طريقة ناجحة جربتها من قبل بقطعة صغيرة كاممبير وبلا منفحة، نجحت وخرجت لي القشرة... لكن في الأخير خرج لي مالح بزاف أنا كثرت لو الملح ويحتاج صبر باش ينجح ونأكد لك بلي أنت أول واحد راك درت الطريقة هذي في اليوتوب
@@sbaihimohamed4240 صحيح، أنا ما كنتش نعرف الطريقة الصحيحة، كنت حاسب الملح هو سبب القشرة، لهذا كنت مرة على مرة نزيد ملح وكلما يذوب نزيد، وهذه التجربة عندها عامين تقريبا شيء مهم باش ينجح هو درجة الحرارة في فترة التخمر لازم تكون مضبوطة
الريكوتا ترجمتها هي اعادة الطبخ. الطريقة المضبوطة هي تعاود ترجع داك الماء او ما يسمى مصل الحليب يطيب فوق درجة حرارة عالية. غير تبدا تطلع فيه الرغوة حضي معاه و دير ميزان الحرارة . ملي توصل 82 درجة زيد الخل و ملي يبان ليك بدا كايتجمع و كايتكون الجبن الفوق طفي عليه و خليه يرتاح شي 5 دقائق. من بعد صفيه او وضعو في قوالب و بالصحة. ايلا بغيتي تشوف هاد الخطوات فيديو اكتب how to make riccota from whey
@@al4427 الصراحة معرفتش اشنو فيهم. و لكن ايلا سولتي على rennet في الصيدلية او فالانترنت و لقيتيها راه كتقوم بنفس الدور و هي مادة طبيعية. او ممكن تخليه يروب بشكل طبيعي بلا حتا اضافات او خطوات اضافية غير هو اياخد شوية الوقت
جزآك الله خيرا اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم وبارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم في العالمين إنك حميد مجيد
Bravo ! Vous faite u travail super bien!! Je voudai juste savoir c'est quoi المروب je suis au Canada je suis algerienne ,je ne trouve pas ça ici, est ce que on peut utiliser le citron ou l'acide citrique à la place? Merci beaucoup pour votre réponse!
شوف حضرتك!أسلوبك تحفة وشرحك ممتاز بس سؤال ! هل الجبنة دى بيكون طعمها مرّْ؟؟ جبتها مرتين ف حياتى عشان هى مش معروفة عندنا أصلا المهم ف المرتين ونفس النوع الفرنساوى دا ونفس الشكل المدور اجى أكلها فيها مرارة كلها مرارة فهل دا فعلا طعمها ولا الجبنة اللى أنا جبتها كانت بايظة ولا ايه ؟ كان اسمها كممبير
الله اجازيك بكل خير انا اثق بك يا استاذ : اريد وصفات لفقر الدم الحاد ، فيا السخفة ، الاكتئاب ، ركبتي منفوخين ؤ بحال الى كايجني الشلل مرة مرة فالنهار ؤ فالليل . الله المستعان سبحانه وتعالى. والحمد لله رب العالمين 🤲🏻
شكرا على هذا العمل الرائع، نصيحة فقط أن الحصير الذي استخدمته في عملية l'affinage ليس حصيرا طبيعيا بل خشب معالج بصباغة كيميائية و عليه وجب الحذر من هذه العملية . شكرا مرة أخرى
طريقة ناجحة
جربتها من قبل بقطعة صغيرة كاممبير وبلا منفحة، نجحت وخرجت لي القشرة... لكن في الأخير خرج لي مالح بزاف أنا كثرت لو الملح
ويحتاج صبر باش ينجح
ونأكد لك بلي أنت أول واحد راك درت الطريقة هذي في اليوتوب
السلام عليكم اخي باش ما يخرجلكش مالح كاين نسبة نتاع الملح وهي 2/100 حسب الوزن فرماج نتاعك
@@sbaihimohamed4240 صحيح، أنا ما كنتش نعرف الطريقة الصحيحة، كنت حاسب الملح هو سبب القشرة، لهذا كنت مرة على مرة نزيد ملح وكلما يذوب نزيد، وهذه التجربة عندها عامين تقريبا
شيء مهم باش ينجح هو درجة الحرارة في فترة التخمر لازم تكون مضبوطة
من الافضل الملح يكون بدون يود كما ملح الهيملايا او ملح البحر تنجح طريقة وتخمير يكون من 40يوم واكثر يكون افضل
@@sbaihimohamed4240 صحيح
شكرا
@@sbaihimohamed4240 عفاك شرح لنا ذيك طريقة قياس الملح 100/2 مافهمتهاش.. و واش ممكن ندير الملحة الحية؟ شكرا جزيلا 🤲
ياأيها الذين آمنوا اذكروا الله ذكرا
سبحان الله والحمد لله ولاإله إلا الله والله أكبر ولاحول ولاقوة إلا بالله العلي العظيم
سبحان الله و الحمد لله و لاإله إلا الله ولاحول ولاقوة إلابالله العلي العظيم
الله اكثر من امثالك، ، عندك فكرة الانتاجية وليس الاستهلاكية، واصل!!!
♥️♥️♥️
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته والصلاة والسلام على نبينا وحبيبنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين مشكور يا شاف على الوصفة ربنا يجعلها في ميزان حسناتك
من فضلك طريقة تحضير edam
من الأحسن تستعمل ملاعق الخشب للتحريك لكي لا تخدش الانية ❤
والله غير لمغاربة اذكياء.شاكرين في كل ميادين
صحي
تبارك الرحمن. شكرا على الوصفة
أكثروا من ذكر الله تعالى والإستغفار والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم
تبارك الله عليك عندك خاطر منقطع النظير دابا فهمت لماذا هذا الجبن غالي الثمن لانه يحتاج جهدا وصبرا
هاذ الجبن كيعجبني بزاف كاين في المغرب ولكن غالي ليس في متناول الجميع شكرا لك ❤❤
تكلفت أكثر ما نشريها جاهزة بدون تعب❤
الطريقة هي هاديك تبارك الله عليك. و طريقة ذكية انك تجيب الباكتيريا من الفرماج نفسه .داك الماء لي خويتي ممكن تصاوب بيه الريكوتا
الله يرحم الوالدين ماهي الطريقة لكي أستخرج الريكوتا من هذا الماء
عطينا الطريقة ديال الريكوتا🤲
خويا واش ذوك الكينات ديال مروب الحليب صحيين.. مافيهم حتى خطر على الصحة؟
الريكوتا ترجمتها هي اعادة الطبخ. الطريقة المضبوطة هي تعاود ترجع داك الماء او ما يسمى مصل الحليب يطيب فوق درجة حرارة عالية. غير تبدا تطلع فيه الرغوة حضي معاه و دير ميزان الحرارة . ملي توصل 82 درجة زيد الخل و ملي يبان ليك بدا كايتجمع و كايتكون الجبن الفوق طفي عليه و خليه يرتاح شي 5 دقائق. من بعد صفيه او وضعو في قوالب و بالصحة. ايلا بغيتي تشوف هاد الخطوات فيديو اكتب how to make riccota from whey
@@al4427 الصراحة معرفتش اشنو فيهم. و لكن ايلا سولتي على rennet في الصيدلية او فالانترنت و لقيتيها راه كتقوم بنفس الدور و هي مادة طبيعية. او ممكن تخليه يروب بشكل طبيعي بلا حتا اضافات او خطوات اضافية غير هو اياخد شوية الوقت
اللهم صلي على الحبيب المصطفى وعلى إله وصحبه اجمعين الى يوم الدين
اكلينا الجبن بكري اففف افضل شراءه ارخص من ان اضل 20 يوم بدون شغل اراقب الجبن
اتكلم بالفصحى لانني كرغولي شرير و نخاف نتفرش😂
الصلاة والسلام على سيدنا محمد رسول الله
الله يعطيك الصحة. كل شيء واضح
تبارك الله عليك شكرا جزيلا على مجهوداتك متابعة مغربية من فرنسا
شكرا جزيلا جزاكم الله خيرا
الله يبارك فيك
جزيل الشكر لك ايها الاستاذ الفاضل.انت بالفعل انسان راقي وصاحب عطاء.جزاك الله كل خير.
❤❤❤
ما شاء الله كان بارك الله فيك.روعة
جزآك الله خيرا اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم وبارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم في العالمين إنك حميد مجيد
باش تصايبو خاسك تشري 2 انواع ديال الفرامج باش تاخد ديك القشرة هي ماهي
عندك الحق ههههه
انا ثاني قلت هاك ناكل الفرماج لي شريتو وخلاص😂
الله يعطيك الصحة
ما شاء الله مشكور على المعلومة
فاك ورينا كيفاش نصوبو شي جبن رخيص اسي عبد القادر
👍👍👍👍👍 تبارك الله عليك فعلا قناة رااائعة بامتياز وبلا منازع
يا اخي مبقات تطلعلي اشعارات القناة🤔
تبارك الله عليك وصفة رائعة بزاف وفي متناول الجميع وشكرا لك
السلام عليكم الله يجازيك بخير دير لينا أجبان لذيذة بحليب الماعز للناس لي ممنوع عليهم الحليب العادي
عافاك انا تنروب الحليب بالحك او شعر القوق وتيروب مزيان واش نقدر نستعملو مكان الكينة ولا ضروري الكينة ؟
الله يعطيك الصحة ويبارك مجهوداتك
احسن قناة شفتها على اليوتوب الله يسهل امرك ويرضي عليك.
من فضلك طريقة تحضير لبن الكفير بالمكونات التي توجد في المغرب وشكرا
تبارك الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله
شكرا لك بزاف ...اول مرة نشوف هاد الوصفة على اليوتيوب 🙏🌺💐🌸🌷👏
شكرا أخي
شكرا أستاذ عبد القادر جزاك الله خيرا🤲🌹
شكرالكم سيدي،معلومات غنية على جميع المستويات،محتوى مفيد جدا،تستحقون وساما ملكيا على قناتكم المفيدة.❤❤❤
غادي نجربها غذا. شكرآ لك ❤
واش صدقات ليك
الله يعطيك الصحة اخي
شكرا على المعلومة
الله يخليك ويحفظك ماتبقاش تخلط مغرفة معدنية مع الكاصرونة حيث المواد المعدنية تتسرب للحليب، من الأفضل غرفة ديال خشب الزيتون
صحيييح كلام في الصميم بارك الله فيك
ربي يحفضك لينا، ماشاء الله عليك، الله يجعل هاد الشيء في ميزان حسناتك
شكراً جزيل يا اخي المحترم نورتنا باطلالتك الكريمة وانصاءح المهمة
السلام عليكم ورحمة الله ، من باب النصيحة عند اشتغالك على تحضير المواد الغذائيه عليك بخلع المعطف،والتشمير على الساعدين واستسمح ،تحياتي
تبارك الله عليك ،پراڤووووووو،أكيد بإدن الله سأجربه ،وفقك رب العالمين شكراً لك أخي.
لهلا يخطيك اخي كلما نشوف الفرماج نفرح ،سبقلي درت الكامومبير وكليتو بوحدي حيث غير انا ليعجبني .شكرا جزيلا ،على (Brie) كذلك ساجربه ان شاء الله لذيذ جدا
♥️♥️♥️
السلام عليكم خويا كيف داير لباس عليك ممكن خويا تعطيني شي وصفة نتج جبن بدون مواد دهنية وشكرا
بارك الله فيك يا اخي المحترم و الله لافرماج هايل كما نشريوه
جزاك الله خيرا
الله يجازيك بكل خير كمل خيرك و اعطينا كل المقاييس باش نقدرو نكونو ورشة صغيرة لصناعة الاجبان للاسترزاق و شكرا
مشاءالله عد فطرت بيه معا زيت بنين غير انا شريتو مصيبتوش الله يعطيك الصحة
من فضلك يقولون بأن هذه الحبوب ليس نباتية بل حيوانية من زمان قرأت عليه....présur
شكرا الأخ عبد القادر الله يحفظ لك البنيات وأمهم آمين
ما أجمل صبرك على عملك.
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا شكرا لكم اخي الفاضل لكم على الفوائد
بارك الله فيك والخل كذلك روب الحليب
الله يعطيك الصحة الشريف يجب أن تستغل بهذه المعرفة كلها في عمل بارقي الشركات ....
الله يعطيك الصحة هاذ الجبن غالي حينت كيطلب مجهود وخاطر واسعة وتبارك الله عليك باتوفيق
Allah oma salli 3al l'habib l'mostapha, llah ya3tik saha khoya
شكرا
Bravo ! Vous faite u travail super bien!! Je voudai juste savoir c'est quoi المروب je suis au Canada je suis algerienne ,je ne trouve pas ça ici, est ce que on peut utiliser le citron ou l'acide citrique à la place? Merci beaucoup pour votre réponse!
المزيد تبارك الله عليك
عليك يارسول الله افضل الصلاة والسلام
خويا عندي ملاحظة واحدة عليك علاش مدايرش الطابلية والصباعيات الاكل مخصناش نقيصوه بيدينا ولونكونو غاسلينهم مزيان .أما الوصفة الله يعطيك عليها الصحة والفكرة واعرة.
اش كيتكال داك البنيسيليوم ولا لا
ماشاء الله عليك جزاك الله خيرا على المجهود ديالك الله يهدي العمال يصفيو على رقبتهم مكاين غير الموت الله يرحم من عمل الخير ❤❤❤❤
مشاء الله روعه يعطيك الصحة بتوفيق ❤
اللهم صلى و سلم على نبين محمد عليه افضل الصلاة
شوف حضرتك!أسلوبك تحفة وشرحك ممتاز بس سؤال !
هل الجبنة دى بيكون طعمها مرّْ؟؟
جبتها مرتين ف حياتى عشان هى مش معروفة عندنا أصلا
المهم ف المرتين ونفس النوع الفرنساوى دا ونفس الشكل المدور
اجى أكلها فيها مرارة كلها مرارة
فهل دا فعلا طعمها ولا الجبنة اللى أنا جبتها كانت بايظة ولا ايه ؟
كان اسمها كممبير
عليه افضل الصلاة و السلام
شرح واضح . شكرا لك
ديما وصفات ناجحة
ماشاءالله ❤ اخي الكريم
انت فعلا تشرف كل مغربي و مغربية شكرا بك
تحية لسى عبد القادر
تبارك الله عليك، واش من اللازم نستعمل الحليب البقر الجديد او ممكن ديال المحلات التجارية. شكرا
# اللهم صل وسلم على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم @
واش فايدت القشرة حنا بغينا اجبان سهلة بدون شراء اجبان باش نضيفوها
😊😅😅😅😅
يموت لي يموت ويعيش لي يعيش عاد يوجد الفروماج.تبارك الله عليك استاذ وعلى طول البال ديالك.
بارك الله فيك chapeau 🎉
ذلك الماء تستطيع أن تستعمله للترات إضافية
شكرا جزيلا.
اللهم صلي وسلم وبارك على نبينا محمد.
تحياتي خويا بتوفيق نشاء الله
تباىك الله عليك سي عبد القادر ديما تتحفنا بالجديد
ماشاء الله سيدي
و هادي طريقة ساهلة؟ كنفضل نمشي نشريه . اسهل وامهل
خص العنوان يكون بالمذكر و المؤنث، راه قليل لي مجوج فالبلاد، راه حنا فالربعينات و الخمسينات و مامجوجينش!
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد عليه أفضل الصلاة وسلام وعلي اله و صحبه اجمعين
يعطيك الصحة والعافية
لي ما يمكلوش اقراص ترويب حليب 🥛كاين بديل اخي شكرا 🌹
علاه ماحطيتش عليه حاجة ثقيلة تخرج الماء يخرج خير من هذاك لي قطعتو
الله اجازيك بكل خير انا اثق بك يا استاذ : اريد وصفات لفقر الدم الحاد ، فيا السخفة ، الاكتئاب ، ركبتي منفوخين ؤ بحال الى كايجني الشلل مرة مرة فالنهار ؤ فالليل . الله المستعان سبحانه وتعالى. والحمد لله رب العالمين 🤲🏻
السلام عليكم خويا شفت فيديو الوصفة ديال سكنحبير واش تشرب بعد الأكل وكيفاش نحتافضو بيها ومدة الصباحية ديال الوصفة ومشكور
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته الله يعطيك الصحة تحياتي العطرة
اللهم صلي وسام وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
شكرا لك محتوى كله إفادة
الله يعطك الصحة على هاد المعلومات حنا بغينا فحالك لي كيفيدوا الناس ولكن فين غدي نجبروا ديك الكينة ديل الحليب
الصيدلية
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
شكرا على هذا العمل الرائع، نصيحة فقط أن الحصير الذي استخدمته في عملية l'affinage ليس حصيرا طبيعيا بل خشب معالج بصباغة كيميائية و عليه وجب الحذر من هذه العملية . شكرا مرة أخرى
شكرا لك سيد الاجبان
عليه الصلاة والسلام
جزاكم الله خيرا