Солим и вялим икру 12 кг сазана, вяленая икра сазана, Рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus,
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2018
- Привет друзья, предлагаю вашему вниманию мой очередной авторский рецепт от Fisherman DV. 27 RUS , сегодня я вам покажу как можно вялить икру сазана, икру речной рыбы можно вялить прямо в ястыках, на выходе вы получите настоящий деликатес из вяленой икры сазана, или любой другой рыбы Поверьте это будет лучшая закуска к пиву из рыбы, Я покажу дорогие друзья как это делать правильно, чтобы было вкусно, этот способ годится для икры с любой рыбы как речной так и морской, Вяленая икра в магазине стоит очень дорого, но это замечательное блюдо не сложно приготовить дома своими руками, и ваша вяленая икра сазана, или вяленая икра речной рыбы будет гораздо вкуснее чем вы купите в магазине, ведь это будет приготовлено вашими руками!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus - Jak na to + styl
Просто грех не поставить жирный лайк!!!👍👍👍
Спасибо большое!!
Очень хороший рецепт, спасибо за обмен!
Спасибо большое за рецепт , супер ,будем пробовать так же приготовить! Твои рыбные рецепты лучшие !
Дмитрий спасибо за комент, и особенно за оценку моих рыбных рецептов!
интересно ,спасибо за рецепт ,увидел результат ,чуть слюной не подавился))
Привет! 107 лайк👍 ничего себе сколько икры.
Очень вкусно получилось!
Спасибо за рецепт!
Привет ! Обалденно выглядет , я думаю что очень вкусно . Спасибо за ваш показ . Спасибо вам !
О икра вкусная получается, как ириска тока не к чаю а к пиву :)
Слюнях чуть не подавился пока досмотрел , изверг, 🦹♂ заставляешь так мучаться 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍100 ЛАЙК🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Да не я добрый :))
Просто отлично!!!
Отличный рецепт. Буду пробовать.
Пиваса по больше закупай , она как ириска к зубам прилипает и жуётся долго :)) А так штука вкусная отвечаю :))
Я не знаю кто мог поставить дизлайк! Спасибо за рецепт!
Класс давно хотел узнать такой рецепт!спасибо!
Вчера засолил икру сазана.вытащил целиком в пленке,но пленка с одной стороны порвалась😞все сделал как в видео .там где порвалась она не испорт?
спасибо за видео !
Да икорка получилась бомба,спасибо за рецептик, палец вверх
Спасибо за видео👏👏👏👏👏👏👏лайк от друзей 👍👍👍👍👍👍👍👍
КЛАСС! СПАСИБО!
Огонь рецепт и блюдо тоже.
Нет слов обалденно 👏🏻👏🏻👏🏻👍
:) мне тоже понравилось :)
Да нет слов сделано по совести и вкусно
зачетный ролик
Ну как тут лайк не поставить?! Красавчик, и за рецепт спасибо, авось пригодится!
Ну и подпишусь конечно, как же без этого))
Ариф спасибо за поддержку! Час щука у нас пошла, придумал с неё новые рецепты покажу, думаю будет интересно :)!
Вот вкуснятина получилась, Как всегда + от Друзей !
Спасибо!
Рома привет. После просмотра твоих рецептов зверское слюновыделение. Молодец, ЛАЙК.
Спасибо, :)!!
Спасибо большое подавился слюной, живу в Америке такое удовольствие унас стоит 1000$
А у нас только поймать нужно :)) Привет вам с Хабаровского края!!
Привет Роман, очень классный рецепт,так держать дальше!
Здорова Вова, Я постараюсь идей ещё много в голове, есть чего показать :))
Спасибо Брат за рецепт. Завтра достану икру жериха и буду пробовать. Удачи мне. Спасибо
Напишите после как всё получилось, интересно :))
Закон осмоса. Соль тянет жидкость из клетки на себя. У меня дед так делал и не только икру но и рыбу. Но клал в ящик прям на соль. Не отмеряя и сверху сыпал просто. А дальше так под гнет и т.д. Лайк конечно.))). Вот тонкости по времени не знала. Спасибо!!!
Татьяна, а я про закон осмоса от вас узнал, спасибо теперь я знаю как это называется !
Здорова Рома осенью будем солить обязательно попробую завялить, не мешало- бы и закоптить икорку, вкусная закуска будет, ЛАЙК и удачи.
Серёга осенью рыба если до нас дойдёт я покажу как красную икру солить и вялить и потом коптить, вот там вообще деликатес только для избранных получается :)), а это народный рецепт, всё просто, немного запарно только :)
Хороший рецепт👍
Спасибо!
Круто!!!!
Рома я думал что я перец по рыбе, но ты умница. Подсел на твой канал! Так держать!❤😊
Вкусная вещь!!! В Тамани, такую икру, называют ГАЛАГАН. Спасибо за рецепт!!!
А у нас вот так не кто икру не сушит,мне тоже понравилась эта штука как солёная конфета ириска :)) под пивко вообще классная вещь, просто солёная икра сазана даже рядом не стояла :)
Галаган икра пеленгаса (Кефаль) причем тут сазан? Давайте теперь под всю гребенку вяленую икру Галаган(ом) называть, икру карася тоже туда
Да и цену посмотрите икры сазана и галагана даже для Тамани родины галагана это пиздец по цене...
Привет Ромыч!!!! Пока смотрел видео чуть не помер думал телефон откушу .Я помню в детстве когда приходил к деду на пароход он у меня был капитаном на ракете у него были друзья бракуши так вот они постоянно закармливали меня всякими деликотесами так вот я вспомнил они делали так с чёрной икрой и в детстве я любил такую икру со сладким чаем . Всё лафа кончилась деда уже давным давно нету детство прошло теперь надо учиться делать икру у тебя будешь сансеям рыбным !!!☺☺☺
Мой дед тоже капитан, батя работал на флоте, брат старпом, а я как то не сложилось :)) но у нас вялят красную икру в ястыках, штука вкусная, обаденно, как солёная ириска :)) эта тоже к зубам прилипает :)) Я в низовку кокда приезжаю весной там на чердаках вялят корюшку зубатку она крупная и вот на просвет икрянок хорошо видно :)) ну понял каких я выбирал :) вот икра по вкусу похожа , да она наверно в принципе вся схожа на вкус в вяленом виде, разве что с камбалы не такая, там запах спецефический у неё, но мне тоже нравится икра с камбалы вяленая :))
Круто. Я пробовала икру трески вялить, у нас продается совсем свежая, причем дешево, но рецепта не было, так что что-то невнятное получилось. Поэтому только солю ее и на хлеб. А вот теперь буду смотреть, чтоб купить с неповрежденным ястыком. Спасибище огромное, очень любим вяленую икру.
Наталья доброе утро, я солил селёдочную и с камбалы тоже вкусно, но у нас икру отдельно от рыбы не продают, Вам Повезло :)) где то рядом с морем живёте ?
Ну да, недалеко германская Балтика, на Балтике трески много ловят. Немцы, к счастью, рыбьи внутренности не особо уважают, а мы вот отрываемся. У нас в некоторых русских магазинах ее продают. Тресковая икра отличная, солить ее тоже очень и очень. А еще копченую ее продают, но та уже подороже.
Шикарный способ. Никогда не видел. Возьму на заметку.
Лёха во ты язей кучу наловил, вот с них икру и суши, вкусная штука получается :))
Fisherman DV. 27 RUS ))) я их в воскресенье буду холодного копчения делать.
Костлявые они, лучше хариуса закопти, а их просто повяль :)) Видосик снять не забудь про то как будешь ништяки готовить :))
Fisherman DV. 27 RUS хочу испытать коптильню которую покупал холодного копчения. Я с них хребет вырезал и с брюха косточки достал. Сейчас сфоткаю а ват сап фото отправлю)))
А икру куда девал?
я делал тараньку с кишкаии, попадалась рыбка с икрой)) икра вяленькая тоже была) так что вкус могу придставить, но все же слюньки текутт!)))
Да это похоже по вкусу на такую икру :)
Научили. Спасибо! Сделаю, напишу. С уважением.
Ириска к пиву :))) вкусная штука но к зубам липнет :))
Не могу дальше смотреть.ЛайкоС не глядя👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Здорова Дружище, Да вкусная штука получается с икры, :) с пивком вообще улёт :)
Благодарю за рецепт! 💕🐟 Из-за Ваших рецептов не удаётся перейти на вегетарианство 😅 Готовила из икры трески таких же размеров, как и Ваша сазанья. На всё-про всё ушел где-то месяц, и придётся ещё подсушить чуток, хотя и так уже вкусно. На крытом балконе зимой прохладновато, потому пришлось доводить до ума в сушилке/ дегидраторе. За неимением летнего солнца ☀️
я икры не любитель но эту точно бы попробовал) цвет в конце красивый получился))
Лёха здорова, с пивом это вообще суперская закуска, отвечаю :))
привет)) верю)) по цвету сразу ясно что мне зайдет))
Привет!!!Круто,на просторах интернета такого точно нет!!!!!!Думаю очень вкусно,с икрой знаком.ЛАЙК!!!!!!!!!
Доброе утро, да вкусная вещь, вчера угощал народ на работе, блин рыба отнерестилась у нас мало растянули я и не заметил :))) очень вкусная штука получается, жаряная икра рядом не стояла:)
Приветствую! Рыбу, головы, икру .... былык, шашлык.... остался рыбный Сэм!! 😀😀😀 Здоровский рецепт !!! Как всегда👍
Здорова Юрий, про рыбный сэм я уже думаю :))) азиатов есть рыбный соус, вот про СЭМ из рыбы пока нет информации, но идея интересная :)) Будет два в одном выпил и сразу закусил :)))
Рома привет! и правда очень долгий процесс, но наверно оно того стоит))). как всегда зачет!
Ну да долго, ну оно того стоит, нужно сразу больше делать чтобы оправдять времязатраты, оно того стоит вкусняга офигенная получается :))
Привет!!!Я тоже люблю икру!Лайк!
Привет Алиса, икра полезный продукт, особенно для талантливых детей!
Ромаааан! Ну Вы вообще! Спасибо!
Наталья на здоровье, вяльте икру вкусная штука получается :))
Ну просто нет слов!
очень понравилось, но не пробывал )
попрыбуй)
Класс!
Клаааааас) хочу
Роман день Добрый!!!также зрителям! И Подписчикам этого канала!Роман вообще интересная Фишка! На днях попробую сделать,и советую всем,что не готовлю с твоего канала,все вкусно, и советую всем,Всем приятного просмотра,кто решит сделать приятного аппетита!
Оле. здорова, если есть возможность сделай, это вкусно и даже очень, я с чаем пробовал класс, но с пивом будет просто сказка, ну это уже на рыбалке попробую :))
Fisherman DV. 27 RUS мне первая мысль и пришла почему-то с пивком будет вообще изумительна такая вкусняшка!Роман спасибо за видео,ждём новых видеообзоров,Палец в верх!и штиля под бортом!
О,как! В следующий раз обязательно достану икру не разорвав пленку.Попробую засолить.Сазанов муж привозит огромных!
Рома друг дарова. Толткогначал смотреть и сразу лайк не глядя. Уверен что полезное и хорошее видео ✊🏻💪🏻👍🏻 у нас жара стоит и вода высокая, рыбалки нет пока. На выходных поеду попытаю удачу
Так вот и у меня жарища, и рыба есть вялить нужно и чего делать не знаю, сегодня сушилку попробую загрузить и пускай дует, воздух влажный сильно, не вялится не чего толком, с этой икрой неделю носился пока высохла на ночь дома сушил в обед на солнышке, геморно, но получилось очень круто, в выходные тоже с дома нужно на рыбалку вырваться да пива попить, а то с чаем пробовал, вкусно но не то что-то :)))
Попытал два небольших осетра, 4 щуки. Всех отпустил. В районе 1кг все были. Рыбалки нет. Я упорный опять еду на днях водометом 😅😂✊🏻
Вы лучший в своем деле.
Спасибо Игорь!
класс
Соль + тара = 500гр., тара 117 гр. значит соли не пол кг, а 383 гр.
Да с математикой туговато, :)) ну соли с избытком получилось, я сейчас по другому солю икру и результат не хуже, ролик есть только вялю красную икру в ястыках
ВО ВО
@@FishermanDV27RUS как с избытком?,судя по видео вы не первый раз так солили икру
@@mrromario866 с избытком? так это меньше чем15 процентов!
Лайкос 👍👍👍👍👍,я сегодня ваш рецепт шашлыка попробывал обалденно получилось👍👍👍
Отлично, я рад что вам понравилось, !!!
Сазана ещё седня поймал кг2800 тоже по вашему рецепту сделаю потом отпишусь
О будет интересно узнать не предвзятое мнение, буду ждать результат :)
Да наверно обьеденье к пиву Роман супер лайк.
Да к пиву просто идеальная закуска :)) Она как ириска к зубам липнет только соленоватая :)))
Рома друг отличный рецепт. Она наверное не только вкуснее черной икры но и дороже должна получится )))
Осман, да если самому рыбу поймать, самому всё сделать, то не чего не стоит :))
Привет Ромчик, ты как всегда топ)))
Благодарю за оценку, :))
ну если под пиво да с друзьями на рыбалке ух =)
КРАСАВЧИК
Здорова дружище!!! это была бомбическая закуска :))больше не жарю икру с крупных сазанов :))
@@FishermanDV27RUS я сейчас в процессе изготовления двух ястыков из сазанчика на 5.5 кг по твоему рецепту, идея с решётками ОТЛИЧНАЯ, ДА И ВООБЩЕ ТЫ МОЛОДЕЦ И ВСЕ ТВОИ ВИДЕО СУПЕР!!!
в свое время из излишков черной икры осетровых , делали паюсную икру, формы были как круглый и кирпичиком хлеб , отрезаешь ломоть икры сразу по размеру куска хлеба )
Привет 👋 всем привет 👋 дружище лайк однозначный 👍👍👍
Здорова, спасибо!
Молодцом!
Спасибо!
Все по плану! От времени засолки, до времени сушки! Молодец!
Да вы просто Гуру по икре!!
Спасибо за оценку :)
А можно так вялить икру Селёдки. Она же более мелкая по размеру и гораздо легче достать
Дизы ставят ребята которые считают,что ты убил большое количество малька,а не вдомек им ,что наАМУРЕ ВОДЫ НЕТ! На камни икру не скидывают,только на розливах (для хейтеров) Лови РОМАН и показывай
В продаже не видел такого ни разу. Икру воблы видел, другой не видел никогда!) вкусно наверное!
Юрий привет, вкусно и даже очень, её продают в гугле "набери вяленая икра", предложений масса с разной рыбы делают, рецепта нет, в секрете держат :))
Привет! Да в гугле ее полно, вопрос только откуда она, рыба эта, свежесть ее)) когда свое - оно надежней)
Да похоже что с Китая, и здесь просто фасуется в фирмовые пакеты, :)) Еслибы наши делали то рецепт был бы по любому в сети, а так какието урывки, да кто-то где-то пробовал, конкретного рецепта я не нашёл, делал по памяти давно прочитанной книжки,
День добрый ! Посмотрев данное видео возникла идея солить икру в колбасное оболочке , наверное должно получиться классно.
Доброе утро, возможно, попробуйте если получится чирканите я повторю рецепт, с рыбы колбаски я делаю вкусно получается
Здравствуйте! Получилось ли солить икру в колбасной оболочке или кишке?
молодец
Во стре титсббббббю€$ююю€€€м'' и
лайк но заморочки с солью аНЕДОТ у нас на кубани такн наши родители и деды делали икру из окуня и судака , Галаганы называется , засыпали солью одну дощечку не много соли сверху еще дощечку и гнет сутки и готова промыл и на досточе сушим .
С икрой мелкой рыбы проще, я селёдочную икру солил, пару часов, и готово можно вялить, здесь не много другая история. икра толстая, а климат у нас влажный и так просто не завялить рыбу, а икру темболее.
Красавчик
Раньше так солии черную икру называли паюсная икра купцы когда открывали рыбные промыслы в касписком море когда лови неводом то попадались осетровые у которые черная икра была не крупная и тогда солили в истыках в бочками .резали и мазали на хлеб и ели с чаем
Андрей я вам по секрету скажу, сейчас с не вызревшей кашей (так чёрную сейчас называют) делаем точно так же :)) но это секрет :)) ловить их в нашей стране не льзя , а если модно то только большим начальникам восновном в пагонах, и ловят ее для начальников которые в кремлёвской столовой сосиски лопают :))
Не ну ето тема 🖒🖒
МОЛОДЕЦ .
Спасибо!
👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт. Почему сразу икру не поставить под гнет, какие цели достигаются?
Привет Роман так то всё понятно , осталось только икры добыть в достаточном количестве , и это уже сложнее !
Степан привет, да икра годится с любой рыбы, это я для ролика здоровую взял чтоб смотрелось лучше :)) А так для себя я вялил с камбалы и селёдки магазинной :))
Да Роман я уже и подумал об этом у нас в средней полосе только по весне и можно с икрой наловить
Как всегда фильмы шикарные. Рома а ты не пробовал сушить в своей фирменной сушилке например через таймер. тоже собираю по тихонько такую игрушку. прикупил сетку еще соузовскую нержавейку сетку 5х5 мм кусочек 1,5х2 метра на поддоны. делаю 1,5х 0,75х 0,50 м с двух листов фанеры.
Не ещё не сушил, у меня лето дождливое было и влажность большая, сегодня рыбу достал оттаивает попробую вялить, может получится, :) весной вялил отлично ночь рыба повисела в сушке и утром копить можно :)
Здравствуйте! Подскажите, а можно завялить икру без ястыков. Если можно - научите или подскажите где научиться. Заранее благодарю!
икру надо было класть в воду после соли не сушить .а потом подсушить после вымачивания
Ирина она не солёная получается, видимо это плёнка не даёт всей соли попасть во во внутрь ястыка, Я недавно солил красную икру в ястыках, и икру сазанчика с пряностями и потом закоптил , короче просто малосольная пяти минутка с красной икры под пиво не идёт :))
Ром я леща не потрошу. Делаю горячего копчения на заказ. С работы уволился. Как устроюсь на новую работу буду собирать с леща икру)))
А понял, Серёга вот тебе идея для бизнесса, набери в гугле "вяленая икра " Посмотри на цены на этот деликатес, упаковочка 50 грамм в районе 100 рублей стоит, её много продают, рецепта нет в секрете держут :))
Привет Рома . У меня жена вообще пивко не употребляет , но если дай этот маленький кусок целиком её наверно было не оторвать от него .
Иван без пива это не полноценная закуска :))) Я без пива сегодня поел просто вкусно, а вот с пивком будет просто бомба :))
100 г соли недосыпал . Смачно получилось.
Здраствуй Рома. А кто удар ниже пояса где я щас найду сазана с икрой. А так норм нужно будит попробывать
Никогда не пробовал , только слышал , но буквально месяц назад прочитал рецепт . Технология была примерно та же , но там рассказывали , что ястыки ни в коем случае не должны быть повреждены , и в конце рецепта , икра оставалась в ястыках . Естественно уже без соли снаружи , и тоже в воск .
А я рылся не нашёл, только готовую продают, и на ютюбе мужик солил мелкие ястычки но с вымачиванием это не правильно, на мелких ястыках работает, а на крупных не прокатит завоняет, Я ел в детстве готовую икру в воске, да и рыбу настоящего симужнего посола который не чего общего не имеет с тем что сейчас называют семужкой :)) Было время :))
Я часа 3 потратил чтобы найти этот рецепт , а вот анчоусный посол , так толком и не нашёл . Вернее думал что нашёл . Приготовил (в общей сложности делал года 3-4) , позавчера открыл - мягко говоря , фигня получилась ))) .
А что это за посол такой, я про него даже не слышал, так в общих чертах он что из себя представляет?
Уже сложновато вспомнить , но вроде примерно так : берём анчоус , засыпаем морской солью в бочке , выдерживаем его недели 2 , или месяца два , затем проводим какие-то манипуляции , выдерживаем ещё минимум пол года (чем больше тем лучше) . Ну а дальше , уже пошла история , как сделать анчоус в масле .
Рома, посмотрел у тебя на канале про всякую рыбу есть как солить, вялить, коптить, а про карасей нет.))) А может и пропустил.)))
Караси жаренные разными способами есть ролики, а вот повялить их есть пару идей моих и рыба есть, нет погоды у нас, дожди и влажность не реальная как в тропиках, ближе к осени сделаю, реупты уже темболее придумал :))
Рома! Что же, ты делаешь? Я, слюной удовился!
Здорова Одесса! да тут без пива не как :)))
@@FishermanDV27RUS Привет! Жесть, Рома не издевайся.)))
@@FishermanDV27RUS Первый раз смотрел, не так, ого-го-го, а сейчас пересмотрел, попробовал плотвиную, просто пипец. У нас тоже появилась, но плотвы. Очень вкусно, хоть по ходу, заводская 99%. Удачи! и, всех благ. Смотрю с удовольствием.
Езжай к нам в дагистан Кизляр где много крупного сазана
Я бы с удовольствием но уж очень далеко :))
Спасибо за рецепт Роман ! Супер ❤️ 👍... ( ͡° ͜ʖ ͡°) welcome Всегда вам рады
Здорова рамиль, Я тоже рад тебя видеть всегда дружище!
😇👍
Рома привет !!! Попробую рецепт обязательно !!! Рома подскажи, сколько по времени солить в крутом тузлуке потрашоного хариуса и линка для холодного копчения и нужно ли их потом промывать водой?
Рыба как поротая или целиком, хариус если поротый то пять минут и вывешивай не смывая, а ленок если поротый без хребта то минут семь максимум 10 , а если на пласт порезанный и по перек надрезы сделать типо юколу что с ленком предпочтительней всего, то просто в тузлук крутой макается на одну минуту и вывешивается на улице, на вешала, а снизу очень классно костерок разжечь , он мух отпугивает и рыбка слегка копчёный вкус приобретает очень вкусно :)
Спасибо!
За 4 дня в соли пересол будет до безобразия. Рассказал вкусно а на деле..... я два дня солил и выбросил. Не съедобная хрень. Икру лобана солят от 6 до 8 часов, кефали 3 часа. Там ястыки меньше конечно но за 4 дня в соли её часов 5 отмачивать надо не меньше.
👻привет Роман!
Вот это годнота 👍
люблю такие закусочки
пива не пью много лет, но и под винишко норм зайдет 😆
Дамир здорова, я дома тоже не чего такого нге пью, с чаем со сладким тоже отлично сочетается, как солёная ириска :))
Fisherman DV. 27 RUS солёная ириска, ахах😂😂😂
Ну она к зубам прилипает как ириска :)))
Ну вы издеваетесь просто😭😭😭 нельзя так с живыми людьми, или продавайте или прекратите выставлять это безобразие!!! Закапала слюнями всю квартиру, купила таранку, но все не то😭😭. Хочу икры))))
:)) Это ролик уже давнишний съели эту икру, сейчас красная икра у нас идёт :))
Так купите))) на авито можно найти, или мы вот в инстаграме покупали очень вкусную икру у людей. Если хотите, могу найти контакты,поделиться
Maria Fox я в Киеве, тут такое не продают вовсе. Есть просто вяленая рыба с икрой, есть красная икра, а вот так икра в тузлуках- такого нет
Сооблазнитель🤤🤤🤤
Всё-таки много время на это уходит а съедается за день-два поэтому вывод простой нужно солить много килограмм по 20 за раз.
Да это запарная штука, но быстро тоже не съедается :)) она как ириска к зубам липнет и на долго хватает кусочка пива попить :))))
Икра 👍👍
Как засолить икру вяленую если плёнку всю мама порвала есть рецепт приготовления ?
Роман покажи как сазана в кисло-сладком соусе готовить!
Да Сделаю, сазан уже для этого рецепта приготовлен, в выходные постараюсь сделать этот рецепт, сазан просто большой мы с женой не съедим нужно на помощь гостей звать :)) На даче на досках его запеку с кислосладким соусом не применно :)) будет очень вкусно :)