La spiruline, un futur aliment de notre assiette - Interview d'Éric Constans

Découvrons la spiruline cultivée par Eric sur sa ferme aquacole à Montauban. Présenté comme un complément alimentaire naturel extrêmement riche, la spiruline est encore peu connue auprès des consommateurs français.
Dans cet échange, Eric explique comment il en est venu à produire de la spiruline et nous partage ses connaissances. Un épisode qui nous cultive davantage sur cet aliment du futur.
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