الوزنية المثالية للشاهي احترافية / 1 لتر ماء + 50 جرام سكر + 12 جرام شاهي # الملعقة الكبيرة مرتين شاهي السكر = 4.5 ملاعق اذا ما عندك ميزان او غطاء الغوري البراد ممسوح اعرف وزنيتك = اول و آخر فنجان نفس اللون والطعم (ما فيه مراة) لا يغسل ولا يقلب الشاهي ويخمر من 5 دقائق فأكثر توليفه AboAlBtooL للشاي😇 الأولى / اخلط شاهي ورق كامل ( كبيرة) 200 جرام شاهي ورق مكسر (وسط) 100 جرام شاهي مطحون 100 جرام وراح تدمن ويضبط معك النكهة الثانية (من المقاهي) 1/4 كيلو من 1/شاي خشن ورق كبير اسود : يعطي لون بدون طعم (فيه مرارة وبتكسر بالناعم 😉) = شاهي ربيع او اي ماركة من تصنيف OP 2/ شاي مطحون طحنة وسط احمر الوزة يعطي لون أحمر وطعم مركز او أي شاهي كشري او تصنيف BOP وسط + شاي مطحون طحنة ناعمة اسود الوزة او اي ماركة من تصنيف BOP ناعم او تفرط شاهي علاق 3/ شاهي ابيض 50 جرام فقط الوزة او اي شاهي أخضر ( يعني بدون تحميص ) 4/ الان حسب الرغبه 10 جرام هيل ( نفس شاهي المقاهي قديما في السعودية والشام والآن في العراق و تركيا ) تخلط في كيس بلاستيكي وتحفظ عن الرطوبة والشمس ملاحظة يغلى الماء ثم نضع المكونات كالآتي 1 لتر ماء + ( 50 جرام سكر =4.5 ملاعق صغيرة )+ (12 جرام شاهي مخلوط = ملعقتين شاي ) واستمتع . 🤔وش الرأي بحرية وصدق والكل يدلي بصوته 1/ محلات شاهي جمر : و يغلي باستمرار واللون اسود ومرارة زائدة وزحمة بشر عليه؟ ما ينفع أبد اذا كان مر او اسود اللون او يشق النحر ينشفه او يجيب زوعان للجائع 2/ محلات العطارة : والانواع الكثيرة فهل لكل نوع وزن مقابل لتر ماء ، وهل المرارة مختلفة مع التفوير وهل اللون يختلف هنا الجودة ؟ 3/ربيع العادي والوزة وأبو جبل أقدم ماركة مستمرة حتى الآن في السعودية باختصار ربيع ورق خشن يكفي الكييف بشرط الطريقة بالتفاصيل و الوزنية كثرة الماركات تعطي تنافس ويبقى مراقبة الجودة والتميز بالهيئة ثم تصنيفه واعتماد اسلوب علمي فهي إيجابية ويبقى الآن الحكومة : في هيئة الغذاء والدواء تفرض نفسها على التجار الجشعين والغشاشيين ملاحظة : 1/المرارة ونشفان الحلق ووتغير الألوان والغبطة والطعم السبب الكمية والطريقة الصحيحة هي ما تركز عليه في الشراء للتجربة وإعادة الشراء مرة أخرى . 2/ الذوق يكون بدون سكر لمعرفة الافضل و اول كاسة هي مثل الاخيرة ولا يكون فيه اختلاف ما يسود ولا يختلف الطعم ولا يصبح مر مع الوقت . 3/ كلما كان الارتفاع اعلى في لارض للزراعة في بلد المنشأ : افضل وكمية المطر الأكبر افضل 4/إزالة أوراق الشاهي بعد فترة الخدار افضل من البراد 5/ افضل طريقة بدون غليان الشاي 6/ كل طريقة جميلة ورائعة جدا لصاحبها يعدلها حتى تضبط الكيف عنده حسب مزاجة بشرط ما يزعجنا بها ويقول أنها الصح والبقية خطأ 😇😉😁👆 دعوة لوالدي ولي بظهر الغيب تكفيني من ناس متذوقه و فاهمة وصاحبة الكيف وراقيين في أسلوبهم ّ
الرموز تدل على احجام الاوراق الورق الطويل النحيف له رمز والورق الطويل المدبب له رمز والورق الوسط النحيف له رمز والورق الوسط المدبب له رمز والورق القصير النحيف له رمز والورق القصير المدبب له رمز الورق الطويل سريع خدره قليل مره خفيف طعم الورق المتوسط متوسط مدة الخدره ومتوسط المراره ما بين مر ومابين خفيف مراره والطعم احيان قوي واحيان لا على حسب حجم الورقه الورق الصغير طعم قوي ومراره قويه مثال على الورقه الطويله المدببه الغضا رويال ومثال على الورقه الطويله النحيفة ابو جبل ومثال على الحبة المتوسطة ربيع والاولين ومثال على الحبة القصيره المنيس والوزة
الافضل مكتوب عليه op1 يجي منه اوراق طويله ويجي اوراق قصيره او مكسر ، بعض الشركات يكون op1 بس مايكتبون عليه ، انت لازم تجرب كل الانواع المشهوره في بلدك وبعدها ترسي علي اللي يناسبك ، عندنا في السعوديه المشهور ابوجبل العراقه والوزه والصمان وخدير
الميزان اسخدمه مره وحده والقياس خليه بأي نوع من الاكواب تكون معاك على طول، يعني اوزن بالكوب وشوف الشاي مثلا الى نص الكوب او الكوب كامل وخلاص معاد تحتاج الميزان 👍
بارك الله فيك على هذا الشرح ولكن للاسف نحن في الجزاءر لايشربون الا الشاي الاخضر المغربي مع اني من عشاق الشاي الاسود نظرا لكوني كنت مقيما بالمدينة منذ زمن بعيد
اصدق كلمة قالها ،،،
الشاي مزاج وانت من يصنع مزاجك
لايلزم ان يكون مزاجك نفس مزاجي في الشاي👍
الله يعطيك العافية يا ملك الشواهي ،دائماً تجينا بجديد
جزاك الله خير اخوي على هذي المعلومات وفي ميزان حسناتك ❤
ما شاء الله تبارك الله ... 💐🇰🇼🌴
مشكور وماقصرت
مبدع الله يسعدك الشاهي كيف صعب الي يظبطة والله من إبريق رجع مليان ماينشرب يكب
وش تنصح با افضل لشاهي الي ورقته كامله لتركيب التوليفات ابو غزالين او عراقي او وش..
حياك زورنا المحل وتعرف على شاي أكبر
جزاك الله كل خير بس فايدة الترميز
اجود انواع الوزه الخشن يجي بكرتون نفس الكيس القديم الي انقطع من السوق غيره حط عباس على دباس خلط بخلط
هل تختلف كمية الشاهي بين العلبة الحمراء و الشيبة؟ لمعنى الشيبة اثقل او اخف؟و ايضا الحبيبات احسه يصير اثقل لو وضعت نفس الكمية؟
الوزنية المثالية للشاهي
احترافية
/ 1 لتر ماء + 50 جرام سكر + 12 جرام شاهي
# الملعقة الكبيرة مرتين شاهي
السكر = 4.5 ملاعق
اذا ما عندك ميزان
او غطاء الغوري البراد ممسوح
اعرف وزنيتك = اول و آخر فنجان نفس اللون والطعم (ما فيه مراة)
لا يغسل ولا يقلب الشاهي ويخمر من 5 دقائق فأكثر
توليفه AboAlBtooL للشاي😇
الأولى /
اخلط
شاهي ورق كامل ( كبيرة) 200 جرام
شاهي ورق مكسر (وسط) 100 جرام
شاهي مطحون 100 جرام
وراح تدمن ويضبط معك النكهة
الثانية (من المقاهي)
1/4 كيلو من
1/شاي خشن ورق كبير اسود : يعطي لون بدون طعم (فيه مرارة وبتكسر بالناعم 😉) = شاهي ربيع او اي ماركة من تصنيف OP
2/ شاي مطحون طحنة وسط احمر الوزة يعطي لون أحمر وطعم مركز او أي شاهي كشري او تصنيف BOP وسط
+ شاي مطحون طحنة ناعمة اسود الوزة
او اي ماركة من تصنيف BOP ناعم او تفرط شاهي علاق
3/ شاهي ابيض 50 جرام فقط الوزة
او اي شاهي أخضر ( يعني بدون تحميص )
4/ الان حسب الرغبه 10 جرام هيل ( نفس شاهي المقاهي قديما في السعودية والشام والآن في العراق و تركيا )
تخلط في كيس بلاستيكي وتحفظ عن الرطوبة والشمس
ملاحظة يغلى الماء ثم نضع المكونات كالآتي
1 لتر ماء + ( 50 جرام سكر =4.5 ملاعق صغيرة )+ (12 جرام شاهي مخلوط = ملعقتين شاي ) واستمتع .
🤔وش الرأي بحرية وصدق والكل يدلي بصوته
1/ محلات شاهي جمر : و يغلي باستمرار واللون اسود ومرارة زائدة وزحمة بشر عليه؟ ما ينفع أبد اذا كان مر او اسود اللون او يشق النحر ينشفه او يجيب زوعان للجائع
2/ محلات العطارة : والانواع الكثيرة فهل لكل نوع وزن مقابل لتر ماء ، وهل المرارة مختلفة مع التفوير وهل اللون يختلف هنا الجودة ؟
3/ربيع العادي والوزة وأبو جبل
أقدم ماركة مستمرة حتى الآن في السعودية
باختصار ربيع ورق خشن يكفي الكييف بشرط الطريقة بالتفاصيل و الوزنية
كثرة الماركات تعطي تنافس ويبقى مراقبة الجودة والتميز بالهيئة ثم تصنيفه واعتماد اسلوب علمي فهي إيجابية
ويبقى الآن الحكومة : في هيئة الغذاء والدواء
تفرض نفسها على التجار الجشعين والغشاشيين
ملاحظة :
1/المرارة ونشفان الحلق ووتغير الألوان والغبطة والطعم السبب الكمية والطريقة الصحيحة هي ما تركز عليه في الشراء للتجربة وإعادة الشراء مرة أخرى .
2/ الذوق يكون بدون سكر لمعرفة الافضل و اول كاسة هي مثل الاخيرة ولا يكون فيه اختلاف ما يسود ولا يختلف الطعم ولا يصبح مر مع الوقت .
3/ كلما كان الارتفاع اعلى في لارض للزراعة في بلد المنشأ : افضل وكمية المطر الأكبر افضل
4/إزالة أوراق الشاهي بعد فترة الخدار افضل من البراد
5/ افضل طريقة بدون غليان الشاي
6/ كل طريقة جميلة ورائعة جدا لصاحبها يعدلها حتى تضبط الكيف عنده حسب مزاجة بشرط ما يزعجنا بها ويقول أنها الصح والبقية خطأ 😇😉😁👆
دعوة لوالدي ولي بظهر الغيب تكفيني من ناس متذوقه و فاهمة وصاحبة الكيف وراقيين في أسلوبهم ّ
الله يرحم والدينك ، عزالله انك ما قصرت
اذا بالامكان تحط لنا رابط 🔗 افضل وادق ميزان الكتروني لوزن الشاي جزاك الله خير
اي ميزان قهوه مختصه ينفع
في موازين زينه بس غاليه شوي زي برويستا وغيره كثير
دكتور
الى الحين مااحد علمنا وشرح لنا وش معنى الترميز ووش الافضل
الرموز تدل على احجام الاوراق الورق الطويل النحيف له رمز والورق الطويل المدبب له رمز والورق الوسط النحيف له رمز
والورق الوسط المدبب له رمز
والورق القصير النحيف له رمز
والورق القصير المدبب له رمز
الورق الطويل سريع خدره قليل مره خفيف طعم
الورق المتوسط متوسط مدة الخدره ومتوسط المراره ما بين مر ومابين خفيف مراره والطعم احيان قوي واحيان لا على حسب حجم الورقه
الورق الصغير طعم قوي ومراره قويه
مثال على الورقه الطويله المدببه الغضا رويال
ومثال على الورقه الطويله النحيفة ابو جبل
ومثال على الحبة المتوسطة ربيع والاولين
ومثال على الحبة القصيره
المنيس والوزة
الافضل مكتوب عليه op1 يجي منه اوراق طويله ويجي اوراق قصيره او مكسر ، بعض الشركات يكون op1 بس مايكتبون عليه ، انت لازم تجرب كل الانواع المشهوره في بلدك وبعدها ترسي علي اللي يناسبك ، عندنا في السعوديه المشهور ابوجبل العراقه والوزه والصمان وخدير
انا كان عندي ميزان اعمل بوه الشاي بس في مره صادوني الدوريات وفتشوا السياره لقوا عندي الميزان يفتكروني ابيع حشيش ويوم قلت لهم الميزان للشاي ضحكو وقالوا في شاي بالميزان يا هطل ومن يومها كرهت الميزان😮
الميزان اسخدمه مره وحده والقياس خليه بأي نوع من الاكواب تكون معاك على طول، يعني اوزن بالكوب وشوف الشاي مثلا الى نص الكوب او الكوب كامل وخلاص معاد تحتاج الميزان 👍
عادي قول حق زعفران او ذهب او احجار كريمة
🤦🏼♂️🙈😅
والله دامك تستخدم غلي الماء بالغلاية اقدر اقولك ماتعرف للشاهي
الماء اذا مانطبخ ع النار ولا ماينفع
وكونك تطبخ الشاهي اقدر اقولك ما تعرف للشاهي هي اولا واخيراً اذواق ولكن الشاهي يفترض انه يخدر او يتخمر وتفتح اوراقها بهدوء بدون طبخ
السلام عليكم يعطيك العافية حاولت اضيف السناب عن طريق اليوزر ماحصلته
بس اكتب ملك الشواهي ويطلع لك حتى انا حاولت باليوزر وماضبط الا بالي قلت لك عليه
علمنا مقدار الوزنية بالملعقة لان الغالب ماعنده الميزان
الملعقه ٣قرام شاي و١٠قرام سكر اقرب ماله
لتر ماء
٣ ملاعق شاي مليانة
من ١٠ - ١٢ ملعقة سكر
تقيس بالملعقة الصغيرة حقت الحلا
بارك الله فيك على هذا الشرح ولكن للاسف نحن في الجزاءر لايشربون الا الشاي الاخضر المغربي مع اني من عشاق الشاي الاسود نظرا لكوني كنت مقيما بالمدينة منذ زمن بعيد
للاسف لايوجد خيارات في هاد لبلاد فتشت عن الشاي الاسود كثيرا و لم اجد لا يوجد سوى الشاي الاخضر
دور بالجملة ممكن تلقى
الغشيم في صنعة الشاهي هو اللي اللي معه ميزان
انت مثل من يقول للي يكد على بعير انه غشيم يوم شرى سيارة !
@@mansoreaa ماله دخل مثالك مع صنعة الشاهي
الكافين ماثر عليك ارحم نفسك الشاي مضر افهم نفسيتك تعبانه عليك بازجبيل والقرفة
والله من الخثاريق.. غصب يطلع محتوى.. كل اعمارنا فاح البريق حط سكر ثم حط ورق عشر دقايق وتقهوى.. اشغلونا بميزان و اف بي و زق سبشل..
رحم الله والديك النقد صحي لكن بدون الفاظ🫂
والله من شين الأسلوب والافاظ اعوذ بالله
مشكلة كبيرة
قلبوا عليك : عشان الألفاظ
ضاعت وجهة نظرك بأسلوبك
هههههههههههه
فعلا اللسان موارد الفلاح والهلاك
قليل حياء صحيح
@@Fahad-q4r هلا فهد و كل زقين