Frikadellen esse ich für mein Leben gern. Kartoffelsalat darf dabei nicht fehlen. Ein superleckeres Rezept mehr. Und natürlich werden die Zwiebel angeschwitzt, das bringt Power, so wie der Kanal hier.
Sehr gutes Klassisches Oldschoolrezept. Genau so mach ich meine Frikadellen auch. Ich finde es sehr gut wenn du auf die gute alte deutsche Küche eingehst. Liebe aus Südbaden ❤
.....so muss ein leckeres deutsches Gericht aus Oma's Zeit sein und schmecken!!! Da war dass Essen noch gesund und nicht wie heute geschmacklos und billigfleisch!!! Mach weiter so mit deinem Kanal💪🍀🫕🍻🥙😇und viel Glück weiterhin!!!🍀💪🙏😇
Bodenständiger, ehrlicher und ❤licher Entertainer und Koch. Mag es sehr, dass Du alles ohne viel Schnick Schnack erklärst. Lädst ein zum Verweilen und schaffst es Dinge hervorzuheben ohne Anderes kleinzureden.
Was mir persönlich am Kartoffelsalat fehlt, ist Muskat. Kartoffeln und Muskat sind Freunde. Sonst wie immer, grossartiges Rezept. Wie von Bernd gewohnt.
Mega Video...ich musst so lachen weil ich mein Frikadellen Rezept auch über Jahre immer weiter perfektioniert habe und es zu 90% mit deinem absolut gleich ist. Sogar das mit dem Majoran. Einziger Unterschied ist das ich Brötchen statt Toast nehme und noch nen Esslöffel Ketchup mit drin ist, ansonsten genau gleich! Leute...wenn ihr ne Party habt und Frikadellen machen sollt und Bock auf komplimente für eure Frikkas habt: Machts einfach so nach, funktioniert garantiert! 🤣👍
"Wer den Kartoffelsalat nicht ehrt, ist die Frikadelle nicht wert!" Wenn es EIN echtes "Männeressen" gibt, dann Frikadelle mit Kartoffelsalat! Ohne diese beiden 5 Sterne-Nahrungs-Ergänzungsmittel wäre die Welt um vieles ärmer! ;- Topp Rezepte, für alle gut nachvollziehbar! Kein Schnickschnack! Ehrlichstes Essen! Allerbeste Grüße aus Oldenburg (Olbg.) Jörg
Gesehen, nachgekocht, einfach zum niederknien! Hab schon vieles (vor allem Asiatisches) nachgekocht, aber das hier ist der Oberhammer! Vielen Dank und weiter so ❤
fast wie bei meiner Muttern, Kartoffelsalat kommt wieder zu Weihnachten, schwäbisch mit klein geschnittenen Gewürzgurken, jedoch ohne Speck. Super gut gemacht cheffe ! Danke dafür.
Es war wieder ein Hochgenuss dir beim kochen zuzugucken. Gerne mehr davon. Die Frage was es morgen zu essen gibt, hat sich auch grade erledigt. Viele Grüße 🍽
Danke für dies tolles Rezept. Meine Frikadellen habe ich seit jeher genauso gemacht, aber das Rezept für den Kartoffelsalat war neu. Und es schmeckt hervorragend👍 den Kindern auch. Und die sind bekanntlich die größten Kritiker😉 15:0915:12
Hallo Bernd, erstmal Danke für Deine Videos, macht immer Spaß Dir beim kochen zuzuschauen und auch die Food Tours sind Weltklasse 👍🏻 Bin grad übelst auf Diät und weiß nicht ob ich mir mit den Videos was Gutes tu oder mich quäle aber schau trotzdem 😅 Liebe Grüße aus Baden-Baden 🖖🏻
Phantastisch! Kartoffelsalat geht für mich persönlich eigentlich immer und in jeder Form. Gerne mehr solcher Rezepte. Macht den Kanal nochmal etwas vielseitiger und man lernt sogar noch was. Ganz großes Tennis 👍🏻
Hallo Herr Zehner, vorneweg, vielen Dank für die wirklich tollen Videos. Natürlich kenne ich Sie nicht persönlich, doch wie Sie über die Kamera rüberkommen ist einfach authentisch, respektvoll und ehrlich. Positiv und ein echter "Macher" 👍👍 Vielen Dank für den Geheimtipp der "Opferkartoffel" 😅👍👍 Hier mal meine Variante aus meiner ehemaligen Heimat dem Saarland Kartoffeln warm, selbe Art und Weise Dann Wasser mit Sonnenblumenöl und etwas Knoblauchöl, einem Löffel Dijonsenf, Zwiebeln sowie je ein Teelöffel Weißweinessig, Apfelessig, Balsamico und Essigessenz erwärmen, nicht kochen. Zum Schluss frischen Schnittlauch und Petersilie hinzu. Die Säure der verschiedenen Essigsorten wird durch die Kartoffeln gedrosselt. Alles auf die warmen Kartoffeln sowie in ordentlich Butter geschwenkte Schinken und Speckwürfel hinzu. Salz, Pfeffer, fertig 👌 Die Frikadellen - - > zweifelsohne Beste!!! LG P.S. ein ganz uraltes Geheimrezept aus Luxemburg für waschechte Kneddelen hab ich auch noch 😉 Besonderheit - - > Kaffee spielt eine Rolle 😉👌
Super Video !!! Ich finde es gut das Du solche Gerichte präsentierst da es ja leckere Klassiker sind und für mich zum nachkochen immer interessant. lg und weiter so
Ich liebe es einfach, dass jeder einzelne Schritt hier Sinn ergibt beim Kochen! Das schmeckt einfach, das brauche ich gar nicht erst probieren! (Würde ich aber gern 🤭)
Ja ne is klar😂 da wo Henssler ist kommt er niemals hin...Zwischen Sternekoch und Foodblogger liegen Welten aber sagt es nicht weiter sonst landet ihr noch in der Realität😂...
Hi Bernd, super geiles Video; Meinen Kartoffelsalat mag ich dann doch eher schwäbisch, serviert von meiner Mutter bekomme ich den aber immer mit Mayonnaise :D Diese Art von Gerichten gefallen mir mit abstand am besten, denn diese kann man selbst recht einfach nachmachen und es ist auch das, was ich am meisten Koche. Beim Chinesischen (ich weiß dafür schlägt dein Herz) bin ich leider oftmals raus, da ich sowas dann tendenziell für besondere Anlässe koche. Egal was ich lieber mag, mach bitte dein Ding weiter - du hast das richtige Händchen dafür und kommst vor der Kamera sehr authentisch rüber, es wäre schade wenn das verloren geht. Mit besten Grüßen der ehemalige quasi Nachbar aus Schwieberdingen (habe ca. 400 m Luftlinie von Schloss Nippenburg gewohnt)
Ich hab meiner Meinung nach noch nie einen guten Kartoffelsalat gemacht. Meiner Freundin hats bisher geschmeckt aber hab für mich einfach noch nicht das Rezept gefunden. Werde deins definitiv demnächst ausprobieren denke das könnte es werden. Hab bisher nur das Chili von dir nach gekocht und das hat mein Jahrelanges Standard Rezept abgelöst also hab ich Hoffnung
Comfort food 💌 Mache beides ziemlich ähnlich wie Du es machst, Bernd! Nur in meinen KaSa kommen wie damals bei Oma ein Spritzer Essiggurkenwasser und wenige Blätter vom Staudensellerie dazu! Jeder hat sein eigenes Rezept, aber das Wichtigste bleibt: KaSa mit Brüh und nich mit Mayo :D Liebe Grüße
Zum grillen mache ich meinen Kartoffelsalatsauce mit Mayo und Naturjoghurt 1:1 + ein Schluck Milch. Ist einfach und lecker. Dein Salat mit Essig Öl sieht auch sehr gut aus. Wird nach gekocht. 👍
Find ich mega solche Rezepte. ❤Kartoffelsalat braucht man sein Leben lang für ganz viele Gelegenheiten u. Fleischpflanzerl sind Leib- u. Magengericht. ❤ Mehr so Rezepte bitte. ❤ Die Bratkartoffeln neulich mit Cordon Bleu war auch super, halt bissi arg fettig 😊 P.s. Will auch in den Abspann rein 😅
Genau SO bereite ich das Gehackte schon seit Jahren zu. Ebenso Brötchen oder Toast in Milch eingeweicht...😁 Es sah so aus als schaue ich mir in der Küche gerade selber zu, Du bist ein GUTER Bernd!👍 Gruß Tommy aus Berlin ✌️
Ich mache in meinen Kartoffelsalat,kein Speck aber Gewürzgurken und hart gekochten Eier. In die Frika mach ich ein wenig Zitronen Abrieb und etwas gemahlene Mandeln rein .🤙🏻
Nun es gibt auch andere sehr gute Pfannen die kosten nur die Hälfte! Und ich finde es besser die Kartoffeln zu schneiden statt zu reiben! Muss aber jeder selber wissen! Trotzdem vielen Dank für das gute Video!
Hallo Bernd, ich habe gerade deine Frikos und den schwäbischen Kartoffelsalat gemacht. Was soll ich sagen, best ever!!! Lieben Dank für deine Rezepte und den Kanal. 👍👍👍
seit wann kommt an den „schwäbischen Kartoffelsalat“ Speck ???? Nur zugewanderte Nichtschwaben können auf solche Ideen kommen! Ich will jetzt nicht behaupten daß dieser Kartoffelsalat nicht schmeckt, aaaber in einen schwäbischen kommt niemals Speck! Basta, habe fertig!
Bernd, was du auch mal ausprobieren musst, worüber ich neulich gestolpert bin war die Idee die Frikadellen vor dem Braten mit Panko Paniermehl zu panieren. Das Ergebnis war Atemberaubend. So ungeheuer Knusprig und lecker... Solltest du auch mal Ausprobieren.
Tolles Video wie immer. Frikos "Bremsklötze" und Kartoffelsalat ist eine meiner Leib und Magenspeisen, geht fast nichts drüber, super Rezept, ich mach es fast genauso, nur ich mache den "Ärpelschlat" am liebsten mit Majo.
Sehr geiles Rezept! Darauf hab ich 52 Jahre gewartet, ohne es zu wissen. Viele richtig gute Tipps, das werde ich definitiv nachkochen! Ich hab mich immer schon gefragt, wie ich den Kartoffelsalat schön schlotzig krieg. Sehr geil! 👍👍👍
Wenn man die Gurken (fein in Scheiben geschnitten und geschält) vorher in Salz legt und dann einmassiert und später vom Saft trennt und ausdrückt und die so unter den Kartoffelsalat rührt schmeckt das aber richtig gut und gibt was knackiges in den Kartoffelsalat (So mach es meine Oma für meinen Opa, beides Schwaben, so wie ich. Nasser Kartoffelsalat ist Schwäbischer Kartoffelsalat, nur mit Fleischbrühe bitte)
Ist jetzt auch eines meiner Lieblingsrezepte. Ich habe mir schon eine Rezeptsammlung angelegt, denn auch ich bin eigentlich ein Fan der asiatischen Küche. Eure Rezepte sind auch nicht so abgehoben. Weiter so!!
Lecker. 😋Mal eine schöne Abwechslung. Ich mag meinen Kartoffelsalat mit Gewürzgurke und saurer Sahne, festkochende Kartoffeln, etwas Gurkenwasser, Senf und Muskat und als Highlight Rapunzelsalat mit dazu.
!!! Unbedingt mehr davon. Ich liebe es wie du die asiatischen Gerichte kochst, habe eine Menge ueber die Asia Saucen Kunst bei dir abgeschaut und es funktioniert, immer. Vielen Dank dafuer. Ich lebe schon so lange nicht mehr in old Gemany, doch es ist wunderbar mal wieder daran erinnert zu werden. Frikadellen gehen immer, Kartoffelsalat ohne Mayo finde ich viel schmackhafter und ich bedanke mich bei so nem Frankfurter Jung fuer die Inspiration und die Erinnerung mal wieder was Deutsches zu kochen. LECKER!!! 🙏🙏🙏
Danke Bernd für die tollen Rezepte und auch die Erinnerung an bodenständige Rezepte. Frikos gibts dann am Wochenende :) P.S. Deine YT Clips schaue ich immer weg, wie einen Film. Es macht einfach Spass! Danke :)
Hi, Kartoffelsalat mach ich genau so , ich persönlich gebe noch Zucker zum abrunden der Säure dazu. Den Trick mit der gemixten Kartoffel hab ich damal vom Alfons Sch.... gelernt 👍🥂
Leckere Sache. Mein Rezept ist fast gleich. Ich schwitze die Petersilie mit den Zwiebeln an und mache noch edelsüßes Paprika rein. Weiter so. Danke für deine Inspirationen.
Schaue die Videos immer wieder gerne. Geiles Gericht. Gerne mehr so Klassiker. Schönes Suppenfleisch mit Wirsinggemüs und Kartoffeln wäre auch mal geil.
...einen wunderschönen guten Tag lieber Bernd, genial Deine Videos! War letztens auf Seminar in Berlin und habe mir eine kleine Foodtour zusammengestellt, nach Deinen Empfehlungen - war nicht schlecht. Mein großer Wunsch: bitte das Rezept für chinesischen Gurkensalat als Video veröffentlichen. Muss einfach sein :-) Liebe Grüße Jane
Leckeres Rezept. Endlich mal jemand, der die Zwiebeln auch vorher in die Pfanne wirft. Mach ich noch zusätzlich mit Paprika. Den Kartoffelsalat muss ich mal auf die Methode zubereiten, da gibt es ja eine Million Varianten. 😊
Wow hab das Rezept heute nachgekocht einfach nur Himmlisch. Hab im Kartoffelsalat aber Speckwürfel und Gürkchen reongemacht. Der ging auch ohne fleisch gut runter.🤤
Ich habe schon so oft Kartoffelsalat gemacht, aber der ist einfach nur der Hammer! Die Frikadellen auch besonders! Bernd der Bulettenschmied! Ein altes Rezept toll aufgepeppt!
Frikadelle geht einfach immer! Muss ich auch mal wieder machen. Versuche dann mal dein Rezept. Beim Kartoffelsalat komme ich ja von der Mayo Seite, aber ich werds so jetzt einfach mal ausprobieren. Danke dafür.
Wenn man denkt , Boar ich wiege zu viel aber das Essen schmeckt so lecker und man fühlt sich nicht gut , dann schaut man deine Videos , denkt sich , so ein geiler Typ , scheiss drauf , lass mal leben wie man will ! Guten Appetit! Ich Feier Deine Videos 💪🏻
Wieder mal sehr leckeres Rezept👍🏻 Mein Kartoffelsalat: gute Kartoffel(da hast du absolut recht!), Zwiebel roh, Gewürzgurke, Fleischsalat und eventuell etwas Majo oder Salatsauce, Salz, Pfeffer, Gewürzgurkenwasser zur Konsistenzverbesserung. Bei Gefallen gekochtes Ei gewürfelt. Kartoffeln in feine Scheiben oder gerieben. Gerieben, wenn’s mal schnell gehen muss. Zieht Fix durch.😋
Die Frikas nach Deinem Rezept sind Weltklasse. Manchmal kommt es nur auf Kleinigkeiten an, die aus einer Speise etwas besonderes machen. Danke dafür. 👍
Sieht absolut mega aus. Ich mache meine Frikadellen immer mit pürierten rohen Zwiebeln. Mit etwas Öl im mixer oxidieren die Zwiebeln nicht so schnell. Dadurch wird die Konsistenz der Frikadelle super zart und sie sind sehr aromatisch.
Frikadellen esse ich für mein Leben gern. Kartoffelsalat darf dabei nicht fehlen. Ein superleckeres Rezept mehr. Und natürlich werden die Zwiebel angeschwitzt, das bringt Power, so wie der Kanal hier.
Sehr gutes Klassisches Oldschoolrezept. Genau so mach ich meine Frikadellen auch. Ich finde es sehr gut wenn du auf die gute alte deutsche Küche eingehst. Liebe aus Südbaden ❤
So und nun habe ich Hunger aber der Fleischer hat heute zu : ( Mist
Würde mir sehr gerne noch viel öfters klassische aber gute Rezepte aus der deutschen Küche von dir anschauen, gerne auch mehr von diesem Content!!
.....so muss ein leckeres deutsches Gericht aus Oma's Zeit sein und schmecken!!!
Da war dass Essen noch gesund und nicht wie heute geschmacklos und billigfleisch!!!
Mach weiter so mit deinem Kanal💪🍀🫕🍻🥙😇und viel Glück weiterhin!!!🍀💪🙏😇
Bernd = lebende Legende. Frikadellen sind einfach richtig geil !!! Epische Hausmannskost🤤
Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭
Bodenständiger, ehrlicher und ❤licher Entertainer und Koch. Mag es sehr, dass Du alles ohne viel Schnick Schnack erklärst. Lädst ein zum Verweilen und schaffst es Dinge hervorzuheben ohne Anderes kleinzureden.
Was mir persönlich am Kartoffelsalat fehlt, ist Muskat.
Kartoffeln und Muskat sind Freunde.
Sonst wie immer, grossartiges Rezept.
Wie von Bernd gewohnt.
Mega Video...ich musst so lachen weil ich mein Frikadellen Rezept auch über Jahre immer weiter perfektioniert habe und es zu 90% mit deinem absolut gleich ist. Sogar das mit dem Majoran. Einziger Unterschied ist das ich Brötchen statt Toast nehme und noch nen Esslöffel Ketchup mit drin ist, ansonsten genau gleich! Leute...wenn ihr ne Party habt und Frikadellen machen sollt und Bock auf komplimente für eure Frikkas habt: Machts einfach so nach, funktioniert garantiert! 🤣👍
Kartoffelsalat mit Friko geht IMMER! ❤👍
Tags wie nachts, nen schönen Senf dazu, die Frikos auch kalt ein Hochgenuss
VIELEN LIEBEN DANK EUCH...FRIEDEN und FREIHEIT...
"Wer den Kartoffelsalat nicht ehrt, ist die Frikadelle nicht wert!" Wenn es EIN echtes "Männeressen" gibt, dann Frikadelle mit Kartoffelsalat! Ohne diese beiden 5 Sterne-Nahrungs-Ergänzungsmittel wäre die Welt um vieles ärmer! ;- Topp Rezepte, für alle gut nachvollziehbar! Kein Schnickschnack! Ehrlichstes Essen! Allerbeste Grüße aus Oldenburg (Olbg.) Jörg
Gesehen, nachgekocht, einfach zum niederknien! Hab schon vieles (vor allem Asiatisches) nachgekocht, aber das hier ist der Oberhammer! Vielen Dank und weiter so ❤
fast wie bei meiner Muttern, Kartoffelsalat kommt wieder zu Weihnachten, schwäbisch mit klein geschnittenen Gewürzgurken, jedoch ohne Speck. Super gut gemacht cheffe ! Danke dafür.
Es war wieder ein Hochgenuss dir beim kochen zuzugucken. Gerne mehr davon. Die Frage was es morgen zu essen gibt, hat sich auch grade erledigt.
Viele Grüße 🍽
Bester Mann 💪 hab schon vieles nachgekocht. Danke für die tollen Folgen. Mach weiter so!
Das Kochen macht Dank Bernd wieder Spaß. ❤
Mach mal Zürich Geschnetzeltes würde mich interessieren… Liebe 🫶 geht raus aus Zürich
Das habe ich für den Kanal von Hoffmann schon mal gemacht, schau mal hier: czcams.com/video/lwuMdx63q0o/video.htmlsi=zEJvtGp7bSKIyaQF
@@BerndZehner Tip Top
Mach mal food guide Zuerich ❤ @berndzehner
Bernd mach doch Mal eine Lasagne
Genauso liebe ich den Kartoffelsalat!
Mir gefallen deine Videos. Mach weiter so bist ein richtiges original mit wiedererkennungswert😊
Sehr sehr geil. Ich liebe Fleischlaibchen mit Erdäpfelsalat (wienerisch) 😉 Deine Variante werde ich gerne demnächst ausprobieren!
BERND steht für:
Viel Spass + lecker Essen + schöner Feierabend, Danke❤❤❤
Danke für dies tolles Rezept. Meine Frikadellen habe ich seit jeher genauso gemacht, aber das Rezept für den Kartoffelsalat war neu. Und es schmeckt hervorragend👍 den Kindern auch. Und die sind bekanntlich die größten Kritiker😉 15:09 15:12
Wunderbar gefällt mir gut, mit Liebe fleißig und mit Freude ein leckeres Gericht erstellen super. Danke für das Video ❤
riesengwurschtel- spitzenergebnis 💕👍
Hallo Bernd, erstmal Danke für Deine Videos, macht immer Spaß Dir beim kochen zuzuschauen und auch die Food Tours sind Weltklasse 👍🏻 Bin grad übelst auf Diät und weiß nicht ob ich mir mit den Videos was Gutes tu oder mich quäle aber schau trotzdem 😅 Liebe Grüße aus Baden-Baden 🖖🏻
Phantastisch! Kartoffelsalat geht für mich persönlich eigentlich immer und in jeder Form. Gerne mehr solcher Rezepte. Macht den Kanal nochmal etwas vielseitiger und man lernt sogar noch was. Ganz großes Tennis 👍🏻
Ich feier den Kartoffelsalat und dann noch diese saftigen Frikos :D Einfach herrlich. Danke für die Inspiration und Anleitung. Wird nachgebaut.
Hallo Herr Zehner,
vorneweg, vielen Dank für die wirklich tollen Videos. Natürlich kenne ich Sie nicht persönlich, doch wie Sie über die Kamera rüberkommen ist einfach authentisch, respektvoll und ehrlich. Positiv und ein echter "Macher" 👍👍
Vielen Dank für den Geheimtipp der "Opferkartoffel" 😅👍👍
Hier mal meine Variante aus meiner ehemaligen Heimat dem Saarland
Kartoffeln warm, selbe Art und Weise
Dann Wasser mit Sonnenblumenöl und etwas Knoblauchöl, einem Löffel Dijonsenf, Zwiebeln sowie je ein Teelöffel Weißweinessig, Apfelessig, Balsamico und Essigessenz erwärmen, nicht kochen. Zum Schluss frischen Schnittlauch und Petersilie hinzu. Die Säure der verschiedenen Essigsorten wird durch die Kartoffeln gedrosselt. Alles auf die warmen Kartoffeln sowie in ordentlich Butter geschwenkte Schinken und Speckwürfel hinzu. Salz, Pfeffer, fertig 👌
Die Frikadellen - - > zweifelsohne Beste!!!
LG
P.S. ein ganz uraltes Geheimrezept aus Luxemburg für waschechte Kneddelen hab ich auch noch 😉 Besonderheit - - > Kaffee spielt eine Rolle 😉👌
Behalt es für dich, Kaffee hat da nichts zu suchen
Bernd du bist der Wahnsinn ^^ am Freitag wollte ich das erste mal Frikadellen machen und jetzt habe ich ein Video wo ich sehen kann wie es geht
😂😂😂
@@davidb.ausl.374 😂😂🤣🤣
Hammer !! Ich feier diese "Hausmannskost"-Rezepte! Weiter so, Daumen hoch!
Super Video !!! Ich finde es gut das Du solche Gerichte präsentierst da es ja leckere Klassiker sind und für mich zum nachkochen immer interessant. lg und weiter so
Ich liebe es einfach, dass jeder einzelne Schritt hier Sinn ergibt beim Kochen! Das schmeckt einfach, das brauche ich gar nicht erst probieren! (Würde ich aber gern 🤭)
Lieber Bernd, ich mache den Kartoffelsalat genauso wie du! Liebe Grüße aus Baden 😊👋
Bodenständiges geiles Rezept ohne Ferz. Hessisch geil, gern mehr davon! 🤤
Sehr geil. Das mit den Zwiebeln vorher andünsten ist klasse. Danke, Bernd!
Danke für die tollen Rezepte.................
Danke fürs zuschauen 💚
Absolut sympathisch, bitte mehr davon. Da kann der Henssler bald einpacken 😜
Was heißt bald? Der Henssler is doch nix verglichen mit dem dicken Papa. Der kann doch bloß eine Flocke Budder reinkloppen.
Der Henssler kann schon längst einpacken. 💯
Ja ne is klar😂 da wo Henssler ist kommt er niemals hin...Zwischen Sternekoch und Foodblogger liegen Welten aber sagt es nicht weiter sonst landet ihr noch in der Realität😂...
@@Hades0231 Zwischen Menschen die einen lustig gemeinten Kommentar schreiben und denen die es nicht verstehen liegen ein Glück auch Welten 😂 …
@@Hades0231 und du in der Vergangenheit 😂😂
Danke für alles was du hier machst
Toller Anreiz das nach zu kochen nur Ohne Speck🫢 Sehr geiles Video❤
Hi Bernd, super geiles Video; Meinen Kartoffelsalat mag ich dann doch eher schwäbisch, serviert von meiner Mutter bekomme ich den aber immer mit Mayonnaise :D
Diese Art von Gerichten gefallen mir mit abstand am besten, denn diese kann man selbst recht einfach nachmachen und es ist auch das, was ich am meisten Koche. Beim Chinesischen (ich weiß dafür schlägt dein Herz) bin ich leider oftmals raus, da ich sowas dann tendenziell für besondere Anlässe koche. Egal was ich lieber mag, mach bitte dein Ding weiter - du hast das richtige Händchen dafür und kommst vor der Kamera sehr authentisch rüber, es wäre schade wenn das verloren geht.
Mit besten Grüßen der ehemalige quasi Nachbar aus Schwieberdingen (habe ca. 400 m Luftlinie von Schloss Nippenburg gewohnt)
Dankeschön 💚
Ich liebe deine Videos/Rezepte! Du bist einfach eine bereichernd für CZcams ❤
Ganz lieben Dank!
Ich hab meiner Meinung nach noch nie einen guten Kartoffelsalat gemacht. Meiner Freundin hats bisher geschmeckt aber hab für mich einfach noch nicht das Rezept gefunden.
Werde deins definitiv demnächst ausprobieren denke das könnte es werden. Hab bisher nur das Chili von dir nach gekocht und das hat mein Jahrelanges Standard Rezept abgelöst also hab ich Hoffnung
Heute mal Frikadellen nach deinem Rezept gemacht. Waren richtig gut. Fluffig und von der Würzung her genau passend.
Sehr gerne mehr von dieser vermeintlich "banalen" Kost, wie du zu sagen pflegst! Super Video!
Vielen Dank!
Comfort food 💌
Mache beides ziemlich ähnlich wie Du es machst, Bernd!
Nur in meinen KaSa kommen wie damals bei Oma ein Spritzer Essiggurkenwasser und wenige Blätter vom Staudensellerie dazu!
Jeder hat sein eigenes Rezept, aber das Wichtigste bleibt: KaSa mit Brüh und nich mit Mayo :D
Liebe Grüße
Habe ich jetzt auch noch nie gehört, mit dem Staudensellerie. 😊
Gibt fein geschnitten eine süßliche schärfe dazu und macht es "runder". Probiere es gerne mal aus @@uter.5112
Grade nach einer echt stressigen Woche zur Entspannung dein FrikadellenRezept ausprobiert. Echt Top und mit den geschwitzten Zwiebeln super saftig 👍👍
Ich mache noch etwas backpulver an die masse, da gehen sie schön auf.👍😉
Sehr ansprechendes Ergebnis und supersympathisch vorgetragen. Danke!
Herzlichen Dank!
Bernd ich mache in meine Frigadellen noch Muskatnuss rein.
Zum grillen mache ich meinen Kartoffelsalatsauce mit Mayo und Naturjoghurt 1:1 + ein Schluck Milch. Ist einfach und lecker. Dein Salat mit Essig Öl sieht auch sehr gut aus. Wird nach gekocht. 👍
Hallo Herr Zehner. Ein absolut tolles Rezept. Wer Frikadellen liebt so wie ich, ist dieses Rezept ein absolutes "MUSS". Nachkochen.....
😊
Bernd, du bist der BESTE! So geile Sachen und super präsentiert.
Kann mich nur anschließen 🤘🏼😜
Find ich mega solche Rezepte. ❤Kartoffelsalat braucht man sein Leben lang für ganz viele Gelegenheiten u. Fleischpflanzerl sind Leib- u. Magengericht. ❤ Mehr so Rezepte bitte. ❤ Die Bratkartoffeln neulich mit Cordon Bleu war auch super, halt bissi arg fettig 😊
P.s. Will auch in den Abspann rein 😅
Mega wie immer 👌🏽 ich bräuchte paar lammrezepte. Die Klassiker hab ich schon alle gemacht. Schlachten demnächst wieder 😎
Genau SO bereite ich das Gehackte schon seit Jahren zu. Ebenso Brötchen oder Toast in Milch eingeweicht...😁
Es sah so aus als schaue ich mir in der Küche gerade selber zu, Du bist ein GUTER Bernd!👍
Gruß Tommy aus Berlin ✌️
Ich mache in meinen Kartoffelsalat,kein Speck aber Gewürzgurken und hart gekochten Eier.
In die Frika mach ich ein wenig Zitronen Abrieb und etwas gemahlene Mandeln rein .🤙🏻
Nun es gibt auch andere sehr gute Pfannen die kosten nur die Hälfte! Und ich finde es besser die Kartoffeln zu schneiden statt zu reiben! Muss aber jeder selber wissen! Trotzdem vielen Dank für das gute Video!
Ja Moooooin Bernds Hausmannskost als Frühstücksfernsehen was gibt's besseres ❤
Danke 😁🫶🏼
Heute das Rezept nachgekocht... Meine Messer waren genau so scharf, wie mein Nudelholz... Jetzt sind Heiso Messer auf dem Weg, danke Bernd 😘
Hallo Bernd, ich habe gerade deine Frikos und den schwäbischen Kartoffelsalat gemacht. Was soll ich sagen, best ever!!! Lieben Dank für deine Rezepte und den Kanal. 👍👍👍
seit wann kommt an den „schwäbischen Kartoffelsalat“ Speck ????
Nur zugewanderte Nichtschwaben können auf solche Ideen kommen!
Ich will jetzt nicht behaupten daß dieser Kartoffelsalat nicht schmeckt, aaaber in einen schwäbischen kommt niemals Speck!
Basta, habe fertig!
So,Pfanne ist bestellt.Da kann man den alten Schrott wo immer ständig etwas anbrennt in die Tonne schmeissen.Danke für deinen Tip.
Gute Idee =)
@@BerndZehner Hat zwar ordendlich Geld gekostet,aber Ich hoffe es lohnt sich.🙂
@@m.q9702du wirst zu 100% zufrieden sein
@@BerndZehner Ich freue mich schon morgen deine leckeren Frikadellen in der neuen Pfanne zu braten😜
Bernd, was du auch mal ausprobieren musst, worüber ich neulich gestolpert bin war die Idee die Frikadellen vor dem Braten mit Panko Paniermehl zu panieren. Das Ergebnis war Atemberaubend. So ungeheuer Knusprig und lecker... Solltest du auch mal Ausprobieren.
Tolles Video wie immer. Frikos "Bremsklötze" und Kartoffelsalat ist eine meiner Leib und Magenspeisen, geht fast nichts drüber, super Rezept, ich mach es fast genauso, nur ich mache den "Ärpelschlat" am liebsten mit Majo.
Sehr geiles Rezept! Darauf hab ich 52 Jahre gewartet, ohne es zu wissen. Viele richtig gute Tipps, das werde ich definitiv nachkochen! Ich hab mich immer schon gefragt, wie ich den Kartoffelsalat schön schlotzig krieg. Sehr geil! 👍👍👍
Sehr gut 😃👍
So muss Kartoffelsalat sein…Nix Gurke, nix Mayo, nix Fleischwurst
Wenn man die Gurken (fein in Scheiben geschnitten und geschält) vorher in Salz legt und dann einmassiert und später vom Saft trennt und ausdrückt und die so unter den Kartoffelsalat rührt schmeckt das aber richtig gut und gibt was knackiges in den Kartoffelsalat (So mach es meine Oma für meinen Opa, beides Schwaben, so wie ich. Nasser Kartoffelsalat ist Schwäbischer Kartoffelsalat, nur mit Fleischbrühe bitte)
Einen Klecks Senf tue ich noch rein.
Aber der Mann weiß, was er tut das schafft Vertrauen 😂
Dann auch nix Kartoffelsalat 😂 also bei uns kenn ich es nicht anders. Und jeder den ich kenne macht ihn auch mit Fleischwurst Gurke und Mayo
So sieht's aus....Meine Mutter braucht nur ihre selbsgemachte Mayo Zwiebeln und Schnittlauch und schön n Schuss Essig
Heeeey, so hat ihn Mama Zehner gemacht 😮
Die einfachen Gerichte sind meist die Besten. Omas Kueche halt. Zwiebeln schwitz ich bei Frikadellen auch immer an. Gerne mehr aus dieser Rubrik.
So richtig gutes "Wohlfühlfutter"! Ich liebe es!🤤 Und - ich darf noch auf den Knoblauch draufhauen...😆
Ist jetzt auch eines meiner Lieblingsrezepte. Ich habe mir schon eine Rezeptsammlung angelegt, denn auch ich bin eigentlich ein Fan der asiatischen Küche. Eure Rezepte sind auch nicht so abgehoben. Weiter so!!
Besser gehts nicht!!! Vielen Dank
Mit Callekocht der beste 👍
Lecker. 😋Mal eine schöne Abwechslung. Ich mag meinen Kartoffelsalat mit Gewürzgurke und saurer Sahne, festkochende Kartoffeln, etwas Gurkenwasser, Senf und Muskat und als Highlight Rapunzelsalat mit dazu.
richtig gut, hab heute nachgekocht.. familie war begeistert, beste bouletten und geilster kartoffelsalat
!!! Unbedingt mehr davon. Ich liebe es wie du die asiatischen Gerichte kochst, habe eine Menge ueber die Asia Saucen Kunst bei dir abgeschaut und es funktioniert, immer. Vielen Dank dafuer. Ich lebe schon so lange nicht mehr in old Gemany, doch es ist wunderbar mal wieder daran erinnert zu werden. Frikadellen gehen immer, Kartoffelsalat ohne Mayo finde ich viel schmackhafter und ich bedanke mich bei so nem Frankfurter Jung fuer die Inspiration und die Erinnerung mal wieder was Deutsches zu kochen. LECKER!!! 🙏🙏🙏
Dankeschön 😊
Danke Bernd für die tollen Rezepte und auch die Erinnerung an bodenständige Rezepte. Frikos gibts dann am Wochenende :)
P.S. Deine YT Clips schaue ich immer weg, wie einen Film. Es macht einfach Spass! Danke :)
Das freut mich, vielen Dank 😊🫶🏼
Das ist doch schon eine Geschmacksexplosion im Mund wenn man nur zuschaut🤤
Hi, Kartoffelsalat mach ich genau so , ich persönlich gebe noch Zucker zum abrunden der Säure dazu. Den Trick mit der gemixten Kartoffel hab ich damal vom Alfons Sch.... gelernt 👍🥂
Sieht total lecker aus!!!
Danke für das tolle Rezept
Hervorragend! Meine Oma hätte für Dich einen Fan-Club gegründet. Geschmackvoller kann man solch einen alten "Hit" nicht mehr pimpen. 😍
Leckere Sache. Mein Rezept ist fast gleich. Ich schwitze die Petersilie mit den Zwiebeln an und mache noch edelsüßes Paprika rein. Weiter so. Danke für deine Inspirationen.
Hallo Bernd und Team. Frikos und Kartoffelsalat (: Geht immer gut rein!!! Top geiles Video. Gruss Rolf
Danke Dir... Lecker schmecker 💕 lieber Bernd 🎉🎉🎉
Schaue die Videos immer wieder gerne. Geiles Gericht. Gerne mehr so Klassiker. Schönes Suppenfleisch mit Wirsinggemüs und Kartoffeln wäre auch mal geil.
...einen wunderschönen guten Tag lieber Bernd, genial Deine Videos! War letztens auf Seminar in Berlin und habe mir eine kleine Foodtour zusammengestellt, nach Deinen Empfehlungen - war nicht schlecht. Mein großer Wunsch: bitte das Rezept für chinesischen Gurkensalat als Video veröffentlichen. Muss einfach sein :-) Liebe Grüße Jane
Oh du bist ja richtig cool, und mit Feuer und Flamme beim Brutzeln, echt cool, weiter so, das Rezept ist auch super!!!!
Leckeres Rezept. Endlich mal jemand, der die Zwiebeln auch vorher in die Pfanne wirft. Mach ich noch zusätzlich mit Paprika. Den Kartoffelsalat muss ich mal auf die Methode zubereiten, da gibt es ja eine Million Varianten. 😊
Viel Spaß!
Wow hab das Rezept heute nachgekocht einfach nur Himmlisch. Hab im Kartoffelsalat aber Speckwürfel und Gürkchen reongemacht. Der ging auch ohne fleisch gut runter.🤤
Köstlich gutes solides Soulfood ! Ich kannte bis vor kurzem nur den Duffelsalat mit Mayo aber mit Essig/Öl ist der auch sehr lecker ! Weiter so
Ich habe schon so oft Kartoffelsalat gemacht, aber der ist einfach nur der Hammer! Die Frikadellen auch besonders! Bernd der Bulettenschmied! Ein altes Rezept toll aufgepeppt!
Das freut mich sehr!
Ich liebe Frikadellen und Kartoffelsalat einfach lecker und kindheitserinnerung.
Frikadelle geht einfach immer! Muss ich auch mal wieder machen. Versuche dann mal dein Rezept. Beim Kartoffelsalat komme ich ja von der Mayo Seite, aber ich werds so jetzt einfach mal ausprobieren. Danke dafür.
Du bist sowas von ehrlich und authentisch und vor allem sympathisch....weiter so
🫶
Wenn man denkt , Boar ich wiege zu viel aber das Essen schmeckt so lecker und man fühlt sich nicht gut , dann schaut man deine Videos , denkt sich , so ein geiler Typ , scheiss drauf , lass mal leben wie man will ! Guten Appetit!
Ich Feier Deine Videos 💪🏻
Habe es genau so umgesetzt die konsesdenz war richtig gut Familie wahr begeistert ❤ Vielen Dank Bernd
Sehr schön =)
Da hätte ich jetzt mega Bock drauf 😀 sau lecker, denke werde ich am Samstag mal machen.
Das Rezept ist unglaublich, hab grade die Frikadellen nachgekocht, Crazy lecker!
MEGA! Du hast mir den Abend gerettet mit dem Rezept! 😊 wie immer super Video von dir
Dankeschön 😋
Sieht super lecker 😋 aus.
In meinem Kartoffelsalat kommt Gurken Essig rein. Und ein wenig Zucker 😊.
Wieder mal sehr leckeres Rezept👍🏻 Mein Kartoffelsalat: gute Kartoffel(da hast du absolut recht!), Zwiebel roh, Gewürzgurke, Fleischsalat und eventuell etwas Majo oder Salatsauce, Salz, Pfeffer, Gewürzgurkenwasser zur Konsistenzverbesserung. Bei Gefallen gekochtes Ei gewürfelt. Kartoffeln in feine Scheiben oder gerieben. Gerieben, wenn’s mal schnell gehen muss. Zieht Fix durch.😋
Danke Bernd für das tolle Rezept 😊❤
Sehr gerne 😊
Die Frikas nach Deinem Rezept sind Weltklasse. Manchmal kommt es nur auf Kleinigkeiten an, die aus einer Speise etwas besonderes machen. Danke dafür. 👍
😋🫶🏼
Sieht absolut mega aus. Ich mache meine Frikadellen immer mit pürierten rohen Zwiebeln. Mit etwas Öl im mixer oxidieren die Zwiebeln nicht so schnell. Dadurch wird die Konsistenz der Frikadelle super zart und sie sind sehr aromatisch.
Ich habe es nach gekocht. Dieses Gericht ist der absolute Hammer!!!
Digga, du bist der Beste. Vielen Dank und ich freue mich wie immer auf mehr.
Freut mich zu hören! Danke dir Thomas 🫶🏼
Saugeiles bodenständiges Gericht. Top und bitte mehr davon.👍
Mach ich 👍
Tolles Rezept ich nehme auch oft den Eierschneider zum Kartoffeln schneiden