˊ / Sa-Khoo-Sai-Moo 。
這種 西米露球 也有素食餡料的，叫為 สาคูไส้ถั่ว，泰文唸 : ㄙㄚˊ ㄎㄨ ㄙㄞˋ ㄊㄨㄛˇ / Sa-Khoo-Sai-Thua，裡面餡料放的材料，是差不多的，只是沒放豬肉碎的。
而像餃皮包的料理，糕點，其實是 ข้าวเกรียบปากหม้อ 鍋口粉，泰文唸 : ㄎㄠˋ ㄍㄧㄚㄅ ㄅㄚˇㄍ ㄇㄛˋ / Khao-Griab-Park-Mor 。
西米露球 和 鍋口粉 裡面放的餡料，是同樣的餡料，所以哪個店家賣 西米露球，那個店家也會有 鍋口粉 賣的。
裡面的餡料，是用 豬肉碎，甜菜脯，紅蔥頭粒，搗碎的花生，還有加 搗碎的蒜頭，香菜根，胡椒粒，拿來一起炒熟，炒乾，做成為糕點的餡料。
如果是在 泰國吃齋節日賣的 西米露球 和 鍋口粉，某個店家會做成全素食料理，裡面餡料只放 菜脯 與 花生，不會放別的材料。
最後一道料理的 燒鴨，其實賣燒鴨這種店家，他們會有 燒鴨蓋飯，叉燒豬肉，叉燒肉蓋飯，脆皮燒肉蓋飯 賣的。
這種臘味料理店，他們賣的蓋飯，裡面還有 ผักกวางตุ้ง 上海菜葉，醃漬薑片，臘腸 / 中式香腸，與燒肉醬汁 附和來的。
他們店家做的蘸醬，裡面是放 番茄醬，滷味粉 / 五香粉，黑醬油，醋，棕櫚糖，或者 砂糖，蒜頭，香菜根，胡椒粒 等香料，調味料，一起煮成為 燒肉的蘸醬，其實是用來淋在燒鴨，燒肉與飯的醬汁，淋得更多，更好吃的。
也有 泰式黑醬油，是甜味的醬油，與 黑醋 或叫為 濟醋，一起附和來的。
今天介紹的也都太好吃了吧
肚子越看越餓，好想吃看看阿~~~
也謝謝Kimmy一開始細心的介紹路，
路癡的我，覺得很清楚的可以照著走
讚讚讚
快快快收藏起來～之後來一一消滅他們進入肚子🤣🤣🤣
WOW....這集真的介紹得很好....好想快點去!
快筆記這些老字號美食😍😍😍
這一集很棒，百年市場跟百年老店，內容含金量很高，值得參考收藏！
謝謝你喜歡啦🥰🥰🥰～要說每集都很棒喔XDDD（喂～
回來台灣了！
馬上把沒看到的影片補齊，
影片越來越專業啦！！
完全就是專業美食節目，跟著吃都可以變成一天行程了！
最近泰國開放旅遊之後，
有沒有一些新興的夜市出來了？
好像每一陣子都會開新夜市，
然後都觀光客不好玩……
想問有沒有當地人泰式火鍋吃到飽的餐廳？不是那種超貴，或是難吃的臭海鮮……
上次去還有現場樂團演奏超棒的！ 這個泰式吃到飽的部分，如果可以不要太張揚，我怕會很多觀光客就變調，難受……
歡迎歸國😝
哇哇哇～專業美食節目耶！！！太嗨了🥰
中秋節有個新的夜市要開幕～如果他們沒有再延期的話XDD
黃黃的越南薑黃煎餅
Bánh xèo
正統吃法是包生菜一口咬下
出自越南中部
或許可以考慮做個單元
採訪一下
曼谷的越南社區
謝謝你的分享 加入清單中
也謝謝你喜歡喲🥰🥰🥰
我是一位沒有去過泰國的台灣俗😂(但在台灣喜歡吃泰料)，牛肉麵跟鴨肉好誘人阿⋯🤤覺得這個市場給當地人的感覺是不是類似台灣的南門市場呀🤔
有機會來泰國玩看看～說不定會蹦出什麼不一樣的驚喜XDDD
台灣跟泰國太多市場～不知道跟南門市場相似度有幾分XDD
好懷念泰國的街景~謝謝這麼詳細的介紹~看了好想吃
筆記起來之後再來吃😋💕
Your information is quite detail .very good
Thank you, glad you liked it 🥰🥰🥰
那個 魚肉鬆 ปลาแห้ง，泰文唸 : ㄅㄚ ㄏㄝˋㄥ / Pla-Haeng，平時一般的魚肉鬆，它的味道會是 又鹹又甜的，不是非常鹹的味道的。
平時 這種魚肉鬆，大多數的泰國人們，會跟米飯，或跟 椰汁糯米飯一起吃的。
可是最傳統，古老的吃法，是 魚肉鬆 配 西瓜，把 魚肉鬆放在，灑在西瓜切塊，拿來一起吃的。🐟🐟🐟🍉🍉🍉
無法想像肉鬆配西瓜 好神奇
Kimi你真的很用心很努力耶！我從你早期的影片看到現在，剛開始講話有刻意的感覺，現在已經順很多.介紹的很誠實也很詳細，影片內容含金量很高！加油喔！🎉
非常感謝從一開始就支持我，見證我一步步成長💛
每一則留言都是我前進的動力，我會持續努力，帶來更多高質內容🥰
若有任何想看到的主題或建議隨時告訴我喲🧡
天啊~~ 睡前不能看妳的影片 肚子叫到無法睡了~
哈哈哈哈哈（宵夜時間到了～噹噹噹
餛飩⋯⋯看起來很好吃😋😋⋯⋯
餛飩真的好好吃😍😍😍
身為喜愛泰國的人,看得我又想飛過去啦~~~~~~(最近去了越南後覺得還是泰國小吃特別特別好吃😍)
泰國小吃真的好讚～😍😍😍
很想食那個牛雜湯🤤
推！！！！料多實在😍
今天來品嚐這家牛肉湯，好吃好吃好吃，老闆還會一點點中文，也非常客氣，kimmy推薦的準沒錯^^
太開心你也喜歡了啦!!!!!
我也喜歡舊舊的地方
但是泰國鬼片看太多啦 如果晚上到舊舊的地方 會覺得有點可怕XDDD
那個水晶餃好小一顆喔XDD
烤鴨看起來超好吃 想買餅來包😆
哈哈哈哈晚上市場關了（齁哩咖再🤣
超級愛搭船，去泰國曼谷搭好幾次 😍
之後再來搭～🥰
上週當貴婦，這週當平民，喜歡！
🤣🤣🤣
Thanks for your recommendation, a lot of Thai desserts here, is this Nang Loeng Market near to BTS National Stadium ?
Yes, the nearest is BTS National Stadium. Grab a taxi or motorbike taxi is also one of the optional too 🥰💕
@@kimmyworldwordsso I see. Your facial expression plus your hands make the video looks 😁 funny/entertaining / unique and natural.
Hahahaha 🤣🤣🤣
來了來了
嗚嗚嗚太棒了！！！
อธิบายได้ดี👍👍👍
ขอบคุณมากค่ะ 🥰💕
美女的节目非常好❤👍！
謝謝你喜歡喲🥰
下船後的街景好道地
嘿啊！嘿啊！下站出來後很靠近老城區喲！
😋😋😋，想去試下那個烤鴨，看看和北京烤鴨與粵菜燒鴨有什麼區別
跟北京烤鴨不一樣～列入清單！！！！
粵菜燒鴨我就不知道了XDDD
@@kimmyworldwordsso 😋😋😋，等著學校通知去曼谷
先留言
留起乃～～
ของกินเยอะดีนะครับ น้องคิมมี่น่ารักครับ
ขอบคุณค่ะ 🥰💕
請問kimmy, 如果從水門市場搭船到是要搭到哪一站？ 怎麼搭？求解 謝謝
西向最後一站
Want to eat the duck again. Love it. 😁👍
Duck is soooooo goood 🤤🤤🤤🤤
@@kimmyworldwordsso 👍👍👍
😝😝😝😝
@@kimmyworldwordsso 😁😁😁
เมื่อก่อนผมไปกินอาหารที่ตลาดนางเลิ้งบ่อย ชอบไปกินและซื้อขนมหวาน หลังจากโควิดไม่ได้ไปเลย เห็นคลิปน้องคิมมี่แล้วทำให้อยากไปอีกจังเลย
ดีเลยค่ะ อาหารอร่อยเยอะมาก 🥰💕
哇來啊
哩來啊啊啊啊（感動😍
好準時😍😍😍
準時到像定鬧鐘了
吼吼吼～我好感動😍😍😍😍
謝謝你的感動na ka
這是Nang Leong Market嗎？我曾慕名專程去一次，但到了目的地看到好多當地人在吃的食物，我卻逛了好幾圈都沒有食慾，可能是因為不知道有什麼好吃的東西，如果你這一集在當時就有了，我應該會試試這些食物。
是Nang Leong Marke沒錯喲！那又可以再去一次了耶😝😝😝
之前本來想從水門市場搭船看看 可是怕搭錯 或下錯站 那時候售票小姐態度又很差 跟本不太理人 後來就想說算了 去搭捷運😂
水門站的售票人員都蠻厭世的🤣
下次再闖看看（你要比她更厭世～不要怕XDDD
牛雜湯建議什麼時間去吃才吃得到呢？
牛雜湯建議早上就衝去喲XDD
Compared to India, the prices are higher
👍👍👍
🥰💕
紅燒肉醬汁 超像台灣清蒸肉圓上面的番茄醬顏色
真的欸！顏色好像！！！
看到這個醬就表示歡迎來到台灣南部。特色醬
一層一層的歌 透露了妳的年齡了😆
我有老歌魂🤣🤣🤣🤣
沒有地點分享，網友們如何可以去到哦？
地點都在資訊欄嘿～
檔案無法下載
請問怎麼會顯示
Account Temporary On Hold
前幾天網站出了點狀況，再試試看就ok囉！
整部影片看起來 雲吞獲勝耶
雲吞金厚甲！！！我吃完還外帶單點雲吞🤣🤣🤣🤣
一顆4銖 不買說不過去啊555
俗又好好吃😍😍😍（吃一次就上癮
好吃到開200年也願意捧場
輪迴三次也要吃😝😝😝
這市場還飄滿滿滿的泰國國旗啊 視覺蠻震撼的
傳統味超濃厚～
台灣大概只有國慶日才會看到滿滿的國旗飄揚吧
嘿啊！嘿啊！好像只有國慶的時候～
我超想吃牛雜湯，
可是在Google Map上都找不到這家百年老店耶！
Kimmy，
妳說怎麼辦呢？🤔
我找一找喲！再貼連結給你🥰
謝謝Kimmy，
妳真是一位樂於助人的大美女呢～😘
來來來哩～不客氣啦💕 goo.gl/maps/UwJcJasf9QPvvoF27
看到了，
看到了，
感謝人美心善的Kimmy～🫡👍
😝😝😝🥰💕
魚鬆很鹹 是泰國鹽巴不用錢的意思嗎55
超鹹（鹽巴豪邁灑🤣
魚鬆加西瓜 我看有些泰國人這樣吃耶 雖然意味不明5555
甜與鹹一次滿足🤣🤣🤣🤣
味蕾的衝突 我不懂55
我還沒試過🤣🤣🤣（太奇妙了
這麼貴啊？
ซับไทยครับ 🙏
กำลังแปลอยู่เลยค่ะ เดี๋ยวแปลเสร็จแล้วจะแจ้งค่ะ 🥰💕
ซับไทยพร้อมแล้วนะคะ 🥰💕
楊宗緯的歌被cue到了555
哈哈哈哈不是叮噹的嗎XDDD
那家包超多層～太適合唱一首🤣🤣🤣🤣
我聽到的版本是楊宗緯的洋蔥耶 咦 還是版本不同5555
哈哈哈哈哈🤣🤣🤣
泰式香腸的感覺就是大腸包小腸的概念吧555
哈哈哈哈哈大腸包小腸好吃很多XDDD
大腸包小腸的重點靈魂之一還有薑片啊 標準吃法
好喜歡大腸包小腸油滋滋的味道～😍
大腸 烤的 炸的都好吃啊 流口水
舉雙手雙腳（同意同意🤘🏻
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🥰🥰🥰
試吃試喝的畫面怎麼都剪掉了 這樣畫面跳躍的很突兀😵💫
啊啊啊啊～厚厚～謝謝你的建議～
滿到看不到碗底的牛肉湯 也太吸引人了吧
這家牛肉CP值真的神高！！！價格跟份量完全可以😍😍😍
我必須馬上筆記起來555
來來來～地圖請笑納💕 goo.gl/maps/UwJcJasf9QPvvoF27
怎麼那麼會介紹啦！！！
謝謝你喜歡啦🥰💕
把香菜給我通通拿掉
哈哈哈哈🤣🤣🤣（有香菜就崩貴XDDD
รสเผ็ดในขนมเทียนคือพริกไทย ไม่ใช่ขิง
ขอบคุณสำหรับข้อมูลมากๆค่ะ 🥰💕
我也想一層一層剝開妳的心可是妳的心已经給別人剝開了!😭😭😭💔💔💔🤣🤣🤣
哈哈哈哈什麼啦🤣🤣🤣🤣
手不直伸過來。。。
是什麼意思🤣
你好，我司在youtube寻求商务合作伙伴，有兴趣了解一下吗？
雲呑就是抄手你不知道嗎？
我以為他們有厚皮～薄皮的分別～沒有嗎🤣
這一集看完我竟然有一個很深很深的感覺...... 這裡必須帶肉姓男子來啊！ 那個越式大餅跟烤鴨最棒了
帶肉肉來幹嘛啦🤣🤣🤣
越式餅好脆🤤🤤🤤
@@kimmyworldwordsso 帶他來玩啊！🤣🤣🤣
哈哈哈哈我忙拍片沒辦法顧🤣🤣🤣
@@kimmyworldwordsso 那只能期待牠們倆的專屬影片了!!!😆😆😆😆😆