Eat the World: Chile | RTVE Kitchen
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- čas přidán 8. 11. 2020
- Javier Peña begins his gastronomic adventure in Chile, a country with a vast culinary wealth. With the help of local hosts, you will seek the essence of the most authentic flavors of their cuisine.
Javier Peña travels the world in order to find the essence of the flavor of each country. To achieve this, he has the invaluable help of local guests who bring him closer to the most authentic of their cuisine.
At the end of each program, he prepares a dish in which he captures everything he has learned on his trip with his personal stamp and which is tasted by his hosts.
Enjoy all the complete recipes HERE !:
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9:55 "hasta hace poco tiempo en Chile no se acostumbraba a comer pescado fresco".....que se puede decir, santiaguina no más. He comido pescado y marisco fresco toda la vida y cualquier chileno que viva en la costa puede afirmar lo mismo. Sierra, piures, corvina, almejas, congrio, locos, merluza o pescada, cochayuyo o colloy, jurel, cholgas, viejas, luche, lenguado, jaibas, reineta, jibia, etc, etc, etc,.
Totalmente de acuerdo!!
Es la manía de llamar "el país" a sólo lo que pasa en la capital (pasa en todo el mundo).
Pensé exactemente lo mismo, dije de dónde salió ésta 🤣🤣 siempre hemos comido pescado fresco, soy de la quinta región. Santiago definitivamente NO representa a todo Chile.
No lo llevó a comer sopaipillas caseras, se perdió en el mercado, y cuando dijo que el mote era "maíz" termino de cagarla... Mal ahí 🙄
Aun recuerdo cuando mi papa compraba cojinoas todos los fines de semana para hacerlas al horno. Hoy la pesca industrial para, hacer comida para otros animales, las hizo desaparecer.
4:37 hola soy chileno y en mis 39 años nunca he comido un completo asi con tantas weas, eso era una deformidad culinaria.
Muy grotesca esa wea, se aleja mucho de un completo
El pan estaba casi abierto completamente con tanta wea
La cagaron la influencer no cachaba nada...
Seguramente no sales de la wea de la palta...
Siiiii, el completo clásico es, salchicha, tomate, aguacate y mayonesa.
Viví en Chile 3 meses y medio por motivos laborales, el cambio para mí fue duro en lo que respecta a la comida, no lo digo por los platos o el sabor, sino por cosas que parecen insignificantes, como por ejemplo, cuando entras a un restaurante y pides un menú, en aquella época, (hace como 10 años atrás), no te ponían canchita, ají, rocoto y limón al momento de sentarte... Jajaja, parece absurdo, son cuestiones de costumbres obviamente, pero lo que realmente extraño de la gastronomía chilena son sus asados, muy buenos, los italianos y sus famosos completos, recuerdo que encontramos un local donde un señor chileno sí tenía rocoto molido, una exquisitez. Espero regresar a visitar, Santiago es una ciudad muy bonita, ordenada y limpia, algo que se valora. Saludos desde Lima.
todos tenemos culturas distintas y eso nos hace mejor, así cuando vamos a otro país comemos distinto a casa, más rico o no, eso depende de cada quien, pero que linda nuestra cultura latinoamericana, hermanos distintos todos... (amo la canchita)
el rocoto lo suavizan pica más que la xuxa!!
Pero me imagino que si te habrán puesto pan y pebre? Estoy preocupada de dónde hayas ido si no te dieron nada en absoluto 😟
Y en Perú no te ponen pan
Pan son para los países q no tienen gastronomía el Perú no necesita pan para las comidas porque son exquisitas@@HisokaRincon
Que delicadeza el punto que incluyeran música chilena. Mas allá de los detalles, como el del maiz en el mote con huesillo, la niña era muy agradable y buena anfitriona. Lo de la falta de pescado fresco me dio risa. Hermoso mi país y me dio bajón tanta cosa rica
He ido a Chile dos veces, y la sopaipilla es algo que como cada día de mi estadía por esas tierras, me encantan. Igual que el completo que deliciosos.
Es una copia de la torta frita Argentina
@Mauricio soto ah sí, en eso tenes razón, igual la mayoría de las cosas q se comen en Chile son de otra paises
@@emanuelzapata204 y en Argentina es distinto???...o la pizza la inventaron ustedes??? Todos vivimos en tierras de la colonia. La comida de nuestras tribus se mezcló de manera forzosa con la que traian nuestros conquistadores.
@@CarlosMunoz-cj6hp Nop, todo el mundo sabe q la pizza es Italiana o q Argentina dice q la misma la inventaron ellos? Chile nunca tuvo cultura, Argentina ya tenía bastante antes de la conquista española, Chile Robo cultura tanto en el norte como en el Sur(Pertenecía a Argentina el sur de Chile)
@@emanuelzapata204 o sea que antes de la conquista ya las tribus argentinas preparaban lasagna???
4:37 esa wea no es un completo parece un mutante que ha sido encerrado durante 12 años en el reactor de Chernóbil
La picá de don nano en la Vega central, es picá de cargadores y veguinos, se necesita comer harto pa trabajar 🦾
Jajajajajajaja
😂😂😂😂😂😂
El completo que presentaron no lo era🇨🇱
Ja ja ja 😀😃😄😂
Siempre hemos comido pescado fresco! Sobre todo los del mercado y ferias son frescos 😹‼️👍
Jajajajaja si no conocen el ceviche
He visto muchos programas españoles en Chile, pero este es uno de los mejores, es decir, es el que mejor ha sabido enfocar las cosas, resaltando lo importante y visitando algunas de las tantas variedades gastronómicas que posee Chile! Un aplauso a TVE y al chefJavier Peña
Javiera Paz, ¡buenos días! Qué guapa eres 😍😘
Amo Chile ! Saludos desde Ecuador
En muy hermosa la Gastronomía, saludos cordiales desde Chiloé Chile 🇨🇱🇪🇸
No sé quien se encargó de elegir las canciones que pusieron, pero un lujo de la música chilena casi todos los temas y grupos :)
Me fije en lo mismo
Un acierto
Muy bien escogido..
Lo que yo me pregunto es en donde quedó la sangre europea que supuestamente tienen, esas personas que mostraron el el video parecen peruanos
@@conrado3761 hay un poco de comentario en tu racismo
Porque chucha elegir a una "instagramer" para experimentar comida chilena en vez de eso haber apuntado por alguien de las area gastronomica que conozca y tenga cultura gastronomica del pais.
por que es simpatica
Porque mi compadre quería puro "Remojar el cochayuyo..." xD
@@Botaprio quería probar marisco chileno
Hizo una mezcla asquerosa
tengo que decir que este peña es la ostia , educado , amable , natural, respetuoso, buen comunicador, agradable como persona y sobre todo lo que proyecta es con humildad simplemente fantastico enhorabuena campeon . te sigo por la 1 cuando cocinas con tamara
Que variado es Chile, me ha sorprendido, saludos desde Ecuador
Lo maximo! Nuevos sabores, texturas y colores! Gracias x compartir la gastronomía de muchos países. Un saludo desde California
Vivo en Colonia y extraño los sabores y olores de mi hermoso país... Tanto sabor que no te imaginas cuánto más hay en Chile, por lo largo del país... Excelente experiencia gastronómica y la fusión lograda!!! Saludos desde Alemania
Hola, yo también soy chilena viviendo en Colonia 🤩😃 ¿en qué parte vives? Saludos ☺️
Que asco de comida, sus comidas son hamburguesas básicas y panes con mostaza, que ascooooo
Es cierto...No hay como mi país Chile. La gente idealiza mucho los paìses del primer mundo, pero no saben lo hermoso, adelantado y bendecido que es nuestro país. Vivo actualmente en Toronto, Canadá...Y pronto volveré a mi amado país.
@@casaverdefernandezjesusrau7800peruano dolido ajsjsj
Felicitaciones. El programa esta bien hecho y me ha permitido conocer un poco mas la gastronomía chilena. Un fuerte abrazo desde Perú.
No crea mucho lo que ve en CZcams... que es la nueva TV.
Invitaron a gente bastante mediocre, maqueteada y adoctrinada políticamente.... pero ninguno realmente bueno para la cocina o con algo que aportar en variedad y conocimientos en el asunto, que es lo que importa no?... Pura pose y amiguis dateados para tener publicidad gratis.
No existe
@@christybrave3137 Claro, como x ejm que el origen de la papa es chilena, plop plop plop.
@@cecipm1283Lo mismo dije PLOP. 😂
@@cecipm1283Chile es un país sin historia que lo único que hace es adueñarse de las cosas del Perú
¡¡¡GRACIAS 🇨🇱!!! De un Chileno en San Diego, California 😎
"Remojar el cochayuyo", gran final.
Jajaja!
viendo eso,.....entendi la frase que siempre decian mis amigos chilenos
remojar la culebra🇨🇱
Nunca, nunca deben consultar a un o una instagramer, no tienen ni idea de donde están parados
tienes razon ni que la comida chilena sea tan mierda..
Nunca consulten a la UDI
@Victor Trujillo Arzabal veo mucho debate de su comida, eso parece dar a notar que no tienen una identidad culinaria definida aún....
Eso mismo iba a comentar!!! Nunca me sentí menos representado con algo que bien explicado termina siendo muy chileno como un simple completo. Por favor!!! El solo pronunciar las papas fritas y el huevo revuelto ya nos sacó de Chile.
El mote de maíz?
Completo con papas fritas y huevo revuelto?
Esa mujer no es chilena... pues NO TIENE IDEA DEL TEMA COMIDAS TÍPICAS🫣 Y aunque no vivamos a la orilla del mar, podemos encontrar pescado fresco. Ubíquese, sra cocinera.
Donde el Nano, este año perdimos a ese buen hombre. En paz descanse, siempre recordaré tu buen humor al servir
Muy bueno el programa y muy bien dirigido, lo único que me llamó la atención que como chileno de 26 años, puedo decir sin temor a equivocarme que eso no era un completo jajaj
Yo a mis 52 años nunca había escuchado el sopaipleto (doblao).
Hola amigos Chilenos, soy de Perú y siempre conocí al mote como el mote de maíz y me llamó mucho la atención que ustedes tambien le llaman mote al trigo. Nosotros solo le decimos mote al que es de maíz, es por eso que al leer el comentario mi cabeza dió mil vueltas🤣, pero siempre se aprende algo nuevo, y no se preocupen por que siempre hay gente malinformada que participan del programa y cometen muchos errores, como el decir que “En Chile hace poco se como pescado fresco”... eso es imposible de creer puesto que tienen un mar maravilloso bañando sus costas. Supongo que ella quería hacerle propaganda a su restaurant, pero en fin... vivo en el extrangero hace muchos años y uno de los próximos destinos por conocer definitivamente será Chi chi chi le le le Viva Chile!
De hecho el pescado y el marisco debe ser muy fresco o no tiene gracia, ya que el sabor no es lo mismo.
Casi todo chileno lo sabe pero al parecer algunos santiaguinos no. De hecho el huesillo es el durazno secado al sol lo cual le da un dulzor muy característico. Saludos
Yo creo que la chica quiso referirse a stgo, cuando dijo que hace un tiempo comían pescado congelado ya que en stgo no hay costa, me imagino 🤷🏿♂️🤷🏿♂️ como para excusarla un poco 🙃🙃
Mote al de trigo y mote mei (maiz) al de maíz
En Chile, también se hace de maíz, una vez cocido lo muelen y queda parecido al trigo. El mismo sabor y consistencia.
Qué muchos chilenos no saben que también se realiza de ese modo.
Saludos afectuosos.
Dios los Bendiga.
Al trigo cocido le decimos mote y al maiz cocido le decimos mote-mei
No se como he llagado aquí a ver esto, y he quedado maravillado con todo, de principio a fin.
Que Humilde el Tom Brady al probar nuestra gastronomía 🇨🇱🔥
Lo interesante de Chile, existe una mezcolanza, de muchas culturas, Inglesa, Francesa, alemana, Española,Palestina, China ,etc,etc. y pueblos originarios...
Y latinoamericana
La peor version del completo chileno...eso no es normal.
Para ser justos toda la comida chilena es medio meh
jajaja, si, cuando lo vi dije, qué es esa wea? era cualquier cosa menos un completo
@@dddraclorddd Influencia de la migración, los completos en muchas zonas de Santiago ahora llevan elementos del "Perro" Venezolano, que no lo veo mal, lo hace mas diverso y creativo
Qué están diciendo? Es una vienesa completa, se vienen haciendo así hace más de 50 años. Americana, chucrut, salsa verde...
exacto un asco la wea jajaja mas botas que lo que comes
He he suscrito por el magnífico reportaje a la gastronomía chilena autóctona.. he tenido la suerte de degustar la las veces que he visitado el país sobre todo el sur de chile y chiloe... y su curanto!!!🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Y que te ha parecido ?
@@Paltitaaa magnífica... creo que es cocina muy desconocida en latinoamerica... mucho más auténtica que la Peruana que tiene mucha influencia nipona...
Hay varios platos que son ki preferido
Cazuela de ave
Pastel de maíz
Chupe de jamba.. de cocos ó vieras ( ostión)
Cuanto
Los dihueñes
Ensalada de ulte
Hamburguesa de cochayuyo
El completo italiano
El chatarrero
Y las diferentes tartalestas de frutillar
@@mikeledwardmadridmadrid4395 Es una cocina donde no se usa tanto el sazón, respetando los sabores propios de cada ingrediente natural. Por eso a algunos les parece insípida al lado de otras cocinas que abusan del picante, la soya y otros condimentos. Tu comentario sobre la cocina peruana (de la cual soy fanático) es pq los platos bandera de Perú son propios de cocina fusión. 200 años atrás no existía (tengo entendido) la influencia china ni japonesa. Sin embargo eso mismo le imprime modernidad a la cocina peruana, lo que adolece en cierta medida la cocina chilena (y es lo que intentan desarrollar chefs como Bazán, que vemos en este video, o Rodolfo Guzmán, que si bien son cocina de autor, invitan a innovar con la gran gama de productos que podemos encontrar en el país). Lo que nos falta es alguien que haga el trabajo que realizó el chef Gastón Acurio en el Perú, unificar esos platillos, y quizás darle un empuje a la innovación culinaria, pues materia prima hay de sobra. Un abrazo.
@@pipeandres a .i me parece la gran desconocida de el continente sudamericano y además tenéis muy buenos productos vegetales y frutales además de mariscos!!
@@mikeledwardmadridmadrid4395 mucho más auténtica que la peruana ?? Se nota que no conoces la comida típica de Perú. Es cierto que tenemos platillos fusión como el lomo saltado, pero la mayoría es típico , sin ninguna modificación asi como la pachamanca.
País maravilloso, gente humilde y trabajadora una cultura impresionante.
Cultura???que???
Oye españolete, me has sorprendido gratamente. Yo soy chileno y no se me habría ocurrido ni con fiebre mezclar el loco con los ingredientes (sabores) que usaste. Los has preparado de una forma "loca". Al parecer a los comensales les ha gustado. Te felicito. Ojo, la persona que dijo que hasta hace poco tiempo, no se acostumbraba a comer pescado fresco en Chile, debe ser marciana, por que yo he vivido y nacido en Chile y he comido pescado fresco siempre. Con más de 4.500 km.de coste?... en qué habrá estado pensando cuando dijo semejante burrada!!
En realidad el consumo de pescado en Chile no es tan alto como se cree, justamente porque hay costa a lo largo de todo el país, pero no tanta gente come pescado fresco,se comen bastante productos congelados,tal vez en tu caso es distinto, y ella probablemente tenga otra experiencia como chef.
@@Natalia-ep5vq es marciana y punto y nos deja mal como Chilenos
Es como que un Madrileño diga que no comen pescado
O muy poco
Si España tiene mediterraneo
Y oceano atlantico
Solo decirte ¡Gracias!... y eres bienvenido siempre a Chile.
Que mal la "instagramer" hablo solo pavadas, se cayó la producción. Que bruta, póngale cero... Al parecer ni especializada mas encima se pierde en la vega, lo peor!
Hace el programa vo entonces po!
Lo que más me gustó es que demuestra que, independiente de los credos, razas, creencias e identificaciones, todos somos uno cuando se da lo mejor de uno sin esperar nada del otro.
El cocinero-guia y animador logra el objetivo de unir lo que está separado.
Gracias por ello... Bendiciones.
Tengo 63 añitos y desde los 3-4 años que vengo comiendo pescado y marisco fresco en la caleta Portales, El Membrillo, Cochoa en la V Región.
Qué bueno que este video no se me quedó mudo en ningún momento
Quiero ir a Chile ❤️ saludos desde Costa Rica a todos!
No hay nada interesante alla
@@VidelaArg: Bueno, será por eso que se llena de Argentos en Enero?
Menos mal crei que era yo nunca vi un completo asi, soy española casada con chileno con tantos platos ricos que hay podrian haber enseñado una variedad enorme ,me falto qué visitase más partes de Chile con diferente platos típicos se aprecian mucho mas cuando estas lejos y no queda mas remedio que hacerte tu el pan de pascua las ayuyas el pastel de choclo etc etc última cosa wena la frase final remojar el cochayuyo me dejaste al español jaja
La verdad viste un 2% de comida chilena en este video, mala producción
Hallulla. Saludos desde el norte de Chile
@@Xambefuck es cierto, y es importante, dar a conocer más de la gastronomía de cada país al mundo, es lo ideal.
Entonces tú esposo chileno te ha mentido porque chile no tiene gastronomia!
En el 2019 fui a chile, Peru y Argentina...el segundo y tercer lugar se lo pelearon argentinos y chilenos en cuanto a gastronomia...hasta ahora no me decido quien es segundo...saludos desde Puebla
Será para tí,y felizmente tú no eres todo el mundo.
Chile me a sorprendido. .saludos desde Arica Perú. ..
Que hermoso programa y en especial este capitulo, la alegría de Peña, la humildad y real interés en conocer cada aspecto de la cocina del país que visita!
Musicalizando el video con artistas chilenas y chilenos 💜💜🇨🇱🇨🇱
Quién musicalizó el video? Sabe mucho de música chilena de este tiempo... hasta Francisco Victoria po!! Maravilloso
03:19, la que sabe de ~comida callejera~ NO COMIO NI UNA WEA!
Porque es experta en sacarles fotos, nada más.
Madre mía, casi lloro......recuerdo las reuniones familiares en la playa ....comiendo loco con papas mayo con un vinito con chirimollas ❤
Los chilenos agradables y sinceros
Curanto de la polinesia, mote con maíz y en Chile no se comía pescado fresco.... ajjajs
Tengo 48 años y en Iquique de chico comíamos pescado y mariscos recién salidos del mar, lo que más comíamos eran productos marino frescos. Lo del curanto la cagó, es como para quitarle la ciudadanía a ese weón
Soy sureño y fuera que los viejos o cuando se anda con caña hata el dia de hoy se toma ponche de piure. En conce que no es ni tan al sur tampoco se puede encontrar crudos de vacuno y cerdo. Y mas al su es tipico el jamos y pescado ahumado y obvio tambien crudo. Yo creo que eso que no comen pescado es mas cosa de los santiaguinos por que tanto para el norte como para el sur si come bastante...
qué manera de vivir en un país propio estos cuicos csm
Pero el curanto si viene de la Polinesia, en Chiloe le dieron su toque propio, pero se hacía en Isla de Pascua y Tahití "Polinesia francesa", de hecho en el sur de Argentina también hay lugares en que se hace,como en Bariloche.
Los santiaguinos!... En gran parte de Chile toda la vida se ha comido pescados y productos del mar frescos, por otro lado, la palabra "curanto" (variación de la palabra en mapudungun acuñada por el pueblo huilliche) como denominación y sus ingredientes es un plato que pertenece al sur de Chile, específicamente a Chiloé, pero la técnica utilizada es milenaria, no solo de la polinesia, sino del mundo entero, con ciertas variaciones.
Me quedé plop! Cuando dijo la mujer joven que el mote es maiz....Queeeeeee!!??? Osea choclo!! 😱 Chuuuuta que estai mal cabrita 🤣🤣🤣🤣
Ella no trabajaba con El productor 😂😂😂
Es que debe haberlo confundido con el motemei, ese si es de maiz.
Claro,el mote es trigo, se habrá confundido
Pa las pelolais no hay diferencia entre trigo y maíz.
Es TRIGO
Historia culinaria mapuche muy interesante ahi esta la esencia de Chile
Exacto, el diamante culinario de Chile es la culinaria mapuche, sólo con esto se conquista el mundo, sumando a la culinaria del campo, mar etc......Chile simplemente Chile puede hacerlo de oro. 😎😎🤩🤩🤩🇨🇱🇨🇱🇨🇱
El soundtrack de estos shows son buenísimos. Pongan esa información en la descripción por favor......Y a remojar el cochayuyo! Saludos desde Peru.
La mina que dice que en chile no se comia pescado fresco, no cacha nada, quizas en santiago no se hacia pero en el norte y sur, en zonas costeras se hace hace años. SANTIAGO NO ES CHILE!!
Excelente trabajo de RTVE
Saludos desde Ecuador ..
Gracias por visitar Sudamérica y difundir sus costumbres
Tan alucinante! Me gusta mucho todo lo que viene de Chile
Con la música de Javiera mena esa chilena que buen vacil. Fue perfecto conocer más sobre Chile.
Buenisimo! Solo falto el chef Juan Pablo Mellado, debe ser de los que mas saben de gastronomia chilena, manito para arriba!! 👍
Ir a comprar trigo y llegar con maíz es el nuevo ir por cilantro y llegar con perejil
Siempre digo que cada lugar tiene lo suyo.
Dios da para todos.
Muchas bendiciones Chile.
Muy buena selección de música chilena actual de fondo. Excelente el contenido del programa. Felicitaciones !
Muy bueno, se agradece..."remojar el cochayuyo"...jajajajajaja, tipico chileno...Saludos cordiales desde Colina, Chacabuco, Chile
colina 1 o colina 2
@@infolibertad_1 ..jajajaja muy cerquita de las dos
🤣
Wn mentiroso estas escribiendo desde COLINA 1, estas en la cárcel junto a huevito rey!
Que bien que no hayan cortado al Peñi. Vacan. Felicitaciones al programa.
Obrigado por compartilhar sua arte! Saludos desde Brasil!
Amo 🇧🇷
Pfffff la flaca no tiene ni idea wn 🤦🏻♀️🤦🏻♀️
En Chile siempre se ha comido pescado fresco, debe haber estado nerviosa creo yo, no puede ser tan ignorante.
Por supuesto(a comer más cochayuyo yAlgas.
Jajajajaja fresco
@@juliiosorio3452 claro, si somos el país con el litoral marino continuo más largo del mundo, todo Chile tiene costa, no entiendo tu comentario de risa.
@@gigio_9709 tienes pescado pero no saben hacer ceviche
Notable el programa! Un crack el chef Peña en un viaje de sabores y buena música chilena ❤
Viva chile mi país nunca me olvidaré de chile vivo en Guadarrama comunidad de Madrid hace 20 años pero ya no vuelvo un gran abrazo y saludos a todos los chilenos menos a uno chao y saludos a Temuco mi ciudad
El huesillo son los pelones que le llamamos aqui en Argentina, son duraznos deshidratados.. Es algo fenomenal tomar ese jugo fresco despues de un gran dia de trabajo 😊😊
Son melecotones deshidratados
@@alfonsonavarrete8660 DURAZNOS
fan de la selección musical:)
Una pena que no sepan de gastronomía chilena y da para pensar en todas la veces que he visto este programa ¿cuántas veces nos han puesto a alguien que no sabe nada de la cultura local?
Excelente la guía turística muy bien sin prejuicios y bien elaborado me sorprendió la Srta. Bien aplicada en mostrar real de Chile mejor que programa(TV chilena) chileno saludos.
Muy simpático!......Agradable y superior el que encuentra todo bueno (aunque no le guste tanto)......
Minuto 35:56....."Esto aquí, es un balance delicado"....Grande Telediario Donoso. Temazo.
Jajajaja todos los Turistas quedan locos con nuestros completos! 👏🇨🇱‼️Y el mote con huesillos mmmmmm rico! Y el Pastel de choclos maravilloso plato! ❤️Me encantó tu canal ! Muy bueno 😃!
A mi el completo me resultó un Hot dog de toda la vida solo qué con algún añadido más, y la gente con quién iba les pareció lo mismo, creó qué hay alimentos más ricos en Chile
Me encantó el cocinero de origen mapuche, no sólo por lo atávico de su cocina, sino por la defensa política y social que hace del mismo. Con su lentitud y todo, el final fue apoteósico. "Estamos viviendo en nuestra tierra, nos están quitando nuestra tierra". El pueblo Mapuche dignificó a América, porque fue el único pueblo que sentenció a muerte a un criminal de guerra como fue el colonizador Pedro de Valdivia.
Saludos desde Lima, Perú.
Es tan "mapuche" que tiene barba. Su cocina tiene carne de caballo, que antes de la llegada de los españoles, no existían en la zona... Basta del relato sobre los pueblos "originarios", ya que eran tan o más salvajes que los españoles. La mezcla de sabores en su cocina, demuestra la importancia de la llegada de los españoles. Y recuerda que los "mapuche" odiaban a los Incas.
@@osvvivanco Si no te gusta el relato sobre los pueblos originarios, pues te aguantas. Nuestra herencia ancestral vive a través de la comida. Y sí, me permito apreciar su cocina ancestral porque es un ente vivo en el imaginario social de su pueblo. Si tiene barba o no, esa característica natural no le condiciona para ser parte de su cultura ancestral. Tú, Osvaldo Vivanco, tienes apellido español, pero no por llevar ese apellido, eres más español que uno nacido en Valladolid, España; pues con la barba y la carne de caballo pasa exactamente lo mismo, las culturas hacen préstamos, no hay nada anormal en ello. La civilización Chanca también sentía aversión y repulsa hacia el imperio Inca. No entendí la naturaleza de tu comentario, pero, en ese sentido, considerando además que el incanato era una civilización expansionista, no me extraña esa confrontación entre incas y mapuches. Osvaldo, los países cambian, son inventos recientes, por el contrario, las civilizaciones a través de su cultura se mantiene en el tiempo. Un saludo al pueblo Mapuche (a los que llevan barba y también a los que no) desde Lima, Perú.
@@alexmarchand3409 No me aguanto, cuando inventan mentiras y los ven como santos que amaban la tierra y vivían felices si hacer daño a nadie... Cuántos sacrificios cometían los Incas diariamente? y para que te enteres "Mapuche" es un término acuñado recién en el siglo XIX, como Araucanos de los españoles...
Qué estupidez
Toda la razón Alex, saludos desde Stgo.
Santiago no es Chile, yo soy de una Región Chilena donde la comida es diferente a la zona central, soy de Aysén, saludos.
Mejor explica que comen en Aysen antes de criticar. Tampoco soy de Santiago
Aysén no existe weon, stgo es Chile y era.
@Mauricio soto yo creo que se habla de Solo Santiago siempre ,las noticias y todo es de allá y el resto del país no existe y eso lo ve el de regiones y es obvio que se molesta, si tu vivieras en regiones te darías cuenta.,Pero en regiones por ejemplo es hermoso vivir la tranquilidad y La Paz que se vive en muchas regiones es impagable,nada más que eso..
@@kcoalvarez5397 no voy a esperar que sepas de Aysén si con suerte sabes escribir un poco de español, típico santiaguino flaite.
@@lunademayo8265 yha
Hola Javier mira es una buena forma de conocer también de otros
Países a través de ti, gracias por tan agradables videos y aparte
Nos brindas esa sonrisa tan linda k tienes👋👋
Vi mas extranjeros en el video en las calles que chilenos
Fantástica semblanza de mi país...
CHILE ES MUY BONITO, GRACIAS POR TU TOUR..
Instagramer culinaria... Que no sabe que el mote con huesillo lleva mote de trigo! Jajajaja. Me dan ganas de seguirla jajajaja 🤣🤣🤣🤣🤣
También s3 hace con maíz,
No. ese es el mote mei, nada que ver @@angelalarrain6320
Las sopaipillas caseras son mas ricas !!! Esas son muy delgadas pero para salir del paso están bien 😊 un abrazo desde chile!!! Muy buen programa ❤🇨🇱
Pero está muy bueno el vídeo 👍
Marailloso Docu y buena onda que el chef Javier Peña expele y la elección de sus entrevistados , hay mucho más por explorar de nuestra infinita gastronomía chilena , pero , es una introducción genial , bien pensada e interesante y que ojalá a futuro se mostrara las diferencias y esquisiteces como del norte ,centro y sur de Chile , Gracias Javier y RTVE Cocina.
GRACIAS POR MOSTRAR LAS MARAVILLAS D MI PAIS
La chilena se notaba que conocía de punta a punta el mercado central :D
TANTO QUE SE PERDIÓ !
era cuica
y el chacarero uno de los mejores sandwich del mundo e unico por los porotos verdes ... meeeh
Hermoso chile te amo! Solo los gobernantes que no supieron administrar y se lo regalaron a las transnacionales
me emocione, solo puedo decir 👏👏👏
Tan bello mi país, tan diverso, respeto al pueblo mapuche...excelente reportaje👏
🌬🏔🏔🏔🏔💞🇨🇱🍃
Tienes que visitar #ElSalvador en Centroamérica, nuestra gastronomia es excelente. , y excelente las recetas de Chile!!
ES UN SER HUMANO MARAVILLOSO Y MUY SOCIABLE
Confirma que la marihuana a algunas personas les borra las neuronas... Toda la vida se han consumido mariscos frescos, a menos que sean sellados al vacío de los que compras en super o distribuidoras de mariscos. Los jóvenes de Chile, parece que nunca han vivido en Chile
Raro me pareció, si Chile es un país marítimo, no es un país como Bolivia o Paraguay, tremendo mar que tienen.
Hermosas las mujeres chilenas
Si el español quería probar comida chilena, al último lugar al q debería haber ido debería haber sido a Santiago
En Chile SIEMPRE se ha acostumbrado a comer pescado fresco!
Eso no es un completo!
El mote es de trigo!!!
Jajajajaja
Bueno la pobre chica que se equivoco en decir maíz en ves de trigo, creo una vez que lea estos comentarios nunca más querrá comer Mote con Huesillo. 😜
El recuerdo para el gran Nano (QEPD)!!!
Felicitaciones Peña, muy simpático y educado, un amorsh!!
Será. Peñi?,,,
chile, el mejor pais del mundo!!! joder!!
Tengo muchísima curiosidad en probar los platos de chile y sus delicias ! Saludos desde Perú ❤️
el ceviche es muy diferente, es rico, muuuy rico, pero muy distinto al de ustedes =) ... recomiendo el mote con huesillos, rico como postre y refresca, los asados igual muy distintos a los de Perú ... es variado todo
Señores RTVE han logrado un video (no soporto la versión RAE de vídeo) formidable, cada pequeña historia dentro de él está muy bien lograda. A mis ojos su mayor particularidad es la de promover que los chilenos miremos un poco más, y más benévolamente, hacia nuestro interior, cuando desde siempre, como la isla que somos desde hace 480 años, hemos estado mirando hacia afuera. Y lo más singular, admirable y confiable que este artículo cinematográfico pone de relevancia es la gente de esta muy angosta pero tremendamente extensa faja de tierra. Les felicito.
La forma "video" es tan RAE como "vídeo"
excelente....
Viva chile viva españa.desde madrid.
Saludos a uds desde Chile!!
Abrazo fraterno 👍
Chile es un país ladrón un país traicionero come del cobre robado
@@Deicover quien te hizo daño? Tu familia?
buen programa, lo único que los al final en la mesa, se vio la diferencia social que nos caracteriza como chilenos y el chef mapuche hablo del asesinato de un comunero mapuche y la chica dice que fue un enfrentamiento, al final fue un asesinato a quema ropa que le costó el puesto al ministro del interior y que tiene al policía en la cárcel