Bohnenkerne, Rauchfleisch und Klöße - fränkische Spezialität
Vložit
- čas přidán 18. 10. 2014
- Bohnenkerne, Rauchfleisch und Klöße sind eine fränkische Spezialität die gerne zur kalten Jahreszeit gegessen wird. Das Essen liefert Energie für den ganzen Tag und ist schmackhaft, einfach lecker. Wer das nicht kennt hat was verpasst, also probiert es doch einfach mal aus... es lohnt sich!
- Jak na to + styl
Das ist ja mal was richtig Deftiges, genau das richtige für die kalte Jahreszeit!
Sehr schönes Rezept und tolles Video :))
Beste Grüsse
Matze
Danke Danke! Wenn Dir mal kalt ist und die Kälte so richtig in den Knochen sitzt, dann kannst das ja mal nachmachen... es lohnt sich!
Das haben wir in der Kindheit gegessen, wahnsinnig lecker. Muss ich unbedingt mal kochen .Ich komme aus Franken und liebe dieses Gericht.
Hallo Angie!
das freut mich - ist auch wirklich ein echtes, fränkisches Highlight! Das wärmt und liefert Energie ohne Ende, gerade in der kalten Jahreszeit! Ich wünsch Dir gutes Gelingen und möchte mich an dieser Stelle noch für Deinen Kommentar bedanken!
Oh klasse. Wir haben soooo viele Bohnenkerne aus dem Garten. Das Rezept werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Wie viele nimmst du denn da so pro Portion? Ich vertu mich da immer so und ess nun schon den 3. Tag Bohnenmus ;-)
carola nachtwey 250g langen locker...
Wie heißen denn die Bohnen die du nimmst? Die hatte meine Oma auch immer, aber ich hab sie noch nie irgendwo zu kaufen gesehen und Google hilft nicht weiter weil ich sie nur unter Säubohna kenn.
Ja... aber Säubohna findet man nicht im Supermarkt :-)
Frag mal nach Wachtelbohnen - sollte jeder gut sortierte Supermarkt haben :-)
Die gezeigte Mehlschwitze ist aber keine dunkle. Bei einer dunklen Einbrenne lässt man die Butter zunächst dunkel werden, bevor man das Mehl zugibt.
wie wird denn die Butter dunkel? Kenne ich gar nicht - die klassische dunkle Mehlschwitze oder Einbrenne kenne ich genau so wie gezeigt - so findet man die übrigens auch in allerhand Kochbüchern. Das die Butter selbst dunkel wird ist mir nicht bekannt, werde ich bei Gelegenheit mal testen...
das schmeckt wie eineschlafene Füße,igitt,was eine Soße,aus Bohnen.ißt im Ruhrpott kein Mensch so,n Scheiß. backt Lebkuchen, das könnt ihr.
Willi das ist kein fränkisches Rezept. Keine Ahnung was der da gekocht hat. Ich bin Franke und mir ist übel geworden. Urteile nicht über den Kasper das unsere Küche so übel ist.
Wolfgang, dann fahr mal in die Forchheimer Gegend auf einen Keller, dort kannst Du "Bohnakern" genießen. Guten Appetit!
Ich weiß nicht, wie eingeschlafene Füße schmecken. Aber so eine unqualifizierte und ordinäre Ausdrucksweise ist hier fehl am Platz (Nettiquette!!)
Was ihr im Ruhrpott fresst interessiert eh keine Sau. So etwas wie kochkultur besitzt ihr überhaupt nicht. Currywurst und fertig....Depp
@@aquaristikerstrickesback1704 zwar schon lange her, aber Ahnung wirst du immer noch nicht haben du Clown. Das Rezept ist absolut franken konform.