蜂蜜蛋糕水蒸版，森林中做甜點 / Steamed Castella Cake, Making Cakes In A Cottage

巧兒灶咖第一次出外景！本次挑戰在別人的灶咖內開火～（緊張緊張刺激刺激）
今天分享的蜂蜜蛋糕不用烤箱是用蒸的-蜂蜜蛋糕（水蒸法）。
水蒸版的蜂蜜蛋糕雖然少了那層褐色的”蛋糕皮“，但除此之外，味道跟口感幾乎跟傳統版的沒有太大差別，完全可以吃到蜂蜜、雞蛋的香甜，蜂蜜蛋糕特有會回彈的口感。
蛋糕不加任何化學添加物也沒有奶油，用最單純的原料、搭配溫和的水蒸方式，做出不上火、越嚼越香的水蒸版蜂蜜蛋糕。這個做法比傳統方式簡單許多，不需要特別準備木盒或紙箱，什麼模具都可以用，如果你一直想挑戰蜂蜜蛋糕卻卡在器具的話，可以先來試試這個食譜！
本次使用“BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋”製作。
食譜：ciao.kitchen/steamed-honey-ca...
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食材 （可做一條 模具：長19 x 寬 9 x 高 7cm ）
Ingredients (Make 1 Loaf, Pan size: L19 x W 9 x H 7 cm)
60 g 蛋黃 / egg yolk
72 g 蛋白 / egg white
50 g 砂糖 / sugar
35 g 蜂蜜 / honey
15 ml 熱水 / hot water
60 g 高筋麵粉 / bread flour
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✱ 正統蜂蜜蛋糕做法 ✱
請參考我的「和風日式蛋糕」課：ciao-kitchen.teachable.com/p/...
註：報名後課程為永久觀看。
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✱ 留言抽獎！巧兒灶咖 2020 Fall 魁北克風景小卡✱
把這次旅行我覺得最美的照片製成小卡片，加上經過特殊處理的楓葉，準備了2020年秋季限定小卡片要送你，謝謝你一直以來的支持與鼓勵 :)
只要在 2020/11/10前在本次影片下留言，我會隨機抽出三名巧手寄出，地址不限國家。
歡迎大家分享影片邀朋友一起參加唷！
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#蒸蛋糕 #免烤甜點 #蜂蜜蛋糕

[@CiaoKitchen]

蜂蜜蛋糕水蒸版，森林中做甜點 / Steamed Castella Cake, Making Cakes In A Cottage
食譜：ciao.kitchen/steamed-honey-castella/

[@jia1018]

昨天跟著做，味道挺好的，但是塌下來了，好像是因為中途電鍋水不夠，打開加水時消掉的（起初看是澎的，後來加了2、3次水），想請問用傳統電鍋的話，有什麼建議的方法嗎？

[@abbychiu602]

跟著做有成功～開心🥳
吃起來蠻像小時候雞蛋糕的味道！
材料很簡單自然～不用洗油膩膩的東西覺得開心！❤️謝謝巧兒

[@mandyM-dp4yf]

想請問用電鍋的話，水的比例應該幾杯呢？

[@bravopolly]

好棒的一集，賞心悅目💕

[@user-vk5hq1lw8m]

太厲害了～讚

[@Judy-yl6wv]

謝謝巧兒分享，風景真的好棒！

[@cylo8224]

每部影片都好有質感 推！

[@chick6224]

真的好漂亮，謝謝妳的分享

[@jiaen8487]

哇，好美的风景！！蜂蜜蛋糕看起来很棒！！

[@tammyyuan]

巧兒太厲害啦！

[@anniehsu4216]

楓景好美～!

[@ally7220]

影片也太有質感 好喜歡~♡

[@user-cv1sw1ns6x]

超級棒👍👍👍❣️

[@elainelien8511]

巧兒老師真的好可愛喔❤️謝謝妳分享美食跟美景👍

[@bowbowpootinbowbow5600]

感謝巧兒的食譜分享，風景真的很漂亮

[@rzhao296]

看得太治愈了！赞

[@carolehuang0820]

好美的視頻。好溫暖的作品。

[@t5750091]

這風景和氛圍太讚了

[@sherryli189]

哇! 美景美食，點點滴滴，都好美! 謝謝您的分享!

[@arabesquewu]

好美的秋景，喜歡妳的影片，看得舒服愉悅！

[@user-de1oh2vh9n]

好棒~喜歡

[@Jane-tv6ec]

超美的😍一整個寧靜的感覺👍👍👍💐🎉

[@terry7369]

喜歡巧兒的影片，有美食又有美景！

[@pingc2780]

美麗的風景，誘人的美食，以及巧兒甜美的笑容，真的被療癒了😊

[@Madeleine0525]

謝謝你們的分享

[@amyhsu2805]

秋天風景真美！蛋糕看起來也好好吃😋

[@doraliu2531]

謝謝巧兒給我們這麼美影片❤️

[@alexfenriart1106]

好喜歡這樣的慢活感~

[@user-wz5eh5pv1g]

很喜歡妳的影片還有甜點!超有質感

[@user-rr8cn8xf9z]

好美的風景呀！！😍😍😍

[@hsiuweny181]

好漂亮而且好精緻阿😍喜歡！

[@vicky75108]

謝謝分享美食還有美景~
用水蒸的方式，原來可以變化這麼多料理。呵呵～學到囉！

[@soniachiang]

好讚的假期

[@engping445]

旅行兼享受生活，太棒了

[@yellowblue1436]

好棒的景 巧兒好厲害

[@jessiehsu8127]

真的有夠賞心悅目的😍
謝謝巧兒❤️❤️❤️

[@user-zp4hk8cz5s]

風景很美😍😍~~每次看完巧兒做完都很想吃

[@ceciliachenn]

風景超美！！影片拍攝的很舒服～

[@jessicachu3082]

巧兒的影片看著有很溫暖的感覺🥰 謝謝你分享美食跟美景

[@mini0516206]

真的很喜歡你的影片
用心又賞心悅目很舒服😍

[@passionhuang4119]

看巧兒的影片就是享受，謝謝巧兒的用心

[@user-zk5vn1ih8n]

真的好美，每個風景都跟畫一樣

[@doriveiw8369]

真的很用心在企劃跟分享食物~~

[@zoechen4482]

妳的影片真的都很用心！
特別喜歡妳這次的主題！！！

[@CHICHITSENG-ze1ut]

真的好享受呀～👍好棒！
帶給我們風景以及美食🥰

[@simiiis]

謝謝您的分享。。每次看了您的影片心情都特別愉快！感恩～

[@HsiaoJustin]

真的是秋天最極致的風景了！還有自製美食搭配，完美！

[@joewuuu4306]

謝謝巧兒不藏私ㄉ分享🥺❤️

[@changsubsjawline9124]

風景真的好漂亮!! 蛋糕看起來也好好吃喔

[@Iris0421]

超喜歡巧兒的食譜，常常跟著做！也很喜歡巧兒拍的影片感覺👍

[@erintsai4264]

賞心悅目 挑動味蕾

[@user-dl5jm9fz3o]

謝謝巧兒的分享……
每次都很期待巧兒分享不同的烘焙作品，看著你手作的過程真的很療癒！

[@eileenpan2794]

風景真的超美的，蜂蜜蛋糕看起來很棒，影片很舒服

[@terryl.4552]

這次不但有美食又有 美景，實在太棒了，希望有更多這樣的影片，謝謝😊

[@user-sw2jv3gf8n]

有美景、美食、美人，真是太幸福了！

[@user-in7er8wx4u]

好喜歡這個風格的影片❤️❤️❤️❤️❤️

[@hsiang7058]

很喜歡這種風格的影片❤️

[@lalatseng3136]

影片看了真的都很~舒壓，而且講解真的都好清楚!謝謝巧兒~

[@user-nr8kv5ur3l]

超喜歡你的影片！看得舒服！❤️

[@JC-sj1rt]

真的很喜歡你的影片❤️❤️給人一種很溫暖的感覺耶😊😊😊

[@lanshields1809]

真的是美翻了的楓景！真的好愛楓葉的自然美景😍

[@yhchen4773]

好療癒啊！

[@choushiuan]

謝謝巧兒的分享，好喜歡妳的影片，美美的料理、可愛的杯狗，這支影片絕美的風景療癒無法出國的我❤️

[@user-nt6ve4mf8f]

風景像畫一般真漂亮

[@wenlingwoo]

風景超美搭🥰秋意濃濃～搭配點心💗

[@pjwu5259]

真的是太美了！美食配美景，感動的時刻，留存在記憶裡了！

[@user-jn6jy9ti6e]

甜點和風景都秀色可餐，太療癒😍😍😍😍💯

[@lynndung]

好美的楓紅及好棒的小木屋，看著巧兒用心拍的影片好有幸福的氛圍啊～

[@sugardriver9661]

The scenery is art~ Even the sweet castella!!!❤️❤️❤️

[@racheltsai1754]

風景好美好幽靜，巧兒的笑容好燦爛，謝謝巧兒ㄧ直以來都那麽用心拍攝影片給大家！

[@winishen3520]

魁北克超美的。謝謝妳的食譜分享。每次完成的成品都很好吃❤️❤️❤️

[@ellieliu3931]

巧兒真心可愛喔！影片拍的很完美，教學、生活、烹煮器材外加旅遊景點，真棒！感謝妳的細緻用心！😘

[@joshuabloomwitz7019]

巧兒是我的廚房好榜樣～謝謝您

[@SkulkingFish]

好愜意的影片💕💕💕

[@meganlin3182]

Perfect season with cozy cottage!

[@user-le7zw3lp1k]

美景配美食🥰

[@user-re9pe2xi4h]

謝謝巧兒分享水蒸蛋糕還有魁北克的漂亮美景🥰繼續支持妳！

[@macfu354911]

邊吃邊欣賞美麗風景。

[@chingpenglin8868]

風景超美✨ 每次看影片都會想跟著做😆

[@queenzyg.3093]

精湛的厨艺搭配亲切的配音。 喜欢💕

[@allisonk2974]

看起來真好吃

[@skye7277]

超級喜歡妳那麼有質感的影片，看教學做菜也可以很輕鬆舒服

[@annieyu4824]

這森林太美了～

[@yeoushyyin2771]

巧儿的影片每一次都好用心，讲解详细又完整，每一次真的不能不看到最后！

[@annlong247]

魁北克的風景真的超美的，看到巧兒的食物感到超級療癒⋯

[@mmwalison]

風景如畫，謝謝帶我們一起去旅行🧳！😍

[@user-cl7lw9tb5s]

真的是令人驚喜的水蒸蜂蜜蛋糕，我愛~

[@yulingyeh5044]

謝謝巧兒的分享，除了美食食譜，還有這次的秋景，祝福你們2020平安順利❤️

[@Shelley1688]

謝謝巧兒的用心教學及分享, 看你做甜點已經是一大享受, 再加上這美麗的秋風美景, 太讚了!

[@verachan7248]

謝謝你的介紹 Quebec 很美❤️

[@olivetan9456]

看了影片 我肚子好餓喔～整個
隻影片畫面很美～～ 幸福的感覺

[@hungwen0118]

好溫馨 喜歡巧兒灶咖 蒸燉鍋有意思

[@jasonwang6513]

巧兒人甜美，蛋糕做完看就覺得很美味

[@arielliu7293]

謝謝巧兒分享的食譜 每一部影片都很有質感！還有魁北克的風景真的好美～希望有朝一日也能去一睹風采🍁

[@kwanpuiyin4669]

美景 美食 美人👍
魚片粥煮法特别！

[@chungchung4816]

風景好漂亮喔！！蜂蜜蛋糕看起來也很好吃，做法也簡單😋 謝謝巧兒分享～～

[@yulingwang8583]

超級喜歡你分享一些甜點食譜，聲音甜美，講解也非常清楚😍

[@hanzhou1674]

景色真的是好美好美，看巧儿的影片很疗愈，内心很放松平静

[@user-zf6cj5vg1m]

風景超美的，最喜歡看你做的甜點😄，很好吃的樣子，讓我都可以跟著做，謝謝你

[@chingwenwu1313]

真的很喜歡看巧兒姊姊的影片!拍的好美又專業!還有巧兒姊姊燦爛的笑容,每次看完影片都覺得好療癒,心理暖暖的!

[@LaLa40116]

偶然間點到了巧兒的影片，很舒服一連就看了10幾部!
加拿大的風景好美啊～

[@huielin9724]

喜歡你這次拍攝的秋天景色，感覺很舒服，蛋糕做法也講解的很詳細。喜歡你的影片