Teppe und Schwenen grillen mit dem Wilden Wirt
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- Nach unserer gemeinsamen Bockjagd haben wir gemeinsam im Revier gegrillt. Jonas Baumgärtner, besser bekannt als der Wilde Wirt, hat in wenigen Minuten Sagenhaftes vollbracht. Seht selbst, das bekommt Ihr mit dieser perfekten Anleitung auch hin!
Wenn Ihr mehr über die Wildbret-Verarbeitung lernen wollt, empfehlen wir Euch unseren kostenlosen Gesamtkurs von jagdleben.com! Klickt einfach mal rein!
Mit freundlicher Unterstützung von #KrefelderFuchsfalle, #Frankonia, #Krieghoff, #Ballistol, #Swarovskioptik und den #vgh Versicherungen.
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Mir lief vom zuschauen das Wasser im Mund zusammen.
Ihr seid einfach genial und bei Euch ist es niemals langweilig 😊👍👍👍👍👍
Einfach ein herrlich erfrischendes, lustiges Video! Da wäre man gerne dabei gewesen! Weiter so!
Sieht alles megalecker aus, werde ich bestimmt mal ausprobieren, LG und weiterso
Mach das, Du wirst es s nicht bereuen. Viele Grüße!
Vielen Dank für so ein Video. Unbedingt mehr davon 🙏😋
Vielen Dank für das schöne Video. Sehr lecker gegrillt. Das hat Appetit gemacht. Wie einfach doch kochen sein kann, wenn man es kann.
Vielen Dank für eurer tolles Video. War sehr schon mal zu sehen, was man mit einem guten Stück Fleisch alles so machen kann.
Freu mich schon auf die nächste Folge. Liebe Grüße aus Schwerin. Abo bleibt weiterhin. LG Tim
Vielen Dank, lieber Tim!
Jedes Video hat einfach einen so Hammer gute Qualität
Vielen Dank! Unser Kamerateam gibt immer alles!
Super! Gerne mehr Inspiration für die Zubereitung.
Jonas hat viel Herzblut beim Kochen
Was für alle Sinne. Danke und Waidmannsheil
So eine Kombination, kannte ich auch noch nicht. Sehr interessant 👍
Ihr seid echt drei coole Freunde 😂 stumpfe Messer aber scharfe Sprüche und
ein echter Koch hat seine Finger immer überall dran und drin zu heiß gibt es da nicht 😊
Wmh
Mal wieder ein geiles Video. Hat DMAx schon mal bei Euch angeklopft 😅.
Großes Lob an euch, ich habe seit drei Jahren den Kanal abonniert und finde, dass eure Art zu jagen bzw.die zu vertreten einfach schön ist.
Es tut dem Ansehen der Kägerschaft gut, dass ihr dieses Handwerk mit Leib und Seele vertretet.
Ich wünsche ein kräftiges Horido und ein Waidmansheil.
Auf die nächsten XXX Jahre (ein zufriedener Abonnent)
Vielen lieben Dank!
Klasse ! Der Typ hat’s drauf ! ! !
Watt willste sagen einfach und Genial
Mal wieder ein super Video👍
Min. 10:23 da macht er den Salt Bea´nne 😄
Weiterhin WMH!
😅
Klasse .., danke
Schöner Film. Nicht nur immer Die Kugel fliegen lassen und dabei filmen. Grüße vom Team Jagd-Natur-Rügen Linda & Dirk
Sehr tolles Video. Kannte ich in der Form auch noch nicht. Schaut sehr lecker aus.
Das war es auch!
Sieht sehr lecker aus. Direkt an meinem Vereinsgewässer 😊
Wir "leihen" uns auch immer die Feuerstelle am Teich von unseren Anglern.
der Hund schleckt das Reh ab / aus (min 9:30) aber der Koch wird gefragt, warum er das Essen anfassen muss ohne Handschuhe ... kann man nicht erfinden 😁🤣😂
Ich würd euch mal in den Frankenwald einladen (auf Jagd)!, Essen (was wir erledigt haben) im #synderhauf oder #harmonie Lichtenberg!
Herzlich gern!
Schönes Video. Die Betonung der ersten Silbe bei französischen Wörtern in der Profiküche (REchaud, FILet, MISE en place...) kommt aus dem alemannischen Sprachraum (Schweiz, Baden, Schwaben) und hat sich über die starke süddeutsche Prägung der deutschen Küchenkultur in den deutschen Sprachraum eingeschlichen.
Und zur Petersilie: Ich finde, auf die gute Salzkartoffel gehört die krause Petersilie. Wie bei Mutti. Auf Fleischgerichte dann die glatte, so wie in der mediterranen Küche. Richtig genial ist türkischer Zwiebelsalat aus halb Petersilie und halb Zwiebeln zu aromatischen Fleischgerichten wie Leber.
Jetzt hab ich Hunger, verdammt. PS: Schaut auf meinen Kanal! Freue mich über Abonnenten ;)
bei uns hängt das Stück mindestens vier Tage in der Kühlung. Eine Verarbeitung von einem Stück, was morgens erlegt wurde, ist für uns undenkbar. Mein Großvater hatte die Stücke eine Woche in der Kühlung hängen und sprach immer von Wildreife, oder Fleischreife.
Mmmmmmmm lecker Leber innen leicht rose 😊
👍👍👍👍👍👍👍
Waidmannsheil und Gruß aus der Altmark
Hallo und Weidmannsheil - vielen Dank für die interessanten und tollen Beiträge. Bitte gern mehr. Eine Frage habe ich - wo ist dieser wunderbare Grill zu bekommen - da hätte ich Interesse dran 👍 besten Dank für die Info …
Den gibt es bei unseren Freuden von der Krefelder Fuchsfalle
@@ChristianTeppeAnwalt besten Dank für die Info und weiterhin Weidmannsheil
netter Kommentar ;-)
Der DD im Hintergrund 😂 wie er am reh leckte
Würde die nie tun 🫣😅😉
Ich mache das im Dutch Ofen da kann man die Hitze Regeln mit der Kohle.
Vielen Dank für diese kulinarische Reise…Ich persönlich würze mit Pfeffer meist nach dem Braten oder Grillen…da Pfeffer schnell verbrennt … Wo kann man denn diese super schöne Feuertonne erwerben? Beste Grüße aus SH
Die gibt es bei der Krefelder Fuchsfalle.
krefelder-fuchsfalle.de/produkt/krefelder-feuerkorb/
sorry, es wurde ja nicht das Stück bereitet, sondern das Jagdrecht. Alles gut.
Schönes Video was mir nur nicht ganz Past ist das der Bock da im Hintergrund zu lange Draußen hängt den hätte man vorher in die Kühlung bringen sollen sonst war es ein Super Film 👍🌿
Da ist nichts passiert, sieht wärmer aus, als es tatsächlich war
OK da würde ich dennoch immer mit aufpassen Beste Grüße aus dem Emsland@@TeppeundSchwenen
@@TeppeundSchwenen Trotzdem so schnell wie möglich in die Kühlung, das hat mich auch gestört. Und es waren sicher auch nicht grad "Wintertemperaturen", sondern sicher über den 7° in der Kühlung
@@derwildfleischer3006 ja, da hast Du vollkommen recht!
So schnell verdirbt dir ein Stück in der Decke doch nicht. Ob das die ersten Stunden nun bei 7 oder bei 15 Grad hängt, ist doch in der Praxis relativ wurst. Vor allem, wenn es direkt nach dem Schuss aufgebrochen wurde. Das kühlt jetzt erstmal von Körpertemperatur runter, fast egal wie kalt es aussenrum ist. Klar, als Profi musst du es genauer nehmen und immer das Optimum rausholen. Aber wenn das Fleisch hier schon Schaden nehmen würde, dann könnte man nix essen, was auf ner Strecke lag.
Mich stört eher, dass die Karre mitten in der Idylle parkt, so schön der G auch ist. ;)
Im Hintergrund: Kuno II
Olivenöl zum Anbraten? Ein hitzebeständiges Sonnenblumen- oder Rapsöl wäre die bessere Alternative. Ich machs mit Butterschmalz.
👍
Pfeffer macht man nach dem braten auf das Fleisch, damit er nicht verbrennt
👍
der arme Hund hat ja nix abgekriegt....
Doch natürlich 😅
Freunde, versucht alles einmal komplett bzw. normal zu machen und nicht alles nur ein "bisschen", würde ich sagen, versucht es einmal !😊 Und ich hoffe es hat geschmeckt ?
Absolut hervorragend!
@@TeppeundSchwenen Sehr gut - man hat es Euch auch in den Gesichtern angesehen 😋
@@peterthirty 🤗
Es geht doch nichts über ein aufgebrochenes Stück, welches stundenlang im Sommer in der Sonne hängt... Wildbrethygiene at its best 🤢
Sollte man wirklich nicht machen, haben wir deshalb auch nicht.
Rücken schmeckt ja eh nicht,diese Aussage ist total daneben.
Ironie ist nicht des jeden Stärke.
Gallengänge sind das und kein “Gedöns”….
Hätte ne klasse Episode werden können….
Es tut uns leid, dass wir Dich enttäuscht haben.
@@TeppeundSchwenen Es war eine klasse Episode. Vor allem jagen wir ja um Fleisch/ein Produkt herzustellen, und da ist es wichtig zu schauen wie das auch verarbeitet wird.
Und dieses elitäre Gehabe von den Kommentator hier ist das was die Leute an der Jagd nicht mögen....
Rehwild hat keine Galle, also sind das auch keine "Gallengänge". Rotwild, Damwild, Sika usw. auch nicht.