《メジナ(長崎ではクロ)の刺身》・・・・大和の 和の料理《刺身》

[@user-bi9di4zy3q]

一流の職人の仕事は見ていてドラマのようで見入ってしまいます。

[@Victoriatraneu]

Thank you very much for your professional instructions!!! Best regards from Italy 🇮🇹

[@user-rv2ku8vr9q]

今が旬の寒グレ良いですね
ここ数年、グレ釣りしてませんがまた行きたくなりました

[@Opaleye]

冬のメジナが美味しそうですね！
私はよくメジナ釣りに行きますので、自宅で刺身を作るのがとても楽しい体験です！

[@ape5621]

脂ののった美味しそうなメジナですね‼️

[@user-ku9cz6rq5e]

もう水道水が冷たい季節なので
魚を捌く気にはなれないのですが。
こんなにも美味しそうなグレを見てしまったら、白身魚愛好家の私としては食べずにはいられないです(笑)
今度市場で探してみようと思います

[@channelyuji]

どの動画も新鮮な魚ばかり、僕も新鮮なお魚に巡り合えるように頑張ります！

[@user-jm2jn6ki5e]

この前夕方釣りに行って回遊のフッコが何枚か上がり、最後に釣った一尾の身が帰宅後まだ活かっていたので大急ぎであらいにしました。活きている身はとても捌きにくいですね。動画を見ていると、こんなに綺麗に捌けるものなのか…と感心してしまいます。

[@user-yw4gb9wd9h]

こんばんは。
Naraさんの動画を見てから家でも魚をさばいて見るようになりました。
3月ごろ九州に旅行に行く予定ですので、お店に行けたら行きたいなと考えています！
いつも、素晴らしい動画ありがとうございます。

[@yolandazambrano7681]

Y así crudo de come ?

[@girolamo-savonarola]

投稿お疲れ様です。
醤油を使わずに大葉と塩昆布ですか…美味しそうです。
良い白身の魚があったら試してみます。

[@jadenardini7736]

i love your video for making food.
It is art.
I want eat Japaneses food.

[@user-xv1ud8xy3p]

naraさんの作業は美しいですね

[@user-ft6lp4bu7x]

いつもとても美しいお魚です

[@user-xk4dt2ld3q]

鱗とる時の音すき…

[@user-dz9my3mr7w]

いいサイズのグレですねー。そして包丁さばきが相変わらず素晴らしすぎます＾＾　ぱっと見た所、尾長にみえましたがこれから旨くなりますよね。私も釣りも食べるのも大好きな魚です。特に我々アングラーにとっては長崎はグレの聖地といっても過言ではない夢多き場所で、いつかは私も伊王島いって思いっきりグレ釣りをやりたいと思ってます。（現実は嫁さんが厳しすぎていつになるやらではございますが・・・ｗｗ）

[@Eranyachii]

Raw fish is such a delicacy

[@user-ky1de9io9f]

Thank you master

[@onefive151515]

So satisfied to watch you make sashimi.

[@Yamatonara108]

Thanks for the watching ！！！！

[@TachiOhyo56]

こんばんは。
寒グレの季節ですね、一昔前が懐かしい、流石に冬の磯は怖くなってきました。
クロは美味しいですよね〜　まな板の上の景色がとても美しいですね！
大きめの美しいぐい呑の迫力に圧倒されます！・・・・・・・ありがとうございました＾＾

[@user-xc3kz5mq7i]

Ohyo56さん
寒グレの季節に成りましたね～(*´ー｀*)
バーナーを購入したので、
グレの炙りとか楽しみです♪

[@TachiOhyo56]

こんばんは。
寒グレの皮焼きの刺身旨いですよね〜＾＾
勿論私も持っています、焼いてる時の匂いは換気をしないと・・・・・！

[@orre91041]

今回鱗を取る時鱗取りを使ってらっしゃいましたが柳刃で鱗取ってらっしゃる時との差ってなんですか？

[@yuji8039]

こんにちは＾＾
！
Naraさんの真似をして捌いてみましたが・・・
やはり、
魚の鮮度自体も違いますね＾＾；
それに、
自家製の塩昆布でシンプルに、
メジナ本来の持ち味を味わう！
何時もですけど、
美味しそうです＾＾

[@yakionigiri4130]

寒グレの刺身、脂が乗って最高ですね^^

[@MissCoburi]

酒も魚も美味しそう！　3日くらい寝かせたのでしょうか？
リクエストですが、自家製？塩昆布の作り方アップお願いします。

[@user-gj2tz1qi5b]

血出てるし違うやろ

[@MissCoburi]

ん？三枚に下ろして腹骨を引いた後、タッパーで保存しているようなので寝かせたのかと思ったのですが。。。
まさか内臓の処理をせずに寝かせたと言ったと思ってませんか？

[@kyokohsu6736]

ILO

[@mugen_neko]

腕がいい方は食材も一流ですね！

[@user-xc3kz5mq7i]

腕も、魚も素晴らしい🍀
あれ、柳葉のサヤ何処かで観たような…。

[@janpieterlingbeek419]

Klasse Nara. :)

[@user-lr1yp9ld4u]

ウロコのくだり本当気持ちよさそうだな

[@Yamatonara108]

そうですね！
黒いメジナが白くなっていくところは 仕事をしていても気持ちいいですね！！！！

[@user-tj5gg4bg6m]

内臓脂肪ぎっしりだぁ〜

[@yukiya0403]

美しいですね( ◠‿◠ )

[@user-ll8fm2ls5r]

クロの皮、湯引きで食べたいw

[@ShinyHunterGuy]

What leaf is that?

[@vhionhelhynne24]

Tilapia in tagalog.

[@junchan_0108]

内臓に脂肪がたっぷり。美味しい魚の証拠。

[@elvisbao5]

Where is your restaurant ?

[@aleks7411]

peace and beauty

[@user-rt2sd8yp5n]

五島ですかね

[@user-ot3yc4vk7y]

最近はクロは撒き餌で養殖並に食べて天然(笑)
夏も撒き餌で育ってる地域のは旨いんだよなぁ
(*^^*)

[@monkeywang]

Why you always know where to cut off the fish head!!! So amazing~

[@user-gd6wk5kt9m]

すごい脂のってますね！

[@user-pf2yz9zf6z]

こんにちは、その茶色の野菜は何ですか？

[@nightowl5091]

张营川 塩昆布です

[@user-uj1li4gc9h]

メジナの外した内臓は使うのでしょうか？何やら美味しそうですが。

[@chanonjansanei9077]

ปลานิล in Thailand

[@user-ch6hr6ro8o]

内臓脂肪ヤバすぎ

[@user-gm8ei1fh8x]

ปลานิล

[@maimai7234]

ห้ามบอก เดี๋ยวเขารู้ ชื่อปลาmejinaไม่ใช่ปลานิลนะเป็นปลาที่หากินยากเขาอาศัยอยู่ในน้ำเค็ม. อย่าเข้าใจผิดจับปลานิลบ้านเรามาทำกินแบบเขานะคะ

[@lorenzotodd4673]

Is that a tilapia

[@bikashnayak2905]

Why you waste water

[@22egz42]

i know your looking for a english comment

[@heeragopi5170]

Save water...It is a humble request...

[@fathimagani9156]

u did not cook

[@yaysquad6303]

Tilapia?

[@KangGoon5]

Jerold Lo opaleye

[@bachxuan6870]

コイ

[@gurpinderkaurghg229]

please save water🙏😔😓😓

[@coppy44]

don’t worry it’s free in Japan

[@Lin1up]

😂😂