Pulled Pork unplugged - 5.5 kg Boston Butt vom Kugelgrill
Vložit
- čas přidán 2. 05. 2018
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Pulled Pork aus einen 5.5 kg Boston Butt ohne technische Hilfsmittel ist keine Hexerei. Also ran an euren Kugelgrill!
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Music courtesy of Audio Network - Zábava
Hallo Jörn,
👍👍👍 Für mich persönlich eins der besten Grill Videos Ever 👍👍👍
Klar geht das alles auch anders und einfacher.
Aber man sollte immer wissen wie es RICHTIG geht, bevor man anfängt zu "fuschen" (alte Lebensweisheit von meinem Papa)
Ich ziehe meinen virtuellen Hut vor Dir !
LG
Stephan
Danke Dir sehr
Was sollte daran " falsch" sein ?
Großes Kino, sehr ehrlich und bodenständig! Ein ganz besonderes Highlight für alle Kugelgriller!
Großartig. Deine Tutorials gehören nach wie vor zu den besten. Durch dich habe ich grillen gelernt, vielen Dank dafür!
Mit diesem Video hast du dir ein echtes und ernst gemeintes Lob verdient.
Alles hervorragend erklärt und da du bei den normalen Mitteln geblieben bist, kann es jederman nachmachen. Deine Erfahrung kommt im Video auch rüber. Jeder Handgriff sitzt und wird super erklärt. Vielen Dank und guten Hunger.
Perfekt!! Einfach nur genial gemacht und der Beweis, dass es auch ohne den ganzen Schnickschnack geht
Vielen Dank für dieses grandiose A-Z Video! Mittlerweile ist dies mein liebster BBQ-Kanal. Authentisch, ohne Show, sachlich und sympathisch - echt klasse!
Für mich die bisher beste Erklärung Für Pulled Pork ohne viel Gedöns. Ich bin begeistert. Super Video.
Eine hervorragende Vorstellung. Nur die wichtigsten Kontrollmittel. Und auch noch ein Brocken Fleisch, dazu noch tolle Erklärungen. Danke.
Da ich nur einen Daumen geben kann, dann so 👍👍👍
Super 👍 endlich wieder ursprünglich Grillen ! Super Jörn!
Selten in Video 18 Minuten geschaut und so viel gelernt. Respekt
Moin. Das freut mich wirklich sehr!
Perfekt, absolut superklasse 👍😎👍
Total begeistert und respekt wie du das machst.
Danke für deine Videos 👍👍👍
Sehr gerne
Hallo Jörn,
ich habe mir ebenfalls das Boston Butt 5,5kg von Yourbeef geeordert und vergangenes Wochenende auf meinem 60er KG-Grill bei 115° gegart. Das Pulled Pork war nach 14,5 Stunden fertig, bei einer Kerntemperatur von 95° .
Das war mein 1. Pulled Pork und es war absolut fantastisch.
Tausend Dank dafür, dass du dir so viel Mühe gibst und deine Erfahrungsberichte teilst.
Danke für dieses Video, den es ist wie Du im Video erwähnst, nicht jeder hat die Möglichkeit sich Grill s für jenseits der 2000€ hinzustellen!
Bitte mehr solche Videos mit der Weber Kugel!
Hallo Jörn, tolles Video super erklärt, finde es gut alles ohne Technik und alles auf der Weberkugel weiter so👍Danke dafür 🔥 LG Die Gründauer 🍗
Back to the roots. Super Video. Gerne mehr davon :)
Ein tolles Video, endlich mal wieder back to the roots. Kein Schnickschnack, einfach nur Grill, Kohle, Fleich und fertig. Da du aber gleichzeitig wie gewohnt deine hohe Qualität einbringst kann ich nur sagen: fabelhaft und vielen Dank für dieses Erlebnis, dass Stück Fleisch wandert auf meine ToDo-Liste.
Alles auf Anfang zurück. Genau so soll es sein :-)
Super gemacht und toll erklärt.
Perfekt! Genau solche nachmachbaren Videos möchte ich sehen. Mit Equipment das fast jeder hat.
Herzlichen Dank dafür!
Schnicki Schnacki Equipment gerne mal, um zu sehen was alles so geht.
Aber Grillen bedeutet für mich feuer machen und kontrollieren, und danach Spaß haben.
Schätze das geht den meisten Zuschauern so!
DANKE für mal wieder ein Otto Normalo Video das zum Nachmachen anregt^^
Klasse Video, Jörn. So ausführlich ist auch mal schön.
HI Jörn, dass ist mal ein super erklärtes PP-Video. Ganz ganz große Klasse und damit kann wirklich auch jeder "Neuling" was anfangen. Ganz großes Kino. Vom Ergebnis brauchen wir ja nicht reden, ist Top. Besser geht es echt auch mit Technik nicht. LG, Andy
Zurück zu den Anfängen. Klasse! Das ist BBQ.
Hey Jörn 🙋🏻♂️ prima Video! Die BBQ-Basics wirklich toll erklärt! 🔥🍖
Gerne mehr „unplugged Videos“ 😉👍🏼
Ein herrliches unpluggd Video, ich danke Dir dafür. Ohne viel Chichi oldscool Bbq.👍 Das war was für mich.
Schönes Video, super erklärt - und ein perfektes, ehrliches Pulled Pork! :-) LG Alex
Mal wieder ein Top Video, weiter so.
Danke für das wirklich gut erklärte Video
Sehr schön!!👍👍
Endlich mal wieder ein "Oldschool "- Video!!
Mehr davon!!!😃😃😃
Du bist der Hit. wielange, hab ich davon geschwärmt, dass ein Grill YT, mal wieder back to the roots geht.Danke ,dafür :) :)
Finde ich toll das du mal wieder zeigst wie es klassisch auf der Kugel geht. Tolles Video, Daumen hoch. So von Crocs-Träger zu Crocs-Träger, tolle Farbkombi ;-) Viele Grüße aus dem Münsterland!
Super Video - gerne mehr von dieser Art 👍👍👍
Eine super Anleitung. Es zeigt mal wieder das es schön ist wenn man technische Helfer hat, aber man braucht sie nicht wirklich. Super Video.
Super erklärt. Bin Anfänger und habe gerade einen großen Wissenssprung gemacht. Was mir so gut gefällt: ohne viel Zubehör und schnick-schnack. Das ermüdet den Anfänger nur. Vielen Dank für's Wesentliche! Nach diesem Video freue ich mich auf meinen ersten Minionring.
Eines deiner besten Videos!
Einfach erklärt, kann jeder ohne große technische Ausstattung nachmachen, Endergebnis super!
Ruhig mehr von diesen Videos für den einfachen Mann :-)
Großes Lob!
Hi. Ich habe über 800 Videos auf meinem Kanal... ich würde mal sagen, dass da einige für "den einfachen Mann" dabei sein dürften.
chapeau, gelungene vorstellung. back to the roots,
Hey Jörn also ich hab keine Ahnung vom grillen und mach es selber geschätzt nur 1-2 mal im Jahr aber deine Videos sind so authentisch und cool rüber gebracht da schau ich die einfach gern wobei es kein Thema is was mich bisher eigentlich beschäftigt hat 👍 gerne weiter so voll cool was du da machst
Pulled Pork ist kein Hexenwerk. Schön erklärt mit dem Minionring. Daumen hoch von uns.
Dankeschön!
BBQ aus Rheinhessen muss es Schwein sein?
Dwyane Wade sonst wäre es ja kein pulled PORK
@Herbert Sattelmeier : ich hab noch nie pulled pork gegessen. Was es im Supermarkt gibt, war mir immer suspekt. Aber nach diesem Video möchte ich das Selbstgemachte ausprobieren. Ich stelle mir vor, das ist so eine Kombi aus geschmort und gegrillt. Und das ist eine sehr leckere Vorstellung. Bisher hab ich immer drinnen gekocht. In meiner Küche geht es rund um den Globus. Mein Kimchi mache ich selbst...und ich sage nicht, dass alle Narren sind, die kein authentisches Kimchi machen. Das wäre in meiner Wertewelt arrogant und verachtend. Echter, natürlicher Genuss ist kein Dogma. Eine Frage habe ich: was ist ein "echter Griller"? Oder sollten wir einfach den anderen machen lassen so wie wir unser Ding machen. Und dabei voneinander lernen und uns freuen.
@Herbert Sattelmeier
Natürlich wünsche Ihnen, das Sie mit ihrer Meinung glücklich sind. Ich bin mir sicher, dass das so ist. Diese dürfen (und sollen) Sie ja auch schließlich haben. Wie jeder andere Mensch auf diesem Planeten auch. Das "Pulled-Pork" als Schmorfleisch im niedrig Temperaturbereich durchaus seine "Daseinsberechtigung" hat würde ich dennoch behaupten wollen. Genau so wie Rinderbrust, welche in Deutschland über Generationen hinweg als Schmor oder Suppenfleisch bezeichnet wurde. Natürlich aufgrund der bei traditioneller Grillweise zu zähen Konsistenz! Im "low & slow Verfahren allerdings hervorragend! Nur mit Salz und Pfeffer gewürzt! Grandios, wie ich meine. Aber halt nur ICH meine, und nicht SIE. Was ja schließlich auch Geschmacksache ist! Und das man damals nur über minderwertiges Fleisch verfügte und dass dies der Grund für diese Zubereitungsart darstellen soll, wage ich zu bezweifeln. Verfügen Sie über nachweisbare Quellen, die diese Behauptung sachlich unterstreichen? Das würde mich wirklich interessieren. Ggf. war es ja in der Tat so! Spannende These!!!
Sollte es so sein, würde ich es dennoch begrüßen, andere Menschen durch anmaßende Differenzierungen wie "richtige" und "falsche" Griller nicht zu denunzieren. Ich selbst verzichte ebenso wie Sie, auf Soßen jeglicher Art, und verwende ausschließlich Salz und Pfeffer für mein gebräuchliches Grillgut. Allerdings halte ich "Pulled-Pork" (und dass ist nur meine persöhnliche Meinung) für geschmacklich absolut **Fantastisch** :-) . Und ich habe nicht das Gefühl das ich dieses Schmorfleisch zerstöre. (kurze Zwischenfrage: betrachten Sie "geschnetzelt" ebenfalls als "zerstört"? Gyros? Mett? Nur zu meinem Verständnis ^^. Kleiner Scherz am Rande... Gulasch, Herrjeh, was für ein Frevel! Es zwingt mir in der Tat ein Lächeln ab. :-)
Ich wünsche Ihnen alles Gute, und natürlich weiterhin Ihre ganz persönliche, unvoreingenommene, weltoffene und vielleicht ja auch mitunter beleidigungsfreie Meinung.
Sehr schön und deine zwei verschiedenfarbigen Schuhe, sind natürlich auch witzig 😂😎.
Sieht sehr geil aus😍
Megavideo! Hätt ich mir das mal vor meinem ersten Pulled Pork angeschaut :-)
Echt cool. Mal ein Video ohne viel technischen Schnickschnack, den man als einfacher Hobbygriller sowieso nicht hat. Top!
Finde ich gut erklärt und super Methode. Ich freu mich zwar am meisten über Kugelgrill Videos aber das wäre auch ein super Job für den 57er Watersmoker gewesen. Aber dafür können das viele nachmachen und sogar ohne Funkthermometer. Daumen hoch!
Starkes Video ! Daumen hoch 👍🏻
Sieht gut aus !!
wieder mal Top Jörn!
Absolut fantastisch !
🔝 Video! 💥 wieder mal was gelernt!
Super danke für die Info ... werde ich im Frühjahr mal gleich testen
Old school Grillen 👌. Sehr gut gemacht
Bester BBQ-Mann auf CZcams 👌.
Super gute Handwerkssmokerei👍hat mir super gefallen.
Tolles Video, und fast ganz ohne technischen Schnickschnack. Prima. Das könnte ich auch mal probieren.
Hallo Jörn
Habe seid kurzem eine Weberkugel 57 holzkohle habe letzte Woche deine Moink Balls gemacht und kann nur sagen echt g... werde morgen dein Pullet Polk unplagget machen.
Mach weiter so mit deinem Kanal ich kann dir nur sagen 👍👍 Top
Jumbo
Sehr fein! Wird definitiv probiert.
Herrlich, Jörn, herrlich!!! Das ist doch grillen, wie es im Buche steht und somit das beste Video von dir. Sehr schön, mehr davon. Elektronisch grillen kann jeder und ist auch ehrlich gesagt, nichts besonderes. Das Video ist 100%ig authentisch!!! Gruß aus Bremen
Vorgestern Premiere auf dem Rösle F60Air mit WSM Aufsatz gehabt. Lief auch genial das einzige was mich gestört hat das ich nicht schlafen konnte vor lauter Aufregung und ständig aufs Thermometer schauen musste :)
Trotzdem geil deine Videos, weiter so
Grüße aus Osthessen 🤘
Super gemacht, sieht richtig lecker aus beide 👍👍hoch klasse Video
Gruß Thomas
So macht man Pulled Pork. Super, sollte jeder mal gemacht haben. Ich habe mir ein Zelt im Garten aufgebaut und die Nacht im Freien verbracht. Ein riesen Spaß.
Klasse Video 👍👍👍👍
Weiter so !
... als ob Du es geahnt hättest, dass ich bald auch endlich mal ein Pulled Pork auf meinem 57er Performer machen möchte - herzlichen Dank, Jörn! 👍🏻😎
Der Hackbraten Wellington letztes WE war ein Gedicht! 😋
PP auf dem Kugelgrill ist kein Hexenwerk
Ich liebe diese anleitumg 🤩
das freut mich sehr
Super gut erklärt!
Einfach der Hammer 👍
Habe mir gestern einen 57er gekauft passt Perfekt :D Danke und mach weiter so
Sehr schön! bester Kugelgrill wo gibt. Also dann.. ran ans Pulled Pork :)
Wird nächstes Wochende gemacht :) kann man dich eigentlich auch mal besuchen? Bin auch aus Hessen (Friedberg)
gefällt mir besonders gut, dieses Video
Großartig!
Hallo Jörn.
Cooles Video! Und was einfach mega sympathisch ist das es dir egal ist das du zwei verschiedene Schuhe an hast. 😁😄😂.
Super lecker danke für dein Tipp
Das werde ich auf jeden Fall machen 🤤
Sieht super lecker aus😍😲
Klasse Video, ganz ohne Schickmicki👍👍
echt gut erklärt prima Video LG Kohle&Stahl Team
Super Video, danke!
Super, so geht das PP auch .... mach so weiter .....
Schön Oldschool Daumen hoch und Daumen hoch für die verschiedenen Crocs
3 Paar :)
wieviele stunden hält der Ring ?
Bestellung ist gerade raus, Lieferung kommt Mitte Mai, dann wird das Ganze mal auf dem Gasgrill nachgearbeitet... Ein paar kleine Änderungen werde ich vornehmen, aber auf das Ergebnis bin ich einfach nur gespannt... Danke, dass Du hier mal wieder back to the roots gehst !
Supi Video ! Genau das brauchen meiner Meinung nach die meisten ! Einfach ohne grosse Helferlein grillen ! 😁🍗🍗😋😋
Hab mir schon viel von dir abgeguckt . Manches 1 zu 1 und manches anders verfeinert! Aber alles in allem bin ich dir dankbar für alles :) Gruß aus NRW
Yes, back to the roots!
Hi wie immer ein super viedeo👌🏽👌🏽
Hätte Mal eine kurze Frage wegen des Minion Rings und zwar, kann man diesen auch bei einem Weber smokey Mountain benutzen, da er ja 3 Lufteinlässe am Boden hat?
Hallo Jörn, genau so gehört das. Selbst wenn das Deckelthermometer mal auf 130-150°C steht - keine Panik, das wird. Zumal am Rost dann gerne auch laut Maverik 10-20°C weniger angezeigt werden. Eine super Anleitung und wie man sieht kein Hexenwerk.
Danke!
Sehr geiles Video
Respekt!
tolles Video
einfach top deine videos.werde mich mal dranwagen
Weltklasse!
einfach nur super
Schön Oldschool und welch Wunder - es funktioniert einwandfrei. ;-)
Schaut man in so manchen Grill, sieht es aus, als erlebt man live einen Wiederbelebungsversuch auf einer Intensivstation. Dort kommen mehr Kabel aus dem Grill, als aus einem Umspannwerk.
Schönes Video - Daumen ganz klar hoch.
Hi Rüdiger. Na was Kabel aus dem Grill betrifft bin ich hier wohl der Platzhirsch :) (22 kg pulled Pork vom Summit Charcoal) mit 10 Fühlern :)
Schönes Video... endlich mal wieder, back to the Basics!!!^^
bei über 800 Videos sollte jeder etwas finden.. Einfach bei Video 1 anfangen... dann bist Du auf meinem Wissensstand :)
Ich kenne alle deine Videos...
Super Video!!!
Es macht immer wieder Spaß deine Clips zu schauen.
Und das Ergebnis kann sich echt sehen lassen.
Wie machst du das über Nacht mit der Asche die herunterfällt? Bei mir setzen sich gerne schon mal die Lüftungen zu und der Grill geht aus. Hast du da einen Tipp?
Hallo Jörn
Zurück zu denn Anfängen aber auch ein geiles Stück Fleisch super👍👍👍
Gruß Ralf 👴
Hab's mir nochmal angeschaut, schicke Schlappen hast Du da. Sogar in zwei verschiedene Farben :-) Gruß Heinz, von LetsBBQandGrill
Ja Jörn, und wie hat das mit dem Erdbeerbaum Rauch geschmeckt ?
Beim Entzünden von Grillbriketts werden ja normalerweise Gase/Dämpfe/wasauchimmer frei. Wenn man den Minionring legt, sollte man da nicht normalerweise etwas warten, bis die Briketts so ca. 100 Grad oder leicht drüber haben, damit die ausgasen können? Und wenn ja, wie handhabt man das, sollte man Kohlen nachlegen müssen - muss man dann das Grillgut verpacken und kurz zwischenlagern, bis der Ring wieder brennt und die frischen Briketts auf Temperatur gekommen sind?
Wenn ich mit sowas pulled pork burger mache für wieviele Personen wird das ca reichen?
Cool mal wieder ein Video zu sehen das man ohne weiteres nach machen kann solltest du wieder öfters machen. Einen Pellet grill oder dergleichen mal in Aktion zu sehen ist zwar cool aber nachmachen können das nicht alle
Hallo. Müsste die Kohle nicht eigentlich erst ausdünsten, bevor das Fleisch hinzu kommt? Und wenn ja, wie hast du das beim nachlegen der Kohle gelöst?
Hut ab, man muss nur wissen wie es geht. Sieht verdammt lecker aus.
Einfach Geil das Video.Für den Otto Normal Verbraucher genau das richtige 😆
so solls sein :)
Was mich interessieren würde ist die Lüfter Einstellung.
Ich habe den älteren 57 cm Kugelgrill der noch die Asche auffang Schale zwischen den Beinen hat.
Nun ist die Frage... wie weit müsste ich die Flügel unten zu stellen?