Tabaquitos de yuca con queso (Bollitos )

Saludos a todos mis suscriptores y amigos Ingredientes son
2 libras de yuca congelada o fresca
cocinarla de 15 a 20 minutos sin sal
1/4 de sal
1huevo
2 a 3 cucharada de harina de todo uso
2 cucharada de mantequilla fresca
queso mozarella paquete de palitos
Cocinar la yuca 15 a 20 minutos no puede estar muy cocida algo gruda
Quitar las raíces o pabilo central comenzar hablatar tipo puré o masa agregar la sal mantequilla y harina hacer una masa y cuando esté fría el huevo siguió amasando
Hacer los bollitos y el queso y después el pan rallado y freí con el aceite caliente y moverlo dorado sacar