Char Broiler Venâncio / Avaliação pessoal
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- Minha avaliação sobre a Broiller da Venâncio que utilizo na minha Hambúrgueria, como consegui comprar e dicas sobre isso.
Hambúrguer totalmente Artesanal , desde pão ao molho, com destaque a técnica de prensa da carne na chapa.
Cantina Hamburgueria
Instagram: @drihjustto
site: pontojustto.com
#viral #trend #viralvideo #hamburger #burger #fastfood #delivery #lanchonete #hamburgueria #fome
Parabéns pelo conteúdo assisti vídeo inteiro sucesso 🙏🙏
Vlw maninjo
Tenho uma Venâncio, é um equipamento excelente, para quem quer qualidade e sabor nos hambúrgueres esse equipamento é essencial. E de fato ele consome bastante gás, mas todas as char broilers de qualidade são assim... As que consomem pouco gás não assam direito, pois não chegam à temperatura ideal para assar. Quanto à fumaça: é normal apresentar fumaça e fogaréu, eis aí o Charme das char broilers...e é justamente a fumaça e o fogo de conferem o sabor de churrasco aos hambúrgueres.
É não sei doque esse loko tá reclamando da churrasqueira cada ideia.
O que seria gastar muito gas?
são 4 fogareiros de média pressão... Um botijão de 13kg usando todos os dias das 19 as 23:30 dura uma semana.
Vídeo Justto... Parabéns 👏👏
Vlw mano.. na luta kkkk
Gostei do vídeo, achei muito sincero
Parabéns.
Muito obrigado 🤟😋
Vou comprar uma dessa, pro meu uso em casa
Que legal Man, vai ser foda ter um equipamento desse pro cantinho do guerreiro...
Abraço!!!
Estou vendendo uma grande de 90; centímetros entereçados so da um salve
Muito bom seu canal! Me inscrevi!
Pretendo comprar um char broiler desse Venâncio 60cm para uso residencial, fazer um churrasco usando gás P13.
Você recomenda, Justo?
Olá parabéns pelo vídeo. Como fica o sabor do hambúrguer nessa char broiler ? Ela tem pedra vulcânica?
Fala man, sim, o sabor é igual da churrasqueira, aquela carne assada🤤
Essa que eu utilizo não vai pedra vulcânica, ela utiliza um sistema de Refletiva em uma peça fundida.
Muito obrigado por ter assistido ...
Se puder se inscreva e de seu link.
Tmj 🤟😎
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Drih Justino me tire uma dúvida amigo ,qual registro de botijão eu devo usar na charbroler 1 kg ou 2 kg obrigado amigo
Opa mano sucesso
Show!!!! 👏👏👏👏
❤❤❤
Oque sai mais em conta? Uma broiller ou parrilla ? No carvao, na questao carvao ou gas
É uma pergunta meio difícil de responder, mas vou tentar...
Com o aumento absurdo do gás, muitas hamburgueria estão migrando para a churrasqueira ou parrilla, mas a estrutura tem que ser ou remodelada, ou ser construída pra ela, pois o depósito de lenha, ou carvão é essencial, fora o um sistema de ar e vácuo (evaporador).
Eu particularmente acredito que o gás não está compensando hoje em dia, fora que o sabor do hambúrguer fica muito top na parrilla, mas tem que ter um churrasqueiro bom e uma estrutura top, senão vira uma bagunça.
Eu já iniciei com churrasco na parrilla e estou gastando um carvão grande por noite, estou pensando em migrar para o broiler.
Na char Broiler VC usava quantos gás por mês?
Usava 1 P45 por mês..
Por ela não ter chapa anexo vc acha possível colocar uma chapa encima da grelha ?
Acredito que não, pois a área da grelha não comporta, mas já vi outras marcas que já tem essa adaptação de fabrica.
Joga uma caçarola de ferro fundido em cima das grelhas que resolve 🙏🏻
Ela tem quanto de altura ? Nos sites informam 40cm, ou seja, se eu colocar numa bancada de 90cm (padrão) vai ficar muito alta.
Sim, ela tem 40cm de altura, a bancada dela tem que ser uma de 70 pra ter uma sutura legal para o chapeiro. Eu tenho 183, minha bancada tem essa altura e ficou super bom pra mim, mas quando contratei outra pessoa, tive que diminuir a altura por conta da segurança.
Meu brother vc pode fazer um vidro funcionando, motando desde do começo
Opaaa, estou preparando um material aqui sobre cozinha e irei abordar a chapa tbm.. tmj
Como faz a limpeza?
Quantos hambúrgueres ela consegue passar por vez amigo ??
Fala mano, isso vai depender da gramatura, mas eu trabalho com smash de 45g e disco de 150g
De 150g de 20 a 25 bem organizado.
Apaixonado com char. Resultado é bem diferente e melhor que a chapa. Depois dessas informações desisti.
Oh meu amigo, esse foi uma experiência pessoal que passei no vídeo, mas tem muitas pessoas que não trocam o Char por nada dessa vida.. enfim, não desista dos seus sonhos, crie experiências pra contar história, talvez vc ache um jeito perfeito pra usar esse equipamento.... Vai pra Cima..
Boa noite amigo, quanto custa essa char Broiler? Outra coisa, em quanto tempo ela deixa a carne no ponto? Blend de 150g
Boa noite maninho, esse modelo está na casa dos R$ 2.400,00 novo.
Sobre a carne, depende do ponto que vc irá trabalhar, aqui o povo só pede bem passado 😢, entorno de 8 a 10 min a carne está top pra montar.
@@Chefjustto Que pecado... Carne suculenta feita no char bem passada 😢
@@SamuHell_ suculenta pra vc , pra muitos é sangrenta
Onde compro com o menor custo esse equipamento...
Eu tive que pesquisar bastante em plataformas de vendas de usado, como mencionei no vídeo, eu paguei muito barato, menos da metade. Te aconselho a pesquisar bem sobre equipamentos de cozinha industrial, sempre aparece essas moscas branca kkkk
Amigo estou querendo abrir uma hamburgueria qual seria uma melhor pedida a char ou uma chapa
Fala man, isso já é uma questão de pesquisa na sua área de operação, os dois equipamentos dão sabores bem diferente nas carnes do hambúrguer. Te sugiro fazer testes com amigos e familiares pra descobrir qual sabor irá agradar mais sua região, defumado ou frito!!!
Eh bom pra fazer bife? Queria usar em restaurante pra fazer bife e file de frango
Fala man, eu já usei pra bife e bisteca, nunca usei pra frango, mas deve dar sim, fica muito bom...
@@Chefjustto showw valeu
Uso onde trabalho, pra assar peito de frango, fraldinha, contra filé, linguiça. E ficam muito boa nessa chair broiler
Oi, qual o registro de gás que tu usa na chapa americana? Eu comprei uma igual a sua e não sei qual registro tem que usar, tenho medo de comprar um errado e não usar a potência real dela! Obrigado e abraço. Bom demais os vídeos! 👏👏👏
Boa noite Man, que legal vc se inscrever no meu canal, muito obrigado mesmo.
Bom, eu utilizo o registro de 2kg, não é o indicado pelo fabricante mas ele suporta e da vasão do gás normal.
Olá boa tarde, teria como me informar qual a medida lateral entre um pé e outro ? Pois perguntei um vendedor no ML e ele não sabe informar.... eu gostaria de saber devido ao tamanho da minha bancada.. se puder ajudar agradeço
Boa noite, a bancada que eu fiz pra essa base era de 70cm, mas eu tirei o pé fixo da chapa para deixar mais baixo a altura
@@Chefjustto valeu obrigado
A minha char broiler 90cm 3.600
gostaria de saber da chapa americana venacio, não consegui encontrar a 90/60 de geito algum . Qual site você adquiriu a sua ?
Boa tarde, eu entrei em contato com o Instagram da Venâncio e pedi o contato de algum fornecedor aqui na minha região, eles me enviaram a chapa por frete
Espero ter ajudar, se possível se inscreva no meu canal para me ajudar.
Eu tenho uma de 90 sem uso
@@jacsonvanali 18mm? ta pedindo quanto?
@@felipegutierrez1797 011 999599478 me chama e faz uma proposta
@@jacsonvanali sou de SP, vou te chamar la
Cara me tira uma duvida, no mercado existem 2 modelos dessa char broiler, um com o simbolo do lado direito que nem o seu e outro com o logotipo bem maior e do lado esquerdo dizendo "americana", os 2 modelos sao a mesma coisa? tem diferença?
Fala man, eu acredito que sim, ou deve ser modelo atualizado, não sei te informar isso.
Só com a Broiler, suporta quantos hamburgueres ao mesmo tempo? Estou pensando em pegar essa linha, porem estou na duvida entre a 60 e 80.
Fala man, essa Broiller de 60cm atende carne de 150g, entorno de 20 a 30 dependendo da correria.
E puder, se inscreva no canal.
Há de 90 deve ser bem top ne
@@wandersonalexandredasilva1106 Comprei a de 60, suporta muitos discos de carne, nao compre acima disso de inicio, ele da conta muito bem.
@@leandrocardoso4916 vlw Leandro em questão de consumo oq vc tá achando
Fala mano, como está seu uso? Eu tô afim de comprar, sou de longe, não vou competir com vc kk quantos hambúrgueres por vez?
se aprovito compo cmpro chapa mais barata sempre o brsileiro querendo se dar bem as custa dos outro por iso brasil ta quebrando
Vou iniciar um Delivery de Hambúrguer, vc acha que posso começar com Cha broiler ou melhor uma boa chapa ? Vou trabalhar com hambúrguer de 180g ? Se pode me dar uns dicas para quem vai iniciar na área de hamburgueria fico grato. Não conhecia seu canal da hora me escrevi.... ???
Oh maninho, que legal, fico feliz pelo seu empreendimento.
Me chama no Instagram, conversamos lá.
@drihjustto
nao sei se alguem ja falou nos comentarios, mas a tecnica que se utiliza para nao dar fumaça e fogo e colocar agua na coletora dela.
Eu nunca tinha ouvido falar dessa técnica, show de bola!!!
Vlw ✌️😋
Comprei uma recentemente. Tu consegue me explicar como colocou o P13 nela? Como ficou o desempenho dela com o P13?
Fala maninho, tem um vídeo no canal que explica tudo bem certinho sonhe essa adaptação...
Parabens! A muito tempo eu procurava informações sobre essa linha! Só pra eu ter uma ideia, quantos hambúrgueres você produz por noite com esses 2 equipamentos?
Que legal maninho, antes da pandemia o movimento ela bem legal, agora estou utilizando somente a chapa, varia entre 40 a 70 noite, mas estou somente no delivery no momento.
Espero ter ajudado,
Se puder me dar uma força
Se inscreva no canal
🤟😎
Por que não está usando?
Como é o consumo de gás?
Fala man, bom, ela puxa muito gás, e isso agrava mais se o operador não souber regular o fogo, principalmente se a pressa de assar o hambúrguer for grande kkk.
Me chama no Instagram, de explico melhor
Se puder, se inscreva no canal.. tmj
Se é do lado não tem sabor de churrasco. Só dinheiro jogado fora
DESLIKE
02:07 MIN
VC USANDO FILTRO PARA MUDAR A COR DO VIDEO
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VAI FILMAR USA NENHUM FILTRO DE TEMPERATURA DE COR .
ACABA COM SEU VIDEO
SEU VIDEO FICOU ROXO
Oh maninho, obrigado pelo toque, tô aprendendo ainda..
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