Не титров, не рицепта. Че сыпать, сколько все покрыто тайной👎Я конечно не повар, но шашлык готовить приходилось много. Для меня лучший маринад это НАСТОЯЩЕЕ сухое виноградной вино. И ничего даже близко сравнимо го по вкусу я не пробовал. Одна беда где его сейчас найдёшь в России, настоящее вино.
Классический аперитив перед завтраком любого армянина )) Джан Георг!
Супер Много и Вкусно Молодец Шеф так держать
Потрясающе
супер,отлично побежал за мясом......
Отличный видос
У Георга всегда все блюда супер!
Супер
Ты очень хороший шашлычник
Офигеть! Сколько мяса. Большая компания👀👀👀
Мяса много не бывает 😋
👍❤️
💯👍👍👍👍👍
Привет Из Глендела 👍👍👍🙏
🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Привет Георг, у тебя все профессионально, отлично но мне интересно, куда делся твой хамон.
Ролики почаще надо смотреть
Привет! Какое соотношение лука к мясу? И что за приправы кроме соли и перца?
Базилик, кинза, петрушка и цитрон
Симфония шашлыка 😂😂😂
Маэстро здравчтвуйте. На мой взгляд, это 30 кг) Верно?
Верно, 40
Георг добрый день. На сером хлебе не мариновал?
Там дрожжи, может скиснут
Георг здравствуйте , а 100 порций это сколько кг
40 кг
Я сам это делал лет так 16 назад
Привет Георг Джан!
У маэстро и масштабы не маленькие, это ж не менее 30 килограмм замариновал)))
40 кг
@@ygeorga порция на выходе 280 гр?
@@user-dz4vl3px9m 300
@@ygeorga какая нынче цена порции?
40 кг делим на 100- 400 грамм. В готовом виде грамм 280.
ВПЕЧАТЛЯЕТ . я обычно 3-5 кило мариную , один раз на свои 50 мариновал 15 кило и то казалось очень много .
Геворг как думаешь получится у тебя отправить шашлык во Францию 😂я был бы постоянны клиент
Лет через 50
Там можете У Жоржа заказать
для меня самое сложное в большом количестве приготовления шашлыка это посолить в меру. большой объём самого процесса не пугает.
Это как килограм солить, потом умножить
Ага! И жарить это за раз, в одного! Вот на это бы я тоже посмотрел.
За два часа справился
Здравствуйте Георг 🤝 А вы мясо у одного человека берете?
По разному
@@ygeorga не на третий дачной ?и у кого ?)
@@vitoavetisyan2283 почти у всех, у кого хорошое мясо
@@ygeorga понял хорошо спасибо 🤝
КАНДАРИ он же ЧАБЕР ,ещё вроде надо
Там есть
А лука пожалел Георг
Для запаха достаточно. Мясо мягкое и без лука
А я поднимал сначала слоями и укладываю друг на друга а потом мешал
А затем мешшал
лука маловато
Норма
а то, что вы попробовали кусок мяса на соль и обратно его кинули , ниче ?
Это норма
Это я показал, мог бы и не показать.. Вы многое не видите в общепите
У вас готовое кусают и обратно в тарелку это ни чего
Лука очень мало для такого колличества мяса
Норма
Так что у меня куда более равномерно мариновалось
Лучка маловасто
Норма
А это называется угадай с трёх раз🤔 какие приправы……
Специи стандартные, котлеты всегда добавляю
Маловато лука на 30 кг мяса
40
@@ygeorga Вкуснятина, порции от души, у нас редко 300 грамм на порцию, в основном 250 грамм.
Не титров, не рицепта. Че сыпать, сколько все покрыто тайной👎Я конечно не повар, но шашлык готовить приходилось много. Для меня лучший маринад это НАСТОЯЩЕЕ сухое виноградной вино. И ничего даже близко сравнимо го по вкусу я не пробовал. Одна беда где его сейчас найдёшь в России, настоящее вино.
Все рецепты есть в предыдущих видео
Это видео для тех кто смотрит этот канал не с этого видео а на много раньше
Лучший маринад это лук и перец) ничего лишнего.. Что может поменять вкус мяса
Везде , вино хорошее везде продается , где найдешь , а ты где искал😂
@@paulis2590 бедный Джузепе да ты похоже вкуснее бармотухи и не пробовал. Сочувствую 😢🤮🙀
Луку мало очень.
Норма. Получается очень мягкий и сочный.
@@ygeorga на диване видней сколько нада лука....куда вам...
Лук это для запаха
Вам не понять
@@user-zc1ix8oz4w все правильно
@@user-zc1ix8oz4wдля какого запаха?😂😂Лук мясо смягчает.
Валяюсь на больничном, душу рвете мне!!!((((
Лука очень мало
Норма