Chocolate Souffles Recipe
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- čas přidán 22. 12. 2020
- Chocolate Souffles Recipe
▶ ingredient
270g milk
110g dark chocolate
4 egg yolks
50g sugar
30g cake flour
4g vanila extract
4 egg whites
50g sugar
10g butter
30g sugar
powdered sugar
1) Mix yolk, sugar, and vanilla.
2) Add the flour and mix it.
3) Put milk and dark chocolate in a pot and boil it over low heat.
4) Mix it well and when the chocolate melts, pour it into the yolk and mix it.
5) Pour the mixture back into the pot and place it on low heat.
6) Keep stirring and boiling.
7) Add more chunks and mix them like custard.
8) Wrap it with plastic wrap and put it in the refrigerator to cool it lukewarmly.
9) Put it in a bowl and loosen it with a spatula.
10) Stir the egg whites into another bowl.
11) Divide sugar three times to make a hard meringue.
12) Mix it with chocolate dough.
13) Fill the souffle cup with the finished product dough.
14) Wipe the edge of the cup with your fingers.
15) Bake in preheated oven (190 degrees 13 minutes)
16) Sprinkle the finished souffle with powdered sugar.
+ eat the finished souffle as soon as it is made. - Zábava
안녕하세요 오늘은 초콜릿 수플레를 준비했어요
겨울에 먹기 좋은 디저트에요 만들어서 뜨거울 때 바로 먹어야 맛있어요
완전 촉촉하고 부드러워서 계속 먹게 되는 디저트에요
양이 많다고 생각되면 재료의 양을 절반 줄여서 만들어 보세요
(저는 왕란을 사용했어요 흰자 1개가 38g 정도 나오는 왕란이에요 중란을 사용하면 완성된 양 차이가 있을 수 있어요)
겉은 조금 바삭하고 속은 완전 촉촉해서 먹는 재미가 있어요
초콜릿도 많이 들어가고 설탕도 꽤 들어가는데 먹을때 와 완전 달다! 이런 느낌은 아니라서 먹기 괜찮아요
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다 :)
▶ 재료 (7cm 수플레 컵 4개 분량, 2시간 내외 소요)
우유 270g
다크 초콜릿 110g
노른자 4개
설탕 50g
박력분 30g
바닐라 익스트랙 4g
흰자 4개
설탕 50g
버터 10g
설탕 30g
슈가파우더
1) 노른자를 풀어준 다음 설탕과 바닐라를 넣고 섞어줍니다
2) 박력분을 체에 걸러 넣고 섞어줍니다
3) 냄비에 우유와 다크 초콜릿을 넣고 약불에 올려줍니다
4) 잘 섞어주고, 초콜릿이 다 녹으면 노른자에 부어 섞어줍니다
5) 다시 냄비에 혼합물을 부어 약불에 올려줍니다
6) 계속 저으면서 끓여줍니다
7) 점점 덩어리지면서 커스터드 처럼 뭉칠 때 까지 섞어줍니다
8) 랩을 밀착시켜 덮어준 다음 냉장실에 넣어 미지근하게 식혀줍니다
9) 볼에 담아 주걱으로 풀어줍니다
+ 오븐을 190도로 켜두고, 수플레 컵에 버터를 바른 다음 설탕을 묻혀줍니다
10) 다른 볼에 흰자를 담아 휘핑합니다
11) 설탕을 3번 나눠 넣어가며 단단한 머랭을 만들어줍니다
12) 영상과 같은 뿔이 살짝 구부러지는 정도의 머랭이 완성되면 초콜릿 반죽에 3번 나눠 덜어 섞어줍니다
(처음 한번은 조금 빠르게 섞어 머랭과 초콜릿 반죽이 잘 섞이도록 하고 나머지 2번은 머랭이 죽지 않게 섞어줍니다)
13) 완성된 반죽을 수플레 컵에 가득 채워줍니다
14) 손가락으로 수플레컵 가장자리를 쓸어 닦아줍니다
15) 예열된 오븐에 구워줍니다 (190도 13분, 속이 많이 익는 것이 좋다면 15분)
16) 완성된 수플레에 슈가파우더를 뿌려줍니다
+ 완성한 수플레는 만든 즉시 먹어야합니다 (시간이 지날수록 점점 낮아지면서 식감이 달라집니다)
영상 잘볼게영
언제나 좋은 영상 감사드립니다:) 보면서 항상 힐링 받는 것 같네요~자세한 레시피도 써주셔서 감사드려요!!🙂
私はあなたのチャンネルに満足しています🥺💛
와 감사합니당!! ㅎㅎ
이거 늘 쓰시려면 팔 아프시겠어요. .좋은 정보 얻어갑니다~
한세님은 왠지 그런느낌임 똑같이 만드려고 보는게 아니라 힐링으로 보는것 같음
ㅇㅈ
그래서 따라하진 못하겠음
못 따라하니까
❣️
맞아여 그냥 보고있음 편해져요ㅎㅎ
잡음이 없는게 ㄹㅇ 한세님 영상 장점인듯 ㅠㅠ
잡음이머죠 먹는건가요?
인정 이요ㅠㅜ
@@user-jq6bc1ge8n 주변 소리나 숨소리를 말합니다
@@user-lg3pq8el4l ㅋㅋㅋ
@@user-zj9yg5mc6i 드립이였나요? ㅋㅋㅋ
한세님은 좋겠다..
베이킹을 잘하셔서..
한세님은 좋겠다..
맛있는걸 많이 먹을 수 있어서..
한세님은 좋겠다..
그냥 좋겠다..
Most people: *uses hands, empty water bottle or egg shell to seperate the yolks*
Hanse, with like 7 different egg seperaters: *peasants.*
Yeah I was surprised that they worked
Underrated
Hahaha this is true!
Lmao
I mean, I wouldn't brag about spending money on unneeded gadgets. :-P Even if I were rich, I'd rather use that money on other things.
저 다음생엔 한세님 친구 되겠습니다!
오 좋아요 150개 감사합니다!
전 다다음생에
전 그럼 다다다다다음생??
czcams.com/video/aoz8JQ1UOGU/video.html
@@ragyadel3810 광고하지 말아주세요!
아니 왜 다들 한세님이 매 생마다 친구가 한명이라고 생각하는겨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다같이 친구하면 되겟구만
아니 한세님 저 크리스마스에 초코 케이크 만들려고 재료 주문했는데 이 영상을 올려주시면 초콜릿 수플레도 만들어야 할 것 같잖아요,... 맛있겠다 😳😳
i made this on new years eve and it finished baking at midnight!! so i had my family eat some midnight dessert lmao anyway it was really yummy thank you so much for this recipe and for being my first bake of the new year!! hope everyone has a great 2021 :D and i hope it's a whole lot better than 2020
코로나 때문에 밖에도 못나가는데
한번 시도해봐야겠어요:)
항상 좋은 영상 감사드립니다!
다들 메리크리스마스입니다😊
뿌애앵 기다리다가 눈 빠지는 줄 알았어요ㅎㅎㅎ 힐링하고 갑니당ㅎㅎㅎ
I'm early. The chocolate soufflé looks amazing! ❤️🔥👍🏻
한세님! 오늘도 맛있어 보이네요!!
감사합니다!
I've been looking for a good souffle recipe!
한세님은 원데이클래스같은건 안하시나요?! ㅜㅜㅜㅜㅜ 꼭한번 배워보고싶어요..😄
The sounds in this video are so satisfying
한세님 영상은 항상 힐링이에요,,💚 영상 잘 조구 갑니다!
와 초코렛 수플레! 나도 만들어봐야겠다고 와놓고, 마음만 편안해지고 갑니다^^
Bravo trop bon et gourmand j'ai adoré je vous félicite pour vos belles preparation et vous souhaite beaucoup de belles idées encore et de belles choses Portez-vous bien vous et votre petite 😄🔥👍🥰🙏🌈
와 부드럽고 맛있어보여요:) 영상 넘 예쁘네요♡♡
정말 대단합니다❤️❤️
Master Hanse never disappoints.
한세님이 만드는 예쁜 케익도 보고 싶어요ㅠㅠ
재생목록에 홈카페 모음집도 만들어주세용 !
gurl it’s 4 am why am I watching a foocking cooking video I-
Foocking? 😆🤣
@random idiot LMAO I just put foocking because I thought it was funny idk why
한세님의 영상을 보고있으면 저도 막 베이킹이 해보고싶어져요!!
일찍와서 조씀니당 그나저나 맜있어보이네요ㅜㅜ
It’s look so good 🥰
You deserve better 💎🦋
영상자체가..ㅎ힐링...ㅎ
ㅜㅇ와우오아우오아우오아웅ㅇ 오늘도 잘보깄숩니다
한세님 영상 보면 마음도 편안해지고 달달한 거 보고 있으니까 행복해져요
Noice it look that chocolate soufflé will melt on my mouth
만들긴 귀찮고 어려운데 먹고는 싶다...
오랜만에 출책!!
한세님 영상 보기도 좋고 듣기도 좋아서 가끔은 그냥 틀어놓고 보는데 사실 실패없는 베이킹 레시피에요!!! 진짜 항상 배이킹항 때마다 한세님 영상만 보구 따라하구! 실패한적도 없어여 ㅎㅎ 맛은 ㄹㅇ 믿먹.. 진짜 짱임미다❤️
오늘 완전히 소리 미쳤네잉... 바스락바스락 포슬포슬 ㅠㅠ!!
The last time I was this early the cake wasn't even on my fork yet. ;)
한세님 아직 멀었지만
즐거운 크리스마스 되세요!!
꺄아앙 이렇게 빨리 오다니 >
The videos so calming tho I love it
looks great!
헐 초콜릿 수플레라니 너무 맛있을거같아요 ㅠ.ㅠ
요즘 다시 한세님 영상들을 계속 돌려보는데 새영상이라니! 감사합니다아❤️
한세님 영상은 음악이 없어서 더 편안해요. 보고 또봐도 좋다...
Keep up the good work 😁
your videos make me happy :D
우와 ~ 먹어싶다 ~
Looks great 👍🏻
와 따끈따끈한 새 영상 ㅎㅎ
아!!!이건 정말!!!!!~
When you are early and you don’t know what to say.....but the chocolate soufflé looks amazing
"I must consume this chocolate souffle."
"Whats a souffle?"
"That looks good."
"Why you have so many egg separaters???"
"Chocolate."
"The mixer is so quiet!"
"Im hungry."
"I want to make this but im missing one of the ingredients."
*Japanese or korean comments idk what language sorry i probably sound dumb rn*
@@RealRosieLol lol yes theres so much to say
@@janelee834 ok thanks for telling me bud
한세님 영상보면 정말 힐링이 돼요. 😍
I have a test tomorrow 😀
한세님은 제 롤모델이에요 한세님 진짜 너무너무 사랑해요ㅠㅠ항상 힘내시구 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다ㅜㅜ
맛있겠다~ 이것말고 어떤 표현을~~😸😸
진짜 맛있어 보이는 디저트네요!
한세님 영상은 베이킹영상들 중에 손에 꼽게 보기에도 편하면서, 쓰시는 용품들이 귀여워서 보는맛이 배가 되는거 같아용♡♡ 고양이발컵같은것도 선물하면 다들 좋아하더라구요 흐흐♡♡
めちゃくちゃ綺麗で美味しそうです...
영상 보지도 안았눈데 맛았어(?)
나중에 큐앤에이 해주세욥!!!!!!!
Asmr: the next level
Looks amazing
한세님 짱 ㅠㅠ
요리를 자주하는 것도 힘드실텐데 열심히 하셔서 정말 좋아요!
한세님 영상을 보면 항상 힐링이 되는 것 같아요ㅠ 항상 자기만족할 수 있는 영상만들어주셔서 감사해요!! 앞으로도 응원하겠습니다!!
한세님😗❤️ 언제나 영상 꾸욷이에요!!!!! 레몬크림치즈쿠키 만들어주싱 수있나요..!!!
한세님 오늘도 기분 좋은 영상 보고갑니다! 잡음이 없고 소리가 좋아요 다음에는 민트마카롱 부탁드려요!! 그럼 오늘도 좋을하루 되세요♧
맛있어보이군
THis looks so incredible
헐 한세님❤️❤️❤️ 이번 영상도 잘 볼게요!!!
Its so satisfying and incredibly delicious chef!!!!😍💜💞💟💓💕💖💗💝
6:13 소리 대박ㅠㅠ
Your channel is so perfect
다음생에는 한세님이 만드신 디저트 먹는 사람으로 태어나고 싶어요 ㅠ
예?
집에 오븐이 없어서 직접 만들지 못하지만 한세님 영상으로 힐링하고 가네요
와 저렇게 뭔가 속에 덜익은? 약간 저런느낌 진짜 싫어하는데
이건 엄청 맛있어보인다.... 미쳤어.....
Thanks for sharing!
한세님이 제 집에 오셔서 음식 만들어주는 게 제 소원입니다..💖💖🔥
the souffles look so fluffy!
한세님 견과류 녹차스콘 만들어주세요 🥺🥺
한세님 처음 구독자 보고 ㄹㅇ 놀랐음ㅋㅋㅋㅋ
저도 요즘 배이킹에 빠져있는데 한세님처럼 이쁘게 안돼옄ㅋㅋㅋㅋ
그리고 머랭만들때 약간에 거품생기면서 굽고나서 먹으면 바삭소리나며 과자같애여,, 원인이 뭔지 알려주세요!
The fact that you don't put ads, thank you and I love you hanse 🙌
오늘 구독합니다 깔끔한 진행이 너무나도 좋네요
다음엔 초코무스 만들어 주세요!! ㅠㅠ
소리 너무 조아용
MERRY CHRISTMAS
とてもかわいい子猫のプロフィール写真💞🍫
대단해요👍👍👍😍😍😊😊
ああ、それはとても素敵なレシピです。続けてください、そして私はあなたを愛しています 💛😇
美味しそう…！！
이거 진짜 예전에 테이스티로드에서 보고 너무 먹어보고싶었던 디저트였어요.... 날씨 추워지면 김 모락모락 수플레 늘 생각나요🍫💚
Perfect 🤩🇵🇪
Wow
영볼때마다 느끼는건데 영상색감이
너무예뻐요 혹시라도 무슨 카메라 쓰시는지
답변 해주실수 있으세요^^
맛있겠다.....
What do you mean by chunks? Like more chocolate chips? Looks so yummy by the way 💗💭
Love the recipe I will try it. Have a nice day! 😊🎄💙
구독누르고갑니다😎😎
Its 3:54 in the morning
*fun*
Where are you from?
@@rijularoy3226 im an Arizona girl
@@butterfly_peak7472 Oh ok.
Wow your fast
@@rabsa754 thanks U-U
츄릅 맛있겠네요
MOUTH WATERINGGGGGG