A FIGLIA D' 'O MARENARO - Napoli Food Network
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- čas přidán 6. 12. 2022
- Pino Bozza in giro per Napoli per raccontare, storie e curiosità su i ristoratori napoletani.
prima puntata: a' figlia d'o' marenaro
La parola d’ordine è mare. È impossibile pensare al patrimonio gastronomico partenopeo senza partire dai prodotti del Golfo di Napoli: Napoli, come tutte le città di mare, ha una forte identità fondata sulla fusione armonica di cultura marittima e urbana; e i napoletani posseggono un rapporto viscerale con il mare. Assunta Pacifico è sempre stata ben consapevole di questa peculiarità, anzi l’ha vissuta sulla sua pelle sin da bambina. Insieme a questo, un altro elemento è icona di Partenope: la pizza. “Pulizia, qualità e tanto cuore” diventa il claim di una ristorazione che da oltre 60 anni è sempre attenta a imbarcarsi alla ricerca di materie prime di eccellente qualità.
È così che la cucina de ‘a Figlia d’’o Marenaro diventa una cucina identitaria e tradizionale, semplice e genuina.
Polpo all’insalata, zuppa di cozze, linguine al cartoccio, spaghetti con le vongole - ogni piatto rigorosamente preparato secondo ricette di famiglia, innovate da Assunta e tenute quasi tutte segrete -, poi la pizza STG dell’associazione Verace Pizza e i dolci tradizionali o anche personalizzati: ecco, Napoli e la sua storia vengono servite a tavola raccontando un prezioso pezzo di storia. A volte, anche con qualche segreto. - Hudba
Bellissimo!
Grande Cucina Antonio e un grande artista è un visionario di una cucina già buona ma in chiave moderna……Topppppp
Stupendi entrambi i locali. Vorrei venire a Napoli per gustare queste specialità
Signora Assunta complimenti per il suo ristorante ....merita tutto il successo che ha. ...anche per i sacrifici e il lavoro che ha fatto da piccola...sono venuta nel ristorante un mese fa...e non vedo l'ora di poter tornare...tutto ottimo.....lo consiglio a tutti.....
Ero li' vicino. Ero al Museo Madre e non sapevo niente di questo posto. Che peccato! La prossima volta che sto a Napoli indovina dove vado... 😋
Bravissima 😊❤❤❤
Excelente 😚😚😚
Intervista stupenda, storia degna di un film❤️❤️❤️unico neo,... Ma Rico.. Stu giornalista nun sa poteva mettere na bella camicia... ‼️😅😅
Pino Bozza grande esperto di ristorazione. Ha inventato l'Amarone di "Volpicella"
Assunta sei unica
Grande grande donna è meraviglioso ristorante è si mangia da Dio ❤❤❤
Bona
Potrei sapere dove vi trovate l'indirizzo
Mio nonno due mesi prima di andare via quest’anno non voleva le medicine, bensì voleva essere accolto con una tazza di brodo Di polpo con tanto pepe. E mi piace ricordarlo in queste sue usanze e tutto quello che lui ha dato a questo mondo.
Eri piccola è quant PURP COPP o raron
Caro.pino.per che.ce.lai.con.mister,franco
ma l’italiano questo sconosciuto?
Bellissimo... Commento allo Sfruttamento minorile e violenze psicologiche è una chiosa quasi poetica....
Prima di scadere in commenti decontestualizzati, perché non capire la storia? Visto che si parla di contesti storici diversi, di memorie. Potremmo mai riscriverla diversamente? Potremmo, ma non sarebbe né vero, né giusto. Le generazioni precedenti, si sono dovute confrontare con realtà di sacrificio, sudore. Purtroppo era consuetudine iniziare fin dalla tenera età. É una pagina della nostra storia e non va dimenticata e neanche denigrata da una qualsiasi persona in un commento auto-referenziale sotto un video.
Complimenti a te che vivete cercando sempre di apparire come SANTONI e non fate altro che denigrare tutto il buono che viene costruito…..
Signora Assunta, complimenti a Voi e al Vostro ristorante, un'istituzione a Napoli per mangiare pesce di qualità ad ottimi prezzi !!! Grandissimi !!!
Video da censurare! Troppo cibo squisito