杏仁豆腐の作り方☆大人気スイーツ☆とろける食感の杏仁豆腐です♪なめらかで濃厚な杏仁豆腐の黄金比をご紹介☆-How to make Annin tofu-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は杏仁豆腐を作りました☆とろける食感の杏仁豆腐です♪なめらかで濃厚に仕上げる杏仁豆腐の黄金比をご紹介します。固め方も2パターンご紹介しています。大人気の中華スイーツ！とても美味しいので、是非作ってみてください♪
Hello ☆ I'm Yukari, a cooking researcher ♪
This time I made almond tofu ☆ It is almond tofu with a melting texture ♪ I will introduce the golden ratio of almond tofu that finishes smoothly and richly. We also introduce 2 patterns of how to harden. Popular Chinese sweets! It's very delicious, so please try it!
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【材料】
・牛乳 250ml
・生クリーム 150ml
・杏仁霜 30g
・グラニュー糖 30g
・水 20ml
・粉ゼラチン 5g
・クコの実 適量
・グラニュー糖 20g
・水 100ml
【ingredients】
・ 250ml Milk
・ 150ml Fresh cream
・ 30g Apricot kernel frost
・ 30g Granulated sugar
・ 20ml Water
・ 5g Powdered gelatin
・ Wolfberry
・ 20g Granulated sugar
・ 100 ml Water
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