144 LET STARÝ recept na VÁNOČKU od M. D. RETTIGOVÉ - je aktuální i dnes?

Oslava vánoc je dlouholetou tradicí, ke které se neodmyslitelně pojí vánočka. Pojďme se tedy vrátit ke kořenům skrze recept od Magdaleny Dobromily Rettigové a vyzkoušejme si upéct vánočku z počátku 19. století. Tento tradiční recept na vánočku se příliš neliší od aktuálních receptur, jistě všechny mile překvapí svou vynikající chutí, která je nadčasová!
0:00 - ingredience
0:04 - zadělání těsta na vánočku
1:10 - zrání a dělení těsta
1:40 - jak vytvarovat vánočku
3:50 - jak upéct vánočku
celý recept:
peceni101.pise.cz/35-vanocka-p...
Audio:
"Mood3.1" is a derivative of “disEnchantment - instrumental" by airtone
(dig.ccmixter.org/files/airtone....
Used under a Creative Commons BY 3.0 Attribution license.
“Mood3.1” is created by “Pečení"

[@jiri3155]

Je dobře, že jste mi umožnil upéct normální vánočku. Ingredience jsou tak akorát a těsto není tzv. těžké. Jen jsem maturoval s programy pečení. Nikde není informace o tom, zda pecete na horkovzduch nebo statickým teplem. Já si vybral statické na 180 st. C. Recept super a vánočka ještě lepší. Vůbec mi nevadilo, že se naklonila a praskla. Děkuji za recept a návod na pečení.

[@peceni1018]

Díky za zhodnocení a zpětnou vazbu, vždy preferuji statické teplo :-)

[@jaroslavapuncocharova7948]

Vánočku dělám každoročně i dceři ,ale i když je to znázorněné jak plést vánočku ,ještě jsem se to nenaučila ,pletu ze 4 a jsou tlusté a nikomu to nevadí ..

[@hanaberkova6553]

Proč není video k dispozici?
...že by proto, že už je po Vánocích? 🙂

[@jaroslavapuncocharova7948]

To mě také napadlo ,tiskárnu nemám ,abych si to přehrávala jednotlivé úkony ..

[@jitkahruba9126]

Kde je ten recept, poměr surovin, gramáž? Způsob tohoto pletení má jednu nevýhodu - prameny nestejnoměrně kynou a proto kynutí přináší vadu na kráse. Nachýlí se na stranu, na druhém boku třeba i praskne. Pletení ze šesti pramenů najednou je rychlejší a vánočka lépe drží. Pečení zdar. Jitka

[@peceni1018]

Díky za zpětnou vazbu,
seznam ingrediencí je hned na začátku videa, v odkazu pod videem a zde: peceni101.pise.cz/35-vanocka-podle-m-d-rettigove.html
V receptuře od Rettigové se vánočka plete z 9, je proto uvedena i v tomto receptu a ano, vánočka se může naklonit na stranu, ale nejsou ty "vady na kráse" vlastně součástí domácího pečení? Vždyť pečeme pro radost a pro tu chuť čerstvě upečené vánočky :-)
Jak uplést vánočku ze 6 pramenů zde: peceni101.pise.cz/22-pleteni-vanocky.html

[@helenatolochova645]

M

[@jaroslavapuncocharova7948]

Když otevřete video pár sekund vyzkočí ingredience ,dáte na začátek několikrát za s sebou ,aby Jste si to opsala , tak ať se Vám to vydaří ..